稷山四寶

有“后稷故里，板棗之鄉(xiāng)”之稱的山西省運城市稷山縣農副產(chǎn)品豐富，麻花、餅子、雞蛋、板棗被譽為“稷山四寶”。近年來，當?shù)靥剿魍撂禺a(chǎn)規(guī)?；?、工業(yè)化、融合化發(fā)展路徑，培育特色品牌、補足產(chǎn)業(yè)鏈條、聚集發(fā)展勢能，為“稷山四寶”等土特產(chǎn)走俏開出良方。

稷山街頭，印著“稷山四寶”logo和“稷山餅子”四個字的黃色門頭顯眼且有辨識度；走進保炅餅子店，工作人員身著白色工作服，原料及工具擺放井然有序……

從散、亂、小的作坊到干凈、整潔、敞亮的標準化小店，改變源自當?shù)貐^(qū)域公用品牌的打造。2021年，稷山縣推出以麻花、餅子、雞蛋、板棗為核心的“稷山四寶”區(qū)域公用品牌，同時推進“稷山四寶”推廣經(jīng)營實體店建設，推動產(chǎn)業(yè)向標準化、品牌化、規(guī)范化方向發(fā)展。

“以麻花、餅子為例，二者都是小作坊生產(chǎn)，擺脫零散經(jīng)營的困境，形成規(guī)?；?，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關重要?！别⑸娇h市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長肖喜保坦言。

稷山縣的思路是保留傳統(tǒng)作坊式模式，通過復制標準化店面及建設中央廚房的方式，開拓全國市場。目前，“稷山四寶”推廣經(jīng)營實體店已建成13家。

山西晉龍養(yǎng)殖股份有限公司佛峪口300萬只蛋雞養(yǎng)殖場內，喂水、喂料、收蛋、除糞等工序全部實現(xiàn)自動化，一個人便可管理10萬只蛋雞。

近年來，稷山縣創(chuàng)建以蛋雞養(yǎng)殖為主導產(chǎn)業(yè)的國家現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園，逐漸探索出一條標準化、規(guī)?；⒅悄芑酿B(yǎng)雞致富路徑。

在養(yǎng)殖小區(qū)內，中央環(huán)控技術、全自動生產(chǎn)線、標準化蛋庫、畜禽糞污無害化處理設施是標配，此外還統(tǒng)一供應優(yōu)質飼料、雞苗、獸藥及開展技術服務。

稷山縣均和鳳歌蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)負責人陳二偉表示，現(xiàn)在養(yǎng)雞比以前輕松多了，有工資還有分紅，掙得更多了。

目前，稷山縣蛋雞存欄量達到2000萬只，年產(chǎn)值達33億元。稷山縣農業(yè)農村局局長李文峰介紹說，圍繞蛋雞養(yǎng)殖，稷山縣延伸發(fā)展飼料加工、種雞育雛、養(yǎng)雞設備制造、淘雞屠宰、冷鏈物流等12個關聯(lián)產(chǎn)業(yè)，構建全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)格局。

“要想土特產(chǎn)變成錢，拓寬銷售渠道是關鍵?！别⑸娇h呦呦柴食品店負責人賈欣錁介紹說，直播電商等數(shù)字化平臺的興起，為“稷山四寶”的銷售插上了翅膀。

賈欣錁在抖音平臺運營著一家稷山美食網(wǎng)店，2022年12月至今，僅麻花的線上訂單已達到10萬余單。

當前，稷山縣打造特色產(chǎn)業(yè)電商小鎮(zhèn)空間平臺，逐步形成“產(chǎn)業(yè)+電商+配套”的可持續(xù)發(fā)展的電商生態(tài)體系，讓農戶搭上數(shù)字營銷的快車道。

在同質化競爭中打出差異化優(yōu)勢，“稷山四寶”正探索一條產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展的路子。葉酸雞蛋、葉黃素雞蛋、棗芽茶、棗花蜜，不少農產(chǎn)品在精深加工中漲了身價。

同時，稷山縣還通過后稷論壇、板棗文化節(jié)等大型活動，提升“稷山四寶”的品牌知名度和影響力，推動土特產(chǎn)走向大市場。

（來源：新華網(wǎng)）