4種不同果形香花油茶果實生長動態(tài)變化分析

摘 要：【目的】為了更好地指導香花油茶生產(chǎn)?！痉椒ā窟x取4種不同果形香花油茶無性系68號（橄欖形）、70號（球形）、84號（桔形）、91號（卵形），對香花油茶果實生長發(fā)育動態(tài)變化進行觀測和分析?！窘Y(jié)果】1）香花油茶不同無性系果實迅速膨大開始和結(jié)束時間均有明顯差異。68、70和91號無性系果實體積迅速膨大均始于7月15日，其中70號無性系果實迅速膨大在8月5日結(jié)束，期間果實增幅達到8.82 cm3，占觀測期體積總生長量的50.66%；68和91號無性系在8月25日結(jié)束果實迅速膨大，期間體積分別增長了5.47和8.71 cm3，分別占觀測期體積總生長量的57.07%和51.96%。84號無性系果實體積迅速膨大始于8月5日，并一直持續(xù)到10月15日，8月5—25日及8月25日—10月15日期間果實體積增長分別占比34.52%和37.63%。2）果實中籽粒轉(zhuǎn)黑時間與果實結(jié)束快速生長期的時間存在相關性，快速生長期結(jié)束時間早，籽粒轉(zhuǎn)黑的時間也早?！窘Y(jié)論】香花油茶不同無性系果實生長進程存在明顯差異，果實迅速膨大關鍵期主要集中在7月15日—8月25日。

關鍵詞：香花油茶；無性系；果實；生長；進程；物候

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：A 文章編號：1673-923X（2024）04-0036-08

基金項目：廣西特色經(jīng)濟林栽培與利用重點實驗室開放課題（JB-20-03-02）；廣西創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展專項資金項目（桂科AA20302021-4）。

Dynamic changes of fruit growth in four different fruit-shaped Camellia osmantha clones

CHENG Junyuan1， CHEN Mengqiu1， CAI Ya2， ZHANG Riqing1， YE Hang2

（1. Central South University of Forestry Technology， Changsha 410004， Hunan， China； 2.a. Guangxi Key Laboratory of Special Non-wood Forest Cultivation Utilization； b. Improved Variety and Cultivation Engineering Research Center of Oil-tea Camellia in Guangxi， Guangxi Forestry Research Institute， Nanning 530002， Guangxi， China）

Abstract：【Objective】In order to better guide the production of Camellia osmantha.【Method】Four clones of C. osmantha with different fruit shapes， clone 68 （olive shape）， clone 70 （globular shape）， clone 84 （orange shape） and clone 91 （ovate shape） were selected to observe and analyze the dynamic changes of fruit growth and development of C. osmantha.【Result】1） There were significant differences in the start and end time of rapid fruit expansion of different clones of C. osmantha. The rapid fruit expansion of clone 68， clone 70 and clone 91 all began on 15 July， the rapid fruit expansion of clone 70 ended on August 5， during which the increase in fruit volume reached 8.82 cm3， accounting for 50.66% of the total volume of growth in the observation period； the clone 68 and clone 91 ended the period of fruit expansion stage only on August 25， during which the volume increased by 5.47 cm3 and 8.71 cm3， accounting for 57.07% and 51.96% of the total volume growth in the observation period， respectively； whereas the rapid volume expansion of clone 84 started on August 5 and continued until October 15， the increase in fruit volume accounted for 34.52% and 37.63% during the periods from August 5 to August 25 and from August 25 to October 15， respectively. 2） The time at which the grain turning black in the fruit was correlated with the cessation of rapid growth period in the fruit， with the rapid growth period ending earlier and the seeds turning black earlier.【Conclusion】There are significant differences in the fruit growth process of different asexual lines of C. osmantha， and the key period of rapid fruit expansion is mainly concentrated in the period from July 15th to August 25th.

