尋味瓊州 煙火佳肴“舌尖上的相遇”中法美食之夜在?？谂e行

2024年是中法兩國(guó)建交60周年，也是中法文化旅游年的開啟之年，為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“雙方要傳好歷史的接力棒，堅(jiān)守建交初心、賡續(xù)傳統(tǒng)友誼，推動(dòng)中法關(guān)系邁上新臺(tái)階”的指示精神。4月14日，借助第四屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)舉辦之際，由海南省商務(wù)廳、海南省旅游和文化廣電體育廳和海南國(guó)際經(jīng)濟(jì)發(fā)展局主辦，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的“舌尖上的相遇”中法美食之夜在海南海口舉行。法國(guó)駐廣州總領(lǐng)事福?，|（Sylvain Fourriere）及領(lǐng)事館團(tuán)隊(duì)官員，法國(guó)商務(wù)投資署商務(wù)參贊、中國(guó)區(qū)副主任沙偉（Xavier Chatte-Ruols）及團(tuán)隊(duì)，中國(guó)法國(guó)工商會(huì)總經(jīng)理韋嘉玲及團(tuán)隊(duì)及法國(guó)企業(yè)的各位來賓，海南省人民政府副省長(zhǎng)謝京，海南省政協(xié)副主席蒙曉靈，商務(wù)部消費(fèi)司副司長(zhǎng)楊樺，商務(wù)部歐洲司二級(jí)巡視員黃岳峰以及海南省政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、行業(yè)專家學(xué)者、重點(diǎn)旅文企業(yè)、品牌餐飲企業(yè)名廚代表等80余位嘉賓出席活動(dòng)。

中法雙方嘉賓在中法美食之夜上分別發(fā)表致辭，共同回顧了兩國(guó)之間的友好往來和合作歷程。

法國(guó)駐廣州總領(lǐng)事館總領(lǐng)事福希瑋（Sylvain Fourriere）在發(fā)表講話時(shí)，強(qiáng)調(diào)了消博會(huì)在慶祝法中建交60周年之際所具有的重要意義。他表示，法國(guó)對(duì)海南自貿(mào)港的發(fā)展保持高度關(guān)注，并對(duì)此次活動(dòng)的主辦方及所有參與者表示了衷心的感謝，同時(shí)誠(chéng)摯邀請(qǐng)大家參觀在消博會(huì)精心打造的法國(guó)館。在講話中，他還分享了自己對(duì)法資企業(yè)在可持續(xù)發(fā)展、健康、物流等領(lǐng)域合作潛力的獨(dú)到見解，充分展現(xiàn)了對(duì)法中友誼的珍視，以及對(duì)未來合作的期待和展望。

商務(wù)部歐洲司二級(jí)巡視員黃岳峰表示今年恰逢中法建交60周年，兩國(guó)經(jīng)貿(mào)合作將面臨新的機(jī)遇。希望兩國(guó)經(jīng)貿(mào)主管部門以此為契機(jī)，加強(qiáng)交流，凝聚共識(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)核能、航空航天等傳統(tǒng)領(lǐng)域的合作，拓展在綠色能源、數(shù)字經(jīng)濟(jì)、電子商務(wù)等新興領(lǐng)域的合作，為中法經(jīng)貿(mào)關(guān)系穩(wěn)步發(fā)展注入新的動(dòng)力，推動(dòng)中法經(jīng)貿(mào)合作走深走實(shí)。

海南省人民政府副省長(zhǎng)謝京介紹近年來，海南與法國(guó)的交流與合作在商務(wù)、旅游、文化和藝術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域都取得了顯著成果。雙方可以加強(qiáng)在文化旅游領(lǐng)域的合作，共同開發(fā)旅游線路和產(chǎn)品，推動(dòng)雙向旅游發(fā)展，為兩國(guó)人民帶來更多的文化盛宴和旅游體驗(yàn)。隨著海南自由貿(mào)易港建設(shè)的深入推進(jìn)，未來海南與法國(guó)交流合作前景廣闊，并具有多方面優(yōu)勢(shì)，合作潛力巨大。

據(jù)悉，本次活動(dòng)以“味融中法·自貿(mào)同行——共享60年友誼盛宴”為主題，設(shè)置海南旅游文化沉浸式體驗(yàn)活動(dòng)、“椰香四?！本泛Ｄ喜送平閮x式、中法名廚烹飪技藝交流和中法美食品鑒、海南非遺美食技藝演示與體驗(yàn)等多項(xiàng)配套活動(dòng)，以美食為媒，以文化為介，搭友誼之橋，鋪合作之道?；顒?dòng)內(nèi)容豐富、精彩紛呈，主要呈現(xiàn)以下亮點(diǎn)：

美食文化的交流盛宴 備受各界矚目與支持

在中法兩國(guó)建交60周年之際，舉辦第四屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)期間，海南舉辦了一場(chǎng)特別的中法美食與文化交流盛宴，得到了海南省商務(wù)廳、海南省旅游和文化廣電體育廳和海南國(guó)際經(jīng)濟(jì)發(fā)展局的大力支持和高度重視，法國(guó)駐廣州總領(lǐng)事館、法國(guó)商務(wù)投資署、中國(guó)法國(guó)工商會(huì)、法國(guó)企業(yè)代表、法國(guó)名廚代表等法方代表團(tuán)等40余人來瓊交流，不僅是海南對(duì)外文化交流的一次重要嘗試，也是中法友誼與合作的一個(gè)嶄新開始。

