酒店管理專業(yè)思政與課程思政協(xié)同育人研究

摘要：酒店業(yè)日益提升對客人入住體驗的重視程度，要求從業(yè)者不僅掌握精湛的技藝，還要擁有健全的人格、良好的思想修養(yǎng)和人文素質(zhì)。然而，大多學校在實際教學中存在育人目標空泛、課堂育人方法機械、教師育人能力不足等問題。本文提出從專業(yè)建設頂層施策，實現(xiàn)專業(yè)思政與課程思政的一體化協(xié)同育人，在提高學生知識技能水平的同時，涵養(yǎng)其職業(yè)精神，對技能人才培養(yǎng)具有重要價值。

關鍵詞：課程思政；專業(yè)思政；酒店管理

引言

課程思政是將思想政治教育元素有機融入非思政課程，發(fā)揮其思想政治教育功能，實現(xiàn)思想政治教育與知識體系教育有機統(tǒng)一的一種思政教育模式，就是要將價值塑造、知識傳授和能力培養(yǎng)三者融為一體、不可割裂。

專業(yè)思政是以專業(yè)為載體，發(fā)掘?qū)I(yè)特點和優(yōu)勢，通過專業(yè)核心價值體系引領，貫通教育教學全過程、全要素的融合設計，實現(xiàn)專業(yè)教育與思想政治教育一體化建設與發(fā)展。

高職院校應當構建符合自身專業(yè)特點的技能文化體系，以專業(yè)思政為頂層設計，抓實課程思政建設，將勞動精神、工匠精神具象化，涵養(yǎng)學生的精神世界，產(chǎn)生動力趨向。

一、專業(yè)思政與課程思政協(xié)同育人的必要性

（一）專業(yè)思政的頂層設計，是課程思政的實然審視和應然向度

“課程思政”包含家國情懷、職業(yè)理想、文化提升和道德修為等多維度元素，其根基在于達成價值共識。這就需要在微觀的個人修為與宏觀的家國情懷之間搭建價值鏈接，“專業(yè)思政 ”即是在思政客體“學生”與思政主旨“家國情懷”之間鋪架具象橋梁，通過對不同專業(yè)育人目標和內(nèi)容體系的獨特性設計和基因式譜系建設，增強學生專業(yè)認同感和專業(yè)志趣，在引導其融入行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大軍的進程中、在提升個人幸福感和獲得感的同時，厚植家國情懷，自覺文化自信。

（二）有助于培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)適配的實用性人才，體現(xiàn)職教育人特色

通過專業(yè)頂層施策、深度塑造提升學生的技能精神，找準人才培養(yǎng)的客觀方向，對人才能力進行清晰認知，有助于實現(xiàn)人才與企業(yè)崗位的深度綁定和相互匹配，進一步提高技能人才的實用性，與建設技能型社會重塑人才價值、教育回歸實用理性的現(xiàn)實訴求相契合，體現(xiàn)職業(yè)教育服務經(jīng)濟發(fā)展和社會進步這一根本使命。

（三）有效化解泛思政及育人效度表淺，實現(xiàn)二者的基因融合

通過將專業(yè)思政與課程思政進行內(nèi)容譜系關聯(lián)，實現(xiàn)從專業(yè)人才培養(yǎng)的育人“面”，具象到專業(yè)課程體系的思政“線”，最終落實到單一課程的思政“點”的立體化生態(tài)育人。進而重塑教學內(nèi)容，深度挖掘提煉專業(yè)課程中所蘊含的思想價值、精神內(nèi)涵、創(chuàng)新實踐等元素，有助于通過隱性的專業(yè)核心價值和專業(yè)文化的浸潤，生成對學生基因式的價值引領，避免了將思政元素對學生進行生硬“灌輸”，助力思政教育的無形內(nèi)化[1]。

二、目前研究的現(xiàn)狀和困境

（一）研究現(xiàn)狀

1.課程思政建設研究

課程思政的初期研究主要集中在觀點闡述、價值分析、路徑策略及實踐模式討論等幾個方面。課程思政應結(jié)合專業(yè)知識包含的思政元素，從學習貫徹方針政策、誠信為本、恪守敬業(yè)的職業(yè)操守等方面組織。要在專業(yè)課程中融入思政元素，實現(xiàn)教師思政能力提升、探索多元化教學方式、搭建育人平臺。提出課程思政的價值意蘊，認為塑造學生價值觀需把握“三觀”統(tǒng)一。

