面向老年人社交的無(wú)錫市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)研究

陳思彤

摘要：提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為公共空間的社交屬性，促進(jìn)空間內(nèi)老年人社交活動(dòng)的發(fā)生。使用現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研的方式。分別從界面設(shè)計(jì)、功能拓展、流線排布、環(huán)境品質(zhì)提升4個(gè)方面闡述了面向老年人社交的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造策略。通過改造提高農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)空間的公共性、適老化與地域性，增強(qiáng)老年群體的空間認(rèn)同感與歸屬感，促使空間自發(fā)性社交行為的發(fā)生。

關(guān)鍵詞：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；老年人；社交空間；公共性；適老化；地域性

中圖分類號(hào)：TU984 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1003-0069（2024）09-0053-03

Abstract：Improve the social attributes of the farmers market as a public space，and promote the occurrence of social activities for the elderly in the space. Using field research，from the four aspects of interface design，function expansion，streamline arrangement，and environmental quality improvement，the transformation strategy of the farmers market for the elderlys social interaction is expounded. Improve the publicity，age-appropriateness and regionality of the farmers market space through transformation，enhance the spatial identity and sense of belonging of the elderly group，and promote the occurrence of spontaneous social behaviors in the space.

Keywords：Farmers Market；Elderly；Social space；Public space；Ageappropriate；Regional

引言

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是城市“15分鐘生活圈”建設(shè)的重要配套空間，亦是老年人群的高頻率消費(fèi)場(chǎng)所，市場(chǎng)空間不僅滿足居民日常生活需求，同時(shí)是老年人重要的社會(huì)交往空間。但是隨著農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日趨商業(yè)化、精致化、場(chǎng)景化，丟失了原本的煙火氣息，使農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為公共空間的社交性降低，無(wú)法滿足空間內(nèi)老年人社交的需求。

一、無(wú)錫市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展概況

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)泛指于城鄉(xiāng)設(shè)立的，可以進(jìn)行自由買賣的農(nóng)副產(chǎn)品，如蔬菜水果、肉禽蛋、水產(chǎn)品及其他相應(yīng)制品、調(diào)味品、土特產(chǎn)等以零售經(jīng)營(yíng)為主的、有固定商值和相應(yīng)設(shè)施的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所[1]。

無(wú)錫市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展經(jīng)歷了路邊菜場(chǎng)——大棚菜場(chǎng)——室內(nèi)菜場(chǎng)——農(nóng)轉(zhuǎn)超時(shí)期——標(biāo)準(zhǔn)化改造時(shí)期5個(gè)階段。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑以大棚構(gòu)造為主，空間開放。改革開放后，原本公有制農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展模式由按計(jì)劃分配轉(zhuǎn)變?yōu)榕l(fā)市場(chǎng)主銷，各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分銷，在此背景下，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開始了室內(nèi)化發(fā)展。崇安寺農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是當(dāng)時(shí)市區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，從早到晚交易興旺，農(nóng)副產(chǎn)品應(yīng)有盡有，既有當(dāng)?shù)仵r活產(chǎn)品，也有千里之外的山珍海味。

21世紀(jì)以來(lái)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的超市化轉(zhuǎn)型在“農(nóng)改超”“菜籃子工程”的政策推動(dòng)下如火如荼地進(jìn)行。2012年，無(wú)錫市正式啟動(dòng)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升計(jì)劃，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在管理模式、建筑內(nèi)外部形態(tài)及空間功能設(shè)置等方面都一改往昔面貌，目標(biāo)實(shí)現(xiàn)建設(shè)功能設(shè)置人性化、環(huán)境氛圍特色化、交通配套便捷化、交易技術(shù)智慧化和市場(chǎng)管理精細(xì)化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

二、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)老年人社交行為的支撐

地理規(guī)劃形成的鄰里關(guān)系、規(guī)律的消費(fèi)活動(dòng)、明確的空間范圍為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)社交活動(dòng)的發(fā)生奠定了良好的基礎(chǔ)條件，農(nóng)作物與泥土帶來(lái)的鄉(xiāng)愁讓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與其他生鮮菜場(chǎng)、超市相比增加了更多的生活感與煙火氣，悠久的發(fā)展歷史使之成為集體記憶與個(gè)人記憶的重要承載空間，熟人社交更是令農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成為信息社會(huì)中面向老年人群的溫暖的包容空間。

