鄉(xiāng)村振興視域下壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

劉爽

摘 ? ?要： 蔬菜產(chǎn)業(yè)是我國種植業(yè)中僅次于糧食的第二大產(chǎn)業(yè)，是城鄉(xiāng)居民生活中必不可少的重要農(nóng)產(chǎn)品，保障蔬菜供給是我國重大的民生問題。壽光地區(qū)蔬菜種植歷史悠久，種植面積規(guī)模宏大，是全國冬暖式大棚的發(fā)源地，也是中國最大的蔬菜生產(chǎn)基地?；谖覈涌旖ㄔO(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的背景，對壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行闡述，運(yùn)用SWOT矩陣分析法，深入剖析壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇和挑戰(zhàn)，探討壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展路徑。以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為理論基礎(chǔ)，從產(chǎn)業(yè)振興、文化振興、生態(tài)振興、人才振興方面提出壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的對策建議，以期在促進(jìn)壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)為全國蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞： 蔬菜產(chǎn)業(yè)； 鄉(xiāng)村振興； 壽光地區(qū)； SWOT分析

中圖分類號： S63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B 文章編號： 1673-2871（2024）05-180-07

Research on the development of Shouguang vegetable industry in the perspective of rural revitalization

LIU Shuang

（School of Public Administration and Law， Northeast Agricultural University， Harbin 150030， Heilongjiang， China）

Abstract： The vegetable industry is the second largest industry in Chinas plantation industry， second only to grain. It is an essential agricultural product in the lives of urban and rural residents. Ensuring the supply of vegetables is a major livelihood issue in China. Shouguang has a long history of vegetable farming and a large scale of planting area. It is the birthplace of winter warm greenhouses and the largest vegetable production base in China. Against the background of building agricultural power， this paper elaborates the current situation of the vegetable industry in Shouguang. Uisng the SWOT matrix analysis method， the advantages， disadvantages， opportunities and challenges currently facing the growth of Shouguang vegetable industry are analyzed， and the sustainable development direction of vegetable industry is discussed in Shouguang. Based on the rural revitalization theory， the research proposes countermeasures and suggestions for the sustainable development of Shouguang vegetable industry from the aspects of industry revitalization， cultural revitalization， ecology revitalization， and talent revitalization， in order to promote the development of the vegetable industry in Shouguang and provide a reference for the high-quality development of the national vegetable industry.

Key words： Vegetable industry; Rural revitalization; Shouguang area; SWOT analysis

近年來，為解決“三農(nóng)”問題，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國家出臺了一系列相關(guān)政策。2023年《政府工作報(bào)告》中指出，要繼續(xù)發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。黨的二十大報(bào)告對全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作出重要部署，強(qiáng)調(diào)“堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展”，扎實(shí)推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興[1]。2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳提出全面保障“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)定供給，提升種植水平和產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力。蔬菜產(chǎn)業(yè)作為我國種植業(yè)中僅次于糧食的第二大產(chǎn)業(yè)，蔬菜是城鄉(xiāng)居民生活中必不可少的重要農(nóng)產(chǎn)品，保障蔬菜供給是我國重大的民生問題[2]。

壽光地區(qū)蔬菜種植歷史悠久，具備得天獨(dú)厚的自然條件，種植面積規(guī)模宏大，是全國冬暖式大棚的發(fā)源地，也是中國最大的蔬菜生產(chǎn)基地。因此，壽光市應(yīng)立足地區(qū)特色，因地制宜，將鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略與蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合，積極探索鄉(xiāng)村振興新模式?；诖耍P者針對當(dāng)前壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，采用SWOT矩陣分析法，對壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展目前的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行探究，以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為理論基礎(chǔ)，從產(chǎn)業(yè)振興、文化振興、生態(tài)振興、人才振興方面提出壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展的對策建議。