但隨著課程思政研究實踐的不斷開展，學者們亦發(fā)現(xiàn)了影響課程思政工作深入開展還有關鍵一環(huán)待解鎖。在課程思政實施中出現(xiàn)了隨意思政、過度思政的現(xiàn)象，要從頂層的專業(yè)培養(yǎng)目標出發(fā)，深入挖掘和尋找每門專業(yè)課程的思政教育內(nèi)涵。提出“專業(yè)思政”可以更好地為“課程思政”聚焦育人方向。在深化“課程思政”建設階段，要回歸“‘專業(yè)思政’和‘課程思政’在育人上是一體的”這一基本常識，要發(fā)揮專業(yè)在課程思政及思政育人中的引領、推動和保障作用。

2.專業(yè)思政認知研究

現(xiàn)有關于專業(yè)思政內(nèi)涵的研究基本在與課程思政概念的對比中進行，認為課程思政是指依托和借助專業(yè)課、通識課而進行的思想政治教育實踐活動；專業(yè)思政則指在人才培養(yǎng)過程中有機融入本專業(yè)所蘊含的思想政治教育元素而開展的教育活動。專業(yè)思政不同于課程思政是“在專業(yè)體系層面，實現(xiàn)專業(yè)教育所蘊含的核心價值與思想政治教育融合”的一種教育實踐。

（二）研究困境

綜上可見，繼課程思政研究熱潮之后，關于“專業(yè)思政”的認知和研究正在初起，專業(yè)思政與課程思政的一體化設計研究亦悄然出現(xiàn)，但尚處在探索階段，數(shù)量稀寥，系統(tǒng)研究和典型實踐更為匱乏。

專業(yè)思政是課程思政的邏輯起點實踐根基，課程思政是專業(yè)思政的內(nèi)在轉(zhuǎn)換和落地檢驗。如何搭建專業(yè)思政與微觀課程思政的內(nèi)在關聯(lián)，實現(xiàn)二者融合共生，以促進學生職業(yè)精神的養(yǎng)成是未來研究和實踐的難點[2]。

三、專業(yè)思政與課程思政協(xié)同育人路徑策略

（一）確立專業(yè)思政育人理念，具化育人目標

確立“專業(yè)統(tǒng)領·四式浸潤·多元協(xié)同”的育人理念，明確培養(yǎng)“理想有高度、思考有深度、表達有溫度、行動有速度”卓越酒店人的“四度”專業(yè)育人目標。以專業(yè)育人目標統(tǒng)領課程思政教學目標，推動“四式”教學法，實施浸潤式課堂育人改革；整合教師關鍵能力，組建多元協(xié)同育人共同體，見圖1。

（二）構建專業(yè)思政要素體系，實現(xiàn)教學資源的統(tǒng)合

圍繞酒店專業(yè)“四度”育人目標，整合專業(yè)思政體系，構建以“家國情懷、職業(yè)文化、職業(yè)習慣、職業(yè)美育、職業(yè)創(chuàng)造”5個模塊為主要綱目的專業(yè)思政素材資源庫，并與專業(yè)課程建立譜系關聯(lián)，見圖2。

（三）創(chuàng)設問題鏈重構課程內(nèi)容，實現(xiàn)知識與價值的有機鏈接

依托教學項目和主題，把思政內(nèi)容和知識技能相融合轉(zhuǎn)化為學生關注和困惑的問題，以問題為起點重構教學內(nèi)容，以相互關聯(lián)的問題形成的問題鏈為主線創(chuàng)設課堂教學內(nèi)容序列，重構課程內(nèi)容體系。問題是專業(yè)知識技能和思想元素的復合體，經(jīng)深度追問，學生尋找答案的過程成為獲取知識、習得技能、思考價值的過程，整個問題鏈縱向?qū)崿F(xiàn)價值探究的進階，生動破解了知識傳授與價值養(yǎng)成兩張皮的困境，見圖3。

（四）開展“四式”教學，實現(xiàn)“浸潤式”課堂改革

根據(jù)不同課程特色，實施“啟發(fā)式、體驗式、沉浸式、教練式”教學法，創(chuàng)設“價值判斷、矛盾化解、問題解決、總結(jié)反思”教學情境，合理設計思政元素融入的內(nèi)容、時點、方式、方法，在引導學生產(chǎn)生思想碰撞和情感體驗的過程中實現(xiàn)科學有效的價值浸潤，綜合培養(yǎng)學生以正確價值觀和方法論分析、判斷、解決、完成復雜問題的能力，生成理論思維、方法論和價值判斷，實現(xiàn)價值引領。

