化學(xué)教學(xué)：生活視角的分析及對(duì)策

潘 鋒，張練臻

(山東省諸城第一中學(xué)，山東諸城，262200)

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn))》前言部分指出：“從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)和將要經(jīng)歷的社會(huì)生活實(shí)際出發(fā)，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系。”由此觀之，教育不能脫離實(shí)際生活，否則就會(huì)使知識(shí)僵化，無法實(shí)現(xiàn)讓學(xué)生在體驗(yàn)生存、生活和生命過程中達(dá)到感悟人生意義的目的。

一、問題調(diào)研與分析

為了方便回答和整理統(tǒng)計(jì)，問卷設(shè)計(jì)成兩份：一份是學(xué)生調(diào)查問卷(以下簡稱問卷一)，調(diào)查學(xué)生對(duì)生活化課堂教學(xué)認(rèn)識(shí)的基本情況；另一份是教師問卷(以下簡稱問卷二)，調(diào)查教師對(duì)生活化教學(xué)的理解、做法及建議。本研究的調(diào)查主要在山東省諸城第一中學(xué)進(jìn)行。調(diào)查對(duì)象是山東省諸城第一中學(xué)高一、高二年級(jí)的部分學(xué)生及部分一線教師。另外，在進(jìn)行教師調(diào)查問卷時(shí)，除了山東省諸城第一中學(xué)的42位一線化學(xué)教師外，我們還調(diào)查了繁華中學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)、龍城中學(xué)的24位教師，共計(jì)66位化學(xué)教師。這些學(xué)校教學(xué)使用的教材是山東科技出版社出版的普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《化學(xué)1(必修)》、《化學(xué)2(必修)》和《化學(xué)反應(yīng)原理(選修)》等。

問卷一的調(diào)查過程是分別從山東省諸城一中高一、高二中各隨機(jī)抽取了6個(gè)班級(jí)，共12個(gè)班級(jí)。每個(gè)班級(jí)又隨機(jī)抽取了10名學(xué)生作為調(diào)查對(duì)象。將這部分學(xué)生在同一個(gè)時(shí)間段內(nèi)統(tǒng)一召集到學(xué)校的會(huì)議室進(jìn)行問卷調(diào)查。共發(fā)放問卷120份，回收120份，無效卷5份，有效卷115份，有效回收率95.83%。

問卷二是對(duì)山東省諸城第一中學(xué)42位一線教師進(jìn)行了問卷調(diào)查，為了更加真實(shí)地了解中學(xué)化學(xué)生活化教學(xué)的普遍情況，筆者特地又選擇了諸城市的另外三所中學(xué)(繁華中學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)、龍城中學(xué))的部分一線化學(xué)教師進(jìn)行了問卷調(diào)查。共發(fā)放66份，無效卷2份，回收有效問卷64份，有效回收率96.97%。

問卷數(shù)據(jù)采用表格和Excel軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

(一)學(xué)生問卷的設(shè)計(jì)、調(diào)查與分析

1.課本中的化學(xué)史資料與老師提供的社會(huì)、生產(chǎn)、生活資料對(duì)你學(xué)習(xí)化學(xué)是否有幫助？( )

A.有很大幫助 B.有點(diǎn)幫助 C.沒有幫助

2.課堂教學(xué)有關(guān)化學(xué)史知識(shí)、生活知識(shí)和社會(huì)知識(shí)的引入，是否對(duì)你理解相關(guān)化學(xué)基本概念有幫助？( )

A.有很大幫助 B.有點(diǎn)幫助 C.沒有幫助

3.老師將生活中的化學(xué)知識(shí)引入課堂教學(xué)，對(duì)你化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)是否有幫助？( )

A.有很大幫助 B.有點(diǎn)幫助 C.沒有幫助

4.老師將生活中的化學(xué)知識(shí)滲透到課堂教學(xué)，使你的學(xué)習(xí)信心( )。

A.有很大提高 B.有點(diǎn)提高

C.保持以往水平

5.通過學(xué)習(xí)生活中的化學(xué)知識(shí)，你對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣( )。

A.有很大提高 B.有點(diǎn)提高

C.保持以往水平

6.對(duì)于課堂上老師將與生活有關(guān)的化學(xué)知識(shí)引入學(xué)習(xí)過程的做法，你( )。

A.很喜歡 B.有點(diǎn)喜歡 C.不喜歡

7.你是否在生活中遇到挫折時(shí)，會(huì)以某位化學(xué)家為榜樣鼓勵(lì)自己克服困難？( )

