水產(chǎn)加工業(yè)不僅為人們提供了豐富的食品資源,還促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng),為社會(huì)創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)。然而,隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇和資源環(huán)境的不斷變化,水產(chǎn)加工企業(yè)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),其中包括成本管理的復(fù)雜性。成本管理在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中起著至關(guān)重要的作用,它直接影響著企業(yè)的盈利能力和競(jìng)爭(zhēng)力。在水產(chǎn)加工業(yè)中,成本管理特殊性較強(qiáng),包括季節(jié)性波動(dòng)、原材料價(jià)格的不穩(wěn)定以及嚴(yán)格的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)要求等。本研究旨在通過(guò)對(duì)A公司的案例研究,探討水產(chǎn)加工企業(yè)成本管理方法的局限性,并提出相應(yīng)的改進(jìn)建議。通過(guò)優(yōu)化成本管理,水產(chǎn)加工企業(yè)可以更好地適應(yīng)市場(chǎng)變化,提高效益,并在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。
一、引言
標(biāo)準(zhǔn)成本法是一種用于管理企業(yè)成本的方法,其核心思想是在生產(chǎn)活動(dòng)之前,基于實(shí)際情況建立成本中心,以確定最合理的成本標(biāo)準(zhǔn)。該方法借助科學(xué)和合理的技術(shù),按照標(biāo)準(zhǔn)流程,計(jì)算實(shí)際成本與標(biāo)準(zhǔn)成本之間的差異,以實(shí)現(xiàn)成本控制的目標(biāo)。水產(chǎn)品加工過(guò)程因其復(fù)雜性而顯得尤為重要,A公司希望通過(guò)采用標(biāo)準(zhǔn)成本法來(lái)優(yōu)化生產(chǎn)流程,并有效配置資源,從而增強(qiáng)其核心競(jìng)爭(zhēng)力。然而,值得注意的是,標(biāo)準(zhǔn)成本法的適用性受到企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)差異的影響,因此在實(shí)際操作中可能存在一些潛在缺陷。因此,必須不斷完善現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)成本法,以使其更加科學(xué)、系統(tǒng)、合理,甚至更加精細(xì)入微,以確保企業(yè)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展。水產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)成本法的重要性主要體現(xiàn)在以下方面。
(一)規(guī)范企業(yè)成本管理
規(guī)范的企業(yè)成本管理對(duì)于提升企業(yè)的經(jīng)營(yíng)績(jī)效具有重要意義。首先,標(biāo)準(zhǔn)成本法通過(guò)深入分析水產(chǎn)品成本,并精準(zhǔn)掌握生產(chǎn)流程,為企業(yè)提供了在生產(chǎn)過(guò)程中有效控制成本的依據(jù)。它對(duì)企業(yè)的成本管理模式、方法和制度進(jìn)行了更新,通過(guò)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)成本,并運(yùn)用相應(yīng)的公式計(jì)算實(shí)際成本與標(biāo)準(zhǔn)成本之間的差異,進(jìn)一步分析這些差異產(chǎn)生的原因以進(jìn)行成本控制,并采取相應(yīng)的措施來(lái)解決問(wèn)題。此外,標(biāo)準(zhǔn)成本法通過(guò)成本管理中心的建設(shè)和與ERP系統(tǒng)的融合應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的整合,從而提高了整體成本控制的效益。
(二)服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)控制
標(biāo)準(zhǔn)成本法能夠協(xié)助企業(yè)更有效地進(jìn)行經(jīng)濟(jì)考核,從而為企業(yè)帶來(lái)良好的效益。其需要設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)成本,這一標(biāo)準(zhǔn)成本可以作為預(yù)算編制的基準(zhǔn),同時(shí)也為后續(xù)的預(yù)算執(zhí)行和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)控制提供了有效的支持。此外,標(biāo)準(zhǔn)成本還可作為產(chǎn)品定價(jià)的基礎(chǔ),有助于建立更可靠的存貨計(jì)價(jià)體系。標(biāo)準(zhǔn)成本法的實(shí)施需要各相關(guān)部門(mén),包括銷(xiāo)售、生產(chǎn)、計(jì)劃、采購(gòu)、會(huì)計(jì)等部門(mén)的協(xié)同參與,這不僅增強(qiáng)了部門(mén)之間的聯(lián)系與協(xié)作,同時(shí)也提升了企業(yè)的管理效率。
