二月二（外一篇）

農(nóng)歷二月初二，簡(jiǎn)稱二月二。這是一出正月，豫北地區(qū)農(nóng)村非常重視的第一個(gè)節(jié)日。

這一天，家家戶戶都要做四件事情：一是剃頭；二是改善生活，攤煎餅吃；三是太陽出來之前婦女不能做針線活；四是“圍圈”，即早晨起床后用草本灰在院中各個(gè)角落、房前屋內(nèi)圍成若干個(gè)灰圈，同時(shí)在院中央圍成一個(gè)囤形圈，放上香爐、擺上供品、點(diǎn)上高香。由于年小無知，參加工作前還沒有搞清楚為什么要做這四件事情，只是聽父母說，是老輩子傳下來的規(guī)矩。直到后來才知道其中的原由，原來和龍有關(guān)。

龍是華夏兒女的精神圖騰，不僅是和風(fēng)化雨的祥瑞之物，更是力量、聲望和睿智的象征。二月二，傳說是龍?zhí)ь^的日子，這和古代天象有關(guān)。古人將黃道附近的星象劃分為二十八組，表示日月星辰在天空中的位置，以此作為觀測(cè)天象的參照物，俗稱二十八宿。我老家有“二十八宿刮王莽”的傳說，說的是輔佐劉秀打天下的二十八位悍將代表二十八宿，其中有位叫吉昌的悍將就是我們鄉(xiāng)的。不過，這只是一個(gè)印證二十八宿非常厲害的傳說罷了。

二十八宿按照東西南北四個(gè)方向分為四大組，產(chǎn)生“四象”，即：東方蒼龍、西方白虎、南方朱雀、北方玄武。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個(gè)龍形星象，人們稱它為東方蒼龍。古人發(fā)現(xiàn)每年春天農(nóng)耕開始，蒼龍星宿在東方夜空開始上升，露出明亮的龍首；夏天作物生長(zhǎng)，蒼龍星宿懸掛于南方夜空；秋天莊稼豐收，蒼龍星宿開始在西方墜落；冬天萬物伏藏，蒼龍星宿隱藏于北方地平線以下。而農(nóng)歷二月二晚上，蒼龍星宿開始從東方露頭，角宿（代表龍角），開始從東方地平線上顯現(xiàn)，大約一個(gè)鐘頭后，亢宿（代表龍喉）升至地平線以上。接近子夜時(shí)分，氐宿（代表龍爪）也出現(xiàn)了。這就是龍?zhí)ь^的過程。之后，每天龍?zhí)ь^的時(shí)間均提前一點(diǎn)，一個(gè)多月后，整個(gè)龍頭就抬了起來。

二月二，正介于雨水、驚蟄、春分三個(gè)節(jié)氣之間，此時(shí)，大地氣溫回升，預(yù)示著春耕伊始。伏羲氏時(shí)期，他“重農(nóng)桑，務(wù)耕田”，每年二月二這天，“皇娘送飯，御駕親耕”，后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效仿。到周武王時(shí)期，不僅沿襲了這一傳統(tǒng)，而且還作為一項(xiàng)國(guó)策推廣。每逢二月二，都要舉行盛大儀式，讓文武百官親耕農(nóng)田。后來，這天也被賦予更多含義和寄托，衍化成春龍節(jié)、春耕節(jié)、農(nóng)事節(jié)，主要是敬龍祈雨，讓老天佑保五谷豐登、國(guó)泰民安。

老家有正月里不剃頭之俗，都是趕在大年三十前把頭剃了，寓意新的一年不能讓頭發(fā)壓著抬不起頭，否則一年中就時(shí)運(yùn)不好。二月二這天正好是龍?zhí)ь^的日子，此時(shí)頭發(fā)長(zhǎng)了一個(gè)多月，也該剃一下了，便又有了二月二要剃頭的習(xí)俗。

小時(shí)候，村里有個(gè)剃頭店，三間瓦房，坐落在村子中央廣場(chǎng)。農(nóng)閑時(shí)剃頭店比較熱鬧，那時(shí)沒有電視機(jī)，一些上歲數(shù)的老人喜歡在這里聚堆，天南海北聊會(huì)兒天，剃頭匠是本村兩位40多歲的男同志，負(fù)責(zé)全村男丁的剃頭任務(wù)，主要業(yè)務(wù)是剃平頭、刮光頭。婦女們則在家里邀請(qǐng)鄰居或同伴為自己剪發(fā)。每當(dāng)頭發(fā)長(zhǎng)了，大人會(huì)主動(dòng)前去剃頭，小孩兒則在父母的帶領(lǐng)下去剃頭，剃一次頭只要幾分錢。