1 研究現(xiàn)狀與研究方法

1.1 壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

針對當(dāng)前壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，筆者主要從壽光市蔬菜的種植面積、品類布局兩方面進(jìn)行較為系統(tǒng)的探究。就壽光市蔬菜種植面積而言，改革開放以來種植面積變化及產(chǎn)量趨勢見圖1。自20世紀(jì)80年代，壽光市政府提出“必須改變農(nóng)業(yè)構(gòu)成，調(diào)整作物布局”的農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，開始增加蔬菜種植面積，產(chǎn)量隨之增加。20世紀(jì)90年代，壽光市引進(jìn)并推廣冬暖式大棚，隨著第一批大棚試驗(yàn)成功，政府向銀行貸款給予每個(gè)大棚補(bǔ)助2000元，由此壽光市蔬菜種植進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期，并于21世紀(jì)初達(dá)到鼎盛時(shí)期。21世紀(jì)初，壽光市提出“工業(yè)立市”的發(fā)展思路，持續(xù)多年增加的蔬菜播種面積，在2002年達(dá)到最高，為5.792萬hm2，其后緩慢下降，一部分農(nóng)地被征作工業(yè)用地以及建設(shè)用地。2002年以后，壽光市蔬菜種植面積不斷減少，到2021年蔬菜種植面積下降至4.151萬hm2，但蔬菜產(chǎn)量總體來看不斷提高。由此可見，隨著近年來壽光市蔬菜種植科技水平的不斷提高，農(nóng)業(yè)集約化程度也隨之提升。

在蔬菜品種方面，結(jié)合壽光地區(qū)的自然環(huán)境和農(nóng)作物發(fā)展情況，當(dāng)前壽光蔬菜以茄果類（番茄、辣椒、茄子等）和瓜菜類種植為主，占比82%，是壽光市的主要種植品類。其種植面積由大至小依次是茄果類、瓜菜類、蔥蒜類、根莖類、葉菜類、甘藍(lán)類，2021年壽光市蔬菜品類種植面積占比分布見圖2。近年來，壽光地區(qū)根據(jù)不同區(qū)域的特點(diǎn)、市場需求導(dǎo)向等，形成了桂河芹菜、古城番茄、紀(jì)臺長茄等“一村一品”的種植布局。截至2021年，壽光市蔬菜總產(chǎn)量達(dá)到379.8萬t，設(shè)施蔬菜面積2.77萬hm2，在山東省乃至全國的地位都舉足輕重。壽光市真正實(shí)現(xiàn)了通過蔬菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的愿景[3]。

1.2 研究方法

（1）文獻(xiàn)資料收集法：查找收集與壽光市有關(guān)的資料，瀏覽相關(guān)文獻(xiàn)書籍，了解壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史、經(jīng)濟(jì)、人文、生態(tài)信息，將收集到的數(shù)據(jù)作為參考，分析當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，為提出決策建議提供依據(jù)。

（2）SWOT分析矩陣法：深入剖析壽光地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的競爭優(yōu)勢和劣勢，洞察社會環(huán)境的機(jī)會和挑戰(zhàn)，以內(nèi)部資源條件、外部社會環(huán)境有機(jī)結(jié)合，從實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的視角出發(fā)，確定壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展的對策建議[4]。

2 壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展SWOT分析

為了更好地推動壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)展，筆者在分析壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，基于SWOT矩陣分析法，深入剖析壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)部資源優(yōu)勢、劣勢以及外部環(huán)境機(jī)會、挑戰(zhàn)，為今后壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[5]。

2.1 優(yōu)勢分析（S）

2.1.1 自然條件優(yōu)越 壽光市地處魯中北部沿海平原區(qū)，屬于溫帶季風(fēng)大陸氣候，夏季高溫多雨，平均氣溫22 ℃，季節(jié)性降水集中于6—8月，為番茄、辣椒、茄子等茄果類蔬菜的生長提供了適宜的生態(tài)環(huán)境；全年平均日照百分率為57%，光照充足；境內(nèi)地勢平坦，土壤肥沃，適宜作物種植；境內(nèi)多河流湖泊，全市有17條河流，北部緊鄰渤海萊州灣，水源充足，自然環(huán)境優(yōu)越。

2.1.2 交通條件便利 壽光境內(nèi)擁有國家二類開放口岸壽光港，船舶可直航周邊國家和地區(qū)；青銀、榮烏、濰日、長深4條高速公路連接，益羊、壽平、德大、黃大4條貨運(yùn)鐵路貫通內(nèi)外；境內(nèi)公路、高速公路、高速鐵路相互交織，四通八達(dá)。濰坊新機(jī)場選址在壽光市區(qū)東側(cè)，距市區(qū)僅20 min車程，該機(jī)場為新建軍民兩用機(jī)場，建成后年貨郵吞吐量可達(dá)9萬t。壽光已初步形成“海河陸空”暢通高效的交通格局，便于壽光市蔬菜銷往世界各地。