二、當(dāng)前A公司應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)成本法存在的問(wèn)題
(一)標(biāo)準(zhǔn)成本法應(yīng)用范圍受限
A公司在水產(chǎn)品加工領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),其產(chǎn)品范圍包括冷凍魷魚(yú)、凍帶魚(yú)、凍鯧魚(yú)、凍馬鮫魚(yú)、凍墨魚(yú)等多種水產(chǎn)品。然而,由于涉及的產(chǎn)品種類(lèi)眾多,導(dǎo)致產(chǎn)品的加工過(guò)程和制造費(fèi)用的追溯和歸集變得相對(duì)復(fù)雜,這對(duì)標(biāo)準(zhǔn)成本法的應(yīng)用帶來(lái)了一定的限制。首先,A公司無(wú)法對(duì)所有水產(chǎn)品進(jìn)行全面的市場(chǎng)調(diào)研,因此在收集成本信息方面存在一定的局限性,這也使得公司難以根據(jù)市場(chǎng)需求做出合理的定價(jià)決策;其次,成本信息的收集涉及多個(gè)部門(mén)、多個(gè)工序和多個(gè)環(huán)節(jié),部分部門(mén)在成本信息歸集方面存在能力不足的問(wèn)題,因此無(wú)法有效地完成這一任務(wù)。最后,A公司未根據(jù)其實(shí)際情況創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)成本法的使用方式,而是僅僅應(yīng)用公式對(duì)產(chǎn)品成本進(jìn)行事后機(jī)械核算,沒(méi)有實(shí)現(xiàn)對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全過(guò)程跟蹤,導(dǎo)致產(chǎn)品成本的標(biāo)準(zhǔn)定額與實(shí)際情況存在較大的偏差。
(二)標(biāo)準(zhǔn)成本法管理制度不完善
A公司的成本管理制度存在不足,特別是在水產(chǎn)品加工領(lǐng)域,標(biāo)準(zhǔn)成本未能準(zhǔn)確反映生產(chǎn)過(guò)程中的各種資源消耗情況,這對(duì)成本控制的效率和效果產(chǎn)生了負(fù)面影響,從而對(duì)經(jīng)營(yíng)決策產(chǎn)生了不利影響。初期應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)成本法時(shí),A公司未能充分將其與實(shí)際戰(zhàn)略規(guī)劃和目標(biāo)相結(jié)合,未能建立完備的標(biāo)準(zhǔn)成本管理制度,結(jié)果導(dǎo)致管理成本增加,同時(shí)也造成了資源的浪費(fèi)。此外,若標(biāo)準(zhǔn)成本核算方法和流程不清晰,將導(dǎo)致成本計(jì)算不準(zhǔn)確,使得標(biāo)準(zhǔn)成本管理在企業(yè)成本控制方面流于形式,未能發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
(三)標(biāo)準(zhǔn)成本法應(yīng)用中未能做到部門(mén)協(xié)同
標(biāo)準(zhǔn)成本法具有業(yè)財(cái)融合的特點(diǎn),因此需要業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)等多部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)同。首先,A公司在應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)成本法過(guò)程中部門(mén)之間缺乏全局觀念和跨部門(mén)溝通意識(shí),造成信息交流遲緩,各部門(mén)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解和執(zhí)行存在差異,降低了成本管理的整體效果;其次,A公司還未建立有效的信息管理系統(tǒng),導(dǎo)致各部門(mén)之間的信息傳遞和共享不透明,無(wú)法有效地進(jìn)行協(xié)同;最后,各部門(mén)只關(guān)注本部門(mén)的利益而忽略了與其他部門(mén)的協(xié)同。
(四)企業(yè)缺乏相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才
標(biāo)準(zhǔn)成本法對(duì)企業(yè)管理提出了較高的要求。A公司在以后的發(fā)展過(guò)程中,必須高度重視基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集和整理工作,并深入全面地分析這些數(shù)據(jù)之間的差異。此外,在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中,必須對(duì)各項(xiàng)生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)進(jìn)行歸檔和記錄。這一系列任務(wù)需要受過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的人才提供支持,然而,A公司目前面臨著缺乏相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才的問(wèn)題,這增加了推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)成本法的工作難度。缺乏相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才可能導(dǎo)致企業(yè)難以準(zhǔn)確核算產(chǎn)品成本,無(wú)法有效分析生產(chǎn)過(guò)程中的資源浪費(fèi)和效率低下的問(wèn)題,也無(wú)法制定合理的銷(xiāo)售策略。