Keywords： Camellia osmantha； clones； fruit； growth； process； phenology

油茶Camellia oleifera Abel是山茶科Theaceae山茶屬Camellia植物中種子含油率較高的一類物種的統(tǒng)稱[1]，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本食用油料樹種，其主要產(chǎn)品茶油中不飽和脂肪酸高達90%，有“東方橄欖油”的美譽[2]。油茶作為我國特有的木本油料樹種，具有種植歷史悠久、范圍廣、不與糧食爭地等優(yōu)勢，其茶油更是優(yōu)質(zhì)健康食用油，深受廣大消費者喜愛[3]。自2008年以來，黨中央、國務院為維護國家糧油安全做出了許多重要決策，陸續(xù)出臺了大力支持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關文件，充分體現(xiàn)了國家對油茶產(chǎn)業(yè)的重視以及油茶在保障我國食用油安全方面的不可替代意義[4]。

香花油茶Camellia osmantha是2012年在廣西南寧發(fā)現(xiàn)的山茶屬短柱茶組物種，適宜生長在北回歸線附近及以南區(qū)域，具有速生、早實、豐產(chǎn)、抗性強等優(yōu)良特性，具有較高的研究和生產(chǎn)價值[5-7]。2012年始，廣西林科院油茶研究團隊在全區(qū)范圍開展香花油茶選優(yōu)工作，經(jīng)初選、復選和決賽共篩選出105個單株，繁育出無性系在各地進行區(qū)試[8]。廣西林科院通過18年的良種選育，目前第一批13個“義”系列良種已通過廣西壯族自治區(qū)林草品種審定委員會審（認）定，其中‘義臣’和‘義祿’兩個良種入選了國家林草局最新一批全國油茶主推品種目錄。

物候期是指植物的生長、發(fā)育等規(guī)律與生物的變化對節(jié)候的反應，是植物長期適應環(huán)境條件影響而出現(xiàn)的以年為周期的自然現(xiàn)象[9]，不同植物、同種植物不同品種間物候期均會有較大差異[10]，了解品種的物候期是制訂與之配套栽培技術的關鍵，是實現(xiàn)高產(chǎn)的基礎。油茶經(jīng)濟價值主要體現(xiàn)在對果實的開發(fā)和利用上，油茶抱籽懷胎，11月份開花、坐果，次年11月份成熟，歷經(jīng)13個月，莊瑞林將油茶果實的生長發(fā)育劃分為幼果形成期、果實生長期、油脂轉(zhuǎn)化積累期和果熟期4個階段，其中4—9月是果實主要生長期，生長量占總生長量的76%左右[11]。因此，了解生長期果實膨大的過程對制訂施肥措施、實現(xiàn)種植高產(chǎn)高效至關重要。

香花油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，目前研究主要集中在苗木繁育[12-13]、種質(zhì)資源評價[14]、生理[15]及葉片和果殼[16-17]的綜合利用等方面，但有關香花油茶的物候期特別是膨大期果實的動態(tài)變化鮮見報道。為此，本研究篩選了4種不同果形的香花油茶無性系，在果實生長期對果實膨大過程進行動態(tài)調(diào)查、分析，旨在為香花油茶種植提供科學依據(jù)和理論支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

造林地位于廣西中部來賓市興賓區(qū)，屬亞熱帶季風氣候，氣候溫和，日照充足，雨量充沛，全地區(qū)年降水量1 225～1 942 mm，日照1 325～1 734 h，平均溫度18.1～21.2 ℃[18]。林地造林前種植甘蔗，地勢平坦，土層深厚，排水良好，pH值為4.5～6.0，以沙質(zhì)土壤為主，土壤的有機質(zhì)及磷、鉀等礦物元素含量較高，土壤肥力較高[19]。試驗林于2018年1月采用1年生扦插苗造林營建，株行距為2 m×3 m，總面積3.33 hm2，參試近年通過決選的無性系54個，采用隨機區(qū)組設計，3個區(qū)組，小區(qū)株數(shù)30株以上。造林后常規(guī)水肥管理。

