幼小銜接階段開展茶文化教育的價值與策略

彭艷，曾宇，曹映霞

（1.湘南學(xué)院；2.郴州市蘇仙區(qū)教育局，湖南 郴州 423000）

茶文化作為歷史文化積淀下的瑰寶，不僅展示著人們的行為規(guī)范，更是融合勞動人民的優(yōu)良品德。學(xué)習(xí)茶文化，對于人們修身養(yǎng)性有著積極的作用。在幼小銜接教育中滲透茶文化，能夠培養(yǎng)幼兒的獨立意識、平和心態(tài)、審美能力，自覺受到傳統(tǒng)文化的熏陶，使幼兒擁有良好的品質(zhì)，從而更為積極主動地迎接小學(xué)的學(xué)習(xí)。

1 幼小銜接階段開展茶文化教育的價值

1.1 強化學(xué)生獨立意識，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣

作為傳播文化的主體，人在生活中創(chuàng)造文化，但又受到文化的影響，在不斷地創(chuàng)造下，又從已知文化中不斷向前邁進，走向新的文化世界[1]。茶文化誕生于人類生產(chǎn)生活中，經(jīng)歷長久的傳承和發(fā)展，茶文化不斷的變遷，幼小銜接也是文化變遷的一個過程。幼兒從幼兒園學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)樾W(xué)學(xué)校學(xué)習(xí)，師生關(guān)系、學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)環(huán)境、學(xué)習(xí)難度都發(fā)生相應(yīng)的轉(zhuǎn)變。學(xué)生在面對文化變遷的過程中，容易產(chǎn)生困惑和危機。如果處理不好文化變遷產(chǎn)生的衍生問題，不了解幼兒心理發(fā)展的規(guī)律和產(chǎn)生的變化，就容易使學(xué)生進入不太穩(wěn)定的狀態(tài)中，難以完成幼小的過渡。這就需要加強幼小銜接教育，觀察和了解幼兒內(nèi)心的變化，積極的引入貼合幼兒現(xiàn)實生活的茶文化內(nèi)容，營造適應(yīng)幼兒的新文化環(huán)境。在營造的文化環(huán)境中，開展具有趣味性的活動，例如茶藝、茶道、茶歌、茶舞等，使幼兒在參與活動的同時，能夠調(diào)動視覺、聽覺、大腦，并對全新的文化內(nèi)容產(chǎn)生興趣，促進學(xué)生思維能力的發(fā)展。與此同時，發(fā)揮茶文化的社會功能，以茶聯(lián)誼、以茶會友、以茶養(yǎng)心，鍛煉學(xué)生的社交能力和適應(yīng)能力，使學(xué)生能夠快速地應(yīng)對環(huán)境變化，并展開人際交往，強化內(nèi)心的力量，使幼兒從認(rèn)知、認(rèn)同、再到適應(yīng)，從恐懼、抵觸、到接受，完成幼小上的過渡。