(五)成本管理意識(shí)薄弱
公司未能向全體員工有效普及成本管理理念,大多數(shù)員工仍然將成本管理視為會(huì)計(jì)部門(mén)的職責(zé),將成本核算僅僅視為財(cái)務(wù)人員的工作。因此,其他部門(mén)對(duì)成本管理的參與度較低,導(dǎo)致內(nèi)部溝通和協(xié)調(diào)方面存在困難。此外,成本管理理念的普及和重要性的宣傳力度不足,這將嚴(yán)重影響成本管理在企業(yè)運(yùn)營(yíng)中發(fā)揮有效作用。此外,部分財(cái)務(wù)人員在成本管理方面的觀念仍然停留在“節(jié)省成本”的層面,過(guò)于強(qiáng)調(diào)成本削減,往往以犧牲產(chǎn)品質(zhì)量為代價(jià),過(guò)于關(guān)注生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的內(nèi)部成本,而忽視了研發(fā)階段前期的成本以及與客戶(hù)溝通、售后服務(wù)等生產(chǎn)后期的成本。
三、改進(jìn)A公司成本管理方法的對(duì)策建議
(一)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)成本法應(yīng)用范圍
首先,加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研。在進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研前,必須明確產(chǎn)品定位及其營(yíng)銷(xiāo)策略,包括明確產(chǎn)品的目標(biāo)受眾、市場(chǎng)定位以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等關(guān)鍵信息。成立專(zhuān)業(yè)的調(diào)研團(tuán)隊(duì),并采用多種調(diào)研方法,以獲取更為全面和準(zhǔn)確的市場(chǎng)數(shù)據(jù)和用戶(hù)反饋。同時(shí),注重?cái)?shù)據(jù)分析和挖掘工作,持續(xù)追蹤市場(chǎng)和用戶(hù)需求的變化,不斷調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)品銷(xiāo)售策略和調(diào)研方案。
其次,加強(qiáng)各部門(mén)之間的協(xié)作。各部門(mén)可以通過(guò)建立有效的溝通機(jī)制來(lái)促進(jìn)信息共享和交流,包括定期召開(kāi)會(huì)議、使用即時(shí)通訊工具等。此外,通過(guò)組織跨部門(mén)培訓(xùn)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)等活動(dòng),可以增進(jìn)各部門(mén)之間的相互了解和信任,提高協(xié)作能力。最重要的是,要培養(yǎng)共同的企業(yè)價(jià)值觀和行為準(zhǔn)則,以確保在共同追求目標(biāo)時(shí)能夠形成默契和共識(shí),增強(qiáng)合作意愿和協(xié)同效應(yīng)。
最后,結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況,完善與標(biāo)準(zhǔn)成本法相關(guān)的規(guī)章制度??梢灾贫ㄔ敿?xì)的規(guī)章制度草案,并在征求領(lǐng)導(dǎo)層和一線員工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行修改和完善。這樣的規(guī)章制度應(yīng)當(dāng)符合A公司的實(shí)際情況,以確保標(biāo)準(zhǔn)成本管理目標(biāo)的制定和執(zhí)行更為有效。
(二)完善標(biāo)準(zhǔn)成本管理制度
制定科學(xué)合理的標(biāo)準(zhǔn)成本是完善標(biāo)準(zhǔn)成本管理制度的關(guān)鍵基礎(chǔ),A公司在這一過(guò)程中需要基于企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo),結(jié)合實(shí)際情況和市場(chǎng)環(huán)境,進(jìn)行綜合考慮和深入分析,以制定與企業(yè)實(shí)際情況相符的標(biāo)準(zhǔn)成本。
首先,在實(shí)用管理層面,A公司需要基于實(shí)際的業(yè)務(wù)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)情況,綜合考慮多個(gè)因素,包括生產(chǎn)效率、設(shè)備利用率、員工技能和經(jīng)驗(yàn)等,來(lái)制定一個(gè)可接受的成本基準(zhǔn)。這個(gè)基準(zhǔn)將構(gòu)成成本庫(kù),有助于促進(jìn)成本信息的交流和共享。