1.2 試驗材料

依據(jù)彭邵鋒等[20]對油茶果形的劃分，果形指數(shù)小于0.89，果實呈橘形；果形指數(shù)在0.89～1.07之間，果實呈球形；果形指數(shù)在1.07～1.25之間，果實呈卵形；果形指數(shù)大于等于1.25，果實呈橄欖形。結(jié)合選優(yōu)過程果實經(jīng)濟性狀測定數(shù)據(jù)，選擇68號（橄欖形）、70號（球形）、84號（桔形）、91號（卵形）共4種不同果形的香花油茶無性系作為調(diào)查對象，選優(yōu)過程果實形態(tài)的測定數(shù)據(jù)如表1所示。

1.3 調(diào)查指標及測定方法

1.3.1 果實果徑及果高的測定

從4月中旬開始，每個無性系分別選擇3株生長一致、光照均一的標準株，在每株東、南、西、北4個方向隨機選取生長良好的20個果實并掛牌標記，固定果測定果高和果徑。使用電子數(shù)顯游標卡尺對果實進行果徑和果高的追蹤記錄，4月中旬—7月中旬和9月中旬—10月中旬，每月測量1次，7月中旬—9月中旬每20 d測量1次，共計8次。

1.3.2 果實形態(tài)的觀察

從果實進入膨大期7月25日開始采樣拍照，每20～30 d進行1次，直至果實成熟，采樣部位為每株樹中上部分，隨機挑選，新鮮樣品置于密封袋中帶回實驗室，用于不同香花油茶無性系果實形態(tài)觀察。選取采集的新鮮果實，用干凈紙巾將果實的表面臟物質(zhì)擦拭干凈，使用相機對茶果橫面、縱面進行拍照后，再用干凈的單面刀片剖開進行橫面、縱面的拍照，記錄不同時期不同香花油茶無性系果實和種子的顏色及形態(tài)變化，通過對比原則和目測效果描述茶果果實顏色，比較不同時期不同香花油茶無性系果實和種子發(fā)育及顏色差異[20]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

1.4.1 數(shù)據(jù)計算公式

果形指數(shù)=果高/果徑。

根據(jù)并參照王瑞輝等[21]的方法，其香花油茶果實體積可按下列公式計算：V=4/3πa2b。式中，V為果實體積（cm3），a為果徑（cm），b為果高（cm）。

1.4.2 數(shù)據(jù)分析方法

利用Excel 2017軟件對數(shù)據(jù)進行處理，SPSS 22.0軟件統(tǒng)計軟件分析后采用Origin 2021軟件進行繪圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同果形香花油茶無性系果徑生長差異分析

不同果形香花油茶無性系果實果徑生長變化結(jié)果如圖1所示。各無性系果徑生長總體呈現(xiàn)相似曲線，均表現(xiàn)為4月15日—7月15日穩(wěn)步增長，7月15日—8月25日快速增長，但不同無性系間果徑生長速度各不同。其中84號無性系（桔形）在6月15日—7月15日期間相較于其余無性系變緩速度明顯，較前1個月果徑日增長降低了 0.08 mm。各無性系果徑生長在7月15日—8月25日進入快速生長期。其中70號無性系（球形）果徑最快增長期在7月15日—8月5日，平均果徑日增長0.40 mm；91號無性系（卵形）和68號無性系（橄欖形）果徑最快增長期在7月15日—8月25日，平均果徑日增長分別為0.21和0.18 mm；84號無性系（桔形）果徑最快增長期在8月5—25日，平均果徑日增長0.28 mm。在8月25日—10月15日期間，68號無性系（橄欖形）、70號無性系（球形）和91號無性系（卵形）果徑生長逐漸趨于平穩(wěn)；84號無性系（桔形）果徑生長相較于其他3個無性系，在這段時期仍有明顯增長，增長了5.06 mm。