1.2 傳播茶文化內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生文明禮貌的行為習(xí)慣

我國作為茶文化的發(fā)源地，在文化不斷演變和發(fā)展的過程中，茶文化積淀豐厚了文化內(nèi)涵，形成“中和”思想、道法自然的意境、領(lǐng)悟內(nèi)省的精神追求[2]。其中“中和”思想是儒家精神內(nèi)核，能夠培養(yǎng)學(xué)生中庸的態(tài)度，在持續(xù)的學(xué)習(xí)和發(fā)展中，通過強化自身的能力和素養(yǎng)，最終達到追求的目標(biāo)。而對于這種理念的滲透，能夠使幼兒在面對困難和挑戰(zhàn)時，學(xué)會理性思考，并分析出問題的本質(zhì)，形成理性客觀的思維能力。與此同時，也能夠掌控全局，在人際交往中保持和諧謙遜的態(tài)度，使學(xué)生面對新環(huán)境、新問題、新的人際關(guān)系，能夠保持內(nèi)心平和，并完成思想的轉(zhuǎn)變。例如，在煮茶泡茶的過程中，培養(yǎng)學(xué)生心平氣和的狀態(tài)，感受茶香飄散出的生機，實現(xiàn)思想和精神的升華。而道法自然的意境，主要是指需要遵循客觀發(fā)展的規(guī)律。茶葉在大自然中生長，對于茶樹的培育和茶葉的制作，需要遵循客觀的規(guī)律。而在品茶的過程中，也需要按照沖泡的流程，遵循茶葉飲用的規(guī)律。將這些客觀存在的規(guī)范，以及客觀條件和自然規(guī)律傳遞給學(xué)生，能夠幫助幼兒遵循客觀規(guī)律，在完成幼兒園學(xué)習(xí)后，自覺地跟隨小學(xué)教師展開知識的探索。領(lǐng)悟內(nèi)省主要是指通過不斷地思考，使內(nèi)心得到凈化。茶不但能夠起到健體、提神、解渴的功效，還能夠凈化人的思想。通過飲茶和品茶，使幼兒能夠主動摒棄錯誤的思想，疏解身心的壓力，并審視自身，了解小學(xué)學(xué)習(xí)的要求和規(guī)范，從而不斷地進行自我優(yōu)化，控制自身的行為，培養(yǎng)良好的文明禮貌習(xí)慣，為適應(yīng)小學(xué)環(huán)境奠定良好的基礎(chǔ)。

2 幼小銜接階段開展茶文化教育的現(xiàn)實困境

2.1 教師對茶文化認(rèn)知不足，茶文化融入不充分

幼兒教育作為啟蒙教育，教育活動不僅局限于特定的學(xué)科，而是通過落實整體化的教學(xué)內(nèi)容，使幼兒教育深入到學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的全過程中，促進幼兒德智體美勞的全面發(fā)展。幼兒教育的全面性，以及幼兒思維能力、學(xué)習(xí)能力的差異性，使學(xué)生在面對全新茶文化時，會有著不同的反應(yīng)，文化的接受程度也表現(xiàn)較大的不同。這就需要幼兒教師能夠?qū)Σ栉幕刑N含的思想和文化內(nèi)涵有著深刻的認(rèn)知，并對幼兒展開積極的引導(dǎo)，設(shè)計幼兒感興趣的茶文化活動，為茶文化在幼小銜接教育中的滲透提供支持。但是，很多幼兒園教師對茶文化的認(rèn)知不夠深刻，不了解茶文化的育人作用[3]。大多數(shù)教師沒有茶文化教育的經(jīng)驗，認(rèn)為茶文化與幼兒園教學(xué)內(nèi)容關(guān)聯(lián)度不強，在滲透茶文化的過程中找不到切入點，導(dǎo)致茶文化的融入深度不夠。例如，很多教師認(rèn)為茶文化相關(guān)的信息和資源的收集和應(yīng)用，需要增加幼兒園區(qū)域活動的成本，相應(yīng)的活動資料和設(shè)施配置難度大，導(dǎo)致設(shè)置的茶文化活動停留在圖片展示、內(nèi)容講解等層面，很多內(nèi)容理解難度較大，學(xué)生不能感悟茶文化內(nèi)涵，導(dǎo)致茶文化還不能指導(dǎo)教師開展高質(zhì)量的教育活動，出現(xiàn)文化知識融入上的阻礙。