2.1.3 產(chǎn)業(yè)品牌優(yōu)勢 近年來，壽光市大力推動品牌建設(shè)，目前培育出“樂義蔬菜”“七彩莊園”2個(gè)中國馳名商標(biāo)；“壽光蔬菜”區(qū)域蔬菜公用名牌正式發(fā)布；“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證達(dá)390個(gè)，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品配送分中心落戶壽光，產(chǎn)品認(rèn)證基地現(xiàn)已達(dá)到69家；品牌農(nóng)產(chǎn)品銷往300多個(gè)大中城市，還包括25個(gè)國家和地區(qū)。如今的“壽光蔬菜”已形成明顯的品牌效應(yīng)，銷售利潤隨之提升，能夠進(jìn)一步拓寬當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入渠道。

2.2 劣勢分析（W）

2.2.1 從業(yè)人員減少 隨著近年來城市化進(jìn)程的加快、城市規(guī)模的擴(kuò)大，農(nóng)村人口不斷遷移，使得鄉(xiāng)村人口數(shù)量不斷減少，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，鄉(xiāng)村總?cè)丝凇⑧l(xiāng)村勞動力資源、鄉(xiāng)村從業(yè)人口數(shù)量整體呈下降的趨勢，2015—2021年壽光市鄉(xiāng)村勞動力數(shù)量變化情況見圖3（數(shù)據(jù)來源：壽光市統(tǒng)計(jì)年鑒）。由于缺乏具有吸引力的返鄉(xiāng)就業(yè)人才機(jī)制，難以吸納高素質(zhì)技術(shù)型人才回歸農(nóng)村發(fā)展，然而從業(yè)人員數(shù)量的減少會導(dǎo)致地區(qū)創(chuàng)新力不足，壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)如此發(fā)展將會面臨種種困難和挑戰(zhàn)。

2.2.2 生態(tài)環(huán)境污染 自20世紀(jì)80年代以來，壽光市就以蔬菜產(chǎn)業(yè)作為主要經(jīng)濟(jì)支柱大力發(fā)展。由于土壤連作頻繁而出現(xiàn)土傳病害嚴(yán)重、土壤鹽堿化加劇、土壤酸化等現(xiàn)象；農(nóng)戶為了增產(chǎn)增收過度使用農(nóng)藥，陷入“病蟲害重—增施農(nóng)藥—土壤毒性加劇—病蟲害重”的循環(huán)怪圈。以上種種，都加劇了土地退化，同時(shí)對地下水也造成一定程度污染，不利于壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。壽光市生態(tài)環(huán)境局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，每年環(huán)境改善方面的支出數(shù)額巨大，而龐大費(fèi)用的支出，正是生態(tài)環(huán)境遭受破壞的體現(xiàn)，2017—2021年壽光市用于生態(tài)環(huán)境改善費(fèi)用支出詳見表1。

2.2.3 自然災(zāi)害威脅 2018年8月，壽光地區(qū)受臺風(fēng)“溫比亞”影響，連續(xù)暴雨，為確保水庫安全接連泄洪，下游地區(qū)多村莊遭遇河水倒灌，大量農(nóng)田、大棚遭受嚴(yán)重?fù)p失。受臺風(fēng)降雨以及泄洪的影響，本地區(qū)的部分蔬菜品質(zhì)、產(chǎn)量均不同程度地受到影響。由于風(fēng)雹、臺風(fēng)直接影響，2018年壽光市農(nóng)作物受災(zāi)面積65 841.7 hm2，造成農(nóng)業(yè)損失919 178.56萬元，受災(zāi)人口達(dá)68.17萬人。2019年8月，壽光地區(qū)受到臺風(fēng)“利奇馬”的侵襲，農(nóng)作物受災(zāi)面積16 953.9 hm2，造成農(nóng)業(yè)損失33 546.59萬元，受災(zāi)人口合計(jì)14.15萬人。2020年，壽光地區(qū)再次受到自然災(zāi)害影響，農(nóng)作物受災(zāi)面積1 399.8 hm2，因?yàn)?zāi)損失846.37萬元，受災(zāi)人口合計(jì)6859人。自然災(zāi)害頻繁發(fā)生，使得壽光人民生活和經(jīng)濟(jì)發(fā)展遭受重創(chuàng)。

