耕海牧漁 問糧滄海

2024年是中國海洋大學(xué)（簡稱“中國海大”）建校100周年。在百年的辦學(xué)歷程中，學(xué)校始終堅(jiān)持教育報(bào)國、謀海濟(jì)國，與國家同呼吸、與民族共命運(yùn)，全方位服務(wù)國家海洋事業(yè)發(fā)展：在新中國首次大規(guī)模海洋調(diào)查、摸清海洋家底中擔(dān)當(dāng)主力軍；推動藻、貝、蝦、魚、海珍品等海水養(yǎng)殖業(yè)“五次浪潮”，助力我國成為世界第一水產(chǎn)大國；打造“藍(lán)色糧倉”，開拓“藍(lán)色藥庫”，建設(shè)“藍(lán)色智庫”學(xué)校每一次探索、實(shí)踐都與生產(chǎn)勞動和服務(wù)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān)，特別是自20世紀(jì)80年代以來，中國海大發(fā)揮科技優(yōu)勢，科研人員扎根海水養(yǎng)殖一線，通過技術(shù)創(chuàng)新助力漁民增收致富，先后獲得10余項(xiàng)國家科技獎勵，培養(yǎng)了以麥康森、宋微波、包振民、薛長湖等兩院院士為代表的一大批杰出人才，深刻詮釋了科技小院“解民生，治學(xué)問，育英才”的精神內(nèi)涵。

緊密結(jié)合國家鄉(xiāng)村振興、海洋強(qiáng)國建設(shè)等重大戰(zhàn)略需求，中國海大充分發(fā)揮海洋科學(xué)和水產(chǎn)學(xué)科綜合優(yōu)勢和辦學(xué)特色，適應(yīng)“新農(nóng)科”發(fā)展方向。近年來，學(xué)校在山東、河北、江蘇、浙江、廣東等地組建了牡蠣、鱘魚、鰻草等15個國家級科技小院，聚焦專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)，實(shí)施產(chǎn)學(xué)研協(xié)同育人，耕海牧漁、問糧滄海，把科研成果“種”在祖國的“藍(lán)色良田”，走出一條“藍(lán)色科技小院”的特色發(fā)展之路。

致力牡蠣良種培育

牡蠣是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，我國牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量位居世界首位。“我們是牡蠣養(yǎng)殖大國，但還不是強(qiáng)國?！睖p少我國高端市場對國外牡蠣的依賴，培育本土牡蠣品牌，成為李琪教授從事牡蠣新品種培育的動力之源。

依托威海南洋生物科技有限公司，李琪教授團(tuán)隊(duì)通過雜交育種和多倍體育種技術(shù)，開展牡蠣品種改良和選育工作。歷經(jīng)酷暑嚴(yán)寒、風(fēng)浪洗禮，培育出黝黑發(fā)亮的長牡蠣“海大3號”、通體金黃的長牡蠣“海大2號”三倍體、長牡蠣與葡萄牙牡蠣雜交種快速生長品系等5個優(yōu)良品種/系，牡蠣新品種的生長速度和出肉率等指標(biāo)均顯著提高。當(dāng)前，乳山牡蠣養(yǎng)殖面積60萬畝，年產(chǎn)量50萬噸，居全國縣級首位，帶動2萬余名從業(yè)者年均增收12億元，2023年乳山牡蠣品牌價值更是高達(dá)193.85億元，成為中國牡蠣第一區(qū)域品牌。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牡蠣新品種的培育大大增強(qiáng)了我國牡蠣產(chǎn)業(yè)的競爭力，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會發(fā)展。

以牡蠣科技小院為依托，李琪教授團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)了50余名研究生，結(jié)合人才培養(yǎng)過程積極開展技術(shù)研究和培訓(xùn)：針對牡蠣常見疾病進(jìn)行研究，探索有效的防治技術(shù)和方法，提高了牡蠣養(yǎng)殖的成活率和產(chǎn)量，減少了疾病對牡蠣產(chǎn)業(yè)的危害；開展養(yǎng)殖環(huán)境容量評估，為牡蠣養(yǎng)殖合理布局和規(guī)劃提供了理論依據(jù)；通過科技講座及走訪等方式，指導(dǎo)牡蠣養(yǎng)殖企業(yè)30余家、牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)人員300余人次，顯著提高了養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平和養(yǎng)殖效益；制定/修訂了《三倍體牡蠣人工繁育技術(shù)規(guī)范》等3項(xiàng)國家水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有效推動了牡蠣產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

