雨生百谷?春生萬物

蘇子君

元代文人吳澄編著的《月令七十二候集解》中記載：“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時(shí)播種，自上而下也?！惫扔晔嵌墓?jié)氣中的第六個(gè)節(jié)氣，同時(shí)，也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。“天點(diǎn)紛林際，虛檐寫夢(mèng)中。明朝知谷雨，無策禁花風(fēng)。石渚收機(jī)巧，煙蓑建事功。越禽牢閉口，吾道寄天公?！泵耖g有諺“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨節(jié)氣后，天氣轉(zhuǎn)暖，寒潮天氣基本結(jié)束，空氣清新怡人，萬物開始生長(zhǎng)?！抖Y記·樂令》說：“句者畢出，萌者盡達(dá)。”也就是說，彎曲的植物嫩芽已破土而出，嬌艷的嫩葉亦茁壯成長(zhǎng)。雨水溫潤(rùn)，秧苗青青，春日的芳華正悄然孕育著秋日的碩果。

喝谷雨茶

“詩(shī)寫梅花月，茶煎谷雨春。”谷雨有品茗的習(xí)俗，未品一口谷雨茶的春天并不完整。谷雨茶是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又稱二春茶、雨前茶。谷雨茶由谷雨當(dāng)日采摘的鮮茶葉制成，尤以上午采摘的品質(zhì)為佳。谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔嫩，泡出的茶湯滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里，像展開旌旗的古代的槍，稱為旗槍；一芽?jī)赡廴~的像雀類的舌頭，稱為雀舌。谷雨當(dāng)日的茶具有清火、辟邪、明目等功效。因此，不論天氣如何，人們都會(huì)前往茶山采摘一些新茶飲用?！鞍自品逑聝蓸屝?，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春。靜試卻如湖上雪，對(duì)嘗兼憶剡中人。瓶懸金粉師應(yīng)有，筋點(diǎn)瓊花我自珍。清話幾時(shí)搔首后，愿與松色勸三巡?！碧K軾的這首詩(shī)描繪了谷雨茶的清新鮮嫩?！安伙L(fēng)不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山。正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。”鄭板橋通過描述谷雨前后的景色和品茶的情景，展現(xiàn)其閑適的生活態(tài)度和高雅的品位。

賞牡丹

“唯有牡丹真國(guó)色，花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城?！惫扔昵昂笫悄档せㄩ_的重要時(shí)段，因此牡丹花也被稱為“谷雨花”“富貴花”。俗話說，“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為谷雨花、富貴花，谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年。山東菏澤、河南洛陽(yáng)都會(huì)在谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們觀賞游玩。古代詩(shī)人對(duì)牡丹青睞有加，清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無國(guó)色，錦棚只護(hù)玉樓春。”王惲《木蘭花慢·谷雨日》曰：“問東城春色，正谷雨，牡丹期。想前日芳苞，近來絳艷，紅爛燈枝。劉郎為花情重，約柳邊、娃館醉吳姬。羅襪凌波微步，玉盤承露低垂。春風(fēng)百匝繡羅圍，看到彩云飛。甚著意追歡，留連光景，回首差池。半春短長(zhǎng)亭畔，漫一杯、藉草對(duì)斜暉。歸縱酴醿雪在，不堪姚魏離枝?！闭自~圍繞谷雨賞牡丹展開，詩(shī)情畫意，春意盎然，熱鬧至極，是谷雨日“牡丹花會(huì)”的絕妙詞作。王貞白《白牡丹》曰：“谷雨洗纖素，裁為白牡丹。異香開玉合，輕粉泥銀盤。曉貯露華濕，宵傾月魄寒。家人淡妝罷，無語(yǔ)倚朱欄。”這首詩(shī)不寄失意之情，也不含孤高之意，只是站在欣賞的角度，贊美了白牡丹的美麗和高潔。谷雨時(shí)節(jié)，嫣然盛放的牡丹花艷如胭脂、燦若云霞，千簇萬簇盛開，便是一片雍容華貴、國(guó)色天香。

