優(yōu)質(zhì)洛河艾生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

艾草與中國(guó)人的生活有著密切的關(guān)系，《本草綱目》記載“艾葉能灸百病”。艾草具有多種藥理作用，包括抑菌、抗病毒、抗蟲、抗炎等。隨著人民生活水平的提高，艾草的應(yīng)用也逐漸從食用、藥用擴(kuò)展到保健食品、日用品、化妝品、紡織等多個(gè)領(lǐng)域。

洛河艾，因生長(zhǎng)在洛河流域而得名，洛河流域資源豐富、氣候溫潤(rùn)，具有發(fā)展艾草產(chǎn)業(yè)的良好條件。洛河艾為菊科蒿屬，是多年生草本植物，株高0.8～2.0 m；莖具明顯棱條，上部分枝，葉厚、掌狀，缺裂淺，香氣濃，葉背多具灰白色或白色絨毛，單葉互生；花期為9—10 月，果熟期為11—12 月；洛河艾干葉燃燒能力極強(qiáng)，煙呈灰白色，煙味友好無(wú)刺激。洛河艾生長(zhǎng)適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄，較耐寒，適宜在向陽(yáng)、排水順暢、濕潤(rùn)肥沃的土壤生長(zhǎng)。近年，艾草產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，市場(chǎng)需求量不斷增大。因此，規(guī)范洛河艾種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，能夠提升洛河艾產(chǎn)品質(zhì)量，滿足艾產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)洛河艾高質(zhì)量發(fā)展。

一、產(chǎn)地環(huán)境

洛河艾適宜生長(zhǎng)在春季多風(fēng)、夏季炎熱、秋季日照充足、冬季干冷、雨雪稀少的氣候條件下，年均日照時(shí)數(shù)為2 141.6 h，海拔1000 m以下的向陽(yáng)丘陵、緩坡山地、溝坎和平地。

適宜洛河艾生長(zhǎng)的土壤類型以弱酸偏堿的壤土或棕壤為主，土層厚度大于30 cm，pH為 6.3～7.8。洛河艾在荒坡、田邊、地頭等地均可種植，最適宜在附近無(wú)生活廢水和工業(yè)污水排放的洛河灘涂地和兩岸丘陵地栽培。

二、品種選擇

種植洛河艾要選擇適宜洛河流域土壤和生態(tài)氣候特點(diǎn)，耐熱、耐旱、抗病性強(qiáng)的艾品種。挑選成熟飽滿的種子，剔除霉變、有病斑的種子，保留無(wú)病害無(wú)損傷的種子，最好是發(fā)芽率高的當(dāng)年新種。

三、繁殖

（一）種子直播

洛河艾種子適宜在3—4月直播，播種可以采用條播的方式，行距在40～50 cm，要將種子均勻地撒在土壤中，播種后覆土不宜太厚，否則不利于出芽。

（二）根莖繁殖

洛河艾根莖繁殖適宜在9—10月，最后一茬艾草收獲后把2—3年根莖挖出切成段，作為繁殖根莖，每段長(zhǎng)5～8 cm。

（三）根蘗苗繁殖

在兩年生艾田中，當(dāng)根蘗苗生長(zhǎng)高度為15～20 cm時(shí)，在雨后或澆灌后，挖取艾草幼苗，一般每墩挖出2～3株，自帶根莖長(zhǎng)度大于8 cm，3—9月均可進(jìn)行根蘗苗繁殖。

（四）分株繁殖

洛河艾幼苗生長(zhǎng)高度為20～30 cm時(shí)，適宜在雨后或澆灌后，挖出整株，再分成數(shù)株進(jìn)行繁殖。

四、栽培

（一）整地

種植洛河艾的土地要在冬前深翻，凍伐熟化，旋耕2～3次。結(jié)合犁耙每667 m2地塊一次性施足腐熟有機(jī)肥500～1000 kg，或復(fù)合肥（N：P：K=15：15：15）40～80 kg，翻入土層。根據(jù)地勢(shì)情況，按適宜行距開溝、塌墑，作栽植畦，畦寬約2 m，種植田四周開好排水溝，做到內(nèi)外溝相通，雨停水干，防止積水爛根。