A.經(jīng)常會(huì) B.有時(shí)會(huì) C.從來沒有

表1 學(xué)生問卷的調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表

通過1至7題的學(xué)生問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)(見表1)，62.60%的學(xué)生認(rèn)為教材中的化學(xué)史資料與教師提供的社會(huì)、生產(chǎn)、生活資料對(duì)自己學(xué)習(xí)化學(xué)有很大幫助，32.17%的學(xué)生認(rèn)為有點(diǎn)幫助，只有5.22%的學(xué)生認(rèn)為沒有幫助。這說明絕大部分學(xué)生對(duì)生活化教學(xué)還是認(rèn)可的。對(duì)教師將生活中的化學(xué)知識(shí)引入課堂教學(xué)，認(rèn)為對(duì)自己化學(xué)的學(xué)習(xí)有很大幫助的學(xué)生占77.39%，只有3.48%的學(xué)生覺得沒有幫助?？梢姡蟛糠謱W(xué)生對(duì)教師進(jìn)行生活化課堂教學(xué)持贊成態(tài)度。所以，教師進(jìn)行課堂教學(xué)改革，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)生活化，前景光明。

但是，當(dāng)遇到難以解決的問題時(shí)，能經(jīng)常想到以某位化學(xué)家為榜樣鼓勵(lì)自己克服困難的學(xué)生只占21.74%，有時(shí)能想到的學(xué)生占34.78%，從來沒有想到的學(xué)生竟然占43.48%，這個(gè)調(diào)查數(shù)據(jù)說明化學(xué)家那些矢志不移、鍥而不舍、勤奮鉆研、持之以恒的可貴品質(zhì)沒能融入學(xué)生的生活，而這些正是化學(xué)課堂教學(xué)應(yīng)該切實(shí)讓學(xué)生感受到的思想精髓，它能鼓勵(lì)、幫助學(xué)生正視人生中遇到的各種挫折，尤其是當(dāng)下遇到的學(xué)習(xí)上的挫折，并努力克服它，從而使學(xué)生走向更加幸福、美好的明天。

(二)教師問卷的設(shè)計(jì)、調(diào)查與分析

通過問卷調(diào)查，獲取了以下教師層面的信息。

1.教師對(duì)生活化教學(xué)的理解

教師是如何理解生活化課堂教學(xué)的呢？48.44%的教師選擇加強(qiáng)與實(shí)際生產(chǎn)、生活的聯(lián)系，20.31%的教師選擇多關(guān)注學(xué)生，31.35%的教師選擇借助生活實(shí)例創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境。由這些數(shù)據(jù)不難看出，教師對(duì)生活化課堂教學(xué)的認(rèn)識(shí)還是比較中肯的，不同的選擇，是由于不同的認(rèn)識(shí)角度決定的。多數(shù)教師更傾向于生活化課堂教學(xué)就是多與實(shí)際生產(chǎn)、生活相聯(lián)系。看來教師對(duì)生活化教學(xué)已經(jīng)不再陌生，而是越來越熟悉，越來越深入人心。在回答進(jìn)行生活化課堂教學(xué)后，教學(xué)的內(nèi)容或方式與以前相比怎么樣時(shí)，32.81%的教師選擇變化很大，43.75%的教師選擇變化較大，23.44%的教師選擇變化很小或沒有變化。這些數(shù)據(jù)說明大多數(shù)教師生活化課堂教學(xué)還不夠開放，課堂改革幅度不是很大，還是抱著求穩(wěn)的心態(tài)，喜歡在教學(xué)過程慢慢地滲透生活化教學(xué)觀念。在回答進(jìn)行生活化教學(xué)最重要的是什么時(shí)，53.14%的教師認(rèn)為是教學(xué)觀念，18.75%的教師認(rèn)為是教學(xué)行為，28.13%的教師認(rèn)為是教學(xué)制度或教學(xué)文化；有53.14%的教師認(rèn)為進(jìn)行生活化教學(xué)的關(guān)鍵是教學(xué)理念，7.81%的教師認(rèn)為是業(yè)務(wù)技能，39.06%的教師認(rèn)為是教育理論或?qū)W科知識(shí)。由此可以看出，幫助教師樹立生活化教學(xué)理念是當(dāng)今之首要任務(wù)。

2.教師進(jìn)行生活化教學(xué)的做法

在回答進(jìn)行生活化教學(xué)最有效的方法是什么時(shí)，23.43%的教師選擇自己學(xué)習(xí)，45.31%的教師選擇師徒結(jié)對(duì)子，31.25%的教師選擇學(xué)校培訓(xùn)或上級(jí)部門培訓(xùn)。關(guān)于生活化課堂教學(xué)所需資料的獲得途徑，75.00%的教師認(rèn)為是通過社會(huì)、生產(chǎn)、生活實(shí)例獲得，15.63%的教師認(rèn)為是通過實(shí)驗(yàn)素材或人文素材獲得，9.38%的教師認(rèn)為是通過網(wǎng)站獲得。對(duì)生活化教學(xué)的主要形式，28.13%的教師認(rèn)為是化學(xué)史料或研究性學(xué)習(xí)，43.75%的教師認(rèn)為是社會(huì)實(shí)踐， 28.13%的教師認(rèn)為是實(shí)驗(yàn)興趣小組?？梢?，還是有不少教師進(jìn)行了生活化教學(xué)的有關(guān)實(shí)踐的，他們形成了自己的材料和做法，有可供借鑒之處。