海南文化沉浸式體驗(yàn) 東坡雅韻與環(huán)島風(fēng)情

現(xiàn)場(chǎng)，通過圖片展示和講解的動(dòng)靜結(jié)合方式，全方位、多角度地呈現(xiàn)了環(huán)島旅游公路、東坡文化、黎族文化、海洋文化、研學(xué)旅游、體育賽事旅游、雨林康養(yǎng)旅游、節(jié)慶會(huì)展旅游等海南豐富多彩的文旅資源，讓法國(guó)代表們深度領(lǐng)略海南旅游文化魅力。其中，宋代文人“四雅”表演——焚香、點(diǎn)茶、插花、掛畫，更是展現(xiàn)了中國(guó)宋代文人的雅致生活，也為法國(guó)嘉賓提供了一種獨(dú)特的文化體驗(yàn)?，F(xiàn)場(chǎng)的東坡文化主題歌舞表演、弦樂演奏和法式風(fēng)情調(diào)酒表演，都為活動(dòng)增添了濃厚的文化氛圍。

知名蘇學(xué)專家、央視百家論壇主講——海濱老師扮演的“蘇東坡”先生帶領(lǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾品海南美食看海南美景。

“椰香四海”名菜推介 海南美食的璀璨展現(xiàn)

借助此次活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立“椰香四?！本泛Ｄ喜苏故緟^(qū)，結(jié)合高清攝影和現(xiàn)場(chǎng)直播，將每一道菜品的精美制作和誘人色澤呈現(xiàn)給線上線下的觀眾，帶來了一場(chǎng)視覺與味覺的雙重盛宴。通過精心的現(xiàn)場(chǎng)展示和生動(dòng)的互動(dòng)講解，法國(guó)嘉賓得以深入了解每道菜品背后的故事及其獨(dú)特的風(fēng)味。值得一提的是，現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了“椰香四?！本泛Ｄ喜送平閱?dòng)儀式，由海南省政協(xié)副主席蒙曉靈，法國(guó)駐廣州總領(lǐng)事福?，|，海南省旅文廳黨組書記、廳長(zhǎng)陳鐵軍，海南省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)岳陽，海南國(guó)際經(jīng)濟(jì)發(fā)展局副局長(zhǎng)楊善華，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳恒等中法雙方領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同啟動(dòng)，為海南美食文化的國(guó)際化推廣揭開了新篇章，也為中法文化交流搭建了橋梁。

中法廚藝交流盛宴 美食融合與文化創(chuàng)新

當(dāng)晚，來自中法的廚師們以海南特色食材為原材料，結(jié)合法式烹飪理念和技藝為大家呈現(xiàn)了12道精致的中法融合菜?，F(xiàn)場(chǎng)法方名廚代表中法青年廚師研究院創(chuàng)辦人、橋·法料海景酒吧餐廳主廚顧問Chris Huang（黃晧宇）、三亞亞龍灣喜來登度假酒店行政總廚 Galen Wu（吳坤恒）、The Naked House主廚Rachel Li（李詩露）、Parkers kitchen主廚Zhang Shang（張賞）、中豪集團(tuán)CSTONE創(chuàng)意星廚餐廳總廚Luka Feng（馮學(xué)新）以及中方名廚代表來自?？谒鞣铺卮缶频晷菑N團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)意廚藝總監(jiān)丁靚（Blair Ding）、中餐廳行政總廚茹師明（Michael Ru）、西廚行政副主廚黎士瑋（Jeff Li）、檸檬1900音樂餐吧風(fēng)味主廚趙彥綸（Rolan Zhao）、甜品設(shè)計(jì)師陳杰（Young Chen）共同上臺(tái)亮相，他們以精湛的技藝和獨(dú)特的創(chuàng)意，將中法的美食文化融合在一起，為嘉賓帶來了一場(chǎng)視覺與味覺的雙重盛宴，每一道菜品都凝聚了中法廚師的匠心獨(dú)運(yùn)，既展現(xiàn)了海南食材的鮮美，又體現(xiàn)了法式烹飪的精致與藝術(shù)。

非遺交流無國(guó)界，文化交融近民心?，F(xiàn)場(chǎng)還特別邀請(qǐng)到文昌雞和定安粽子兩種省級(jí)非遺美食的制作技藝代表性傳承人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示，法國(guó)嘉賓親自體驗(yàn)了非遺美食制作，增進(jìn)了中法兩國(guó)人民之間的友誼與尊重，促進(jìn)了文化交流與合作。

中法情深，友誼長(zhǎng)存，六秩同心，共繪未來。海南中法美食之夜的成功舉辦，不僅是一場(chǎng)美食盛宴，更是一次中法文化交流的重要契機(jī)。通過美食和文化的交融，海南文旅資源、美食文化得到了宣傳和推廣，也為中法兩國(guó)在文化、旅游、經(jīng)貿(mào)等領(lǐng)域的進(jìn)一步交流與合作搭建了新的平臺(tái)，對(duì)于加強(qiáng)中法兩國(guó)的友好關(guān)系和促進(jìn)海南的國(guó)際化發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義。