近代潮州通花瓷研究

摘要：通花瓷是指運用鏤雕工藝加上捏雕技藝制成的一種瓷器，為潮州的特色產(chǎn)品，也是潮州重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。通花瓷始制于清末，脫胎于鏤空瓷，在此基礎(chǔ)上融合了潮州傳統(tǒng)制瓷工藝與潮汕抽紗藝術(shù)，到民國時期逐步發(fā)展成熟，形成別具一格的瓷器類別。近代通花瓷的主要生產(chǎn)地在潮州楓溪窯，因其獨特的藝術(shù)欣賞性，在海外市場備受歡迎。楓溪瓷商通過僑商、洋行獲取訂單，成品經(jīng)韓江船運至汕頭港，由此啟航銷往海外。潮州通花瓷的開創(chuàng)與外銷是近代潮汕人民不斷創(chuàng)新與拼搏精神的縮影，其沉淀下來的歷史經(jīng)驗、凝結(jié)的精神智慧，成為潮汕地區(qū)寶貴的文化財富。

關(guān)鍵詞：通花瓷；楓溪；工藝；外銷

一、近代潮州通花瓷的由來

潮州通花瓷始制于清末的潮州楓溪窯，民國時期開始大量燒制，主要的生產(chǎn)商號有“錦合號”“和合號”等。楓溪是近代潮汕地區(qū)主要的陶瓷生產(chǎn)地，隨著1860年汕頭港的開埠，楓溪制瓷業(yè)獲得迅速發(fā)展。在清末，楓溪窯匠人學(xué)習(xí)借鑒江西景德鎮(zhèn)鏤空瓷的裝飾技法，運用鏤空、捏雕等工藝燒制出了早期通花瓷。而隨著潮汕抽紗工藝的迅速發(fā)展，為迎合歐洲訂單的審美需要，抽紗商人常將通花瓷與抽紗產(chǎn)品配套銷售。因抽紗工藝的鏤空裝飾手法與鏤空瓷有著極大的相似度，因此被大膽地運用到瓷器裝飾上，伴隨潮州制瓷工藝的不斷發(fā)展創(chuàng)新，使得通花瓷逐步發(fā)展成熟。

1.鏤空工藝的發(fā)展借鑒

陶瓷鏤空裝飾工藝具有悠久的歷史，早在新石器時代的陶器上就已出現(xiàn)鏤空裝飾，如大汶口文化時期的紅陶鏤孔器座、龍山文化時期的黑陶蛋殼鏤孔高柄杯。商周時期原始青瓷的出現(xiàn)，標(biāo)志著瓷器的誕生。至東漢晚期，陶瓷燒造工藝走向成熟，出現(xiàn)了真正意義上的青瓷，伴隨著青瓷的發(fā)展，鏤空工藝被頻繁運用到瓷器裝飾上，并出現(xiàn)了以鏤空為主要裝飾的瓷器，也稱“鏤空瓷”。

鏤空瓷制作技藝的發(fā)展是通花瓷出現(xiàn)的工藝基礎(chǔ)，它在清代已發(fā)展得較為成熟。以景德鎮(zhèn)所制鏤空瓷器為代表，在清末多有外銷，因其獨特的工藝魅力，廣受海外市場歡迎，在歐洲、日本的市場上有著極大需求。在此背景下，當(dāng)時潮汕地區(qū)的瓷器廠商為適應(yīng)外銷市場競爭，借鑒并結(jié)合當(dāng)?shù)匾延械木植跨U空傳統(tǒng)制瓷工藝，并與潮州成熟的雕刻技藝相結(jié)合，生產(chǎn)出了具有潮汕特色的通體鏤空雕花瓷器，以此形成競爭力，獲取更多的海外訂單，通過直銷或由抽紗商人配套產(chǎn)品銷售的形式銷往上海、香港等地，或直銷海外。

2.一脈相承的捏雕工藝

潮州成熟的捏雕工藝，也是通花瓷出現(xiàn)的重要技藝基礎(chǔ)。潮州制瓷歷史悠久，捏塑、雕花工藝技術(shù)成熟，明清時期已有在瓷坯表面進(jìn)行貼花、堆塑、雕刻的裝飾技藝。此后，潮州的捏塑花卉裝飾由最初的平面捏雕發(fā)展到立體捏塑，誕生了單獨的立體花卉捏塑工藝，形成了獨特的瓷花工藝。瓷花工藝對花卉的表現(xiàn)更加細(xì)膩立體，主題紋飾生動突出，運用到通花瓷制作上，從而成為近現(xiàn)代通花瓷重要的特征工藝之一。

