蘋果園小年形成原因與生產(chǎn)管理建議

摘 要 在蘋果矮化密植園生產(chǎn)管理中，大小年掛果是生產(chǎn)者面臨的一個(gè)主要問題。據(jù)調(diào)查，今年一些產(chǎn)區(qū)蘋果花量不足，尤其是富士系品種呈現(xiàn)典型的小年結(jié)果特點(diǎn)。解決大小年掛果問題的關(guān)鍵是做好掛果小年的果園管理。結(jié)合往年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，分析了出現(xiàn)小年掛果的原因，針對小年掛果園管理中存在的問題，提出了相應(yīng)的生產(chǎn)建議。

關(guān)鍵詞 蘋果小年掛果；生產(chǎn)管理；問題；建議

蘋果矮化密植栽培中，大小年掛果問題比較突出。 筆者在2024年春季果業(yè)生產(chǎn)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，由于受去年春季多雨天氣影響，部分果園春季花量明顯不足，較往年成花量下降30%～40%，特別是富士系品種花量嚴(yán)重不足，較往年成花量減少60%左右，小年掛果表現(xiàn)明顯。已成定局的減產(chǎn)會讓部分果農(nóng)失去果園管理信心，放棄管理或減少投資。這樣的管理狀態(tài)勢必會形成惡性循環(huán)，不利于來年的高效生產(chǎn)。疏于管理會導(dǎo)致樹體瘋長旺長，營養(yǎng)生長與生殖生長失衡，明年的花量依舊很少。針對此，筆者就蘋果矮化密植小年掛果園管理中存在的問題進(jìn)行總結(jié)，并提出應(yīng)注意的管理事項(xiàng)，供生產(chǎn)者參考。

1 造成蘋果小年掛果的原因

造成矮化密植果園小年掛果的原因是多方面的，歸納起來主要包括以下幾方面。

1）上一年樹體負(fù)載量過大，導(dǎo)致營養(yǎng)積累不足，花芽分化質(zhì)量差，出現(xiàn)掛果小年。在矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中，我們通常以盛果園畝留果量1萬～1.2萬個(gè)，畝產(chǎn)3 000～4 000 kg作為樹體負(fù)載量的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而部分果農(nóng)在疏花定果環(huán)節(jié)存在嚴(yán)重的惜產(chǎn)心理，留果量往往偏多，造成樹體負(fù)載量過大，導(dǎo)致下一年出現(xiàn)小年掛果問題。

2）氣候原因影響花芽分化質(zhì)量。蘋果花芽分化期（6—9月）雨水較多或偏施氮肥，易造成樹體旺長，營養(yǎng)生長與生殖生長失衡，70%以上的養(yǎng)分供應(yīng)營養(yǎng)生長，同時(shí)因?yàn)橥L遮蔽、陰天弱光造成葉片光合效能下降，花芽分化不良。今年的富士掛果少，主要原因就是去年花芽分化期雨量偏多，導(dǎo)致樹體旺長。加上今年一些地區(qū)花期溫度偏高，花期短，加重了對坐果的不良影響。

3）果園綜合管理缺乏科學(xué)性。果園施肥不當(dāng)，導(dǎo)致樹體養(yǎng)分失衡，花芽形成困難；病蟲防治不當(dāng)，導(dǎo)致黑星病、褐斑病等重發(fā)，樹體早期落葉嚴(yán)重，養(yǎng)分積累不足，花芽質(zhì)量不高。尤其是在矮化密植果園管理中，很容易由于修剪等原因造成整體密閉，通風(fēng)透光條件惡化，葉片光合效能下降，樹體營養(yǎng)積累嚴(yán)重不足，影響花芽分化質(zhì)量。

2 小年掛果園管理存在的問題

2.1 減少肥料投入 很多果農(nóng)錯(cuò)誤地認(rèn)為，施肥是為了促進(jìn)當(dāng)年果實(shí)的生長，如果當(dāng)年掛果量少，就不必再增加生產(chǎn)投資去施肥了。而且很多人擔(dān)心小年果園施肥會造成樹體旺長，影響花芽分化和下一年產(chǎn)量。這種施肥理念并不科學(xué)。小年樹不施肥，同樣會造成樹體當(dāng)年?duì)I養(yǎng)不足或失衡，從而影響花芽分化和來年產(chǎn)量。因?yàn)槭┓什粌H是要滿足當(dāng)年果實(shí)生長，而且30%～35%的養(yǎng)分要用于樹體營養(yǎng)生長所需。只有養(yǎng)分供應(yīng)充足，秋季才能產(chǎn)生更多的積累，為下年生產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。

2.2 輕視病蟲防治 果園病蟲害防治，一方面是保證果實(shí)不受病蟲危害，提高商品率，另一方面是保證葉片和樹體健康，提高光合效能，確保養(yǎng)分積累充分，生殖生長正常進(jìn)行。在小年掛果園的管理中，很多果農(nóng)會因?yàn)楫?dāng)年產(chǎn)量低、收益少而減少病蟲防治投入，變綜合防治為單項(xiàng)防治，變保葉保果為單純保葉，希望通過減少用藥劑量和防治次數(shù)來節(jié)約資金，這樣往往導(dǎo)致園內(nèi)病蟲基數(shù)猛增，給下年果園病蟲害防治造成極大困難。

2.3 忽視夏季管理 小年掛果園當(dāng)年產(chǎn)出大大降低，為減少用工、降低成本，部分果農(nóng)選擇性地“忽視”了果園夏季管理。而夏季恰恰是促進(jìn)花芽分化和提高花芽質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期。小年掛果園不但不應(yīng)該忽視夏季管理，而且要加強(qiáng)夏季管理，努力提高樹體營養(yǎng)積累，抑制樹體旺長和無效生長，盡力促進(jìn)花芽分化質(zhì)量，確保來年產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 小年掛果園管理建議