2.2 家庭教育資源利用不足，對幼小鏈接教育的支持力度不夠

面對幼兒到小學(xué)教育中產(chǎn)生的變化，以及幼兒類型、情緒、態(tài)度出現(xiàn)的不適應(yīng)性，需要幼兒教師給予學(xué)生充分的關(guān)注，同時也需要家長給予學(xué)生充分的關(guān)心，通過家校的合作，共同幫助學(xué)生完成幼小過渡。但是，幼兒園對家庭資源利用過少，很多家長參與幼小銜接教育的積極性不足，未能認(rèn)識到幼小銜接和過渡的重要性。很多家長對茶文化的忽視，而幼兒園宣傳工作落實不到位，不能與家長展開及時的溝通，導(dǎo)致開展的茶文化教育局限于幼兒園中，教師不能靈活地利用文化資源，不能將茶文化應(yīng)用到幼小銜接的全過程中，導(dǎo)致文化教育的功能發(fā)揮不全。而家庭教育力量薄弱，家長不能快速的了解學(xué)生情緒的變化，以及學(xué)習(xí)上出現(xiàn)的問題，導(dǎo)致學(xué)生容易出現(xiàn)心理落差和環(huán)境適應(yīng)上的問題，影響學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量，也阻礙幼兒教育和小學(xué)教育的科學(xué)銜接。

3 幼小銜接階段開展茶文化教育的策略

3.1 貼合幼兒興趣特點導(dǎo)入茶文化，激發(fā)對茶文化的興趣

緊密結(jié)合幼小銜接階段的幼兒個性特點、興趣愛好、認(rèn)知水平、學(xué)習(xí)能力等個體差異情況，堅持“興趣是學(xué)生最好的老師”這一教育理念，緊密結(jié)合幼兒興趣特點，科學(xué)導(dǎo)入茶文化，組織多樣化茶文化教育活動，豐富茶文化呈現(xiàn)形式，以更好地激發(fā)幼兒對茶文化的學(xué)習(xí)興趣[4]。吸引幼兒主動了解茶文化，從而增強茶文化教育效果。第一，教師應(yīng)積極轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的文化知識灌輸式教學(xué)模式，選擇性制作一些與茶文化有關(guān)的趣味圖片、影片、動畫帶到課堂當(dāng)中，組織學(xué)生一同觀看，更加直觀的了解茶文化來源。并圍繞視頻內(nèi)容提出問題，如“圖片上，你看到了什么？在哪里見過？是否有品嘗過？是什么味道的？它源自于哪里？”等等。由于幼兒的年齡閱歷不同，有部分學(xué)生或許會在家中見到過父母品茶，所以自己也會認(rèn)識一些茶葉，這時便會踴躍回答教師，其他幼兒也會在他們積極發(fā)言下，帶入到茶文化學(xué)習(xí)當(dāng)中，即便不了解茶文化，在整個交流過程中也會展開聯(lián)想，形成對茶文化的正確認(rèn)識和理解，營造良好課堂學(xué)習(xí)氛圍。第二，教師可選擇將地方產(chǎn)的茶葉拿到活動當(dāng)中，自身穿上符合茶文化的服裝，拿上茶具，在幼兒面前展示沏茶、泡茶、品茶以及茶禮儀，幼兒在觀賞過程中會欣賞到茶藝表演的美，正確認(rèn)識茶的禮儀要求，對茶文化獲得進一步認(rèn)知。第三，根據(jù)幼小銜接階段幼兒的年齡特征，開展以茶為主題的特色區(qū)域活動，將茶文化融入幼兒角色游戲當(dāng)中，根據(jù)不同年齡段幼兒興趣特點，針對性投放游戲材料，重點發(fā)展幼兒的認(rèn)知能力與動手操作能力。比如，在幼小銜接階段的生活區(qū)域內(nèi)開展“挑茶梗和包裝茶葉”活動；美工區(qū)域開展“裝飾茶壺、設(shè)計茶葉包裝”活動；科學(xué)區(qū)域開展“種茶、茶的秘密、茶葉聚會”活動；角色區(qū)域開展茶藝表演。通過開展多樣化特色區(qū)域活動，讓擁有不同興趣愛好的幼兒自主選擇，投入到自己感興趣的茶文化學(xué)習(xí)活動當(dāng)中，能夠在良好的興趣驅(qū)動下，激發(fā)其對茶文化的熱愛之情，從而主動學(xué)習(xí)茶文化，為進一步認(rèn)識茶文化，體味茶文化魅力奠定良好基礎(chǔ)。