祭倉(cāng)頡

清明祭黃帝，谷雨祭倉(cāng)頡，這是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)?！痘茨献印酚涊d，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉(cāng)頡造字成功，當(dāng)天下了一場(chǎng)谷子雨。倉(cāng)頡逝世后，人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)——白水縣史官鎮(zhèn)北，墓門刻了一副對(duì)聯(lián)：“雨粟當(dāng)年感天帝，同文永世配橋陵?！标P(guān)于谷雨與倉(cāng)頡的傳說，相傳倉(cāng)頡因工作之需，依照星斗、山川的走勢(shì)以及鳥獸的足跡，創(chuàng)造出了文字，因其功績(jī)感動(dòng)了天地，所以天降谷子雨作為獎(jiǎng)勵(lì)?！痘茨献印け窘?jīng)訓(xùn)》有述：“倉(cāng)頡作書，而天雨粟?！币馑际钦f：以前倉(cāng)頡創(chuàng)造文字，上天擔(dān)心從此詐偽萌生、去本趨末、棄耕作而務(wù)錐刀、天下缺糧，于是降粟雨。因此，先有倉(cāng)頡造字，而感動(dòng)上天喜降雨粟，才有雨生百谷和谷雨這個(gè)節(jié)氣名稱，以此慶祝和紀(jì)念倉(cāng)頡的貢獻(xiàn)。

倉(cāng)頡是黃帝時(shí)期的史官，象形文字的創(chuàng)始人，世代尊為文字初祖。每年的谷雨，“倉(cāng)頡廟會(huì)”都會(huì)在陜西白水縣如期舉行。傳承谷雨祭祀這一傳統(tǒng)習(xí)俗，對(duì)人文、自然景觀都具有十分重要的文史價(jià)值，同時(shí)，對(duì)弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、崇敬文明禮儀、尊重創(chuàng)造、尊重勞動(dòng)具有現(xiàn)實(shí)和歷史意義。

“吃春”

谷雨時(shí)春生之氣盛極，花草繁茂，是為榮華。除了春茶，還有一種春天的味道不容錯(cuò)過——香椿。常言道：“雨前香椿嫩如絲，雨后椿芽生木質(zhì)?！毕愦挥纸小皹渖鲜卟恕?，是香椿樹的嫩芽。谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿最是鮮嫩可口，脆軟留香。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”，香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳，在河南、山東、河北等地區(qū)，谷雨有吃春餅（即香椿芽做的谷雨餅）的習(xí)俗，有人說“香椿芽炒雞蛋，肉魚都不換”。在北方，谷雨時(shí)節(jié)正是小麥抽穗的時(shí)候。在這個(gè)時(shí)節(jié)，人們會(huì)用新磨的小麥粉烙制春餅，卷上豆芽、粉絲等菜肴，邀請(qǐng)親朋好友品嘗。吃春餅的同時(shí)還會(huì)品嘗各種野菜和野味，以慶祝春天的到來。這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)傳承了數(shù)百年，至今仍在一些地方流行。

祭海

谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。在我國(guó)沿海一帶，過谷雨節(jié)已有兩千多年的歷史。海祭時(shí)刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場(chǎng)面十分隆重，這一習(xí)俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。谷雨時(shí)節(jié)是春海水暖之時(shí)，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好時(shí)節(jié)。所以對(duì)于漁民而言，谷雨盛行祭海的習(xí)俗，以祈禱海神的保佑。

谷雨貼

禁殺五毒，貼谷雨貼，谷雨以后氣溫升高，病蟲害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲害對(duì)農(nóng)作物的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。這一習(xí)俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。谷雨貼屬于年畫的一種，上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”“谷雨三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蝎子精”等文字說明。清乾隆六年（1741）《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書符禁蝎?！薄敖钡拿袼追从沉巳藗凃?qū)除害蟲和渴望豐收平安的心情。而在北方，谷雨時(shí)節(jié)正是楊柳發(fā)芽抽綠的時(shí)候。在這個(gè)時(shí)節(jié)，人們會(huì)折下嫩綠的楊柳枝，插于門楣之上，以迎接春天的到來，寓意驅(qū)邪避災(zāi)。這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)傳承了數(shù)千年，至今仍在一些地方流行。

二十四節(jié)氣準(zhǔn)確地反映了自然節(jié)律變化，在人們?nèi)粘Ｉ钪邪l(fā)揮了重要的作用。中國(guó)古代農(nóng)業(yè)灌溉依托天上降水與地上河流，農(nóng)耕主要集中于降水充沛與江河水網(wǎng)發(fā)達(dá)的地區(qū)，這些地區(qū)的農(nóng)民常按照節(jié)氣從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。谷雨將谷和雨聯(lián)系起來，蘊(yùn)含著“雨生百谷”之意，體現(xiàn)了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義。俗話說，“春雨貴如油”，谷雨則有“雨生百谷，春生萬物”的意思，一年之計(jì)在于春，正所謂“谷雨將應(yīng)候，行春猶未遲”。