周至：做強產(chǎn)業(yè) 優(yōu)化供應 構(gòu)建強大的獼猴桃營銷體系

周至縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

1 基本情況

周至縣位于秦嶺北麓百萬畝獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶核心區(qū)，是全球優(yōu)質(zhì)獼猴桃集中生產(chǎn)基地，被譽為“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”。經(jīng)過40 多年快速發(fā)展，周至獼猴桃逐步形成了主輔品種層次分明，早中晚熟合理搭配，紅黃綠果肉色彩繽紛，鮮果、貯藏、加工、銷售一體化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，特別是培育了壯大經(jīng)營主體，構(gòu)建了高效完整的營銷體系，實現(xiàn)了買全國、賣全國，打造出富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)。昔日秦嶺深山的“毛蛋蛋”，已然成為助農(nóng)增收的“金果果”。

2 主要做法

2.1 同心勠力做強產(chǎn)業(yè) 堅持一張產(chǎn)業(yè) “藍圖”繪到底，持續(xù)優(yōu)化前端，培育中端，提升后端，做強獼猴桃產(chǎn)業(yè)，推動市場營銷。 一是持續(xù)鞏固一產(chǎn)。 堅持穩(wěn)量提質(zhì)， 更新改造老園， 全縣獼猴桃栽植面積43.2萬畝，年產(chǎn)鮮果55 萬t，約占全國產(chǎn)量的1/7。二是穩(wěn)步推進二產(chǎn)。 堅持強弱補短，提升采后處理能力，建成冷庫2 680 座，貯藏能力40 萬t；選果線60 條，分選能力88.5 t/h；培育深加工企業(yè)26 家，開發(fā)生產(chǎn)果干、果酒、果醬等產(chǎn)品10 余種，年加工能力15 萬t，產(chǎn)值18 億元，深加工能力占全省的90%，全國80%的獼猴桃果干產(chǎn)自周至。三是做精做優(yōu)三產(chǎn)。堅持立體營銷，帶動農(nóng)民就業(yè)增收，全縣有果業(yè)專業(yè)合作村90 個， 獼猴桃專業(yè)合作社1 007 家， 電商企業(yè)324家，微商過萬戶，從事獼猴桃相關(guān)產(chǎn)業(yè)人員30 多萬，果區(qū)人均獼猴桃年收入達1.6 萬元。

2.2 精心打磨做好品質(zhì) 堅持把品質(zhì)作為獼猴桃市場營銷的基石，產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的保障。一是堅持品種培優(yōu)。發(fā)揮秦嶺豐富的獼猴桃種質(zhì)資源優(yōu)勢，相繼培育翠香、華優(yōu)、秦美、啞特等優(yōu)質(zhì)品種10 余個，引進海沃德、紅陽、徐香、金艷等優(yōu)良品種，搶占市場制高點。二是堅持科技賦能。制定縣域鮮果質(zhì)量分級標準和貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程，建立綠色生產(chǎn)技術(shù)體系，首創(chuàng)壓差預冷催熟技術(shù)， 在國內(nèi)率先探索推出即食獼猴桃，破除產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。 三是堅持標準化生產(chǎn)。 加快實施以品種優(yōu)化、架型改造、樹形規(guī)范、有機質(zhì)提升、 水肥一體化配套等為內(nèi)容的獼猴桃低產(chǎn)果園改造、標準化示范園建設，43.2 萬畝獼猴桃全部獲國家地理標志產(chǎn)品認證，10 萬畝獼猴桃獲國家綠色食品認證，1 萬畝獼猴桃獲歐盟良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范認證。

2.3 凝心聚力做優(yōu)供應鏈 堅持鏈式推進，持續(xù)打造功能全、韌性強、質(zhì)量穩(wěn)、效率高的供應鏈，高質(zhì)高效對接市場渠道。 一是育強經(jīng)營主體。 加強扶持引導，培強異美園、楊氏果業(yè)等鏈主企業(yè)，培育省級龍頭企業(yè)11 家、市級龍頭企業(yè)7 家，構(gòu)建龍頭企業(yè)引領、合作社和家庭農(nóng)場跟進、職業(yè)果農(nóng)廣泛參與的經(jīng)營主體雁陣。支持企業(yè)自建、與合作社和家庭農(nóng)場聯(lián)建生產(chǎn)基地，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，建設省市級標準化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)13 個，穩(wěn)定企業(yè)(合作社)果品供應和質(zhì)量。二是建強貯藏加工。依托周至縣國家級產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)融合等重點項目，全面推廣冷鏈物流綠色生產(chǎn)技術(shù)體系，支持龍頭企業(yè)建設現(xiàn)代化冷庫、配套智能選果線， 提升貯藏、 分選設備設施裝備水平和能力。 應用即食技術(shù)獼猴桃近5 萬t，提升消費體驗的美譽度，促進獼猴桃銷售。 三是提升物流能力。 發(fā)展物流信息服務部17 家， 建設運營2 個京東云倉，建成32 個天貓優(yōu)品服務站，與淘寶、京東、東方甄選等平臺達成戰(zhàn)略合作，吸引菜鳥、圓通、中通、韻達、申通等20 余家物流快遞企業(yè)進駐周至，國內(nèi)一線城市基本上可以實現(xiàn)上午在庫(倉)里、下午在路上、第二天就在舌尖上。