3.2 在幼小銜接教育中滲透茶文化，提高對茶文化的認(rèn)知

在幼小銜接教育中滲透茶文化，提高幼兒對茶文化的認(rèn)知，一是應(yīng)重視加強幼兒園與小學(xué)之間的合作力度，引導(dǎo)幼兒園教師與小學(xué)教師建立起雙向溝通機制，更有利于教師履行自己的職責(zé)，促進幼小銜接。在具體實踐中，應(yīng)利用微信平臺組建幼小銜接教育群，邀請小學(xué)和幼兒園教師共同加入其中，緊密圍繞茶文化在不同階段的教育方式方法、方案和路徑展開深入交流、探討。通過組織特定交流，能夠讓幼兒園教師深入理解小學(xué)一年級的茶文化教育開展情況，掌握小學(xué)一年級教學(xué)目標(biāo)與授課方式，從而提前引入幼兒教育中，豐富茶文化教育形式，提升茶文化教育有效性[5]。二是定期帶領(lǐng)幼兒園教師與小學(xué)教師參加研討會，成立幼小銜接辦公室，圍繞茶文化教育經(jīng)驗和想法進行分享、交流，共同制定一份幼兒園與小學(xué)銜接的茶文化教育方案。并合理分工，針對實踐中遇到的問題提出解決方案，共同促進茶文化教育高質(zhì)量開展。三是還可通過充分發(fā)揮茶葉協(xié)會在茶文化教育中的優(yōu)勢作用，通過與幼小銜接教育合作，茶葉協(xié)會能夠更好地弘揚茶文化，提高知名度，幼兒園也會獲得更加豐富的茶文化教育資源，實現(xiàn)雙贏。其中，應(yīng)充分利用茶葉協(xié)會擁有的豐富茶文化資源，開展幼小銜接茶文化教育活動，比如，利用茶葉協(xié)會提供的茶葉、茶具，滲透茶文化，讓幼兒正確認(rèn)識茶葉的加工過程。還可邀請茶葉協(xié)會知名人物為學(xué)生講解茶葉的來源、生產(chǎn)工藝和文化歷史，對學(xué)生形成熏陶，使其將理論延續(xù)到實際生活，提高幼兒茶文化素養(yǎng)與知識儲備。四是深入挖掘茶文化，在幼小銜接教育中的融合點，從幼兒園茶文化到小學(xué)茶文化，明確幼兒需要一個認(rèn)識、認(rèn)同、轉(zhuǎn)變和適應(yīng)的發(fā)展過程。在這個過程中，要了解到幼兒身心發(fā)展規(guī)律，善于觀察幼兒內(nèi)心世界的變化。根據(jù)一系列變化努力營造適應(yīng)幼小銜接階段兒童身心發(fā)展的新文化融入環(huán)境，采取過渡性、漸變性的茶文化教育方法，實現(xiàn)幼兒園茶文化與小學(xué)茶文化有機融合，最終促進幼小銜接順利進行[6]。

