老茶有了“數(shù)字戶口”

當(dāng)我們沉浸在日常的茶香之中，品味生活的點(diǎn)滴美好時(shí)，背后卻蘊(yùn)藏著我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的宏大畫卷。茶葉，不僅承載著深厚的文化底蘊(yùn)，更是消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。

編者按：隨著生活品質(zhì)的提升，茶葉作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表，已經(jīng)不僅僅是解渴的飲品，更成為了人們追求健康、品味生活的一種方式。然而，面對(duì)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量與單產(chǎn)、市場(chǎng)消費(fèi)與產(chǎn)品品質(zhì)的種種現(xiàn)狀，我們不得不深思如何更好地滿足消費(fèi)者的需求，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

本文通過(guò)深入分析我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的供給與需求現(xiàn)狀，揭示了當(dāng)前產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，并提出了數(shù)字信用體系作為解決之道的重要策略。數(shù)字信用體系不僅能幫助我們精準(zhǔn)地記錄和評(píng)估茶葉的品質(zhì)與生產(chǎn)過(guò)程，更能夠連接消費(fèi)者與生產(chǎn)者，實(shí)現(xiàn)信息對(duì)稱，打破傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的壁壘。

我們期待，通過(guò)數(shù)字信用體系的建立和應(yīng)用，能夠推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，為我們帶來(lái)更加安全、透明、高品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品。同時(shí)，也希望通過(guò)本文的探討，能夠激發(fā)更多的思考和創(chuàng)新，共同為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

在繁忙的都市生活中，一杯香茗總能帶給我們片刻的寧?kù)o與享受。茶，不僅是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要載體，更是現(xiàn)代人追求美好生活的重要元素。茶的品質(zhì)與茶農(nóng)辛勤的勞作，對(duì)茶樹(shù)、茶園悉心的呵護(hù)密不可分。數(shù)字化手段可以疏而不漏地記錄下茶農(nóng)種植生產(chǎn)的過(guò)程，將這些數(shù)據(jù)和茶樹(shù)本身的地理信息、茶文化信息清晰呈現(xiàn)給消費(fèi)者，形成了從種植生產(chǎn)到消費(fèi)的可信閉環(huán)。數(shù)字信用體系恰恰是茶產(chǎn)業(yè)可信閉環(huán)的基石。

數(shù)字信用體系

信用是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的基石，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與信用密不可分。隨著社會(huì)發(fā)展和時(shí)代變遷，信用的內(nèi)涵不斷發(fā)展演化，從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)基于聲譽(yù)的“熟人’信用，到工業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)基于制度的契約信用，再到數(shù)字經(jīng)濟(jì)社會(huì)基于技術(shù)的系統(tǒng)信用。數(shù)字信用體系是以技術(shù)和數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)。運(yùn)用區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)，基于貫穿產(chǎn)品生命周期、整個(gè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的數(shù)據(jù)，輔之以有效的監(jiān)管機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，以此建立起安全可信的數(shù)字信用體系，有利于擴(kuò)大市場(chǎng)范圍、降低交易成本，成為數(shù)字經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的支撐手段。

人類社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中，農(nóng)業(yè)與工業(yè)始終存在著“剪刀差”問(wèn)題，在工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品交換時(shí)，普遍存在工業(yè)品價(jià)格高于其自身價(jià)值，而農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格卻低于價(jià)值，這種工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)值的不等價(jià)交換嚴(yán)重阻礙了農(nóng)業(yè)發(fā)展的腳步，而消除工農(nóng)業(yè)“剪刀差”的一大有效途徑就是農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，建立農(nóng)業(yè)數(shù)字信用系統(tǒng)，將農(nóng)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品傾注的心血以數(shù)據(jù)要素的形式轉(zhuǎn)化為農(nóng)產(chǎn)品的信用屬性，通過(guò)增加農(nóng)產(chǎn)品的信用內(nèi)涵來(lái)提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、確保農(nóng)民收益、促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

