世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)武力一行應(yīng)邀走訪(fǎng)沈陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

6月24日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)武力到訪(fǎng)沈陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，雙方就酸菜產(chǎn)業(yè)等話(huà)題展開(kāi)合作洽談。

武力副會(huì)長(zhǎng)在講話(huà)中說(shuō)，沈陽(yáng)市在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)等各個(gè)方面，都是東北區(qū)域重鎮(zhèn)，同時(shí)擁有著品類(lèi)豐富、生態(tài)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)作物資源，具備餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)。新民市的酸菜從種植培育，到品種產(chǎn)量，到加工存儲(chǔ)，再到運(yùn)輸銷(xiāo)售，已經(jīng)初步形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，也正是需要科技智能、市場(chǎng)宣傳、產(chǎn)品研發(fā)等多方面賦能的關(guān)鍵機(jī)遇期。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)歷來(lái)重視地方特色美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，曾與多個(gè)地方政府共同打造系列活動(dòng)，助力涪陵榨菜、鹽池灘羊、齊齊哈爾烤肉、沙縣小吃等地方特色美食邁向全國(guó)，進(jìn)而走向世界。新民市的酸菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好、發(fā)展意愿強(qiáng)烈，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大力支持，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)積極配合，多方一同攜手，助力酸菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

沈陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)王征宇在講話(huà)中說(shuō)，目前新民市的酸菜產(chǎn)業(yè)在品質(zhì)、味道、銷(xiāo)量等方面，已經(jīng)具有初步的市場(chǎng)認(rèn)可度；未來(lái)的進(jìn)一步產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，將著重在食品生產(chǎn)安全、廢水廢物處理、龍頭企業(yè)打造、技術(shù)設(shè)備升級(jí)等方面做進(jìn)一步提升；還要注重老字號(hào)企業(yè)的扶持和新品牌企業(yè)的政策傾斜，提升市場(chǎng)和社會(huì)關(guān)注度。同時(shí)，借助世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的品牌勢(shì)能和行業(yè)專(zhuān)業(yè)，在全國(guó)范圍內(nèi)樹(shù)立酸菜品牌，助力遼菜品牌，讓酸菜的發(fā)展從企業(yè)到產(chǎn)業(yè)，讓百姓的認(rèn)知從放心到開(kāi)心。

新民市委常委、副市長(zhǎng)趙陽(yáng)在講話(huà)中說(shuō)，新民市的酸菜是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是農(nóng)業(yè)部在沈陽(yáng)地區(qū)的唯一名錄項(xiàng)目，目前年產(chǎn)量10萬(wàn)畝、13億斤，占全國(guó)酸菜市場(chǎng)份額約60%，擁有本地企業(yè)50多家。沈陽(yáng)市委市政府十分重視新民酸菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成立了專(zhuān)班和酸菜辦，全面指導(dǎo)、管理、監(jiān)督產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展，力爭(zhēng)打造全國(guó)最大的酸菜產(chǎn)業(yè)集群。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、東北亞餐飲產(chǎn)業(yè)分會(huì)主席羅永存在講話(huà)中說(shuō)，酸菜是東北土地的特產(chǎn)，是廚師手中的重要原材料，更是百姓餐桌的?？?。今年春節(jié)期間，我?guī)ш?duì)前往韓國(guó)，執(zhí)行“行走的年夜飯”活動(dòng)，其中一道菜品就用到了酸菜，得到重要賓客的一致好評(píng)和稱(chēng)贊。專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事，酸菜的種植培育，需要依靠沈陽(yáng)市、新民市的政府、企業(yè)，將酸菜形成產(chǎn)品推廣至全國(guó)，進(jìn)而走向世界。

沈陽(yáng)市僑聯(lián)主席張梅、沈陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)石福祥、沈陽(yáng)市商務(wù)局服貿(mào)處王占龍、遼寧省飯店餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王輝、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)崇占明等與會(huì)并分別發(fā)言。