宜陽貴妃梅

一、主要產(chǎn)地

河南省洛陽市宜陽縣高村鎮(zhèn)王莽村、魯村。

二、品質(zhì)特征

果實(shí)近球形，單果重38～58克，橫徑約4.5厘米，果皮光滑，果色橙黃，陽面著艷紅色，果肉橙黃色，香軟多汁，酸甜可口，具有濃郁的杏和李的芳香，不離核。

產(chǎn)品獨(dú)特性營養(yǎng)品質(zhì)鑒定結(jié)果：可溶性固形物含量為13.7%，總酸（以檸檬酸計(jì)）1.4%，維生素C含量為8.44毫克/100克，鉀含量為290毫克/100克，β-胡蘿卜素含量為1 300微克/100克。

三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

宜陽縣屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季交替分明，年平均氣溫14.8℃，年平均地溫12.8℃，年降水量500～800毫米，全年無霜期200天左右，全年日照1 847.1～2 313.6小時(shí)，日照率為47%，冬季因受蒙古高壓控制，多偏北風(fēng)。貴妃梅種植基地位于高村鎮(zhèn)王莽溝，溝內(nèi)通風(fēng)良好，光照時(shí)間長(zhǎng)。天然灌溉水源，起于亞溝水庫，終至周峪村；溝內(nèi)土層肥沃、濕潤、排水良好。適宜的種植環(huán)境賦予了宜陽貴妃梅獨(dú)特的優(yōu)秀品質(zhì)，目前種植面積120.4公頃，年產(chǎn)量約15萬公斤。

四、收獲時(shí)間

每年6—7月，最佳品質(zhì)期為6月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：挑選沒有被蟲蛀、也沒有腐爛損壞的貴妃梅，用報(bào)紙包裹兩三層（報(bào)紙可以吸附貴妃梅自帶的水分，保證其內(nèi)部干燥度），再用食品袋包好放進(jìn)冰箱即可。如果需要存放的時(shí)間比較久，需每隔三四天更換一下外層的報(bào)紙。

食用方法：1.挑選皮色紫紅色或橘黃色、果肉鮮紅色的貴妃梅，洗凈鮮食即可。

2.貴妃梅子醬：將貴妃梅洗凈，一掰為二，去掉果核；加白砂糖腌制20分鐘，同時(shí)加入檸檬汁防止氧化；倒入耐酸的鍋中（搪瓷鍋、砂鍋、不銹鋼鍋均可），加入黃糖（或冰糖），加適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，一邊煮一邊不停攪拌，熬至黏稠后關(guān)火；待梅子醬微涼但溫度不低于80℃時(shí)裝入提前準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶，蓋蓋兒密封后放冰箱冷藏保存。

3.貴妃梅子酒：將貴妃梅洗凈控干水分，切開去核，放入容器中；加入適量冰糖和白酒，酒須沒過果子（冰糖的用量及白酒的度數(shù)均可根據(jù)個(gè)人喜好選擇）；將容器密封好，靜置兩三個(gè)月，開封后即可食用。

六、市場(chǎng)銷售采購信息

1.宜陽縣高村鎮(zhèn)王莽村股份經(jīng)濟(jì)合作社

地址：河南省洛陽市宜陽縣高村鎮(zhèn)王莽村

聯(lián)系人：伊重慶

電話：13721615144

2.宜陽縣高村鎮(zhèn)魯村村股份經(jīng)濟(jì)合作社

地址：河南省洛陽市宜陽縣高村鎮(zhèn)魯村

聯(lián)系人：李丁義

電話：13949237037

[責(zé)任編輯：朱松琳]