“鱘”得致富路

“鱘魚子醬被譽(yù)為世界三大美食，每年產(chǎn)值超過數(shù)十億美元。我國從20世紀(jì)90年代初開始進(jìn)行鱘魚商業(yè)化養(yǎng)殖。2010年，我國鱘魚年產(chǎn)量為2.8萬噸，占世界鱘魚總產(chǎn)量的80%，并且呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢。2017年，我國的鱘魚產(chǎn)量更是高達(dá)8.3萬噸，但鱘魚附帶的產(chǎn)業(yè)資源卻只有魚肉、魚子醬等相對單一的產(chǎn)品輸出，如果運(yùn)用科學(xué)的產(chǎn)品加工方法，必將能促進(jìn)鱘魚相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！?/p>

為此，2017年，趙元暉教授在浙江省衢州市柯城區(qū)石室鄉(xiāng)成立了鱘魚科技小院，與衢州鱘龍水產(chǎn)食品科技開發(fā)有限公司共同承擔(dān)了“水產(chǎn)品蒸煮加工中風(fēng)味形成的分子機(jī)制”“魚類加工工藝技術(shù)研究”“鱘魚肉及其副產(chǎn)品的精深加工技術(shù)研究”等多項(xiàng)國家、省市科研項(xiàng)目，聯(lián)合開發(fā)了鱘魚子醬保鮮、真空低溫蒸煮、熱液化等6項(xiàng)產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)，研發(fā)出鱘魚軟骨面、鱘魚膠原蛋白肽、鱘魚龍筋咀嚼片、鱘魚糜、魚柳等10余款產(chǎn)品。

科技小院充分發(fā)揮學(xué)科科研與生產(chǎn)實(shí)踐方面的優(yōu)勢，形成“產(chǎn)業(yè)需求導(dǎo)向+學(xué)科平臺支撐+企業(yè)單位聯(lián)合”的專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)模式。以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心，以經(jīng)驗(yàn)豐富的校外導(dǎo)師為保障，以高水平實(shí)踐平臺為依托，以食品加工與安全技術(shù)為載體，集科研、教學(xué)、示范推廣為一體，培養(yǎng)研究生25人，申請國家發(fā)明專利27項(xiàng)，發(fā)表高水平論文20余篇，培訓(xùn)企業(yè)技術(shù)人員230余人，指導(dǎo)千戶農(nóng)民養(yǎng)殖加工鱘魚，促進(jìn)了鱘魚產(chǎn)、加、銷、旅一條龍產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展，農(nóng)戶年增收千萬元，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

“種”下2萬畝“海底綠洲”

“植樹種草是治理土地荒漠化的有效方法，而人工栽植海草則是治理海底荒漠化的主要手段。海草床生態(tài)保護(hù)和修復(fù)，直接關(guān)系海洋生物多樣性保護(hù)，同時也為國家‘雙碳’戰(zhàn)略目標(biāo)提供重要助力?！?/p>

與大多數(shù)科技小院不同，山東榮成鰻草科技小院并不是通過直接幫助農(nóng)戶提高產(chǎn)量來實(shí)現(xiàn)增收，而是致力于海草床生態(tài)修復(fù)與保護(hù)，進(jìn)而服務(wù)建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村。2022年7月，在中國海大與馬山集團(tuán)有限公司共同合作下，坐落于威海市榮成市成山鎮(zhèn)天鵝湖畔的山東榮成鰻草科技小院獲批成立。早在2008年，張沛東教授團(tuán)隊(duì)就帶領(lǐng)一批又一批研究生扎根天鵝湖畔，潛到天鵝湖底，開展海草生理生態(tài)學(xué)特征研究和生態(tài)修復(fù)技術(shù)研究，提出生態(tài)工程修復(fù)方案，并研制出高效的海草機(jī)械輔助增殖裝置和設(shè)備，形成了完整的植株移植技術(shù)和種子播種技術(shù)。2020年起，海草生態(tài)修復(fù)技術(shù)開始進(jìn)入推廣應(yīng)用階段。

