世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際總裁（新加坡）培訓(xùn)班圓滿結(jié)束

8月27日至30日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與上海交大安泰經(jīng)管學(xué)院聯(lián)合主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)企業(yè)家分會(huì)承辦的國(guó)際餐飲總裁（新加坡）培訓(xùn)班圓滿結(jié)束。旨在推動(dòng)中餐繁榮及餐飲業(yè)全球化發(fā)展，總結(jié)餐飲行業(yè)銳意創(chuàng)新的方法，探索餐飲行業(yè)進(jìn)入新加坡及周邊市場(chǎng)的政策法規(guī)、人文及落地模式，打造未來(lái)多元國(guó)際餐企。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長(zhǎng)、企業(yè)家分會(huì)主席、北京大董烤鴨店有限公司董事長(zhǎng)董振祥率團(tuán)組全程參加培訓(xùn)；世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長(zhǎng)、西部馬華集團(tuán)董事長(zhǎng)馬華，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長(zhǎng)、新加坡同樂(lè)集團(tuán)董事長(zhǎng)周家萌與學(xué)員們座談交流；世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)品質(zhì)餐飲工作委tJHJ2vCYrZ3KcGvIPNv/irTLJoSYpPdfdvt8vip2pk0=員會(huì)輪值主席、甬府集團(tuán)董事長(zhǎng)翁擁軍專門從上海飛到新加坡，和大家進(jìn)行交流與分享；北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院原校長(zhǎng)、北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王成榮教授也全程參加，并作指導(dǎo)性發(fā)言。

在開班儀式上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)武力在致辭中說(shuō)，這次海外學(xué)習(xí)之旅有三個(gè)希望：第一，探索之旅；第二，總結(jié)之旅；第三，提升之旅。希望通過(guò)這幾天的考察和學(xué)習(xí)，大家能有所收獲，找到共同推動(dòng)中餐業(yè)海外發(fā)展的途徑。

上海交大新加坡研究生院院長(zhǎng)彭穎紅在致辭中說(shuō)，民以食為天，餐飲文化是中華文化的重要組成部分，傳播中華餐飲文化有利于幫助中餐業(yè)走向國(guó)際舞臺(tái)，提升國(guó)家軟實(shí)力。

董振祥主席在致辭中說(shuō)，中餐出海是個(gè)近年大家談的比較多的話題，希望學(xué)員們多觀察交流，通過(guò)這次學(xué)習(xí)之旅能對(duì)相關(guān)實(shí)踐問(wèn)題有一定的了解。

本次培訓(xùn)班在上海交大安泰經(jīng)管學(xué)院安泰亞太中心（Antai Asia-Pacific Center）舉辦，由專業(yè)教授授課完成。開設(shè)了《品牌與國(guó)際化戰(zhàn)略》《認(rèn)知多樣性——跨文化溝通與談判》《餐飲及食品加工行業(yè)合規(guī)準(zhǔn)則》《企業(yè)稅制，家辦及財(cái)富傳承》《用工與人力資源政策》等專業(yè)課程。

其間，馬華董事長(zhǎng)分享了國(guó)際化發(fā)展道路；翁擁軍董事長(zhǎng)分享甬府成長(zhǎng)及在新加坡精致中餐開店經(jīng)驗(yàn)；周家萌董事長(zhǎng)分享了新加坡餐飲市場(chǎng)及文化影響等。

在正式課程之外，培訓(xùn)班還參訪游學(xué)新加坡股票交易市場(chǎng)，考察夜市經(jīng)濟(jì)，參觀中央廚房，座談當(dāng)?shù)囟嗉也煌瑯I(yè)態(tài)餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)等。學(xué)員們紛紛表示此行獲益良多，希望世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)未來(lái)可以在世界各地舉辦更多的研學(xué)活動(dòng)。