我最怕冬天剃頭，主要是冬天衣著臃腫，剃頭時(shí)圍擋不嚴(yán)，細(xì)碎的頭發(fā)容易掉進(jìn)脖子，甚至滑向脊背，刺撓得不行。夏天就不一樣了，衣服單薄，剃頭后，河里一洗澡，細(xì)碎的頭發(fā)會(huì)被沖得一干二凈。記得有一年冬天，我去剃頭，因碎發(fā)刺撓脊背，有意識(shí)地晃動(dòng)了幾下脊背，結(jié)果影響了剃頭匠的手勁，頭發(fā)被推出了一個(gè)大豁子，最后不得不剃成“光葫蘆”。后來，兩位剃頭匠把手藝傳給了自己的孩子，其孩子借著改革開放的東風(fēng)，把各自經(jīng)營(yíng)的剃頭店打理得風(fēng)生水起，不僅店名時(shí)髦，而且增加了燙發(fā)、染發(fā)、護(hù)發(fā)等女性理發(fā)業(yè)務(wù)，墻上掛的都是非常前衛(wèi)的發(fā)型圖畫。二月二這天，理發(fā)的人比過去多出幾倍，生意十分紅火。

二月二，改善生活，攤煎餅吃，也有講究。我的理解，正月剛過，節(jié)日的余熱尚未退去，二月二接力而至，再進(jìn)行一次節(jié)日慶祝，意義更大，預(yù)示著一年好事連連。但與傳統(tǒng)習(xí)慣聯(lián)系在一起，又不得不佩服我國(guó)文化的底蘊(yùn)和深?yuàn)W。這一天，不少飲食都被冠以龍字頭銜：吃水餃叫吃“龍耳”，吃面條叫吃“龍須”，吃餛飩叫吃“龍眼”，我老家把吃煎餅視為吃“龍鱗”。總之，借龍企盼幸福吉祥。

攤煎餅是母親的拿手活。孩童時(shí)代，每年二月二一大早，母親就把攤煎餅的綠豆面配上麥面和好，然后支上鏊子，點(diǎn)火加熱，在鏊子上擦上一層花生油或菜子油。等油熱后，舀上一勺和好的面，倒在鏊子上，接著用一節(jié)光滑細(xì)致的高粱桿上部，把面均勻攤在鏊子上，根據(jù)火候和煎餅熟熱程度，用一種特制的翻刀來回翻騰，防止煎糊，直到煎餅熟透。當(dāng)時(shí)用的燃材為麥茬，這種燃料，燃點(diǎn)很高，容易掌控火候，而且煎的煎餅特別好吃。我和弟弟經(jīng)常圍在母親身邊看她煎煎餅，煎餅煎好后，母親總是拿上一張先讓我們解饞。如果再搗點(diǎn)蒜汁沾著吃，味道更美。至于二月二這天太陽出來之前婦女不做針線活，據(jù)說是怕鋼針刺傷了“龍眼”，太陽出來后就沒事了，這也是婦女一年中難得的一會(huì)兒清閑。

“圍圈”則有兩種含義，一是借助火灰以避毒蟲之害，二是以祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

二月二，寄托著人們對(duì)龍的崇拜和對(duì)美好生活的向往。民俗文化接受和傳承至今，變成了發(fā)祝福短信。這一天，發(fā)送祝福短信的人特別多，而且寫的非常好，這就是文化的魅力和精髓。

五月端午

從記事起，豫北老家從不把端午節(jié)這天稱為端午，而是叫五月單五。只是2008年國(guó)家將其列為法定節(jié)假日后，村里人才慢慢接受端午這個(gè)稱謂，但一些上了年紀(jì)的人，還是叫五月單五。

西晉周處《風(fēng)土記》曰：“仲夏端午謂五月五日也，俗重此日也，與夏至同?！边@是我國(guó)最早出現(xiàn)端午一詞的記載。我國(guó)古代紀(jì)年通用天干地支，根據(jù)干支歷法，按十二地支順序推算，第五個(gè)月正好是“午月”。因此，端五也就漸漸演變成了端午。

至于為什么要過端午節(jié)，說法很多，如：紀(jì)念屈原說、紀(jì)念伍子胥說、紀(jì)念曹娥說、起于三代夏至節(jié)說、惡月惡日驅(qū)避說、吳月民族圖騰祭說等等，但千百年來，屈原的愛國(guó)主義精神已深入人心，紀(jì)念屈原之說，影響最深最廣，現(xiàn)在的端午節(jié)都與紀(jì)念屈原緊密相聯(lián)。2006年5月，國(guó)務(wù)院將其列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年9月，聯(lián)合國(guó)教科文組織正式批準(zhǔn)將其列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，端午節(jié)成為我國(guó)首個(gè)入選世界非遺的節(jié)日。

小時(shí)候，溫飽是個(gè)大問題。從農(nóng)歷二月到五月，正是青黃不接的時(shí)期，我和小伙伴一樣，非常盼望節(jié)令到來，吃上一頓好東西。過了二月二，就是五月單五，五月單五就能吃好東西了，對(duì)這個(gè)節(jié)日的盼望可想而知。北方河流、湖泊少，不像南方那樣水系發(fā)達(dá)，五月單五還要賽龍舟。我老家是不賽龍舟的，但家家戶戶都要包粽子，包粽子所需要的餡料不是糯米，而是黍子。

