綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

郭影成 高學(xué)勇 薛紅紅 李立恒 劉志剛 吳朗銘

摘 要：隨著國(guó)家對(duì)獸用抗菌藥使用的限制越來(lái)越嚴(yán)格，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)也在積極探索綠色健康養(yǎng)殖模式。一些大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始采用綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)，這些企業(yè)采用“減抗”或“無(wú)抗”的高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖模式，以提高蛋雞的免疫力和生產(chǎn)性能。盡管已有企業(yè)取得了綠色健康養(yǎng)殖的成功，但整個(gè)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)仍然面臨著許多挑戰(zhàn)。我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖仍然以小規(guī)模養(yǎng)殖為主，如何實(shí)現(xiàn)蛋雞綠色健康養(yǎng)殖在區(qū)域內(nèi)整體開(kāi)展，讓蛋雞綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)在廣大的小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)群體中得到推廣和應(yīng)用，成為我國(guó)蛋雞抗菌藥使用減量化能否實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵。為此，結(jié)合豐滿(mǎn)區(qū)獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)，豐滿(mǎn)區(qū)紅旗街道綜合服務(wù)中心與中農(nóng)翎翔河北生物有限公司合作，研究總結(jié)切實(shí)可行的蛋雞綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)，并在實(shí)踐中優(yōu)化完善，取得了良好的使用效果。

關(guān)鍵詞：抗菌藥；減量化；綠色健康；養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S831.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1673-1085（2024）05-0061-03

為切實(shí)加強(qiáng)獸用抗菌藥綜合治理，有效遏制動(dòng)物源細(xì)菌耐藥、整治獸藥殘留超標(biāo)，全面提升畜禽綠色健康養(yǎng)殖水平，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《全國(guó)獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)方案（2021-2025年）》，要求切實(shí)提高畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸用抗菌藥安全、規(guī)范、科學(xué)使用的能力和水平，確?！笆奈濉睍r(shí)期全國(guó)產(chǎn)出每噸動(dòng)物產(chǎn)品獸用抗菌藥的使用量保持下降趨勢(shì)，肉蛋奶等畜禽產(chǎn)品的獸藥殘留監(jiān)督抽檢合格率穩(wěn)定保持在98%以上，動(dòng)物源細(xì)菌耐藥趨勢(shì)得到有效遏制。到2025年末，50%以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施養(yǎng)殖減抗行動(dòng)，建立完善并嚴(yán)格執(zhí)行獸藥安全使用管理制度，做到規(guī)范科學(xué)用藥，全面落實(shí)獸用處方藥制度、獸藥休藥期制度和“獸藥規(guī)范使用”承諾制度[1]。中草藥飼料添加劑對(duì)機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能具有增強(qiáng)或調(diào)節(jié)作用，可提高機(jī)體的抗病力和抵抗力[2-3]，還具有資豐價(jià)廉、多效性、毒副作用小等優(yōu)勢(shì)。吉林市豐滿(mǎn)區(qū)紅旗街道由7個(gè)社區(qū)和6個(gè)村組成，蛋雞存欄55萬(wàn)羽，主要集中養(yǎng)殖在九鑫社區(qū)和白山村，養(yǎng)殖區(qū)域狹小，單個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)存欄在5 000羽以上，符合新技術(shù)、新成果整體推廣條件。2023年中農(nóng)翎翔河北生物科技有限公司響應(yīng)吉林市豐滿(mǎn)區(qū)紅旗街道全區(qū)域推廣蛋雞綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)的號(hào)召，在公司無(wú)抗、綠色健康養(yǎng)殖理念的基礎(chǔ)上為其量身定制出了一套蛋雞健康養(yǎng)殖與降本增效“六+一”的蛋雞綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)方案。