（二）栽種

3—9月，選擇壯苗，在土壤墑情好時(shí)進(jìn)行栽種?？刹捎萌斯せ驒C(jī)械挖栽培溝，按株行距20 cm×30 cm，每穴栽種1～2株。移栽時(shí)根系要平放且舒展，挖出的土分層搗碎，撿出磚頭、石塊等硬物，然后覆土壓實(shí)，栽后及時(shí)澆水，2 d后再次澆水保苗。

10—11月，挑選長(zhǎng)5～8 cm根莖，埋根種植。土壤含水量為50%～60%時(shí)可用拖拉機(jī)開溝，一般溝寬約30 cm、深約12 cm，將根段均勻撒入溝底，耙平保墑。

五、田間管理

（一）除草

栽植第一年使用人工拔除大草。第一年移栽后，幼苗生長(zhǎng)40 cm以上時(shí)，人工拔除幼苗中混入的艾蒿，確保洛河艾純度。2—4月，根據(jù)苗情和草情，結(jié)合中耕除掉幼嫩雜草。防治一年生禾本科雜草，要在3～5葉期，每667 m2地塊用5 %精喹禾靈乳油40～60 mL，兌水40～50 kg進(jìn)行噴霧。防治多年生禾本科雜草，要在4～6葉期，每667m2地塊用5%精喹禾靈乳油130～200 mL，兌水40～50 kg進(jìn)行噴霧，防止重噴、漏噴。

（二）翻茬重栽

艾草栽培3年后，根系盤錯(cuò)，生長(zhǎng)變?nèi)酰薷?，需要重新翻地栽種，深翻或旋耕深度15～20 cm。一般在最后一茬收割后挖出根莖，撿拾較長(zhǎng)根莖用于再次繁殖，剩余的可以通過旋耕機(jī)粉碎留在土壤中。

（三）施肥

1.苗期追肥。移栽當(dāng)年，苗高40 cm左右時(shí)，進(jìn)行1次施肥，施肥量可視地力、苗情等情況而定，一般情況下每667 m2地塊施入尿素6 kg作提苗肥，在陰雨天采用撒施為宜。尿素催苗僅適合當(dāng)年栽種地塊，以后各生長(zhǎng)期不得再次使用，否則影響艾草內(nèi)揮發(fā)油的積累。

2.割后施肥。每茬艾草收割后，均要撒施1次肥料。當(dāng)苗高30～40 cm時(shí)，趁陰雨天每667 m2撒施復(fù)合肥（N：P：K=15：15：15）15～20 kg，以促使艾草健壯生長(zhǎng)，葉厚稈壯。

3.秋季施基肥。采收后的秋冬季，結(jié)合田間翻曬，要施用一遍肥料。施肥一般在10～11月進(jìn)行，整理清除枯枝殘葉后，每667 m2地塊撒施或溝施腐熟有機(jī)肥1000～1500 kg，促使艾根生長(zhǎng)肥壯。

肥料使用應(yīng)符合《肥料合理使用準(zhǔn)則》（NY/T 496—2002）的規(guī)定。

（四）灌溉排水

每茬艾草收割后，如遇干旱需要灌水，采取畦面漫灌、噴灌均可，澆水時(shí)間以早晚為宜。如遇連續(xù)高溫干旱天氣，需要澆水調(diào)節(jié)地溫；如遇多雨季節(jié)要注意清溝排漬，防止艾草因田間長(zhǎng)時(shí)間積水產(chǎn)生根部腐爛。農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5084—2021）規(guī)定。

六、蟲草害防治

（一）農(nóng)業(yè)防治

每次收割艾草后要及時(shí)清地，挖除殘枝敗葉，清除田間病株殘?bào)w，帶出田間集中深埋或無(wú)害化處理，減輕病蟲害的基數(shù)；每年冬前進(jìn)行深耕，結(jié)合人工中耕除草，深翻土壤，防止土壤板結(jié)，控制雜草為害，阻止蟲卵在土中越冬；加強(qiáng)栽培管理，合理密植，控制好施肥量、澆水量；也可采用疏苗或補(bǔ)施肥料，增加艾草營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力。