3.同時期抽紗工藝的影響

潮汕抽紗業(yè)的興起，為通花瓷的生產(chǎn)提供了裝飾性借鑒。汕頭開埠后，西方看重中國廉價的勞動力成本，1888年由西方傳教士將抽紗工藝傳入潮汕，此后因外商、華僑的不斷投資而迅速發(fā)展。潮汕紡織工藝的藝術(shù)設(shè)計者將傳統(tǒng)的潮州刺繡與歐洲的抽紗工藝相結(jié)合，形成了一種新風(fēng)格的織繡工藝，在海外廣受歡迎。潮汕抽紗工藝的織工細(xì)膩精巧，鏤空線條與密織紋樣相錯落，織線線條繁復(fù)而流暢，布料色澤柔和統(tǒng)一，細(xì)密的漏光小孔使整塊布料顯得輕盈雅致、剔透華美（圖1）。作為同一時期出現(xiàn)的通花瓷，同樣作為主打的外銷商品，潮汕抽紗工藝相似的裝飾特點被通花瓷吸收借鑒。因此，早期通花瓷多施以白釉，并與抽紗產(chǎn)品配套外銷，二者相輔相成，也成為通花瓷中“通花”二字的另一由來。

二、通花瓷的工藝及裝飾特點

通花瓷以其精致繁縟的生產(chǎn)工藝、傳統(tǒng)經(jīng)典的器物造型，成為近代潮汕地區(qū)外銷瓷中的“重器”。鏤雕工藝與捏雕工藝是傳統(tǒng)通花瓷的主要工藝特點，造就了虛實結(jié)合的玲瓏美感。其裝飾紋樣以牽梅紋、菊花紋、竹葉紋等為特色，多采用單色釉。傳統(tǒng)通花瓷兼具古典與近代的審美藝術(shù)，在日常家居裝飾中既貼合中式也貼合歐式，為空間增添了典雅之美。

1.鏤空通花目

在瓷坯上進(jìn)行大面積的鏤空雕刻，對制瓷工藝有著較高的要求，包括對瓷土及燒制溫度的把控。通花瓷通常使用高質(zhì)量的單一瓷土作為原料，將瓷土經(jīng)過碾粉、澄泥、練泥等多道工序處理，以確保泥坯的質(zhì)量。近代潮州燒制通花瓷等細(xì)瓷所使用的瓷土多為當(dāng)?shù)亻_采，如登塘獨角牛山瓷土礦和東津飛天燕瓷土礦，瓷土存量較大、質(zhì)量較好，是潮州晚清民國時期主要的瓷土來源。瓷坯采用高溫還原燒成，燒成溫度在1280 ℃—1300 ℃，胎體質(zhì)地潔白細(xì)膩。

通花瓷的坯體由手工拉坯成型，待半陰干后，然后在瓷坯上墨印設(shè)計好的通花紋樣，一般采用利于結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的規(guī)則小型紋樣，再用特制的雕刻刀具對紋樣進(jìn)行鏤空雕刻，這一步也被稱為“通花目”。這種鏤空裝飾分為通體鏤空和局部鏤空，局部鏤空又稱“半通花”，在一面進(jìn)行鏤空雕刻，形成開光裝飾。

2.傳統(tǒng)捏塑花卉與瓷花工藝

通花瓷的捏塑裝飾工藝，分為傳統(tǒng)的平面捏塑花卉和立體的瓷花工藝。傳統(tǒng)的平面捏塑花卉，一般直接在瓷坯上進(jìn)行捏塑雕刻，花卉紋與鏤空紋相連，加以光影效果，如靜默的園景窗影，主體紋飾與鏤空紋比例和諧，二者相得益彰，是通花瓷經(jīng)典的裝飾工藝。早期通花瓷主要使用滿地鏤空紋加平面捏塑花卉進(jìn)行裝飾，紋飾皆在瓷胎上，瓷器的器身完整顯露（圖2）。

另一種稱為瓷花工藝，由傳統(tǒng)捏塑花卉發(fā)展而來。其運用捏、揉、壓、塑、貼、切、劃刻等手法，搭配特殊的陶藝工具，完成對各類花卉、蟲草的立體捏塑，再以泥漿為膠，將做好的花卉葉瓣按造型要求粘貼到已經(jīng)鏤雕完成的瓷坯上，確保與坯體連接牢固，防止出現(xiàn)燒裂變形等問題。瓷花工藝細(xì)膩寫實，其花卉葉瓣的造型可與真花相媲美，粘貼于瓷胎上，猶如瓷上生花，嬌美生動。這一獨特的仿生花卉裝飾，也成為通花瓷重要的裝飾特征。

3.釉色及裝飾紋樣

通花瓷的釉色最初多為通體施單一釉色，比較常見的有白釉，此外還有米黃釉、藍(lán)釉、珊瑚紅釉等。也有內(nèi)外施雙色釉，如內(nèi)施白釉外施珊瑚紅釉。隨著通花瓷裝飾工藝的發(fā)展，出現(xiàn)在花紋等主體紋飾上加以釉下青花或釉上五彩、顏色釉等彩繪裝飾，以不同的顏色釉料來表現(xiàn)花卉、葉草等紋飾的色彩，以求更為生動。