2.2 不同果形香花油茶無性系果高生長差異分析

不同果形香花油茶無性系果實果高變化結(jié)果如圖2所示。各無性系果高生長與果徑變化趨勢基本一致。在4月—10月果實生長期，隨著生長時間的延長果高增長均表現(xiàn)為4月15日—7月15日穩(wěn)步增長，7月15日—8月25日快速生長，8月25日—10月15日生長漸緩，但不同無性系間果高生長速度各不同。68號無性系（橄欖形）、84號無性系（桔形）和91號無性系（卵形）在5月15日—7月15日期間相較于前一個月果高增長速度變緩，其中84號無性系（桔形）在6月15日—7月15日期間變緩速度最明顯，較前1個月果高日增長降低了0.08 mm；70號無性系（球形）在6月15日—7月15日期間果高日增長較前一個月有所上升。各無性系果高最快增長均出現(xiàn)在7月15日—8月25日期間，其中70號無性系（球形）和91號無性系（卵形）果高最快增長期出現(xiàn)在7月15日—8月5日，平均果高日增長分別為0.29和0.18 mm；84號無性系（桔形）果高最快增長期出現(xiàn)在8月5—25日，平均果高日增長0.23 mm；68號無性系（橄欖形）在7月15日—8月25日期間果高增長速度較快，平均果高日增長0.16 mm。8月25日之后各無性系果高增速明顯變緩。

2.3 不同果形香花油茶無性系果形指數(shù)差異分析

不同果形香花油茶無性系果形指數(shù)變化結(jié)果如圖3所示。68號無性系（橄欖形）在7月15日之前，果形指數(shù)變化不大，均在1.81～1.83之間，隨后開始下降，在8月25日下降至1.51，最終果形指數(shù)為1.46；70號無性系（球形）和84號無性系（桔形）果形指數(shù)表現(xiàn)為先下降再上升再下降的趨勢，其中70號無性系果形指數(shù)從4月15日的1.25到6月15日下降至0.98，隨后一個月上升至1.01，最終果形指數(shù)為0.93；84號無性系果形指數(shù)在4月15日—6月15日，果形指數(shù)從1.24下降至0.98，隨后2個月逐漸上升到1.05，最終果形指數(shù)為0.89；91號無性系（卵形）果形指數(shù)在7月15日—8月25日從1.34降至1.15，剩余兩個時期4月15日—6月15日以及8月25日—10月15日均呈現(xiàn)平穩(wěn)或緩慢下降的趨勢。綜上所述，不同果形香花油茶無性系果形指數(shù)隨著果實的生長發(fā)育逐漸變化，但在最后一次調(diào)查中（10月15日）果實果形不會發(fā)生明顯的改變。

2.4 不同果形香花油茶無性系果實體積差異分析

不同果形香花油茶無性系果實體積變化結(jié)果如圖4所示。果實體積最大增速與果高果徑迅速膨大期時間一致，均出現(xiàn)在7月15日—8月25日期間。各無性系果實體積在4月15日—7月15日期間呈緩慢增大趨勢。70號無性系（球形）在7月15日—8月5日期間果實體積迅速膨大，由6.48 cm3增至15.30 cm3，增幅達到8.82 cm3，隨后果實體積呈現(xiàn)緩慢膨大趨勢；68號無性系（橄欖形）和91號無性系（卵形）在7月15日—8月25日期間果實體積迅速膨大，分別由2.65和7.30 cm3增長至8.12和16.01 cm3，分別增長了5.47和8.71 cm3；84號無性系（桔形）果實體積在8月5—25日期間增長最快，從3.22 cm3增長至7.21 cm3，增長了3.99 cm3，相較于其余無性系，在8月25日—10月15日期間，果實體積依舊持續(xù)增長，增長了4.5 cm3。