截至目前，借助科技小院培養(yǎng)模式，張沛東教授團(tuán)隊(duì)已培養(yǎng)了30余名專攻海草生態(tài)特征與修復(fù)技術(shù)的研究生。這群海底“種草人”已在黃渤海累計(jì)修復(fù)養(yǎng)護(hù)2萬余畝海草床，恢復(fù)了天鵝湖近五成的海草床，每年前來榮成大天鵝國家級自然保護(hù)區(qū)越冬的大天鵝數(shù)量最多達(dá)到8000只。小院師生主持編制了《海草床建設(shè)技術(shù)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確立了海草碳儲量的測算方法，申請國家發(fā)明專利10余項(xiàng)，發(fā)表高水平研究論文50余篇。與此同時，鰻草修復(fù)也提供了一定的勞動崗位，解決了當(dāng)?shù)夭糠志用窬蜆I(yè)問題，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)增值與科技增收。

把論文寫在祖國的江河湖海，把研究成果留給千家萬戶，從東南沿海到燕趙大地，從黃海之濱到青藏高原，中國海大師生在祖國各地都留下了拼搏奉獻(xiàn)、強(qiáng)農(nóng)報(bào)國的身影。

在河北灤南海水魚科技小院里，虹鱒、珍珠龍膽石斑魚、紅鰭東方？等海水魚類養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)正緊鑼密鼓地展開，小院已培育速生抗病紅鰭東方？苗種約200萬尾，用于養(yǎng)殖模式銷售約140萬尾，依托河北唐山海都水產(chǎn)食品有限公司獲批“水產(chǎn)類專業(yè)國家級卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃實(shí)踐教育中心”，成為北京2022冬奧會及冬殘奧會食材供應(yīng)基地。

2020年，西藏雙湖縣普若崗日生物科技公司“鹵蟲卵深加工工廠”在西藏那曲市竣工投產(chǎn)，這離不開中國海大科研團(tuán)隊(duì)連續(xù)3年前往海拔4600米的高原湖泊，克服當(dāng)?shù)貒?yán)酷自然條件開展調(diào)查研究的不懈堅(jiān)守，公司產(chǎn)能全面釋放可為雙湖縣實(shí)現(xiàn)年增收1000余萬元，為當(dāng)?shù)靥峁┘s100個就業(yè)崗位，全面助力那曲雙湖鹵蟲卵資源開發(fā)和產(chǎn)業(yè)脫貧。

中國海大依托產(chǎn)學(xué)研用一體化的科技小院培養(yǎng)模式，累計(jì)培養(yǎng)水產(chǎn)和食品領(lǐng)域研究生2000余人，涌現(xiàn)出扎根西藏雙湖鹵蟲研究，獲第十七屆“大學(xué)生年度人物”提名獎、齊魯最美大學(xué)生、新時代山東向上向善好青年的博士研究生朱柏杉；專注于甲殼素生物法全綠色加工技術(shù)研究，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)獲得中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽金獎的博士研究生蘇海鵬等優(yōu)秀研究生代表。

接下來，中國海大將致力于構(gòu)建國家級科技小院為牽引、校級科技小院為支撐的多層次、全方位科技小院建設(shè)體系，積極推動藍(lán)色科技小院聯(lián)盟建設(shè)，以藍(lán)色科技小院為重要平臺持續(xù)推動海水養(yǎng)殖浪潮，打造新時代知農(nóng)愛農(nóng)人才培養(yǎng)的海大模式，將科技成果轉(zhuǎn)化為強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)的新質(zhì)生產(chǎn)力，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)貢獻(xiàn)力量！

責(zé)任編輯：丁莉莎