茶香里“飄”出了產(chǎn)業(yè)畫卷

當(dāng)我們沉浸在日常的茶香之中，品味生活的點(diǎn)滴美好時(shí)，背后卻蘊(yùn)藏著我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的宏大畫卷。茶葉，不僅承載著深厚的文化底蘊(yùn)，更是消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。

我國(guó)是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)，茶葉產(chǎn)量始終占據(jù)世界第一。2023年全球茶葉產(chǎn)量約660.4萬(wàn)噸，我國(guó)茶葉產(chǎn)量達(dá)到333.95萬(wàn)噸，占據(jù)了全球茶葉產(chǎn)量的一半以上。從2013年的189萬(wàn)噸到2023年的333.95萬(wàn)噸，我國(guó)茶葉產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

我國(guó)國(guó)內(nèi)的茶葉市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大。2023年我國(guó)茶葉內(nèi)銷總量基本持平，全國(guó)茶葉內(nèi)銷總量為240.4萬(wàn)噸，比增0.7萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.3%；內(nèi)銷總額3346.7億元，同比減少48.5億元，回調(diào)約1.4%。根據(jù)近幾年數(shù)據(jù)，我國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷售均價(jià)出現(xiàn)下降趨勢(shì)。因此，從需求端現(xiàn)狀來(lái)看我國(guó)國(guó)內(nèi)的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)存在量高價(jià)低的問(wèn)題。

雖然我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)處于良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，但是茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步高質(zhì)量發(fā)展也面臨不小的挑戰(zhàn)。

首先是生產(chǎn)方式落后。從種植到加工環(huán)節(jié)，茶葉生產(chǎn)對(duì)勞動(dòng)力的依賴度高，受限于小規(guī)模農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，普遍缺乏資金和技術(shù)支持，難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化與機(jī)械化生產(chǎn)，以至于生產(chǎn)效率低且成本較高。

其次是產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)初級(jí)。在整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈條上，除了成品茶生產(chǎn)，基礎(chǔ)加工設(shè)備創(chuàng)新生產(chǎn)、茶葉倉(cāng)儲(chǔ)、分銷、金融保險(xiǎn)及茶文旅等產(chǎn)業(yè)服務(wù)尚未完全建立，上下游產(chǎn)業(yè)鏈條不夠完善、信息傳遞不暢等問(wèn)題，產(chǎn)業(yè)鏈深度鏈接嚴(yán)重缺乏。

最后是產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。目前茶葉的種植和生產(chǎn)信息無(wú)法與消費(fèi)者進(jìn)行有效連接，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)和品牌缺乏認(rèn)知，企業(yè)只能通過(guò)價(jià)格戰(zhàn)和傳統(tǒng)手段贏得消費(fèi)者，這不僅降低了整個(gè)行業(yè)的利潤(rùn)率，還限制了企業(yè)的創(chuàng)新動(dòng)力和發(fā)展空間。

每一滴茶，都飽含數(shù)字時(shí)代的溫度

數(shù)字信用體系是解決茶產(chǎn)業(yè)挑戰(zhàn)的重要手段。數(shù)字信用體系的建立可以重點(diǎn)從兩個(gè)方面入手。

1.茶葉有了“身份證”，數(shù)字說(shuō)明前世今生

要建立農(nóng)村三級(jí)信用體系。運(yùn)用數(shù)據(jù)對(duì)茶農(nóng)、農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集體建立三級(jí)信用體系。茶農(nóng)的信用更多來(lái)自他的生產(chǎn)過(guò)程，我們可以采用技術(shù)手段對(duì)其茶葉生產(chǎn)過(guò)程做記錄，使數(shù)據(jù)做到真實(shí)可靠；對(duì)農(nóng)戶的非生產(chǎn)銷售行為建立信用體系，探索出讓茶農(nóng)在生產(chǎn)過(guò)程中覺(jué)得最舒服、最自然的方式；對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集體（如信用社），要制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲機(jī)制。以三級(jí)信用體系重塑農(nóng)村生產(chǎn)到流通的全過(guò)程，并為農(nóng)業(yè)金融機(jī)構(gòu)提供可信實(shí)施的信用數(shù)據(jù)，打破農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)金融最后一公里的瓶頸。