1? 技術(shù)方案情況

2023年8月， 3個(gè)蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)與中農(nóng)翎翔簽訂了服務(wù)協(xié)議，成為紅旗街道蛋雞綠色健康養(yǎng)殖首批試點(diǎn)場(chǎng)，不僅提高了蛋雞的健康狀況和生產(chǎn)效率，還降低了藥物費(fèi)用和環(huán)境污染。隨著時(shí)間的推移，陸續(xù)又有9個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)加入了蛋雞綠色健康養(yǎng)殖推廣行列。這些推廣示范場(chǎng)覆蓋了紅旗街道蛋雞存欄量前五名的養(yǎng)殖大戶(hù)，推廣規(guī)模數(shù)量達(dá)到了25萬(wàn)羽以上。中農(nóng)翎翔的產(chǎn)品和技術(shù)支持為這些養(yǎng)殖戶(hù)提供了強(qiáng)有力的支撐，使綠色健康養(yǎng)殖成為一種可行的選擇。綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)的推廣對(duì)于保障食品安全和促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

2? 技術(shù)方案實(shí)施流程

2.1? 通過(guò)補(bǔ)氣提高蛋雞免疫力和抵抗力

補(bǔ)氣是指通過(guò)補(bǔ)充氣機(jī)來(lái)增強(qiáng)機(jī)體的能量和抵抗力，以預(yù)防疾病和促進(jìn)機(jī)體健康的一種治療方法[4]。在中醫(yī)理論中，氣是生命活動(dòng)的基本動(dòng)力，是各種生理功能和生理活動(dòng)的核心。氣與免疫力和抵抗力密切相關(guān)，當(dāng)氣不足時(shí)，機(jī)體抵抗力就會(huì)下降，容易受到外界病原體的侵襲，從而引發(fā)疾病。定期使用液態(tài)黃芪粗提物和地衣芽孢桿菌+丁酸梭菌+枯草芽孢桿菌補(bǔ)氣，提高蛋雞自身的免疫力和抵抗力，同時(shí)調(diào)理腸道菌群，促進(jìn)飼料營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)化利用吸收。

2.2? 全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)機(jī)體發(fā)育

機(jī)體的各個(gè)系統(tǒng)和器官都需要充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)免疫系統(tǒng)也需要足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)抵抗病原體和病毒的侵襲，從而預(yù)防疾病的發(fā)生。缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，容易感染疾病。交替使用納米乳化維生素A/D/E、黨參粗提物、當(dāng)歸粗提物、液態(tài)當(dāng)歸粗提物、液態(tài)益母草粗提物、雙包囊多種維生素、氨基酸螯合錳、鋅、鐵+生物活性肽，可以全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，充分滿(mǎn)足蛋雞各階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收利用率，減少應(yīng)激反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)降本增效。

2.3? 中藥“替抗”產(chǎn)品防控病毒

中藥在預(yù)防病毒和細(xì)菌感染方面具有顯著的效果。通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)部環(huán)境，中藥能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抑制病毒和細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，從而有效預(yù)防感染的發(fā)生?？啥ㄆ谑褂靡簯B(tài)黃精粗提物、免疫因子、液態(tài)甘草、薄荷粗提物，提高蛋雞免疫力，調(diào)節(jié)其內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)卵子生成和分泌，從而提高產(chǎn)蛋率和蛋的質(zhì)量；還可有效預(yù)防蛋雞因環(huán)境應(yīng)激、抗體下降、病毒細(xì)菌感染引起的產(chǎn)蛋性能下降，降低死淘，減少損失，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.4? 保肝護(hù)腎、固本強(qiáng)體

保護(hù)肝腎功能對(duì)機(jī)體健康至關(guān)重要。肝臟和腎臟作為機(jī)體的主要器官，對(duì)于維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定、促進(jìn)機(jī)體正常生理功能以及預(yù)防感染等方面具有關(guān)鍵作用。如果肝臟或腎臟出現(xiàn)問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體調(diào)節(jié)失衡，增加其他不良反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。間斷使用混合型飼料添加劑?；撬?、關(guān)木通粗提物、澤瀉粗提物和液態(tài)茯苓粗提物，可有效降低蛋雞在生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)時(shí)期由于頻繁使用藥物或各種疾病因素引起的肝腎功能障礙，保障肝腎功能的正常發(fā)揮，減少死淘，提高機(jī)體的抵抗力和產(chǎn)蛋性能。