（一）重要的懷舊場(chǎng)所

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是承載幾代人集體記憶與個(gè)體記憶的場(chǎng)所。于集體而言，中國(guó)的六七十歲老年人口有著時(shí)代造就的特定消費(fèi)觀和消費(fèi)記憶，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是其消費(fèi)記憶形成中的重要部分，從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與居民生活的溝壑到改革開放后農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)有盡有的繁榮，人們借由市場(chǎng)的發(fā)展認(rèn)識(shí)了一個(gè)地區(qū)的飲食風(fēng)貌，見證了城市的發(fā)展。于個(gè)人而言，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也是很多人記憶里第一次購(gòu)物、第一次逛街買菜、第一次借由消費(fèi)滿足內(nèi)心欲望的懷舊場(chǎng)所[2]，也是多年后與朋友重逢，就市場(chǎng)變化而感慨生活的場(chǎng)所。場(chǎng)所記憶形成了特殊的人與場(chǎng)所的聯(lián)結(jié)，形成開展社交的良好基礎(chǔ)。

（二）數(shù)字化下的老年人包容場(chǎng)所

數(shù)字時(shí)代背景下，人與人之間保持著“適當(dāng)友好”的距離，生活的高效率降低了人與人之間社交的可能性，人際關(guān)系冷漠。但自集市時(shí)期沿襲下來(lái)的現(xiàn)金抹零、惠顧、砍價(jià)贈(zèng)菜的消費(fèi)特征讓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)還保留著熟人社交的特征，消費(fèi)者之間、消費(fèi)者與攤販之間易由挑選菜品、推薦做法等而展開淺層次的社交活動(dòng)，隨著淺層次社交頻率的增加，社交程度亦隨著增加。對(duì)于老年群體而言，尤其是獨(dú)居老年群體而言，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)發(fā)生的言語(yǔ)交談會(huì)是他一天之中為數(shù)不多與人交談的時(shí)刻，這種生活感和煙火氣是最簡(jiǎn)單的情感直覺，這與老人追溯安寧穩(wěn)定的天性產(chǎn)生共鳴[3]。

三、無(wú)錫市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)問題現(xiàn)狀

無(wú)錫自2012年啟動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造以來(lái)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生狀況、基礎(chǔ)設(shè)施水平等有了極大改善，但無(wú)錫市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就老年人社交方面具有以下問題：

（一）空間狀況

1.界面空間封閉，缺少社交引導(dǎo)：無(wú)錫市大多改建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)受限于原建筑結(jié)構(gòu)，其建筑立面多為封閉墻體，內(nèi)部因沿邊開設(shè)內(nèi)外店鋪致使接駁空間處常被攤鋪占用，造成內(nèi)外空間視線不暢，路過的人群無(wú)法了解空間內(nèi)部人群的活動(dòng)情況；建筑外部通常與城市道路直接相連或以臺(tái)階相連，缺少活動(dòng)停留空間的設(shè)置?？臻g無(wú)法感知的問題以及活動(dòng)空間的缺失加劇了封閉空間的疏離和冷漠，如圖1。

2.功能配置單一，缺乏可參與性：經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化改造后，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)基礎(chǔ)售賣功能完善，少數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)增加了日用品售賣、縫補(bǔ)、配鑰匙等生活輔助功能，但整體規(guī)劃仍側(cè)重于空間的商業(yè)性，功能復(fù)合性差，無(wú)法引導(dǎo)多元活動(dòng)的開展，同時(shí)忽略了老年群體對(duì)空間的潛在需求，如對(duì)休憩空間、共同愛好開展的空間的需求等，使空間的可參與性降低。

3.物理環(huán)境欠佳，降低空間舒適性：無(wú)錫市大部分的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為附屬式建筑，即為住宅建筑或其他建筑的一層，受平面與立面的制約，大多空間室內(nèi)自然采光不足，依賴人工照明，并且面臨空間照度不均，照明色彩混亂的問題。

在通風(fēng)方面，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多通過各個(gè)入口形成的穿堂風(fēng)以及機(jī)械通風(fēng)來(lái)完成。但由于建筑平面跨度大，穿堂風(fēng)作用甚微，而機(jī)械通風(fēng)也并不完善，導(dǎo)致室內(nèi)通風(fēng)欠佳，常伴隨氣味問題，無(wú)法為身體條件逐漸退化的老年群體提供舒適的活動(dòng)空間，如圖2。

