徐冠洪，稻田養(yǎng)魚(yú)

對(duì)田魚(yú)有著深厚情懷

徐冠洪出生于浙江青田，青田縣稻田養(yǎng)魚(yú)歷史悠久，至今已有1300余年歷史。在青田稻香深處的梯田里，尾尾游弋的田魚(yú)成為山間躍動(dòng)的精靈，釀就了一方水土的田魚(yú)文化。稻田養(yǎng)魚(yú)是一種典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，在這個(gè)系統(tǒng)中，水稻為魚(yú)類(lèi)提供庇蔭和有機(jī)食物，魚(yú)則發(fā)揮耕田除草、松土增肥、提供氧氣和吞食害蟲(chóng)等功能。這種生態(tài)循環(huán)大大減少了系統(tǒng)對(duì)外部化學(xué)物質(zhì)的依賴(lài)，增加了生物多樣性。

徐冠洪從麗水師范專(zhuān)科學(xué)校畢業(yè)后，在青田當(dāng)過(guò)中學(xué)物理教師。20世紀(jì)末，隨著出國(guó)熱潮，他闖蕩法國(guó)，在親戚的餐館幫忙。每個(gè)月的收入就國(guó)內(nèi)而言，確實(shí)翻了幾番，但他卻整天悶悶不樂(lè)，毫無(wú)成就可言。那幾年間，唯一令他開(kāi)心的，就是在餐館里遇到青田老鄉(xiāng)，大家一起說(shuō)著田魚(yú)，回憶小時(shí)候的味道，說(shuō)著說(shuō)著就笑了。2005年，浙江青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，成為我國(guó)第一個(gè)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。聽(tīng)聞這個(gè)消息，徐冠洪十分欣喜，看到了家鄉(xiāng)稻田里的希望和未來(lái)，決定回國(guó)創(chuàng)業(yè)。

徐冠洪先在家鄉(xiāng)租了50畝田地，創(chuàng)辦“愚公生態(tài)農(nóng)場(chǎng)”，從事稻魚(yú)產(chǎn)業(yè)。他在采用稻魚(yú)共生系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，建立稻魚(yú)共生有機(jī)循環(huán)種植養(yǎng)殖模式。作為稻魚(yú)養(yǎng)殖領(lǐng)域的新手，他明白關(guān)鍵是要盡快學(xué)會(huì)稻魚(yú)共生技術(shù)，掌握田魚(yú)魚(yú)種的繁育本領(lǐng)。于是，徐冠洪向全國(guó)農(nóng)技專(zhuān)家討教，虛心向有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民學(xué)習(xí)。

打造原種保護(hù)育苗基地

熟悉徐冠洪的人都知道，他有時(shí)候特別“軸”。就像做農(nóng)業(yè)一樣，他堅(jiān)持不灑農(nóng)藥、不施化學(xué)肥料，任何人勸說(shuō)都沒(méi)用。徐冠洪直言，這是自己做農(nóng)業(yè)的初衷，也是自己的底線。不過(guò)，這讓他付出了沉重代價(jià)，農(nóng)場(chǎng)前三年的經(jīng)營(yíng)都受到損失。

“走別人沒(méi)走過(guò)的路，總要付出一些代價(jià)，想要‘兩不’，稻和魚(yú)的產(chǎn)量就注定不會(huì)高?！睒O力追求生態(tài)種稻養(yǎng)魚(yú)的徐冠洪，面對(duì)困境依舊選擇堅(jiān)定走下去。他建立了對(duì)比實(shí)驗(yàn)區(qū)，用來(lái)測(cè)試怎樣種稻養(yǎng)魚(yú)效益更好。經(jīng)過(guò)不斷嘗試，徐冠洪掌握了魚(yú)與稻之間巧妙平衡的管理技術(shù)，形成一套成熟的稻田養(yǎng)魚(yú)高產(chǎn)技術(shù)。一時(shí)間，他看見(jiàn)了曙光，信心滿滿。

2016年10月，臺(tái)風(fēng)“鲇魚(yú)”來(lái)襲，下了整整兩天暴雨，整個(gè)農(nóng)場(chǎng)被沖毀，基礎(chǔ)設(shè)施、田埂被沖垮，魚(yú)兒全部跑光，損失一百多萬(wàn)元。徐冠洪說(shuō)：“當(dāng)時(shí)非常絕望，感覺(jué)自己所有的努力付諸東流。內(nèi)心一直在斗爭(zhēng)，我倘若現(xiàn)在放棄，這些年的辛苦就白費(fèi)了。我現(xiàn)在有技術(shù)、有經(jīng)驗(yàn)，無(wú)非就是加強(qiáng)對(duì)自然災(zāi)害的防護(hù)，所以必須堅(jiān)持下去?！?/p>

此后，徐冠洪加固田埂，建設(shè)了田魚(yú)育苗池、孵化池、檢測(cè)室等，與浙江大學(xué)、上海海洋大學(xué)等院校合作，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理、生態(tài)環(huán)境控制等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，采用稻魚(yú)共生種植養(yǎng)殖組合優(yōu)化技術(shù)等措施，達(dá)到增產(chǎn)、增效、優(yōu)質(zhì)、有機(jī)的目標(biāo)。漸漸地，他的一畝田可產(chǎn)稻谷500公斤、田魚(yú)150公斤，畝產(chǎn)輕松過(guò)萬(wàn)元。