3.1 科學(xué)施肥保證養(yǎng)分供給 小年掛果園應(yīng)按照樹體生理特點(diǎn)和需肥規(guī)律科學(xué)施肥，重點(diǎn)做好夏秋季施肥工作。

1）春季減少氮肥用量。春季樹體生長所需營養(yǎng)來源于上年積累，樹體消耗的養(yǎng)分中有70%為氮素，因此小年掛果園首先應(yīng)減少春季萌芽到坐果階段的氮肥施入量，因?yàn)榛可伲瑯潴w養(yǎng)分消耗少，過多的氮肥會造成樹體旺長。

2）加大花芽分化期磷肥用量。6月份是蘋果樹根系生長第2次高峰期，也是花芽分化重要時(shí)期。這個(gè)階段樹體生長旺盛，養(yǎng)分需求量大，同時(shí)也是需水臨界期。此期施肥應(yīng)以磷肥為主，肥水結(jié)合最佳，有肥水一體化條件的果園，可結(jié)合滴灌施用水溶性高磷肥料，促進(jìn)根系吸收和養(yǎng)分利用。依據(jù)樹勢和樹齡，采取少量多次的方法，6年生以上盛果期園，每畝施入含量40%以上的高磷肥15～20 kg，每畝滴灌補(bǔ)水3～4 m3。施肥分兩次進(jìn)行，間隔時(shí)間15～20 d。

3）秋季增施有機(jī)肥。小年掛果園重點(diǎn)要做好秋季基肥的施入，因?yàn)榍锛緲潴w吸收貯藏的養(yǎng)分要滿足來年春季生長所需。基肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔，施肥做到早、飽、全。由于小年掛果樹營養(yǎng)生長與生殖生長失衡，當(dāng)年樹體氮肥消耗過多，秋季要適當(dāng)補(bǔ)充氮肥，為來年春季樹體生長打好基礎(chǔ)。建議6年生以上盛果期果園，畝施入有機(jī)肥3 000～ 4 000 kg，加高氮復(fù)合肥150～200 kg，視情補(bǔ)充中微量元素肥料。

3.2 加強(qiáng)病蟲綜合防治 在小年掛果園管理中，生產(chǎn)者應(yīng)轉(zhuǎn)變以往只保葉的防治觀念，按照果園病蟲害發(fā)生規(guī)律和發(fā)生情況科學(xué)開展綜合防治，整體降低病蟲基數(shù)。注意加強(qiáng)早期落葉病的防治，確保來年花芽質(zhì)量。2023年前期雨水較多，一部分果園早期落葉病嚴(yán)重發(fā)生，導(dǎo)致出現(xiàn)當(dāng)年秋季二次開花現(xiàn)象，造成今年小年結(jié)果。

3.3 加強(qiáng)夏季控旺促花 果園夏季管理是促進(jìn)花芽分化的最有效手段，一方面可以避免養(yǎng)分無效消耗，使樹體養(yǎng)分積累得到增加，為來年生產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)，另一方面促進(jìn)當(dāng)年花芽分化，為來年豐產(chǎn)提供保障；同時(shí)，有效解決了果園通風(fēng)透光問題，增強(qiáng)了光合效能，提高了花芽分化質(zhì)量。如果夏季管理不到位，不但今年坐不了果，有可能明年還是沒產(chǎn)量。

夏季管理宜早不宜晚，從5月下旬到6月中上旬開始，主要做好以下幾方面工作。

1）疏除旺長枝、無效枝。對于樹上內(nèi)膛以及主枝上的背上枝、無效枝從基部疏除，減少養(yǎng)分無效消耗。對于主干上有生長空間，但該部位枝條過旺或過粗，不合枝干比例的，可以留樁3～5 cm疏除，樁上的潛伏芽將來萌發(fā)會形成弱枝。注意短截要慎重，尤其是富士系蘋果樹，以免刺激生長，越剪越旺。

2）拉枝。當(dāng)年新發(fā)的有效枝和冬剪預(yù)留的有效枝，通過拉枝轉(zhuǎn)變角度，控制生長量，促進(jìn)花芽分化。按照高紡錘樹形要求，拉枝角度100°～120°，重點(diǎn)是開張基角，忌弓背型拉枝。拉枝后，對于長度50 cm以上的枝條及時(shí)摘心，抑制其頂端優(yōu)勢，促進(jìn)花芽分化。

3）扭枝捋枝。對于預(yù)留的當(dāng)年生有效枝，通過扭枝和捋枝破壞木質(zhì)部，抑制營養(yǎng)生長。這項(xiàng)工作從 6月初開始，利用中午溫度高的時(shí)段，從枝條基部開始用力破壞木質(zhì)部或改變生長方向至下垂?fàn)?，造成養(yǎng)分有效積累，促進(jìn)花芽分化和花芽質(zhì)量。

4）環(huán)切。針對多年生主枝進(jìn)行多部位環(huán)切，破壞表皮養(yǎng)分輸送導(dǎo)管，抑制營養(yǎng)生長。從枝條基部 20 cm處用小型環(huán)切刀沿表皮層環(huán)切一周，深達(dá)木質(zhì)部，間隔10 cm再切1道，1個(gè)枝條每年環(huán)切不超過3道。可以一次環(huán)切3道，也可以環(huán)切1道后間隔5～7 d后再切第2道。環(huán)切可以有效積累光合養(yǎng)分，促進(jìn)花芽分化。