4.設(shè)計(jì)同質(zhì)化，空間氛圍冷漠：標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)下，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有著大致相似的島臺(tái)、吊楣以及燈光等設(shè)計(jì)，使得空間缺少地域特征，與原本的城市記憶割裂。刻板的功能分布、大尺度通道、冰冷的貼面瓷磚及金屬材質(zhì)解決人流擁堵及衛(wèi)生問題的同時(shí)，也使得室內(nèi)空間缺少層次，降低了使用者的空間領(lǐng)域感，同時(shí)堅(jiān)硬、反光的材質(zhì)使空間氣質(zhì)冷漠且不易使人停留活動(dòng)，致使空間活力缺失。

（二）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)老年人活動(dòng)現(xiàn)狀

老年人在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的社交活動(dòng)具有突發(fā)性、短暫性的特征。其活動(dòng)空間多為：攤鋪前空間、通道邊緣、建筑外部沿邊空間；社交對(duì)象多為攤鋪老板與朋友、鄰居；開展的社交活動(dòng)多為淺層次的社交，聊天內(nèi)容多局限于菜品價(jià)格、質(zhì)量與做法，少數(shù)相熟的顧客與攤鋪老板會(huì)就最近身體狀況、家庭活動(dòng)情況等展開交往活動(dòng)，且社交活動(dòng)經(jīng)常因其他顧客的購(gòu)物活動(dòng)而中斷；與朋友、鄰居的社交內(nèi)容因?qū)ο蠛蜁r(shí)間的不同而不同，當(dāng)市場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物人流量大時(shí)，朋友之間的社交多停留在點(diǎn)頭微笑，或問候一聲“你也買菜啊”，但當(dāng)與許久不見的朋友碰面時(shí)，通常會(huì)就地站立聊天，并慢慢退到道路邊緣進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間活動(dòng)，但活動(dòng)過程經(jīng)常被來(lái)往熙攘的人群打斷，如圖3。

四、面向老年人社交的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造原則與策略

（一）面向老年人社交的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)原則

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)因其為公共空間的本質(zhì)屬性，并且以老年人為主要服務(wù)群體的特性，在增強(qiáng)其空間社交性的設(shè)計(jì)中應(yīng)當(dāng)遵循著公共性、適老化與地域性的設(shè)計(jì)原則。

1.公共性：公共性是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為城市公共空間的本質(zhì)屬性，體現(xiàn)了空間的開放性、功能與活動(dòng)的多元性、空間的可達(dá)性、與市民生活的融合性。增強(qiáng)空間公共性需加強(qiáng)以下3個(gè)要素：

（1）可觀性：空間的可觀性借由空間的開放性實(shí)現(xiàn)，開放性越強(qiáng)，可觀性越強(qiáng)，但這種開放應(yīng)是一種歡迎的姿態(tài)，而非物理空間的完全開放。在可觀性設(shè)計(jì)中可通過開放性與適當(dāng)圍合感之間的平衡來(lái)增強(qiáng)空間的吸引性[4]；其次，可通過控制空間尺度來(lái)吸引人群與空間進(jìn)行互動(dòng)，在揚(yáng).蓋爾的社會(huì)性視域研究中認(rèn)為100m左右的距離只可以分辨出具體的個(gè)人，大于這個(gè)尺度會(huì)讓空間失去視覺的可觀性，降低使用者對(duì)空間信息的獲取。

（2）可達(dá)性：可達(dá)性強(qiáng)調(diào)公共空間的配置均衡性與通達(dá)程度。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成為“15分鐘生活圈”的重要配套空間，其空間配置的均衡性正逐步完善；在空間的通達(dá)程度上，我們可以通過加強(qiáng)室內(nèi)外空間的聯(lián)系，移除可達(dá)性障礙實(shí)現(xiàn)，在時(shí)間的通達(dá)程度上，可以通過全時(shí)段空間的利用來(lái)實(shí)現(xiàn)，空間與時(shí)間可達(dá)性的增強(qiáng)可以提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)被使用的可能性，促進(jìn)多元活動(dòng)的開展。