產(chǎn)量上來(lái)后，徐冠洪又有了新目標(biāo)——育種。在農(nóng)場(chǎng)，他設(shè)計(jì)建造了一幢二層樓高的玻璃房，命名為“青田稻魚(yú)共生科技館”“青田田魚(yú)原種保護(hù)育苗基地”。玻璃房?jī)?nèi)，排列著十個(gè)白色的大桶，這就是被徐冠洪稱(chēng)為田魚(yú)種魚(yú)的“產(chǎn)房”。

當(dāng)?shù)卮迕裼袀€(gè)疑問(wèn)，為什么徐冠洪的稻魚(yú)種養(yǎng)示范基地的田魚(yú)比別的農(nóng)戶(hù)田魚(yú)長(zhǎng)得又快又大？徐冠洪說(shuō)，因?yàn)樗龅聂~(yú)溜（魚(yú)溝）有講究：在農(nóng)田靠山的進(jìn)水口，用兩孔的水泥磚，做一道隔墻，磚孔內(nèi)填進(jìn)稻泥并插上秧，待稻秧長(zhǎng)大后，發(fā)達(dá)的根系會(huì)使水泥隔墻更加堅(jiān)固。做好魚(yú)溜后，插秧前放進(jìn)魚(yú)苗，此時(shí)秧田里的浮游生物最為豐富，魚(yú)苗吃到這些“頭口”餌料后，自然就比遲放的魚(yú)苗長(zhǎng)得又快又大。

帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)共同致富

徐冠洪興奮地說(shuō)：“我培育出的田魚(yú)，一眼就能認(rèn)出來(lái)?！痹瓉?lái)，普通的田魚(yú)兩側(cè)都有一條側(cè)鱗紋，從頭到尾呈筆直線，但是徐冠洪偶然發(fā)現(xiàn)了幾條側(cè)鱗紋分叉的親魚(yú)，如獲至寶。于是，他將兩條側(cè)鱗紋從頭到尾部有開(kāi)叉的田魚(yú)當(dāng)魚(yú)種，孵化出的水花魚(yú)苗長(zhǎng)大后都有開(kāi)叉，具有遺傳的穩(wěn)定性，魚(yú)長(zhǎng)得也大。從那以后，他專(zhuān)挑有開(kāi)叉?zhèn)洒[紋的田魚(yú)作魚(yú)種，自然就能一眼辨認(rèn)出來(lái)。

經(jīng)過(guò)幾年潛心鉆研，徐冠洪不僅探索出“免耕、免除草、免施肥、免灑農(nóng)藥”的“稻魚(yú)共生”有機(jī)生態(tài)循環(huán)模式，還建起青田田魚(yú)原種保護(hù)中心，采集青田多地的高山魚(yú)種，通過(guò)現(xiàn)代化玻璃溫室和人工培育技術(shù)，將培育時(shí)間從原來(lái)的兩年縮短到一年。為了增加田魚(yú)存活率和土地利用率，他還摸索出了延遲親魚(yú)繁育的技術(shù)，建立魚(yú)病檢測(cè)室，免費(fèi)為農(nóng)戶(hù)的田魚(yú)看病。他先后在青田流轉(zhuǎn)土地，建立稻魚(yú)共生有機(jī)循環(huán)生產(chǎn)示范基地200畝、青田田魚(yú)原種保護(hù)與孵化育苗基地250畝、培育原種青田田魚(yú)水花6000萬(wàn)尾以上，在全國(guó)農(nóng)民種養(yǎng)技能大賽上奪得水產(chǎn)養(yǎng)殖一等獎(jiǎng)，獲得“大國(guó)農(nóng)匠”稱(chēng)號(hào)。

2022年7月17日至19日，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會(huì)在青田舉辦。徐冠洪作為中國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承人的代表，介紹了青田稻魚(yú)共生系統(tǒng)在當(dāng)今時(shí)代的傳承和發(fā)揚(yáng)，引發(fā)全場(chǎng)轟動(dòng)……徐冠洪說(shuō)：“我希望能把青田稻魚(yú)共生的故事講給全世界聽(tīng)，將這一模式推廣到更多地區(qū)，促進(jìn)更多農(nóng)民致富。我每天早上走進(jìn)農(nóng)場(chǎng)，看著長(zhǎng)勢(shì)喜人的稻苗，瞧見(jiàn)游來(lái)游去的田魚(yú)，就會(huì)感覺(jué)無(wú)比幸福。”

如今，徐冠洪通過(guò)示范推廣、開(kāi)展培訓(xùn)等，將青田“稻魚(yú)共生”模式推廣到江蘇、安徽、湖北、河南、福建等省份，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供魚(yú)苗和技術(shù)，帶動(dòng)共同致富。

編輯 馬哲 xjjyh_326@163.com