3 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境因素

3.1 機(jī)會分析（O）

3.1.1 政府政策機(jī)遇 近年來，國家高度重視蔬菜的穩(wěn)產(chǎn)保供工作，中央財(cái)政不斷加大對蔬菜等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)的支持力度。各級政府部門相繼出臺政策助力壽光地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，2017—2021年壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)政策內(nèi)容見表2。梳理發(fā)現(xiàn)，壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)由重視基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)向蔬菜種業(yè)培育創(chuàng)新發(fā)展。2023年《政府工作報(bào)告》再次強(qiáng)調(diào)：要大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)興旺是基礎(chǔ)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，關(guān)鍵是要把質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)作為核心任務(wù)[6]。在新形勢下，壽光地區(qū)因地制宜，積極推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、無公害、品牌化方向發(fā)展。壽光因勢利導(dǎo)，大力實(shí)施蔬菜品牌化戰(zhàn)略，積極推動“壽光模式”走出去，有利于帶動更多的農(nóng)民發(fā)家致富，契合國家“品質(zhì)農(nóng)業(yè)”的戰(zhàn)略構(gòu)想[7]。

3.1.2 消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級 隨著居民生活水平的持續(xù)提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在不斷優(yōu)化升級。其典型表現(xiàn)是，恩格爾系數(shù)持續(xù)下降，食品消費(fèi)占居民人均消費(fèi)支出的比重由1980年的59.9%下降到2021年的29.8%[8]。消費(fèi)者對蔬菜的需求量不斷增加，其中人們對高品質(zhì)蔬菜需求的增長速度更快。壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)正處于“由量到質(zhì)”的轉(zhuǎn)型階段，壽光地區(qū)立足產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，著力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜。壽光當(dāng)前認(rèn)證“三品一標(biāo)”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）農(nóng)產(chǎn)品390個(gè)，蔬菜年抽檢合格率穩(wěn)定在99.6%以上，80%以上的園區(qū)蔬菜以品牌形式進(jìn)入北京、上海等大中城市，成為首批國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。人們對高品質(zhì)蔬菜的需求，將為壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來空間，同時(shí)世界安全食品發(fā)展潮流也將為壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來機(jī)會。

3.1.3 設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè) 設(shè)施農(nóng)業(yè)是未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。面對目前蔬菜產(chǎn)業(yè)中直接勞動力不足、信息不對稱導(dǎo)致的產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限、市場供求失衡問題，設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展顯然能夠推動產(chǎn)業(yè)升級。近年來，壽光市大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)設(shè)備，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對引進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施的從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的個(gè)人和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織給予購置補(bǔ)貼，當(dāng)前已有5萬個(gè)大棚應(yīng)用了物聯(lián)網(wǎng)裝備，研發(fā)出“壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺”，研制推廣立體栽培、無土栽培等30多種新模式和大棚滴灌、臭氧抑菌等300多項(xiàng)國內(nèi)外新技術(shù)[9]。將智能化設(shè)備應(yīng)用于蔬菜大棚，實(shí)現(xiàn)“云上”種植管理?？萍歼M(jìn)步對農(nóng)業(yè)增長的貢獻(xiàn)率達(dá)到70%，高出全國10.8個(gè)百分點(diǎn)。隨著社會、經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，壽光地區(qū)應(yīng)把握好現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展機(jī)遇，助力蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。

3.2 挑戰(zhàn)分析（T）

3.2.1 社會競爭激烈 當(dāng)前，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展差異不斷縮小，產(chǎn)品上市季節(jié)性明顯減弱。隨著全國蔬菜種植規(guī)模的擴(kuò)大，壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將面臨更加激烈的社會競爭局面?？v觀全國，壽光正是憑借蔬菜生產(chǎn)的差異性發(fā)展起來的，憑借冬暖式大棚生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，提高市場份額，補(bǔ)足國內(nèi)其他地區(qū)的蔬菜空缺。如今，國內(nèi)其他地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度同樣加快，在農(nóng)產(chǎn)品市場上具有舉足輕重的地位。例如，廣東省湛江市作為國內(nèi)聞名的冬季蔬菜供應(yīng)基地，每年冬季蔬菜種植面積超過110萬hm2，外運(yùn)量超過180萬t，尤其在東北三省的市場上，湛江蔬菜占有率更是達(dá)到了30%。面對國內(nèi)競爭激烈的市場，壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力有所降低。