（五）打造協(xié)同育人共同體，實現(xiàn)教師隊伍多元復合

堅持“先教師思政再課程思政”理念，構建“專業(yè)課教師+思政課教師+輔導員+企業(yè)導師”協(xié)同型育人共同體，即“專業(yè)課教師+思政課教師”共同致力于專業(yè)德育元素挖掘和融入課堂的方法設計，打造課程思政教學名師；“專業(yè)課教師+學工輔導員”共同致力于專業(yè)精神傳承與日常行為習慣養(yǎng)成的耦合育人建設；“專業(yè)課教師+企業(yè)導師”共同致力于打通校內(nèi)外聯(lián)合育人通道，拓展育人空間。

四、改革實踐的創(chuàng)新點

（一）以“專業(yè)思政”統(tǒng)領“課程思政”，搭建二者邏輯關聯(lián)和譜系對應，突破了“課程思政”的實施困局

課程思政的實踐大多囿于單門課程思政元素的挖掘，專注于通過“教學設計”實現(xiàn)課堂的生動活潑和有趣出彩，但忽略了“為什么設計”這一根本問題的思考，即該教學設計是否服務于專業(yè)育人目標，是否聚焦在專業(yè)核心價值的塑造上。

此實踐探索專注價值引領、目標導向，將專業(yè)育人主旨與課程育人實效放在一個場域進行整體性探究，從專業(yè)育人的目標中挖掘課程思政的落腳點，以“專業(yè)思政”無形之手，引領“課程思政”之有效落地，關聯(lián)了二者的內(nèi)在邏輯，突破了為課程思政而課程思政的困局，讓酒店專業(yè)的課程思政元素“散而有魂”“龐而有序”。

（二）以問題鏈重構課程內(nèi)容，以浸潤式教學模式激活課堂，在保證價值高度、專業(yè)深度的同時，提升了深刻性和生動性

將思政元素以“說教、生切、嫁接”等簡單化方式植入課堂，容易引起學生的抵觸，也損害了專業(yè)課程自身的知識圖譜、邏輯體系和內(nèi)在結(jié)構。

本實踐改革引入問題鏈重構課程內(nèi)容，通過問題序列啟發(fā)學習，逐層鏈接提升思想認同和價值判斷；采用浸潤式教學模式，創(chuàng)設問題情境引導學生“沉浸”“體驗”其中，輔以“啟發(fā)式”“教練式”教學，建成了課程思政的高效課堂。

（三）堅持“先教師思政再課程思政”理念，提出“構建協(xié)同型育人共同體”的師資成長范式，強化專業(yè)教師的育德意a56ad2b274fca84023156e88c998ad05識和能力

頂層設計的缺乏及相應思政素養(yǎng)的不足，導致專業(yè)教師缺乏對課程思政本源的深入理解，在實施中出現(xiàn)了水課和低效課堂。

本實踐改革通過創(chuàng)建協(xié)同型育人共同體，構建常態(tài)化教師團隊聯(lián)席研究機制，為專業(yè)教師提供同行者，搭建育人大平臺，促動教師從知識型向素養(yǎng)型轉(zhuǎn)變、從經(jīng)師向人師轉(zhuǎn)變；在激發(fā)學生全力發(fā)展的同時，更激勵了教師的自我成長，提升了德育意識和能力。

結(jié)語

專業(yè)思政與課程思政的協(xié)同育人實踐，通過專業(yè)統(tǒng)領下的課程內(nèi)容重構、課堂育人方法改革、師資育人共同體的整合建設，有助于解決當下教學中存在的育人目標空泛、育人方法機械等問題，對于突破課程思政建設瓶頸，提高專業(yè)育人實效，具有重要意義。

參考文獻：

[1]陳怡琴.加強財經(jīng)類高校課程思政建設路徑探析[J].國家教育行政學院學報，2021，（11）：89-95.

[2]韓憲洲.專業(yè)思政：深化課程思政的邏輯遵循與實踐要求[J].中國高等教育，2023，（05）：33-36.

（責任編輯：宋宇靜）

本文系1.第二批國家級職業(yè)教育教師教學創(chuàng)新團隊課題《基于“專業(yè)思政”一體化設計的酒店管理專業(yè)新時代“課程思政”改革方法與路徑研究》（項目編號：YB2021080201）；2.山東省職業(yè)教育教學改革研究項目《高職“專業(yè)思政”與“課程思政”一體化育人實踐研究——以酒店管理專業(yè)為例》（項目編號：2021043）的研究成果。