（3）可參與性：舒適和輕松的氛圍營(yíng)造、趣味性的設(shè)計(jì)和良好的品質(zhì)可以促進(jìn)公共空間的可參與程度[4]。公共空間的參與活動(dòng)分為主動(dòng)參與與被動(dòng)參與，如在市場(chǎng)空間內(nèi)，在活動(dòng)空間休息、聊天等為主動(dòng)參與，路過觀察則為被動(dòng)參與。在空間可參與性設(shè)計(jì)中，宏觀上應(yīng)當(dāng)考慮使用者的空間需求，微觀上需要考慮參與者使用環(huán)境的行為和心理。

2.適老化：適老化是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)于老年人群的人性化考量和基本要求。空間的適老化強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)需從老年人的角度出發(fā)，滿足老年人的特點(diǎn)及生活需求?？臻g的適老化設(shè)計(jì)需要強(qiáng)調(diào)空間的安全性與便捷性。

（1）安全性：老年人因身體機(jī)能衰退，行動(dòng)變得遲緩，反應(yīng)能力下降，作為以老年人為主的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)空間，安全性就成為首要考慮的問題。在空間尺度上注意以老年群體的尺度為衡量，注重特殊人群的活動(dòng)尺度；在空間形態(tài)上應(yīng)注意空間形體舒展，減少消極角落的出現(xiàn)；在空間材質(zhì)上，應(yīng)選擇防滑性能強(qiáng)、柔和的材質(zhì)；在空間色彩上應(yīng)選擇溫暖、易于分辨的顏色。

（2）便捷性：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)空間設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)根據(jù)老年人的購(gòu)物行為特征合理安排室內(nèi)外空間的功能分布，如老年人在空間中行走的疲憊時(shí)間在5分鐘～10分鐘，疲憊距離在300～500米，應(yīng)在適當(dāng)距離設(shè)置休息座椅等。

（3）舒適性：舒適性極大影響著消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，空間的高舒適度可以有效延長(zhǎng)使用者的活動(dòng)時(shí)間，促進(jìn)活動(dòng)者與空間的互動(dòng)交往?？臻g的舒適性主要體現(xiàn)在休閑空間設(shè)置、物理環(huán)境等。在進(jìn)行休憩空間設(shè)置時(shí)可根據(jù)“邊緣效應(yīng)”，滿足使用者“隱蔽性觀察”的心理需求，同時(shí)應(yīng)注意空間內(nèi)對(duì)噪音、通風(fēng)與照明的處理，給予使用者潔凈、舒適的活動(dòng)環(huán)境。

3.地域性：空間情感性的表達(dá)滿足了使用者對(duì)俚俗、宣泄和體驗(yàn)等多重空間審美情趣的需求，而城市的歷史和文脈特征的保留是空間情感性表達(dá)的關(guān)鍵。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)中應(yīng)當(dāng)注意文脈的延續(xù)，綜合利用多種技術(shù)手段和符號(hào)形式，從當(dāng)?shù)匚幕屑橙≡O(shè)計(jì)養(yǎng)分，注重空間情感關(guān)懷的塑造，以實(shí)現(xiàn)空間環(huán)境與當(dāng)?shù)匚幕挠袡C(jī)統(tǒng)一。

（二）面向老年人社交的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)策略

基于上述分析的公共性、適老化與地域性設(shè)計(jì)原則，文章分別從建筑界面設(shè)計(jì)、功能布置、流線排布與環(huán)境品質(zhì)提升4個(gè)方面提出具體改造策略。

1.出入口設(shè)置——打造舒適柔性邊界：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的出入口空間是多元活動(dòng)內(nèi)容混合的場(chǎng)所，其邊界具有展示、吸引人流、可供短暫停留的作用，在設(shè)計(jì)中可通過界面通透化設(shè)計(jì)與“灰空間”的設(shè)置來(lái)增強(qiáng)其公共性，吸引人流進(jìn)入。