其次,在動(dòng)態(tài)跟蹤層面,標(biāo)準(zhǔn)成本并不是一成不變的,而應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)條件和技術(shù)變化進(jìn)行調(diào)整。A公司引入了ERP信息系統(tǒng),以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的收集和分析。公司應(yīng)根據(jù)對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用的預(yù)算和發(fā)生時(shí)間節(jié)點(diǎn)的預(yù)測(cè),制定詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)成本預(yù)算。通過(guò)對(duì)水產(chǎn)品成本來(lái)源和變化因素的分析,確定對(duì)成本影響最大的因素,以便在后續(xù)的跟蹤過(guò)程中能夠集中精力關(guān)注這些重要因素。同時(shí),A公司需要密切關(guān)注市場(chǎng)的變化以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài),以便根據(jù)情況靈活地調(diào)整銷(xiāo)售價(jià)格。
最后,在創(chuàng)新應(yīng)用層面,A公司應(yīng)引入先進(jìn)的成本管理理念和方法,結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況進(jìn)行創(chuàng)新應(yīng)用。這包括不斷優(yōu)化生產(chǎn)流程和降低成本,以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外,對(duì)于某些水產(chǎn)品,公司可以制定更為詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)成本預(yù)算,或者采用更靈活的標(biāo)準(zhǔn)成本計(jì)算方法,以降低采購(gòu)成本和生產(chǎn)成本。同時(shí),A公司還需通過(guò)加強(qiáng)員工培訓(xùn)和管理,提高員工的成本意識(shí)和技能水平,以促使員工更積極地參與標(biāo)準(zhǔn)成本法的應(yīng)用和創(chuàng)新,從而推動(dòng)成本控制工作的順利開(kāi)展。
(三)加強(qiáng)企業(yè)財(cái)務(wù)與業(yè)務(wù)等多部門(mén)之間合作
首先,在建立跨部門(mén)合作機(jī)制方面,A公司成立了聯(lián)合工作小組,并定期舉行跨部門(mén)會(huì)議,旨在促進(jìn)各部門(mén)之間的信息交流和協(xié)作。此外,公司還建立了明確的協(xié)調(diào)和決策機(jī)制,以確保責(zé)任能夠有效分配到各個(gè)部門(mén),甚至是各個(gè)員工,從而避免互相推諉。
其次,在建立有效的信息管理系統(tǒng)方面,A公司認(rèn)識(shí)到標(biāo)準(zhǔn)成本管理需要處理大量的基礎(chǔ)信息。因此,公司引入了國(guó)際先進(jìn)技術(shù),通過(guò)現(xiàn)代信息技術(shù)構(gòu)建了數(shù)據(jù)流通平臺(tái)和標(biāo)準(zhǔn)成本管理平臺(tái)。這些舉措有助于深化信息技術(shù)的融合應(yīng)用,加速了企業(yè)內(nèi)財(cái)務(wù)和業(yè)務(wù)部門(mén)之間的信息共享,從而提升了標(biāo)準(zhǔn)成本法管理的應(yīng)用水平。
最后,A公司通過(guò)培訓(xùn)和宣傳等手段,積極培養(yǎng)員工的跨部門(mén)合作意識(shí)。公司致力于幫助員工充分認(rèn)識(shí)各部門(mén)之間的密切聯(lián)系和相互依存關(guān)系。同時(shí),公司鼓勵(lì)員工積極參與跨部門(mén)合作,鼓勵(lì)他們提出建設(shè)性的意見(jiàn)和建議,以促進(jìn)各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)和合作。A公司還建立了監(jiān)督和考核機(jī)制,定期檢查和評(píng)估各部門(mén)之間的合作情況,以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取相應(yīng)的糾正措施。此外,公司將跨部門(mén)合作情況作為員工績(jī)效評(píng)估的重要指標(biāo)之一,以激勵(lì)員工積極參與跨部門(mén)合作。
(四)不斷提高人員的專(zhuān)業(yè)水平
首先,強(qiáng)化員工培訓(xùn)。企業(yè)可組織內(nèi)部培訓(xùn)或邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)講師進(jìn)行培訓(xùn),以提升財(cái)務(wù)人員標(biāo)準(zhǔn)成本法的理論知識(shí)和實(shí)踐技能。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋標(biāo)準(zhǔn)成本法的基本原理、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及可能遇到的問(wèn)題和解決方案。此外,定期舉辦研討會(huì),促使相關(guān)人員分享實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和技巧,實(shí)現(xiàn)相互學(xué)習(xí)和進(jìn)步。