2.5? 除霉解毒保障機(jī)體健康

降低飼料中各種霉菌及霉菌毒素含量，不僅有助于保障動(dòng)物的健康，提高飼料品質(zhì)和適口性，還能減少環(huán)境污染，增加經(jīng)濟(jì)效益。定期使用混合型飼料添加劑，如葡萄糖氧化酶，可有效降低各種霉菌及霉菌毒素對(duì)蛋雞腺肌胃、肝臟、肺臟、腸道和輸卵管等臟器的損害，減少經(jīng)濟(jì)損失，降低死淘，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.6? 養(yǎng)胃護(hù)腸促進(jìn)機(jī)體整體健康

胃和腸道作為消化系統(tǒng)的重要組成部分，不僅關(guān)系到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，還直接影響到機(jī)體的整體健康狀況。通過(guò)有效地保護(hù)胃腸道的健康，預(yù)防消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生，同時(shí)有助于減輕身體其他器官的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)機(jī)體的整體健康。交替使用烏梅粗提物和混合型飼料添加劑蛋白酶可有效修復(fù)胃腸道黏膜，減輕各種因素造成的黏膜損傷，防治腺肌胃炎引起的腹瀉、過(guò)料糞便，提高雞群的整齊度，減少死淘。

2.7? 生物安全+強(qiáng)化免疫，阻斷外界疫病侵入

消毒可以有效殺滅或去除病原體，減少動(dòng)物接觸病菌和病毒的機(jī)會(huì)，降低感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)；合理的消毒措施在保護(hù)生態(tài)平衡的前提下，能減少疾病的發(fā)生和傳播，因此消毒在預(yù)防和控制疾病傳播方面具有不可替代的作用。定期使用過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合物粉在雞舍內(nèi)外凈化消毒，可有效切斷傳染病的傳播途徑，減少和杜絕疾病的發(fā)生。另外，必須按適合當(dāng)?shù)氐拿庖叱绦蚝驼_的接種途徑做好各種疫苗的免疫接種，定期做好抗體監(jiān)測(cè)，尤其是產(chǎn)蛋期，建議間隔30～45 d交替使用雞新城疫弱毒活疫苗、雞新-支二聯(lián)活疫苗（La Sota株+H120株）對(duì)大群進(jìn)行免疫[5]。

3? 項(xiàng)目實(shí)施后效果

首先，實(shí)施蛋雞綠色健康養(yǎng)殖項(xiàng)目可以提高蛋雞的生產(chǎn)性能。通過(guò)科學(xué)的飼養(yǎng)管理，如合理的飼料搭配、充足的水源、適宜的飼養(yǎng)密度和溫濕度控制等，可以保證蛋雞健康成長(zhǎng)，減少疾病的發(fā)生。同時(shí)，疫病防控措施的落實(shí)，如定期接種疫苗、做好雞舍的衛(wèi)生消毒工作等，可有效預(yù)防疫病的傳播，提高蛋雞的成活率。這些措施的實(shí)施使得蛋雞的生產(chǎn)性能得到了顯著提高，蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋重和蛋品質(zhì)等指標(biāo)均有所提升。

其次，蛋雞綠色健康養(yǎng)殖項(xiàng)目有利于環(huán)境保護(hù)。在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，注重雞舍的通風(fēng)換氣和糞便處理，可以有效減少雞舍內(nèi)的有害氣體和異味，改善養(yǎng)殖環(huán)境。此外，采用綠色飼料和添加劑，可以降低飼料中氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排放，減少對(duì)土壤和水體的污染。通過(guò)這些措施，蛋雞養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染得到了有效控制，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

再次，實(shí)施蛋雞綠色健康養(yǎng)殖項(xiàng)目有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。本項(xiàng)目注重飼料原料的質(zhì)量把關(guān)，嚴(yán)格禁止使用違禁藥物和激素，確保飼料的安全性。同時(shí)，疫病防控工作的加強(qiáng)，降低了疫病對(duì)蛋雞和蛋品的影響。這些措施的實(shí)施使得蛋品的質(zhì)量和安全性得到了有效保障，消費(fèi)者可以放心食用。

最后，蛋雞綠色健康養(yǎng)殖項(xiàng)目的實(shí)施還有助于提高養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)提高蛋雞的生產(chǎn)性能和降低疫病發(fā)生率，可以減少養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖戶(hù)的收入。同時(shí)，綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，使得養(yǎng)殖戶(hù)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具有更大的優(yōu)勢(shì)，有利于提高養(yǎng)殖業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)：

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