2.5 不同果形香花油茶無性系果實體積增長量差異分析

王瑞輝等[21]將果實體積生長分為了生長前期、快速生長Ⅰ期、快速生長Ⅱ期和生長后期。依據(jù)4個無性系果實體積最大漲幅均出現(xiàn)在7月15日—8月25日期間，按7月15日前、7月15日—8月5日、8月5—25日以及8月25日后四個時間段對不同果形香花油茶無性系果實體積作進一步分析，不同果形香花油茶無性系果實體積增長量占比結(jié)果如圖5所示。

不同果形香花油茶無性系果實體積快速生長期不同，果實體積生長量占觀測期體積總生長量百分比也各不相同。在7月15日以前，91號無性系（卵形）果實體積占比已達到43.55%，而84號（桔形）無性系僅為19.64%。在7月15日—8月5日期間，70號無性系（球形）果實體積增長占比達50.66%，84號無性系（桔形）此時果實膨大緩慢，體積增長占比為8.22%。在8月5—25日期間，68號無性系（橄欖形）、84號無性系（桔形）果實體積增長占比較大，分別為34.34%、34.52%，而70號無性系（球形）此期間已進入果實膨大后期，增長緩慢，占比僅為5.3%。在8月25日之后，70號無性系（球形）和91號無性系（卵形）果實體積增長趨于平緩，分別占6.82%和4.49%，84號無性系（桔形）果實體積在此時期仍有增長，增長占比為37.63%。68號無性系（橄欖形）、70號無性系（球形）和91號無性系（卵形）在7月15日—8月25日期間果實膨大占比均超過了50%。

2.6 不同果形香花油茶無性系果實形態(tài)差異分析

為了更好地了解香花油茶果實生長的動態(tài)變化，于7月25日—11月15日采集果實進行解剖，不同果形香花油茶無性系果實生長進程橫、縱面解剖結(jié)果如圖6～7所示。由圖6～7可知，在8月10日，各無性系均表現(xiàn)為果實內(nèi)部空腔明顯，茶籽均未能完全占滿整個果實內(nèi)部，在8月25日，各無性系籽粒已經(jīng)占滿果實內(nèi)部，表明在8月10—25日果實迅速膨大期間，茶籽也在迅速生長。4個無性系中，70號無性系（球形）果實迅速膨大期最早結(jié)束（8月5日），果實籽粒在9月25日全部顯現(xiàn)黑色（E4，E12），為4個無性系中黑得最早的；其次是68號無性系（橄欖形）和91號無性系（卵形）迅速膨大期于8月25日結(jié)束，籽粒分別在10月5日和15日全部顯現(xiàn)黑色（F2，F(xiàn)10；G8，G16）；84號無性系（桔形），在10月15日還處于持續(xù)膨大，籽粒于11月5日全部顯現(xiàn)黑色（I6，I14）。綜上所述，果實籽粒的發(fā)育進程較好的與果實結(jié)束迅速膨大期相吻合。

3 討論與結(jié)論

3.1 討 論

長期以來，油茶生產(chǎn)多粗放管理，不施肥、亂施肥現(xiàn)象普遍，其主要原因不僅與生產(chǎn)者掌握技術的程度有關，更與理論支撐密切相關。品種在當?shù)氐奈锖蚱?，是支撐該品種年度管理措施的關鍵。晏巢等[22]研究表明，不同類型油茶果實不同生長發(fā)育階段的持續(xù)時間、形態(tài)和質(zhì)量變化規(guī)律具有各自特點。梁文靜等[23]研究表明，‘贛石83-2’油茶品系果實大小生長過程分為4個階段，為增長緩慢—緩慢增大—快速膨大—趨于平緩。張應中等[24]研究表明，高州油茶自6月初—7月中旬處于緩慢生長期，7月中旬—8月中下旬為快速生長期，8月中下旬—11月中下旬均處于平穩(wěn)期。油茶果實生長物候的相關研究大多集中于普通油茶，有關香花油茶果實物候期的研究較少，甚至還出現(xiàn)一些缺乏支撐的物候調(diào)查結(jié)果。此外，姜佳艷等[25]研究表明，果實生長的關鍵在于生長發(fā)育過程中營養(yǎng)元素的補充，施肥能夠促進果實的發(fā)育與形成，有利于提高油茶的產(chǎn)量與抗性，合理的施肥時間能夠提高作物的產(chǎn)量。因此，本研究通過開展不同果形香花油茶果實生長的動態(tài)調(diào)查，掌握香花油茶不同無性系的物候期，為油茶低產(chǎn)林改造及施肥提供基礎的科學理論依據(jù)，對指導生產(chǎn)具有重要的意義。