3.3 重視搭建家、園、校共育機制，形成茶文化教育合力

家庭作為兒童教育的第一場所，父母擔(dān)任著孩子“第一任老師”的重?fù)?dān)，家庭教育會貫穿人的一生。在幼小銜接工作中，家庭在茶文化教育方面的作用舉足輕重，家庭中是否擁有濃厚的茶文化氛圍，決定著幼兒對茶文化的接受力和喜愛程度。由此可以看出，家長是幼兒興趣的激發(fā)者，也是孩子茶文化培養(yǎng)的領(lǐng)入者，只有在家庭教育中融入茶文化教育，增強幼兒家長對茶文化教育的認(rèn)知、重視和掌握，發(fā)揮家長自身才能，樹立正確教育觀，不斷提升自身茶文化素養(yǎng)。進而才能為幼小銜接茶文化教育工作開展，打下良好基礎(chǔ)，提高幼兒學(xué)習(xí)興趣。因此，在幼小銜接階段開展茶文化教育，應(yīng)重視發(fā)揮家庭、幼兒園、小學(xué)三大主體的育人作用，充分利用現(xiàn)有教育資源，找準(zhǔn)自己的定位，履行茶文化教育職責(zé)，并付諸行動，幫助幼兒全面認(rèn)識、了解并吸收茶文化知識，形成良好的文化素養(yǎng)。首先，幼兒家長應(yīng)樹立正確的教育觀念，重視加強對幼兒認(rèn)知觀念的正確培養(yǎng)，明確認(rèn)識到幼兒在學(xué)習(xí)茶文化知識時，不可一味地進行灌輸。因為幼兒階段的兒童思維，主要是直觀和形象思維，抽象思維能力較弱，從小學(xué)到的知識往往是“先入為主”[7]。如果在他們腦海中形成了一些不正確的知識概念，將會影響以后的學(xué)習(xí)。所以，要積極轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教育觀念，重視發(fā)展孩子的認(rèn)知能力，將幼兒根本無法理解的茶文化知識，轉(zhuǎn)化為更加生動、直觀、形象的茶文化相關(guān)動畫、兒歌，更符合兒童身心發(fā)展規(guī)律，正確處理好幼小銜接問題。其次，為更好地發(fā)揮茶文化育人功能，還應(yīng)重視構(gòu)建幼兒園、家庭、小學(xué)共同育人平臺，加強三方協(xié)作配合，實現(xiàn)教育合力，為幼兒健康成長，營造良好環(huán)境。其中，可選擇將小學(xué)中的茶文化資源引入幼兒園和家庭中，有助于拓展幼兒接觸范圍，增長見識，開拓知識視野。家長在幼小銜接過程中，必須要高度配合，將一部分重心轉(zhuǎn)移到幼兒身上，加強與幼兒園、小學(xué)間的緊密聯(lián)系，了解幼兒成長發(fā)展情況，協(xié)同幼兒園打造茶文化教育資源共享平臺。再次，還可以選擇在一些校園家長會活動、幼兒園一日親子活動中，讓家長帶領(lǐng)孩子動手實踐做一杯茶，讓家長、老師品嘗，將制茶工藝、品茶禮儀都傳授給家長，使之對茶文化形成正確認(rèn)知。最后，組織開展茶吧活動，在幼小銜接階段的畢業(yè)階段，應(yīng)結(jié)合本土資源開展“茶文化”主題活動，由大班的爸爸們?yōu)樾∨笥褌冋故静杓妓嚕尚∨笥褌冞M行茶藝表演，為老師敬茶，讓幼兒家長看到幼兒園傳統(tǒng)文化教育的良好成果。以此來實現(xiàn)家園互動交流，讓幼兒更加深刻理解、品味茶文化，提高家長對茶文化教育的重視。

4 結(jié)語

幼兒教育和小學(xué)教育的銜接，這一過程關(guān)系到兩個教育階段能否順利地過渡，也影響著學(xué)生未來學(xué)習(xí)的情況。因此，落實幼小銜接教育，對學(xué)生的學(xué)習(xí)和成長有著一定的價值和意義。而當(dāng)前，幼兒園和小學(xué)銜接問題上，存在著較多的難題。而引入我國傳統(tǒng)茶文化，利用貼近幼兒現(xiàn)實生活的茶藝、茶道、茶歌等，培養(yǎng)學(xué)生良好的審美素養(yǎng)，鍛煉學(xué)生的心理品質(zhì)，使學(xué)生能夠形成平和、穩(wěn)定的心理，為幼小銜接奠定良好的基礎(chǔ)。面對茶文化教育的重要價值，需要幼小銜接教育，能夠貼合幼兒的身心特點，導(dǎo)入和滲透茶文化，增強幼兒對茶文化的認(rèn)知。同時與家庭教育進行有效的合作，形成茶文化教育的合力，從不同層面強化學(xué)生的思想認(rèn)知，實現(xiàn)幼兒和小學(xué)教育的科學(xué)銜接。