（1）建筑立面通透化設(shè)計(jì)：建筑立面的通透化處理可以促進(jìn)室內(nèi)外空間的信息交換，增強(qiáng)活動(dòng)者在空間中可感知的信息。建筑立面通透化一方面可以通過物理空間開放而實(shí)現(xiàn)，如俠父村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造，如圖4，使用鋼結(jié)構(gòu)支撐體系實(shí)現(xiàn)無(wú)立面設(shè)計(jì)，使市場(chǎng)內(nèi)外活動(dòng)內(nèi)容可以進(jìn)行實(shí)時(shí)交換。另一方面，可以通過物理界面的虛化來(lái)增強(qiáng)空間內(nèi)外視線聯(lián)系，立面虛化可以在建筑界面使用透明材質(zhì)或半透明材質(zhì)，如使用半透明玻璃或者外掛聚碳酸酯板，亦可通過柵格等處理方式來(lái)降低界面透明度[5]，增強(qiáng)室內(nèi)空間的可觀性與吸引性。

（2）“灰空間”設(shè)計(jì)：建筑界面的社交空間營(yíng)造能夠有效地實(shí)現(xiàn)公共交往活動(dòng)[5]。依托建筑界面，可以采用挑檐、雨棚、廊架等“灰空間”的形式來(lái)打造可供老年人遮陽(yáng)擋雨的歇腳空間，同時(shí)可使用花池、休閑座椅等增加休息社交空間的限定，以此來(lái)吸引更多人在此駐足、休息和交往。如上海蒙西菜市場(chǎng)，在用地緊張的情況下，用規(guī)律性凹凸變化的休憩空間替代原本生硬的條形欄桿來(lái)連接市場(chǎng)與街道，凹凸變化的休息空間不僅增強(qiáng)了城市界面的趣味性，還強(qiáng)化了市場(chǎng)空間的公共性與社交性，如圖4。

2.功能布置——滿足老年人潛在需求：面向老年人群社交的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一方面需要滿足老年人群基本的購(gòu)物需求，另一方面，需通過功能空間的復(fù)合、使用時(shí)段的拓展將其打造成面向老年人群的一站式服務(wù)空間。

（1）基礎(chǔ)功能的完善：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)功能的補(bǔ)充完善需以其使用人群的行為特征為依據(jù)。如老年人習(xí)慣通過觸覺和嗅覺來(lái)判斷菜品是否新鮮，如購(gòu)買牛羊肉的時(shí)候會(huì)用手捏一捏，購(gòu)買水產(chǎn)會(huì)通過手指撥動(dòng)來(lái)觀察是否鮮活等，因此，對(duì)公共衛(wèi)生間需求較高，在空間內(nèi)需進(jìn)行清潔用品的配備，另外，可以將開水間與衛(wèi)生間合并設(shè)置，同時(shí)直飲水功能也應(yīng)納入考慮范圍[6]。

（2）休閑功能的拓展：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可以其本身固有功能結(jié)合其他業(yè)態(tài)，形成為老年人群服務(wù)的一站式空間，如社區(qū)食堂、老年人咨詢救助室以及老年棋牌等活動(dòng)空間，共享空間可以引導(dǎo)具有共同需求或愛好的老人共同進(jìn)行活動(dòng)，提升空間的社交屬性。

（3）全時(shí)段活動(dòng)空間的塑造：全時(shí)段活動(dòng)內(nèi)容的塑造可以提升空間的使用效率，增強(qiáng)空間的使用黏性與認(rèn)同感，如在晚間可以開放農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的非售賣空間供集體活動(dòng)，如看電影、跳廣場(chǎng)舞或排練社區(qū)活動(dòng)等，使市場(chǎng)成為全時(shí)段可供的活動(dòng)場(chǎng)所。

3.交通流線——豐富空間體驗(yàn)：室內(nèi)交通流線的舒適性與趣味性可以引導(dǎo)老年人對(duì)空間的使用與探索，使原本的被動(dòng)參與轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)互動(dòng)，引導(dǎo)空間內(nèi)自發(fā)性社交行為的發(fā)生。流線的舒適性主要體現(xiàn)在合乎老年人使用特征的空間尺度、合宜的空間比例；趣味性主要體現(xiàn)在道路有節(jié)奏感的開合以及道路節(jié)點(diǎn)的設(shè)置，舒適而具有趣味性的流線可以延續(xù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的煙火氣并豐富使用者的空間感受。

（1）合理尺度保障人間煙火與無(wú)障礙通行：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)一般有兩種尺度的通道：主通道以及購(gòu)物通道。主通道寬度 3000mm 能保證5 股正常人流或者兩股介助老人與2股正常人流。次級(jí)通道應(yīng)至少為1800mm，能同時(shí)保證 2 股介助老人或者 3 股正常人流[6]。