2.4 傾心打造做響品牌 堅持文果結(jié)合，充分發(fā)揮周至文化底蘊濃厚、獼猴桃栽培歷史悠久等優(yōu)勢，唱響“終南山下，道地好果”，打造知名品牌，推動市場營銷。 堅持區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌齊頭并進， 拍攝周至獼猴桃宣傳紀錄片， 央視、 陜西廣播電視臺、 西安電視臺等官媒熱播， 制作周至獼猴桃宣傳動畫、 戶外宣傳廣告并在國內(nèi)大型展會推廣， 持續(xù)舉辦獼猴桃品鑒評優(yōu)大賽， 宣傳優(yōu)質(zhì)果品， 展示發(fā)展成效。 “周至獼猴桃， 鮮甜自有道” 區(qū)域公用品牌效應不斷強化，市場知名度持續(xù)提升，品牌價值達到61.63 億元。 鼓勵支持企業(yè)培育品牌，注冊完成富有周至特色的品牌商標“周多?！?，先后培育佰瑞、異美園、 大象、 周一村、 聚仙等為代表的企業(yè)品牌50 余個。

2.5 用心用力做活營銷 堅持獼猴桃全國銷售“一盤棋”，“線上線下”協(xié)同推進，持續(xù)做活果品營銷。一是組建產(chǎn)銷聯(lián)盟。重點布局一、二線城市水果交易市場，吸引122 家企業(yè)加入，基本建成覆蓋全國的獼猴桃銷售網(wǎng)絡， 把周至打造成中國獼猴桃鮮果市場集散地。 二是搭建電商平臺。 培育電商企業(yè)324 家，融合60 多家主流網(wǎng)站數(shù)據(jù)建成全省首個獼猴桃電商大數(shù)據(jù)平臺，建設20 個鎮(zhèn)級電子商務服務中心，150個村級服務站點，創(chuàng)建市級電子商務示范鎮(zhèn)9 個、示范村14 個，示范鎮(zhèn)村數(shù)量居西安市第一位，獼猴桃線上銷售額20 億元，逐年遞增。三是強化宣傳推介。堅持“走出去，請進來”，持續(xù)開展宣傳推介，建設品牌直營店，推進訂單銷售，依托“農(nóng)業(yè)+旅游+營銷”融合優(yōu)勢，加強營銷推廣，提升周至獼猴桃品牌形象，擴大產(chǎn)業(yè)影響。

3 經(jīng)驗成效

3.1 育強主體為關(guān)鍵 強大的經(jīng)營主體是果品銷售的關(guān)鍵力量。堅持育引并重，培育壯大果品銷售隊伍，積極扶持企業(yè)、合作社、營銷大戶創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機制建基地、補鏈條，樹品牌、拓市場，提升生產(chǎn)經(jīng)營能力，帶動農(nóng)民增收致富。充分發(fā)揮協(xié)會組織的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、自律管理功能，優(yōu)化全國市場營銷主體布局，促進營銷主體良性競爭、發(fā)展壯大。 目前，周至從事獼猴桃營銷的企業(yè)有367 家、 合作社744 家、 家庭農(nóng)場184 家、 大戶36 個， 每年除銷售周至獼猴桃55 萬t 外，還銷售省內(nèi)外其他產(chǎn)區(qū)獼猴桃約40 萬t，占全國獼猴桃產(chǎn)量的近1/4。

3.2 品牌建設為抓手 品牌是市場銷售的“利器”。堅持把品牌建設作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。 探索建立“公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”的立體化品牌體系，發(fā)揮文旅優(yōu)勢，突出“文、果、旅”融合，創(chuàng)作“周至獼猴桃，鮮甜自有道”“終南山下，道地好果”等宣傳口號，開展全方位、立體化、多途徑宣傳，周至獼猴桃在全國擦亮叫響，有力有效推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，周至獼猴桃銷售遍及全國全網(wǎng)，出口26 個國家和地區(qū)。