其次,建立激勵(lì)機(jī)制。企業(yè)可建立激勵(lì)機(jī)制,以鼓勵(lì)財(cái)務(wù)人員學(xué)習(xí)和應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)成本法??梢越Y(jié)合成本指標(biāo)實(shí)施績(jī)效考核管理,將成本指標(biāo)分配到具體個(gè)人,對(duì)在標(biāo)準(zhǔn)成本法實(shí)施中表現(xiàn)卓越的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)或晉升機(jī)會(huì),以激發(fā)員工學(xué)習(xí)和工作的積極性。
再次,引進(jìn)外部專(zhuān)業(yè)人才。企業(yè)可以通過(guò)招聘具備標(biāo)準(zhǔn)成本法經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人才,提高團(tuán)隊(duì)整體水平。在招聘過(guò)程中,可設(shè)定相關(guān)技能和經(jīng)驗(yàn)要求,以吸引高素質(zhì)人才加入公司,為財(cái)務(wù)管理和成本控制提供更專(zhuān)業(yè)的支持。
最后,建立合作與學(xué)習(xí)聯(lián)盟。企業(yè)可與同行企業(yè)或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系,共同學(xué)習(xí)和應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)成本法。通過(guò)經(jīng)驗(yàn)交流和共享,可提升專(zhuān)業(yè)人才水平,同時(shí)也可獲得新的思路和方法,為企業(yè)的成本控制提供更多支持。
通過(guò)這些措施,A公司的財(cái)務(wù)人員將能夠更好地通過(guò)確定產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃,所需材料及其規(guī)格、數(shù)量和質(zhì)量等參數(shù)來(lái)創(chuàng)建BOM清單,記錄每件物料的來(lái)源和用途,以便進(jìn)行跟蹤和管理。同時(shí),利用量差分析和價(jià)差分析對(duì)實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中的實(shí)際成本與標(biāo)準(zhǔn)成本之間的差異進(jìn)行分析,明確差異的來(lái)源和原因,并追究相關(guān)部門(mén)的責(zé)任,包括管理部門(mén)、生產(chǎn)部門(mén)、采購(gòu)部門(mén)和財(cái)務(wù)部門(mén),以有效提高成本管理的效率。
(五)提高成本管控意識(shí)
A公司的管理層應(yīng)從戰(zhàn)略高度重視成本管理,樹(shù)立全員參與成本管控的意識(shí),并強(qiáng)調(diào)每一位員工都承擔(dān)著成本管控的職責(zé)。此外,應(yīng)積極宣傳和普及成本管理的概念和重要性。以下是相關(guān)措施。
首先,建立成本管控文化。管理層應(yīng)將成本管理和控制納入企業(yè)的日常運(yùn)營(yíng)中,建立相關(guān)制度和文化,使員工在日常工作中自然而然地遵循成本管理的原則和要求。
其次,加強(qiáng)各部門(mén)之間的溝通。財(cái)務(wù)人員應(yīng)積極與各部門(mén)進(jìn)行溝通,耐心地解釋數(shù)據(jù)的意義,使其他部門(mén)了解到其所做工作的意義和價(jià)值,促進(jìn)業(yè)財(cái)融合。
最后,提高成本管理人員的能力。應(yīng)加強(qiáng)對(duì)成本管理人員的培訓(xùn),引入行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的管理核算方法,積極參與同行業(yè)的交流,學(xué)習(xí)其他企業(yè)的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),共同探討優(yōu)化成本管理方法。此外,還應(yīng)研究成本管理的適配性,打造學(xué)習(xí)型組織,培養(yǎng)出色的管理人才。
結(jié)語(yǔ):
綜上所述,在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境中,水產(chǎn)加工公司若要在同行業(yè)中脫穎而出,必須高度重視成本管理工作。因此,本研究以A公司為典型案例,通過(guò)分析A公司在標(biāo)準(zhǔn)成本法應(yīng)用中所面臨的各種問(wèn)題,探討了改進(jìn)成本管理的方法,針對(duì)不同產(chǎn)品的成本,結(jié)合市場(chǎng)需求合理定價(jià),通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)成本法實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)成本的有效管理。這對(duì)于企業(yè)持續(xù)發(fā)展和高質(zhì)量轉(zhuǎn)型具有積極作用。
(作者單位:福清鑫港水產(chǎn)食品有限公司)