百年古宅的藝術(shù)新生

世界是一個個路口，走過很多風(fēng)景和繁華，我們終于來到這一個相遇的路口。長路遙遙，走到此刻，大家一定也有些乏了。

這里有馨香的茶和咖啡，有精致可口的菜肴，有燈光闌珊時的紅酒杯，有不被打擾的清凈。

這里裝滿了整個城市的故事，安頓了靈魂的孤獨——源里，是福州煙臺山一定要去的一處藝術(shù)空間。

01

萬國博物館般的煙臺山

煙臺山，是福州城的新晉城市名片，也是構(gòu)筑福州城厚重歷史不可或缺的部分，甚至被稱為福州城里中國近代史的活化石。

作為中國近代史上最早開放的五個通商口岸之一，100多年前，福州的母親河閩江上，船只如梭，商旅接踵。

閩江以南的煙臺山，在五口通商之后成為各國洋人的聚集地，彼時的煙臺山匯聚了17國領(lǐng)館、33家洋行、8座教堂、3座教會醫(yī)院、11所教會學(xué)校，風(fēng)格迥異的西式建筑匯集一處，被稱作福州的“萬國建筑博物館”。

這里作為中國近代歷史上西學(xué)東漸的起點之一，在各行各業(yè)中分別誕生了中國第一、福建第一、福州第一，被稱為近代福建對外經(jīng)濟文化交流的窗口、海絲重要節(jié)點、福州近現(xiàn)代國際城市的縮影、福建辛亥革命策源地、中西多元文化交融地。

福州煙臺山的藝術(shù)空間——源里，承載了煙臺山四百年的文化底蘊，融合東方茶和西方葡萄酒，創(chuàng)意福州菜系及當(dāng)代藝術(shù)，把東西生活方式交融，以頂尖藝術(shù)和人文巧思將歷史凝固在建筑中。

02

中式大官宅的流彩新生

源里所在的老建筑洪宅是一處傳統(tǒng)中式大官宅，在煙臺山一眾西式建筑中風(fēng)格獨特。

取名“源里”，“源”意為源頭，“里”意為空間，是找尋和回歸本源，是回溯回望，也是希望可以在煙臺山這個“大背景”下與洪宅這個“小空間”里，傳承并拓展閩地文化的外沿，希冀探索閩地文化更廣闊的未來。

洪宅始建于明代，先祖是南宋著名忠臣忠宣公洪皓之子洪邁，其大廳名“三瑞堂”，為洪皓這一洪氏分支的世家堂號。清末倉山大火后受損嚴重，后又原樣重修。2016年，洪宅被完全拆除，而后本著修舊如舊的原則“落架重修”，因而得以保留。

洪宅建筑占地面積448.7平方米，共2進，封火山頂，建筑整體為穿斗式木構(gòu)架，外墻為官宅才能使用的官帽墻；屋角采用的是山水頭，側(cè)面有太獅、少獅兩只獅子，亦是官家的象征；屋檐以藍色為底色，精心刻畫了梅蘭竹菊和“忠孝仁義信”的傳統(tǒng)故事。

源里以不改變老宅結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)為前提，保留其歷史韻味，融入西方的藝術(shù)風(fēng)格，從線條、色彩、空間上去感受中式的沉穩(wěn)和西式的審美。

大面積運用彩色玻璃，空間整體也使用了中古家具和現(xiàn)當(dāng)代具藝術(shù)感的器具。中式與西式、舊與新的融合碰撞，在當(dāng)下的語境中，挖掘老宅院不可取代的豐厚歷史文化價值，將老宅活化，煥發(fā)生機。

斑斕的五彩玻璃與沉穩(wěn)的中式庭院，交融出獨具一格的美。彩色玻璃已經(jīng)成為源里突出的符號之一，任誰走進這院子，都會被這五彩玻璃吸引。版畫、油畫、當(dāng)代畫等藝術(shù)品的定期展陳更換，讓老宅院子展示出濃郁的文藝氣質(zhì)和豐沛的生命力，為煙臺山增添了獨一無二的亮色。

源里的主理人是福州資深的美食家卓成曦，土生土長的煙臺山人，那些記憶里的老福州味伴隨著人生，也是心中對于食物極致追求的根源所在。主理人說，“打造源里的初衷，希望可以在這個具有包容性的宅院里，打造一個閩茶實驗廚房，探索閩菜的更多可能?！?/p>

源里繼承傳統(tǒng)閩菜的同時，引入西方優(yōu)質(zhì)食材以及西方的分子料理、低溫慢煮等烹飪技藝。例如荔枝肉，是依據(jù)一千多年前的古法進行復(fù)原與再現(xiàn)，得到顏色、形態(tài)、味道均似荔枝的真正傳統(tǒng)荔枝肉；分子水晶魚丸則是與西方的分子料理方式結(jié)合的創(chuàng)新閩菜。同時，源里亦參考西式的擺盤手法，在口味與顏值上進行了融合和創(chuàng)新。

源里是餐廳也是藝術(shù)展陳空間，用餐的環(huán)境即是藝術(shù)品的展示區(qū)。對于無極限地拉近藝術(shù)和生活的距離，源里的嘗試遠不止于此。

最近一次，作為中法建交60周年的特別呈現(xiàn)，“2024年中法文化之春”華南地區(qū)開幕式首次在福州舉辦。作為“中法文化之春”華南地區(qū)福州站的三個場地之一，源里呈現(xiàn)了《“觸碰大地”》馬克·德奈耶爾攝影作品展，和桂湖美術(shù)館、海峽文化藝術(shù)中心一同開啟2024年度福州最大的攝影藝術(shù)盛會。

03

紫藤花下茶酒會

第一進院子里有一棵繁茂的紫藤花樹，樹雖是從別處移來的，卻和這院子的氣質(zhì)融合得十分妥帖，像是一直生長于此，且要長長久久生長下去。

白露時節(jié)的院子，繁盛的紫藤花，花下的茶酒會，曾那樣圓滿。

秋天的夜晚愈發(fā)涼爽，推開源里的大門，一棵幾十年樹齡的紫薇樹映入眼簾，樹下的圓桌早已備好，若干只高腳水晶杯。天井回廊柔和的燈光透過彩色琉璃折射在水晶杯上，浪漫的夢幻感驚艷了開場，光的金澤和水晶的剔透，讓這古宅更顯流光溢彩。

在以“茉莉花”為主題茶酒會上，飲正宗的福州九窨茉莉花茶，唇齒生香，甜潤沁心，對飲意大利的Villa M Cuvee Dolce的甜型起泡酒，飄洋過海來的甜蜜，在冰感氣泡的升騰里，詮釋了甜可以有的層次。

回望那個秋夜，清冷中帶著清新，清甜里盡是暖意。

靜謐無聲的小美術(shù)館、茂密疊翠的綠植、流光溢彩的琉璃回廊…這里的每一處都是美學(xué)與空間的對話，在這里，時間似乎變得更慢了靜下心，為浮躁的都市心披上一層薄紗。

花前月下詩酒茶，與煙臺山邂逅在源里。