3.3 提升品質(zhì)為支撐 品質(zhì)是果品銷售的基底。 堅持品質(zhì)打底、科技賦能，順應市場消費需求，持續(xù)加強新品種選育、新模式推廣、新技術(shù)應用、新裝備引進，加快科技成果轉(zhuǎn)化，持續(xù)提升獼猴桃質(zhì)量安全水平，夯實果品銷售的根基。特別是創(chuàng)新應用獼猴桃即食技術(shù)， 倒逼前端推進標準化生產(chǎn)、 中端提升貯藏保鮮水平， 大大提高了獼猴桃品質(zhì)， 促進銷售擴面增量。 楊氏果業(yè)應用獼猴桃即食技術(shù)， 產(chǎn)品供不應求，2023 年銷售量2.5 萬t、銷售額2.8 億元，多銷售5 700 萬元。

3.4 優(yōu)化供應鏈為路徑 現(xiàn)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭是整個供應鏈的競爭。 堅持強弱補短、 全鏈建設，支持企業(yè)前端建(聯(lián))基地、提質(zhì)量，中端強貯藏、增加工，后端穩(wěn)銷售、優(yōu)服務，做強供應鏈，增加產(chǎn)業(yè)韌性，高效對接各種平臺、各類渠道。 全縣建成獼猴桃供應鏈企業(yè)43 家，僅異美園全年銷售額就高達5億元。

鏈接：

陜西公布的12 個蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈建設典型案例

1 四能聚力全鏈條 打造蘋果產(chǎn)業(yè)新高地（洛川）

2 創(chuàng)新集成“3332”模式 打造黃土高原旱地蘋果節(jié)水高效栽培新樣板（延安、咸陽）

3 創(chuàng)新矮砧栽培千陽模式 引領蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級（千陽）

4 堅持一穩(wěn)二改三減四提升 推動蘋果產(chǎn)業(yè)全面提質(zhì)增效（寶雞鳳翔）

5 探索“三改”模式 破解轉(zhuǎn)型升級難題（禮泉）

6 推廣“三新”建園模式 建設高質(zhì)高效基地（宜君）

7 窖、坑、網(wǎng)三防并舉 破解防災減災難題（寶塔）

8 科技賦能 園區(qū)引領 推進山地蘋果高質(zhì)量發(fā)展（榆林）

9 示范“1+7”果品預冷貯藏 加快補齊延鏈強鏈短板（淳化）

10 創(chuàng)新果園托管模式 促進小農(nóng)戶與現(xiàn)代果業(yè)有效銜接（白水）

11 鑄就“航天”品質(zhì) 打造蘋果產(chǎn)業(yè)領軍品牌（華圣果業(yè)）

12 訂單牽引 渠道支撐 構(gòu)建現(xiàn)代果品營銷體系（洛川青怡公司）

陜西公布的14 個獼猴桃及特色水果產(chǎn)業(yè)鏈建設典型案例

1 做強產(chǎn)業(yè) 優(yōu)化供應 構(gòu)建強大的獼猴桃營銷體系（周至獼猴桃）

2 推進全鏈發(fā)展 讓世界共享獼猴桃美味（眉縣獼猴桃）

3 “四鏈”融合 助推山地獼猴桃高質(zhì)量發(fā)展（嵐皋獼猴桃）

4 科技引領 技術(shù)支撐 為獼猴桃產(chǎn)業(yè)保駕護航（佰瑞獼猴桃）

5 全程品控 塑強品牌 建設中國獼猴桃行業(yè)領軍企業(yè)（齊峰獼猴桃）

6 小葡萄繪成鄉(xiāng)村振興大宏圖（鄠邑葡萄）

7 發(fā)揮資源優(yōu)勢 彰顯特色 做強御果產(chǎn)業(yè)促農(nóng)增收（禮泉果業(yè)）

8 鞏固發(fā)展“孟姜紅”品牌 聚力打造王益特色果業(yè)名片（銅川紅桃）

9 葡萄園區(qū)“鏈”起富民大產(chǎn)業(yè)（渭南葡萄）

10 全民動員干“柿”業(yè) 宣傳造勢響品牌（富平柿子）

11 創(chuàng)新栽培技術(shù)模式 推動大荔冬棗梯次上市賣高價（大荔冬棗）

12 品牌牽引 內(nèi)核驅(qū)動 推動澄城櫻桃高質(zhì)高效發(fā)展（澄城櫻桃）

13 立足小氣候 選對好品種 因地制宜發(fā)展黃陵翡翠梨特色產(chǎn)業(yè)（黃陵翡翠梨）

14 傳承發(fā)展老品種 讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力（吳堡青梨）