（二）化學(xué)防治

化學(xué)防治應(yīng)在專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行，貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。如必須施用農(nóng)藥時(shí)，按《綠色食品" 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T 393—2020）執(zhí)行。主要蟲草害防治措施應(yīng)選擇符合農(nóng)藥管理規(guī)定的農(nóng)業(yè)防治方法，或選擇對(duì)主要防治對(duì)象效果明顯的低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥劑型。所用農(nóng)藥應(yīng)嚴(yán)格遵循農(nóng)藥產(chǎn)品標(biāo)簽要求，注意輪換用藥，合理混用，不宜采用風(fēng)險(xiǎn)較大的施藥方式，要合理減少農(nóng)藥使用量級(jí)次數(shù)。

七、采收

（一）收割

艾草適宜在晴天收割，收割前查看天氣情況，原則上以7 d內(nèi)無(wú)雨最佳，不可在連陰雨天時(shí)收割。艾草收割可采用機(jī)械或人工收割。一般端午節(jié)前后7 d實(shí)施第一茬收割，或根據(jù)市場(chǎng)需求提前或推后采收。收割后原地放置在田間，2～3 d翻動(dòng)1次，直至?xí)裰涟顺筛蓵r(shí)運(yùn)回晾曬場(chǎng)或打捆銷售。第三茬收獲時(shí)間視生長(zhǎng)高度確定。

（二）脫葉干燥

脫葉干燥可采用機(jī)械或人工脫葉。

1.人工脫葉。人工脫葉一般適用于小規(guī)模生產(chǎn)，收割后及時(shí)脫葉。在脫葉前，人工清除附著在植株上的藤蔓植物及其他植物落葉等雜質(zhì)，去除植株下部自然失水干枯的艾葉，然后抖凈附著在莖稈枝葉上的泥沙。脫葉要集中在晾曬場(chǎng)，攤曬陰干，攤晾葉片1～2 d要翻動(dòng)1次，以免漚黃，前期要勤翻，待晾曬至七成干時(shí)，可3 d翻動(dòng)1次，八成干時(shí)可7 d翻動(dòng)1次，當(dāng)葉片含水量小于14%時(shí)，即為全干，此時(shí)葉片狀態(tài)為手抓葉片聚集而不破碎。

2.機(jī)械脫葉。機(jī)械脫葉一般適用于大規(guī)模種植，收割后或曬至半干時(shí)均可進(jìn)行，機(jī)械脫葉過程中會(huì)摻雜部分枝條，使艾葉純度受到影響，出絨率下降。干濕程度把控與人工脫葉操作相同。

（三）包裝、貯存、運(yùn)輸

1.包裝。全棵艾草在八成干時(shí)打捆成包，包裝材料應(yīng)干燥、潔凈。對(duì)于人工、機(jī)械脫葉包裝，用打包機(jī)打包，也可用麻布袋盛放。

2.貯存。貯存艾草按一個(gè)月、三個(gè)月、半年、一年、三年以上進(jìn)行標(biāo)記。艾草要堆碼整齊，防止擠壓損傷，堆垛時(shí)墊木板或塑料薄膜，堆垛高度以庫(kù)房高度確定，原則上堆疊不宜超過十層。全棵艾草、艾葉須存放在通風(fēng)干燥場(chǎng)所，防止雨淋。管理人員應(yīng)經(jīng)常檢查庫(kù)房，隨時(shí)挑出病、爛艾草；定期測(cè)試含水量，發(fā)現(xiàn)含水量超標(biāo)，要及時(shí)翻垛、拆包重晾，做到勤養(yǎng)護(hù)。庫(kù)房環(huán)境應(yīng)做到陰涼、干燥，保持通風(fēng)良好，還應(yīng)具有防蟲、防鼠、防鳥的功能。

3.運(yùn)輸。運(yùn)輸工具應(yīng)做到清潔衛(wèi)生、無(wú)異味，遇陰雨天應(yīng)嚴(yán)格防雨防潮。運(yùn)輸過程做到輕抬輕放，禁止與有毒、有害、有異味、易污染環(huán)境等可能污染其品質(zhì)的物品混放混運(yùn)。

作者簡(jiǎn)介：許琦（1975 —），男，河南鄭州人，本科，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制。

（責(zé)任編輯" "劉沛儒）