湯圓

鄒怡萱

元宵節(jié)，南方包湯圓，北方滾元宵，寓意著一家人在新的一年里團(tuán)團(tuán)圓圓，這也是我國(guó)傳統(tǒng)的民間習(xí)俗。

這湯圓大有來(lái)歷。話說(shuō)乾隆曾六次下江南，有一次，乾隆皇帝在尋訪中餓了，就向一位農(nóng)婦尋求食物。農(nóng)婦用糯米粉裹著黑芝麻，搓成一個(gè)個(gè)小球，隨手放進(jìn)燒開(kāi)了的鍋里煮熟。乾隆皇帝一嘗，覺(jué)得味道相當(dāng)好，龍心大悅，回去后讓御廚在正月十五那一天煮了很多。從此，湯圓就流傳了下來(lái)。

前幾天，我看到網(wǎng)上有做湯圓的視頻，就打算試試看。首先，我端出來(lái)一盆糯米粉、一碟花生米和一罐黑芝麻，把它們放在一旁備用。接著用勺子舀了幾勺糯米粉，倒在托盤(pán)上，在糯米粉中倒入熱水和成糯米團(tuán)。然后將糯米團(tuán)密封放置二十分鐘。在等糯米團(tuán)發(fā)酵的同時(shí)，我把花生仁和黑芝麻炒熟、搗碎，拌上白砂糖和豬油，做成餡料。糯米團(tuán)經(jīng)過(guò)二十分鐘的發(fā)酵，已經(jīng)變得非常柔軟，我把它平均分成很多小團(tuán)子。將餡料搓成一個(gè)個(gè)很圓的小球，塞到一個(gè)個(gè)小團(tuán)子里，再用虎口把小團(tuán)子們捏緊，放在手中央不斷地揉搓，還時(shí)不時(shí)戳戳它們，直到這些小團(tuán)子變成漂亮的“雪球”。隨后，這些“雪球”又在“雪地”——糯米粉中打了幾個(gè)滾，看上去可愛(ài)極了。我小心翼翼地把湯圓倒進(jìn)鍋里，煮熟后細(xì)細(xì)品嘗。

十分鐘后，我望著碗里的湯圓，它們是那么圓潤(rùn)，那么可愛(ài)。腦海中閃過(guò)一句話：圓潤(rùn)，是因?yàn)榻?jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次的打磨和揉搓。

（指導(dǎo)老師：王欣慧

“我”家的元宵節(jié)：______________

除了家庭的氣息，關(guān)于中國(guó)節(jié)的另一個(gè)關(guān)鍵詞就是——傳承。記錄你的元宵節(jié)，并寫(xiě)下你的元宵節(jié)感悟，為春節(jié)站臺(tái)畫(huà)上句號(hào)吧！