2.豐富的“茶+數(shù)”產(chǎn)品帶來(lái)升級(jí)的消費(fèi)體驗(yàn)

要形成品質(zhì)到信用的轉(zhuǎn)化機(jī)制。建立茶產(chǎn)業(yè)的數(shù)字信用體系，需要采集茶葉生產(chǎn)主體和生產(chǎn)資料相關(guān)的數(shù)據(jù)，選擇數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是該數(shù)據(jù)與生產(chǎn)主體所生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)高度相關(guān)，例如種植行為數(shù)據(jù)、茶園面積數(shù)據(jù)、茶樹(shù)品種數(shù)據(jù)、施肥噴藥數(shù)據(jù)、農(nóng)機(jī)設(shè)備數(shù)據(jù)、天氣氣候數(shù)據(jù)、交易數(shù)據(jù)、茶青加工工藝等。因此，茶農(nóng)信用等級(jí)與茶葉品質(zhì)水平之間可以通過(guò)數(shù)字信用體系來(lái)實(shí)現(xiàn)一一對(duì)應(yīng)，從而構(gòu)建優(yōu)化“品質(zhì)一信用”轉(zhuǎn)化機(jī)制。當(dāng)茶葉品質(zhì)與茶農(nóng)信用掛鉤時(shí)，消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)的鑒別變得更為簡(jiǎn)單便捷，通過(guò)信用信息的查看就可以甄別出茶葉產(chǎn)品是否以濫充好、茶葉價(jià)格是否存在虛高，提高市場(chǎng)透明度，減少信息不對(duì)稱等問(wèn)題，通過(guò)—茶—信用—價(jià)格，從根源上遏制茶葉市場(chǎng)定價(jià)亂象。

數(shù)字信用體系在茶產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，可以將茶農(nóng)、農(nóng)戶、茶企在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所耗費(fèi)的心血精力沉淀為數(shù)據(jù)，并開(kāi)發(fā)出豐富的“茶+數(shù)”產(chǎn)品，從而提高產(chǎn)品價(jià)值。這將對(duì)茶葉生產(chǎn)者帶來(lái)強(qiáng)大的激勵(lì)作用，并推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的量質(zhì)同升。

總之，建立茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字信用體系，并應(yīng)用其來(lái)解決生產(chǎn)方式落后、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)初級(jí)和產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，可以有效地建立起“品質(zhì)—信用—資金”三者間的閉環(huán)，從而實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)帶來(lái)高信用、高信用產(chǎn)生高資金、高資金促進(jìn)高品質(zhì)的良性循環(huán)，助力我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

編輯后記：在這個(gè)數(shù)字化的時(shí)代，我們每個(gè)人都有機(jī)會(huì)成為推動(dòng)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)向更美好方向發(fā)展的力量。通過(guò)支持那些建立并維護(hù)了數(shù)字信用體系的茶農(nóng)、茶企，我們不僅能夠享受到更高品質(zhì)的茶葉，還能為整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。想象一下，當(dāng)我們品嘗著由誠(chéng)信茶農(nóng)種植、加工出的優(yōu)質(zhì)茶葉時(shí)，那份甘甜不僅滋養(yǎng)了味蕾，更讓我們感受到了來(lái)自大自然的饋贈(zèng)和茶農(nóng)的辛勤付出。這樣的消費(fèi)體驗(yàn)不僅讓我們更加珍惜手中的每一片茶葉，也讓我們更加愿意為那些真正有價(jià)值的商品買單。同時(shí)，這樣的消費(fèi)選擇也將激勵(lì)更多的茶農(nóng)、茶企注重產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)，推動(dòng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)向著更加健康、可持續(xù)的方向發(fā)展。因此，讓我們一起行動(dòng)起來(lái)，用我們的消費(fèi)選擇支持?jǐn)?shù)字信用體系的建設(shè)，共同創(chuàng)造一個(gè)更加美好、更加值得信賴的消費(fèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境。