豫北平原不產(chǎn)糯米，加之當(dāng)時(shí)糧食流通受限，南方的糯米到不了北方，只能用黍子代替糯米。黍子乃五谷之一，具有很強(qiáng)的粘性和甜度，富含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪以及人體必需的八種氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)元素，而且是釀酒的上等原料。因產(chǎn)量不高，都是小面積種植，屬于稀有農(nóng)作物。村里人只是逢年過節(jié)，才蒸上一鍋用黍子面做的黏窩窩吃，解解饞。

包粽子所用的葦葉取自村外寨壕里的蘆葦。我們村是一個(gè)擁有6000多口人、由三個(gè)行政村組成的大村，統(tǒng)稱近德固。村外是一道長(zhǎng)約5公里的寨墻環(huán)繞，寨墻下是一條20多米寬的壕溝，壕溝里種滿蘆葦。初夏時(shí)節(jié)，正是蘆葦生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)，一簇簇蘆葦挺拔向上，一片片葦葉青翠欲滴，你需要多少葦葉，不用向誰打報(bào)告，只管到寨壕里挑著撇下就是了。五月單五前一天，不等母親吩咐，我就帶弟弟把葦葉撇好了，只等五月單五清水洗過、煮后即用。

母親包粽子的技術(shù)很高，先取兩片煮過的葦葉，交叉疊放，旋轉(zhuǎn)對(duì)折，卷成三角狀，然后放進(jìn)一團(tuán)黍面，中間加上一顆小紅棗，將葦葉包好，并用棉線把包好的粽子纏緊，放到鍋里加水開煮。

那個(gè)年代煤球燒不起，全村幾乎沒有使用煤球爐的，做飯用的都是土灶，鍋是生鐵鍋，燃料為桔桿或木柴，鼓風(fēng)助燃的器具是風(fēng)箱，這種鍋灶做出來的飯?zhí)貏e好吃。煮粽子也不例外，當(dāng)煮的粽子還是七八成熟的時(shí)候，一股股醇香便隨著騰騰熱氣撲鼻而入，讓人食欲難抑。

老家是孝道之鄉(xiāng)，民風(fēng)純樸，親情濃郁。不論誰家過節(jié)，都要把好吃的東西先送給本家長(zhǎng)輩吃。粽子起鍋后，母親先拿出幾個(gè)放到碗里，讓我趁熱送給本家的三爺、三奶吃，然后才讓我們吃，這種孝敬老人的好習(xí)慣一直延續(xù)到現(xiàn)在，

有一年五月單五，家里沒有包粽子，主要是黍子收成不好，集體分配的黍子不多，陳年的黍子都碾成面在正月十五做燈盞了。我們那里有正月十五用黍子面做燈盞“散燈”的風(fēng)俗，即晚上在燈盞上插上小蠟燭，放在院中和屋內(nèi)重要位置，意在為各路神仙照明，祈求神明保佑?！吧簟敝螅瑹舯K一直放到二月初二才吃。母親感到，即使沒有黍面粽子，也要過好五用單五。母親特地到集市上買了幾塊用黍面做的黏糕替代粽子。雖說不是粽子，但也感到了節(jié)日濃厚的氛圍和母親拳拳的愛心，比吃粽子還要香甜。

如今處于商品大流通時(shí)代，南方的糯米經(jīng)常出現(xiàn)在北方超市，但村里自制葦葉粽子的人家?guī)缀鯖]有了。每到五月單五，都是到超市購買現(xiàn)成的粽子，而且粽餡多種多樣，既有甜的，也有咸的；既有糯米的，也有瘦肉的，但唯獨(dú)沒有小時(shí)候吃的黍米做的。

每年五月單五放假，我都是從鄭州趕回老家過節(jié)。我的宅院離寨墻五六十米，出門就能看到寨墻遺址。每次回家，我總是到寨墻邊走走，回想一下當(dāng)年它那雄偉厚實(shí)的模樣，回想一下墻體上生長(zhǎng)的各種花草，回想一下寨壕里隨風(fēng)搖曳的蘆葦，回想一下我和小伙伴們攀爬玩耍的身影……每一次回憶，總感到格外親切和溫馨。只可惜時(shí)光已逝，物非昨天。

我也時(shí)常想象當(dāng)年寨墻如果不被推平，保持到現(xiàn)在的亮顏：寨墻上是干凈平坦的柏油步道，寨坡上是綠化美化的樹木花草，寨壕里是蔥郁茂密的蘆葦和艷麗綻放的荷花，但這些美景不過是自己的一廂情愿罷了，只能裝進(jìn)夢(mèng)里、珍藏心間。

五月單五是一個(gè)粽子飄香的日子，從初夏款款走進(jìn)喧鬧的村莊，走進(jìn)莊稼人的心里，帶來對(duì)往日生活的回味、對(duì)現(xiàn)在生活的執(zhí)著。歲月在變，日子也會(huì)越來越甜。

作者簡(jiǎn)介：

王山根，筆名田歌，河南省南樂縣人，1985年10月入伍，中共黨員，研究生學(xué)歷，河南省作家協(xié)會(huì)會(huì)員。出版有文學(xué)作品集《過去并不遙遠(yuǎn)》。