3.2.2 增值潛力挖掘 在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)等新模式、新業(yè)態(tài)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，但是蔬菜產(chǎn)業(yè)的觀賞價(jià)值、深加工價(jià)值并未充分體現(xiàn)出來。壽光（國際）蔬菜博覽會的舉辦，僅是短時(shí)間段的觀光，應(yīng)在菜博會閉會期間的11個(gè)月將蔬菜產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游充分融合。當(dāng)前，受當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶教育水平、主體經(jīng)營意識限制，蔬菜的其他功能未能得到接受和發(fā)揮，這極大影響蔬菜產(chǎn)業(yè)附加效益的開發(fā)，制約蔬菜生產(chǎn)模式多元化發(fā)展。因此，如何充分挖掘蔬菜產(chǎn)業(yè)的潛力、如何使蔬菜產(chǎn)業(yè)獲得更多經(jīng)濟(jì)效益，是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重要挑戰(zhàn)。

3.2.3 產(chǎn)業(yè)價(jià)值開發(fā) 當(dāng)前，蔬菜的觀賞價(jià)值開發(fā)程度較低，蔬菜深加工等高附加值產(chǎn)品尚未充分開發(fā)。基于蔬菜的產(chǎn)品深加工市場仍處于萌芽階段，以蔬菜為原料的精加工利用度并不高，社會屬性認(rèn)知不足。目前國家大力推廣鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展模式[10]，基于壽光的區(qū)域優(yōu)勢，應(yīng)大力推廣“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范+技術(shù)研發(fā)展銷+休閑觀光旅游”的發(fā)展模式；在市場經(jīng)濟(jì)中，應(yīng)把握經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益三者相統(tǒng)一的原則，實(shí)現(xiàn)綜合利用[11]；不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，凸顯產(chǎn)品附加值；找準(zhǔn)農(nóng)戶增值點(diǎn)，以延伸蔬菜產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈促進(jìn)“三產(chǎn)融合”，是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重要問題。

4 壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑研究

4.1 SWOT矩陣分析

根據(jù)上述壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部條件、外部環(huán)境的4種因素，通過對各種因素的有效匹配，提出壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)的SO增長型戰(zhàn)略、ST多元化戰(zhàn)略、WO扭轉(zhuǎn)型對策、WT防御型對策。表3右下部分表示的是壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各種戰(zhàn)略對策[12]。

4.2 壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑

結(jié)合SWOT矩陣分析，將SO增長型戰(zhàn)略、ST多元化戰(zhàn)略、WO扭轉(zhuǎn)型對策、WT防御型對策與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略理論中的產(chǎn)業(yè)振興、文化振興、生態(tài)振興、人才振興相融合[13]，并將其歸納為以下具體途徑。

4.2.1 產(chǎn)業(yè)振興（SO戰(zhàn)略） 產(chǎn)業(yè)振興是重點(diǎn)。習(xí)近平總書記提出，推動產(chǎn)業(yè)振興，要把“土特產(chǎn)”這三個(gè)字琢磨透[14-15]。壽光地區(qū)應(yīng)充分依托蔬菜產(chǎn)業(yè)的區(qū)位特色優(yōu)勢，加快蔬菜產(chǎn)業(yè)模式的轉(zhuǎn)型升級步伐。一是通過創(chuàng)建蔬菜電子商務(wù)市場的形式，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+蔬菜產(chǎn)業(yè)”的融合，借助網(wǎng)絡(luò)直播紅人通過互聯(lián)網(wǎng)平臺直接進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品銷售，同時(shí)要不斷完善品牌蔬菜體系[16]，借助“壽光蔬菜”品牌效應(yīng)，提升市場競爭力；二是借助“一村一品”的產(chǎn)業(yè)布局，建立村莊采摘基地，打造“蔬菜云種植”，實(shí)現(xiàn)“鄉(xiāng)村旅游+蔬菜產(chǎn)業(yè)”的鄉(xiāng)村振興模式；三是延伸產(chǎn)業(yè)鏈，對蔬菜進(jìn)行深加工，研發(fā)預(yù)制菜、蔬菜汁、脫水蔬菜、蔬菜類零食等附加價(jià)值高的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“蔬菜+”，以此發(fā)揮蔬菜產(chǎn)業(yè)帶動能力。