近代通花瓷的裝飾紋樣多以傳統(tǒng)紋飾為主，以規(guī)則幾何鏤空紋為地，常見的有竹葉紋、祥云紋、金錢紋、米字紋等；以花卉、蟲草等為組合主題紋樣，如梅紋、菊紋、八寶紋、喜鵲紋、芭蕉紋等，其中又以梅花紋、菊花紋為代表。梅花紋由底部樹干衍生至樹枝，中間呈彎月狀，朵朵梅花點綴其間，被稱為“牽梅”，是傳統(tǒng)通花瓷中的經(jīng)典紋樣；菊花紋則多為瓷花紋樣，以柔美寫實為特點，花瓣層層疊疊，逐漸卷曲盛開，繁復(fù)華麗。在部分通花瓷上，還出現(xiàn)以連續(xù)的團(tuán)花鏤空紋作為主體紋飾的情況。

通花瓷的裝飾特點造就其獨特的通透之感，契合中國傳統(tǒng)文化中的陰陽虛實之美，給人帶來了剔透玲瓏的視覺感受。

三、汕頭港與通花瓷外銷

1.汕頭港的興起

清咸豐九年（1859），汕頭港開埠，成為近代中國東南沿海重要的對外通商口岸，先后有英、法、美、荷蘭、德、日、挪威等國在汕頭設(shè)立領(lǐng)事館和航運機(jī)構(gòu)。汕頭港的開埠，帶動內(nèi)地來往商戶蜂擁而至，商業(yè)貿(mào)易興起，逐漸發(fā)展成為東南沿海重要的商品集散地，商鋪、酒樓、客棧、銀號、郵局相繼在汕頭港建立，來往遠(yuǎn)航貨輪眾多，一派繁榮景象。依靠貼近汕頭港的地理優(yōu)勢，潮州楓溪窯作為近代潮汕地區(qū)主要的陶瓷生產(chǎn)地，其制瓷業(yè)取得迅猛發(fā)展。汕頭埠場商業(yè)的繁榮、海運的便利及航運業(yè)的發(fā)展，加上當(dāng)?shù)爻墒斓闹拼晒に?，使得潮汕瓷器脫穎而出，在海外收獲大量訂單。通花瓷作為具有獨特競爭力的瓷器品類，在繁榮的外銷市場及激烈競爭的背景下，結(jié)合本土工藝順應(yīng)而生。

通花瓷工藝繁復(fù)、制作精巧，其成品用大竹筐盛裝并用稻草、谷殼進(jìn)行填充，再被打包上船。貨船一般從韓江上游楓溪三利溪出發(fā)，一路順運至下游的汕頭港。貨船到達(dá)汕頭后，或通過俗稱“大五肚”（采用五大隔板的大木船）的駁船裝上外輪出海，或卸入汕頭太古、怡華等貨棧等待中轉(zhuǎn)其他地方。

2.近代制造通花瓷的商號

瓷器為外銷大類，隨著汕頭商埠的發(fā)展，瓷商工會在汕頭成立。該工會溝通海內(nèi)外，促進(jìn)并維護(hù)潮汕瓷業(yè)的發(fā)展。在眾多瓷商中，生產(chǎn)通花瓷的制瓷商號有“錦合號”“和合號”“陶玉峰”“任合號”“合成號”等，其中又以“錦合號”和“和合號”為代表。

楓溪“錦合號”是制瓷老商號，創(chuàng)建于清代，其創(chuàng)始人叫吳來錦，主要經(jīng)營通花瓶、瓷磚、瓷盤、瓷花盆景等。該商號在清末民初開始燒制通花瓶、通花罐、通花盤，出品瓷器的器底可見“潮州府錦合造”“吳錦合造”等印章底款（圖3）。在民國初期，楓溪“和合號”燒造出通體鏤空通花瓷器，其器底有“和合”字樣印章底款，主要器型有瓶、筆筒、蓋罐等。這些商號燒制的通花瓷，或與抽紗配套，或通過外商、洋行來樣定制，直接或間接轉(zhuǎn)運外銷至日本、歐洲、東南亞、美洲等國家和地區(qū)。

現(xiàn)存楓溪“和合號”“錦合號”等商號出品的民國時期通花瓷，保存較為完整，且多帶有底款，個別底款還帶有“CHINA”字樣，具有顯著的外銷瓷特征，是研究近代潮汕外銷瓷的重要實物資料。

四、總結(jié)

近代潮州通花瓷是集潮州各類鏤空裝飾工藝表現(xiàn)形式和成熟制瓷工藝于一體的地方特色瓷器品類，其從創(chuàng)燒到逐步發(fā)展成熟的歷程，體現(xiàn)了人們對美的不斷追求，同時見證了潮汕近代海上貿(mào)易的繁榮歷史，反映出潮州人在面對時代風(fēng)云變幻時不斷開拓進(jìn)取、創(chuàng)新發(fā)展的可貴精神。

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作者簡介：

陳聞娃（1992—），女，漢族，浙江溫州人。碩士研究生，文博助理館員，研究方向：陶瓷考古。