二、生活化課堂教學(xué)的對(duì)策

(一)教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)生活化

合適的生活情境能引起學(xué)生興趣，讓學(xué)生學(xué)得有滋有味。例如，學(xué)習(xí)魯科版《化學(xué)2(必修)》“飲食中的有機(jī)物”中關(guān)于蛋白質(zhì)的變性時(shí)，教師可以這樣設(shè)置問題情境：

(教師)同學(xué)們，咱們學(xué)校的餐廳用消毒柜進(jìn)行消毒，具體是利用什么進(jìn)行消毒的？學(xué)生回答：紫外線。(教師)我們?cè)诩依飳?duì)洗手間如何消毒？學(xué)生回答：用84消毒液。(教師)那么，當(dāng)我們不小心受了傷去醫(yī)院治療時(shí)，醫(yī)生用什么給我們消毒？學(xué)生回答：碘酒。(教師)那么，在家里如何對(duì)病人的衣服進(jìn)行消毒？學(xué)生回答：加熱煮沸。(教師)那么，為什么紫外線、84消毒液、碘酒、加熱煮沸都能夠用來消毒？

通過學(xué)習(xí)，學(xué)生會(huì)逐步解開謎底。由于此處設(shè)置的問題情境所涉及的內(nèi)容都與生活有關(guān)，因此學(xué)生感到自己對(duì)生活的認(rèn)識(shí)又加深了一層。

(二)社會(huì)實(shí)踐生活化體驗(yàn)

根據(jù)教材內(nèi)容開發(fā)生活化實(shí)踐活動(dòng)，如開展社會(huì)調(diào)查，舉辦化學(xué)晚會(huì)，辦化學(xué)手抄報(bào)、到附近化工廠、酒廠、自來水廠等進(jìn)行實(shí)地參觀，讓學(xué)生體驗(yàn)化學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的魅力，感悟生活之美好。

(三)促進(jìn)師生情感升華

學(xué)生之間是探討問題的朋友和伙伴，師生之間也可以建立朋友般的關(guān)系。所以，營造一個(gè)民主、平等、和諧而寬松的教學(xué)氛圍確有必要。生活化的課堂教學(xué)可以使整個(gè)課堂氣氛始終處于一種積極向上的激奮狀態(tài)，能夠提高課堂教學(xué)效率。如學(xué)習(xí)魯科版《化學(xué)2(必修)》“塑料 橡膠 纖維”時(shí)，對(duì)于塑料的利與弊，讓學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)展開交流討論。學(xué)生格外興奮，爭先恐后地發(fā)言。通過研討，學(xué)生既學(xué)到了塑料的相關(guān)知識(shí)，又加深了對(duì)“白色污染”的危害認(rèn)識(shí)。最終師生達(dá)成共識(shí)——“保護(hù)環(huán)境，從我做起”，促進(jìn)了師生情感的升華。

(四)學(xué)以致用，以用促學(xué)

通過學(xué)到的知識(shí)和技能，學(xué)生明確了學(xué)習(xí)化學(xué)的目的是用于生活、方便和生活。教師鼓勵(lì)學(xué)生努力學(xué)好化學(xué)，將來制造出更多、更先進(jìn)、更有效的化學(xué)產(chǎn)品。例如，在學(xué)習(xí)魯科版《化學(xué)2(必修)》“飲食中的有機(jī)物”中有關(guān)油脂的性質(zhì)時(shí)，教師提出問題:“在家里洗刷油漬較多的碗筷時(shí)，通常在水里加入適量純堿，這是為什么?”學(xué)生初聽時(shí)，覺得這個(gè)問題不難，但是卻說不出答案，于是就產(chǎn)生了迫切想解決這個(gè)問題的心理。這正是以用促學(xué)的目的所在。以后在生活中再遇到類似問題時(shí)，學(xué)生就不會(huì)手足無措了。

(五)尊重生命

將課堂學(xué)習(xí)與生活實(shí)踐結(jié)合起來，還課堂教學(xué)以生活本色，注入生活調(diào)料，是對(duì)師生生命的尊重。例如，學(xué)習(xí)魯科版《化學(xué)1(必修)》“硫的轉(zhuǎn)化”中二氧化硫的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，教師可以設(shè)計(jì)問題為：“食用特別白的饅頭對(duì)身體有無好處？它們是如何變白的？”然后通過展示相關(guān)圖片，學(xué)生明白了原來是二氧化硫的漂白性質(zhì)起了作用，并對(duì)此感到憤憤不平，覺得不法商販只顧貪圖賺錢，漠視生命，深深感到自己的生命已經(jīng)受到了潛在的威脅，從而自覺抵制這些“誘人”商品，使綠色環(huán)保與生命健康思想深深植入學(xué)生的心里。