4.2.2 文化振興（ST戰(zhàn)略） 文化振興是靈魂。針對壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的市場競爭激烈、增值潛力挖掘、產(chǎn)業(yè)價(jià)值開發(fā)等挑戰(zhàn)，壽光地區(qū)應(yīng)追溯歷史文化，形成品牌文化觀，提升文化價(jià)值。壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，應(yīng)深度挖掘壽光市的文化潛力，迸發(fā)出自己獨(dú)特的文化活力。一是壽光地區(qū)可通過制作宣傳短片、影視劇、短視頻、故鄉(xiāng)謠等方式多維度宣傳壽光蔬菜文化，制作與壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)的吉祥物、掛鏈、書簽等周邊產(chǎn)品，豐富壽光文化的表現(xiàn)形式；二是依托蔬菜文化帶動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展[17]，在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)硬實(shí)力的同時(shí)，也注重提高產(chǎn)業(yè)文化的軟實(shí)力，以節(jié)日為媒介，借助五一勞動節(jié)、中秋節(jié)等舉辦蔬菜采摘節(jié)的形式吸引游客，讓游客回歸田園感受到采摘豐收的快樂；三是政企合作共同推廣宣傳壽光蔬菜文化品牌，政府加大品牌宣傳力度、出臺中小企業(yè)扶持政策，企業(yè)加強(qiáng)育種創(chuàng)新、把控好蔬菜質(zhì)量，從而提升蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

4.2.3 生態(tài)振興（WO對策） 生態(tài)振興是基礎(chǔ)。壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的生態(tài)環(huán)境被破壞、自然災(zāi)害頻發(fā)問題，不利于壽光地區(qū)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益相統(tǒng)一的原則[18]。一是種植農(nóng)戶可以通過輪耕恢復(fù)土壤肥力，采取對環(huán)境友好的方式進(jìn)行種植，種植過程減少使用化學(xué)藥物，克服對化學(xué)工業(yè)的依賴；二是在國家資金支持下，可以大力推廣無土栽培技術(shù)，不僅可以提高作物產(chǎn)量、提升經(jīng)濟(jì)效益，而且能夠充分保障食品安全、有效改善生態(tài)環(huán)境；三是要大力發(fā)展綠色蔬菜，全面實(shí)施廢棄菜葉轉(zhuǎn)化有機(jī)肥措施，有機(jī)肥還田提升地力[19]，通過使用有機(jī)肥等降低對土壤的破壞，以綠色發(fā)展方式推動產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4.2.4 人才振興（WT對策） 人才振興是支撐[20]。針對近年來鄉(xiāng)村勞動力資源不斷減少、農(nóng)業(yè)從業(yè)勞動力不足的問題，政府應(yīng)出臺人才引進(jìn)政策，吸引廣大優(yōu)秀青年返鄉(xiāng)就業(yè)、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。一是建立返鄉(xiāng)就業(yè)人才引進(jìn)機(jī)制，提高農(nóng)業(yè)從業(yè)人才待遇，對于符合條件的返鄉(xiāng)就業(yè)人員，可通過給與國家編制、享受國家公務(wù)員待遇等形式來吸納人才回歸；二是加強(qiáng)與國內(nèi)國外農(nóng)業(yè)科研院所、科技人才交流合作，學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)并與壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)相融合，例如：美國的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、荷蘭的無土栽培、日本的育種技術(shù)等；三是邀請專家學(xué)者定期開展培訓(xùn)活動，提升從事蔬菜種植人員的文化素質(zhì)，定期開展農(nóng)戶理論知識與實(shí)踐操作相結(jié)合的培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動，以此實(shí)現(xiàn)蔬菜種植規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，以人才振興助推壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

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