過寬的通道會(huì)使空間顯得空曠而冷漠，因此，在加寬內(nèi)部通道的同時(shí)，要與室內(nèi)高度保持一定比例來(lái)營(yíng)造良好的市場(chǎng)氛圍。廳棚式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) D/H 可以放寬到 1/2 至 1/3。除了加寬內(nèi)部通道尺度之外，根據(jù)“視覺的社交范圍界限為100m，且25m 為感官尺度的界限”的理論，菜市場(chǎng)內(nèi)部空間的長(zhǎng)度不宜大于 100m[6]，可適當(dāng)增加室內(nèi)隔斷來(lái)強(qiáng)化空間層次，保持舒適的感官尺度感。

（2）舒適節(jié)奏增強(qiáng)流線趣味性：交通流線的趣味性應(yīng)以合理性為基礎(chǔ)，其設(shè)置需要貼合老年人購(gòu)物習(xí)慣，避免流線死角和動(dòng)線的折返，提升空間的便利性，且可通過燈光、色彩以及具有動(dòng)感的圖形的指引，提高道路的引導(dǎo)性。

購(gòu)物流線不僅需要聯(lián)系各購(gòu)物島臺(tái)，還應(yīng)與空間內(nèi)的休閑節(jié)點(diǎn)相聯(lián)系，通過空間的收放、休閑娛樂空間的設(shè)置、景觀小品的增加等來(lái)加強(qiáng)空間流線的節(jié)奏感和趣味性，如Mercado San Valero食品市場(chǎng)，利用售賣空間的不規(guī)則變化營(yíng)造出開合變化的交通空間，并在道路交匯處或盡端設(shè)置休閑吧臺(tái)與座椅，提供社交場(chǎng)所，如圖5。

4.松舒適的空間環(huán)境是引導(dǎo)老年人空間停留、進(jìn)行多元活動(dòng)、開展主動(dòng)社交的基礎(chǔ)。環(huán)境品質(zhì)的提升不僅在于舒適的物理環(huán)境，還在于地域性給使用者帶來(lái)的精神滿足感，這種精神的滿足可以增強(qiáng)使用者對(duì)空間的認(rèn)同感，強(qiáng)化人與空間的連結(jié)。

（1）改善物理環(huán)境，提高物理空間的品質(zhì)感：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)物理環(huán)境提升應(yīng)以適老化為基礎(chǔ)。 在室內(nèi)材質(zhì)的選擇上，首選柔和溫暖的材質(zhì)，如木材等，應(yīng)避免使用易碎和易反光的冰冷材質(zhì)。在裝飾色彩的選擇上需要考慮老年人視覺感知退化的特性，選擇溫暖、明度高、有區(qū)分度的顏色，溫暖的空間色調(diào)、親切的材質(zhì)觸感可提高空間的吸引性，提升老年人對(duì)場(chǎng)所的好感度，增加在空間中停留的時(shí)間。

在空間照明上，一方面需要保證購(gòu)物空間照明的亮度和舒適度，對(duì)老年人來(lái)說，波長(zhǎng)更長(zhǎng)的暖色光源帶來(lái)的光亮度會(huì)比其他光源更高[7]；另一方面，需要在休閑空間通過照明類型、燈光色調(diào)及亮度的轉(zhuǎn)換來(lái)增強(qiáng)休閑空間的場(chǎng)所感，可配合植物以及軟性隔斷等加強(qiáng)休閑空間的隱私感，滿足老年人喜歡觀望的行為心理，同時(shí)，溫暖的燈光可以增加環(huán)境的溫馨程度，拉近處于同一場(chǎng)所內(nèi)人與人之間的距離，增加社交的可能。

（2）增強(qiáng)地域性特征，增強(qiáng)空間黏性 ：具有地域性的城市空間使老年人更容易對(duì)其產(chǎn)生歸屬感和認(rèn)同感，故空間內(nèi)可保留生活氣息和地方特色喚起老年人曾經(jīng)的回憶。而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)空間地域性特征的塑造不僅在于“形”，還在于“神”。關(guān)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)“形”的具象塑造可加強(qiáng)市場(chǎng)的感官特征和主體性，如布局、組合、結(jié)構(gòu)等空間符號(hào)，屋頂、鏤空花窗、斗拱飛檐等建筑符號(hào)，以及一些紋樣、色彩、雕刻等裝飾符號(hào)[8]；關(guān)于“神”的塑造就在于本土化的精神內(nèi)涵，注重空間所帶給使用者的精神意義。通過形神兼?zhèn)涞摹⒕哂泄餐洃浀目臻g場(chǎng)景塑造促使老年人可在空間內(nèi)自如地開展社交。