本研究發(fā)現(xiàn)，香花油茶不同果形不同無性系果實迅速膨大期與普通油茶有明顯差異。普通油茶的生產(chǎn)實踐中有“七月干果，八月干油”的林諺，即七月干旱影響果實的膨大、八月干旱則影響油脂的轉(zhuǎn)化，由于該諺語用的是農(nóng)歷，農(nóng)歷七月即陽歷8月中旬—9月初，可見果實物候?qū)τ谟筒枭L及產(chǎn)量的重要性。試驗結(jié)果表明，70號無性系（球形），果實迅速膨大期為7月15日—8月5日，為4個無性系中果實迅速膨大期結(jié)束最早，如果此時缺肥或者缺水，容易造成產(chǎn)量的明顯下降，對此無性系的水肥管理可以較為提前；68號無性系（橄欖形）和91號無性系（卵形）迅速膨大期為7月15日—8月25日，在8月25日進入迅速膨大后期，各項指標均表現(xiàn)為平穩(wěn)趨勢，這與普通油茶迅速膨大期時間較為一致，可常規(guī)進行果實生長的水肥管理；84號無性系（桔形）在8月5日—10月15日持續(xù)膨大，迅速膨大周期較長，因此若想施肥提高產(chǎn)量，可以施緩釋肥。在生產(chǎn)中，應進一步結(jié)合當?shù)貧夂驐l件，開展當?shù)夭煌贩N香花油茶果實物候期的調(diào)查，才能更好地指導生產(chǎn)。

果實中籽粒顏色與成熟度和含油率密切相關，從7月25日—11月15日果實生長進程橫、縱面解剖圖來看，結(jié)束果實迅速膨大期越早的無性系，籽粒轉(zhuǎn)黑的時間越早，在本研究存在明顯的關聯(lián)性。

通過本研究調(diào)查分析，可初步掌握香花油茶果實生長發(fā)育變化的規(guī)律，從而指導香花油茶采收和施肥管理等，以提高香花油茶產(chǎn)量和品質(zhì)，對促進香花油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有積極意義。本試驗僅對來賓一個地區(qū)不同果形的香花油茶果實進行調(diào)查分析，但不同區(qū)域氣候差異會對無性系的物候期造成影響，因此本研究的研究結(jié)果應用于其他區(qū)域還應根據(jù)地域的差異進一步觀察應用。此外，在果實動態(tài)變化調(diào)查過程中，僅對果實的果高、果徑和顏色變化等進行了觀測分析，未測定果實質(zhì)量、鮮出籽率等指標，存在一定局限性，有待于在今后的研究中進一步調(diào)查、分析。

3.2 結(jié) 論

香花油茶各無性系果徑、果高以及體積的最快增長期均在7月15日—8月25日期間，因此香花油茶果實迅速膨大關鍵期主要集中在7月15日—8月25日。但香花油茶不同無性系果實生長進程存在明顯差異，不同無性系迅速膨大期結(jié)束時間以及果實籽粒轉(zhuǎn)黑起始和結(jié)束時間均有明顯的相關性和差異。

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[本文編校：羅 列]