如蘇州雙塔市集蘇州中雙塔二字的設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于蘇州碼子，通過對(duì)蘇州碼子符號(hào)的拆解重構(gòu)組成新 LOGO，同時(shí)體現(xiàn)傳統(tǒng)書法運(yùn)筆風(fēng)骨。室內(nèi)用蓑衣、斗笠、菜簍等老物件裝飾墻面，在茶室內(nèi)設(shè)置蘇州傳統(tǒng)老虎灶，店內(nèi)展現(xiàn)蘇繡與裁縫技術(shù)等[9]。傳統(tǒng)蘇式美學(xué)融入現(xiàn)代生活，不僅滿足了游客對(duì)蘇式傳統(tǒng)文化獲取的需求，還促進(jìn)了社區(qū)鄰里的互動(dòng)。如圖6。

總結(jié)

老年人群作為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的最大消費(fèi)群體，于他們而言，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅是商品交易場(chǎng)所，更是許多獨(dú)居、居家看顧孩子的老人一天內(nèi)重要的社交活動(dòng)場(chǎng)所，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的社交屬性也愈發(fā)被重視。在空間設(shè)計(jì)上，首先可以通過開放舒適的城市界面增加空間的公共性，引導(dǎo)“灰空間”內(nèi)活動(dòng)的發(fā)生，吸引老年群體的進(jìn)入；其次，可以通過功能的完善與使用時(shí)間的拓展促進(jìn)市場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物、休閑等一系列社交活動(dòng)的展開，然后通過道路的無(wú)障礙設(shè)計(jì)及趣味性流線的打造增強(qiáng)老年人室內(nèi)活動(dòng)的主動(dòng)性，最后，通過物理品質(zhì)的升級(jí)以及場(chǎng)所地域性的塑造，增強(qiáng)老年人群對(duì)場(chǎng)所的認(rèn)同感與歸屬感，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)打造成為集購(gòu)物與休閑一體的綜合社交空間。

參考文獻(xiàn)

[1]陳雨佳，鄭詩(shī)慧，高凱樂.基于多元化理念的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)設(shè)計(jì)研究——以臥龍南里小菜場(chǎng)為例[J].設(shè)計(jì)，2022，35（09）：44-47.

[2]張瑜燁，史泰然.沉迷都市圈的媒介空間：菜市場(chǎng)的煙火景觀與信念景觀[J].現(xiàn)代傳播（中國(guó)傳媒大學(xué)學(xué)報(bào)），2022，44（03）：157-168.

[3]李欠，譚敏.街市型菜市場(chǎng)適老化改造研究——以成都市新二村綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為例[J].住區(qū)，2022，110（04）：51-56.

[4]鄭婷婷，徐磊青.空間正義理論視角下城市公共空間公共性的重構(gòu)[J]. 建筑學(xué)報(bào)，2020（5）：96-100.

[5]胡鵬坤.試論公共建筑設(shè)計(jì)中空間與界面之間的關(guān)系[J].建筑工程技術(shù)與設(shè)計(jì)，2017（15）：4543-4543.

[6]黃誠(chéng).傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)適老化設(shè)計(jì)策略研究——以徐州市為例[D].中國(guó)礦業(yè)大學(xué)，2021.

[7]薛艷敏，徐寶鑫，葛暢.面向老年群體的主動(dòng)式情感交互設(shè)計(jì)策略研究[J].設(shè)計(jì)，2022，35（23）：110-112.

[8]孫光，呂婭妮，劉宇.傳統(tǒng)建筑形式的當(dāng)代設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)譯——以績(jī)溪博物館為例[J].設(shè)計(jì)，2021，34（11）：66-69.

[9]計(jì)晨泓.市井底色——蘇州雙塔市集設(shè)計(jì)改造中的人文情懷[J]. 美與時(shí)代·城市，2021（5）：36-38.