蘋果矮化密植栽培技術(shù)優(yōu)勢及改善措施深入探究

解文斐

摘 要：采用矮化密植方式是當(dāng)今蘋果生產(chǎn)發(fā)展的普遍趨勢，是我國果樹生產(chǎn)體系的重要變革，這種方式既提高了土地利用效率，又提高了果品質(zhì)量，增加了果農(nóng)收入。矮稈密植蘋果的生產(chǎn)管理是較為復(fù)雜的工序，本文從發(fā)展矮化密植蘋果的有利條件出發(fā)，對矮化密植栽培在矮化方式、密植方式、樹形管理及病蟲害防治等方面進行詳細分析，以期提升矮化密植的栽培管理效果。

關(guān)鍵詞：蘋果園；矮化密植；種植技術(shù)

蘋果是我國重要的經(jīng)濟林樹種，也是世界四大果品之一。我國雖是蘋果生產(chǎn)大國，但常規(guī)喬化稀植和大冠種植模式普遍存在，且經(jīng)營管理水平較低，質(zhì)量和效率不高。近年來，隨著新技術(shù)的推廣，矮化密植蘋果逐漸成為主要作物，其具有早熟優(yōu)質(zhì)、易于集約化等特點，但對栽培管理提出了更高的要求。

1蘋果矮化密植栽培優(yōu)勢分析

1.1提高單位面積產(chǎn)量

采用矮化密植技術(shù)能夠有效減小果樹間的無效空間，增強蘋果的高品質(zhì)果實能力，增加單位面積的光合效率，達到增產(chǎn)的目的。蘋果的生長主要依靠葉片的光合作用，在低密度條件下，樹體高壯會使冠層內(nèi)葉片受到的光照射少，光合效率降低，且蘋果呼吸過程中需要更多的能量。在果園郁閉條件下，稀植樹果冠內(nèi)膛的果實得不到充足的光照，最終會導(dǎo)致果實質(zhì)量下降，甚至出現(xiàn)果位轉(zhuǎn)移。矮化密植能有效解決該問題，因其植株較小，光能利用效率更高，可以增加果實的產(chǎn)量和質(zhì)量。

矮化密植栽培是利用矮化砧木、矮化品種、短枝品種和喬化砧等人工矮化技術(shù)，達到密植栽培的種植方式。矮化密植目前在生產(chǎn)上主要采用M26、M9和M9T337三個矮砧。M26和M9主要用于中砧，而M9T337則兼作中砧和自根砧。

在育苗時，栽培人員可選用喬化砧木作底砧，在其上接矮砧作中砧，最上面的接穗或芽接，成活后即為矮稈苗。此外，M9T337也可作底砧，在其上嫁接蘋果品種，即為矮砧。中間砧、矮砧和矮砧是蘋果矮化密植的基礎(chǔ)。通過專業(yè)人員的實踐種植分析，矮化密植蘋果栽培技術(shù)具有良好的優(yōu)越性[1]。

蘋果的傳統(tǒng)種植方式是喬化稀植，但其樹冠大、主干粗、側(cè)枝長、樹勢旺盛會造成修剪嚴重、成花困難、果實遲、產(chǎn)量低等后果。并且蘋果栽培周期較長，造林效益難以迅速體現(xiàn)。在現(xiàn)代種植體系下，通過矮化密植，可使蘋果樹具備樹體矮小、大枝少小枝多、粗枝少細枝多、早開花早結(jié)果、產(chǎn)量高等優(yōu)點，其栽植第1年即可掛果，6～7年可收獲，經(jīng)濟效益比同年齡喬化稀植提高3～5倍。

1.2縮短植物生產(chǎn)周期

常規(guī)蘋果的栽培周期較長，其綜合產(chǎn)量遠不及矮化密植方式，且新品種更新較慢。與常規(guī)栽培方式相比，矮化密植能夠顯著縮短了生產(chǎn)周期，帶來高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、快速多產(chǎn)的優(yōu)勢，能在短期內(nèi)實現(xiàn)更高的經(jīng)濟效益。

矮密種植的樹木一般為低矮的、高密度的，其主干粗枝細，修剪簡單，便于管理，可以有效節(jié)省勞動力，降低生產(chǎn)費用。經(jīng)研究人員種植10年后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，矮密種植的果實產(chǎn)量比稀植高5～7倍，能夠表現(xiàn)出明顯的優(yōu)勢。

1.3日常栽培管理便利

在非矮稈密植栽培條件下，蘋果果樹高達5m，樹冠輻射范圍大，植株占地面積大。這種果樹對栽培管理的操作的要求更高，管理難度較大。例如，在果樹的樹冠修剪、授粉套袋、藥劑噴灑和果實采集等過程中，要使用專業(yè)的工具來操作，這既浪費了大量的人力、物力，又降低了工作效率。但通過矮化密植，可將果樹的高度和樹形都控制在較合理的范圍之內(nèi)，讓果農(nóng)更好地進行管理工作，減少人力和物力方面的投入，達到降低生產(chǎn)成本的目的。

在矮化栽培中，常采用矮砧、短枝型等措施，使果樹矮化株高2.5～3.5m，相當(dāng)于喬化品種的2/3，甚至更低。寬行﹑矮化﹑密植都有利于果樹的修剪﹑噴藥﹑套袋﹑采果等生產(chǎn)活動。該種植方式具有省工省力、方便簡便的優(yōu)點，能將工效提高3～5倍，改善工作品質(zhì)。樹身的通風(fēng)和透光程度能在一定程度上減少蘋果在生長過程中的能耗，促進光合作用的形成，減少病蟲害的發(fā)生。采用矮密種植技術(shù)能夠有效降低材料的投入，降低生產(chǎn)費用，對于生產(chǎn)出高品質(zhì)的蘋果具有重要的意義[2]。

多年來的實踐表明，矮化栽培是我國優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。我國農(nóng)業(yè)要在目前的發(fā)展基礎(chǔ)上大力推廣該先進技術(shù)，促進蘋果生產(chǎn)體系與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，實現(xiàn)從數(shù)量效益型向品質(zhì)效益型轉(zhuǎn)型。

1.4充分利用土地資源

矮生密植高產(chǎn)栽培技術(shù)可有效提高單位面積的蘋果產(chǎn)量，使土地資源得到最大程度的發(fā)揮，降低土地投入費用，有效解決果樹與糧食作物之間的競爭問題。矮化密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)可以通過整枝改枝等方式，在同一區(qū)域內(nèi)栽植較多蘋果，增加果樹密度，提高土地利用效率，增加蘋果的產(chǎn)量與經(jīng)濟效益。

周邊環(huán)境是蘋果園選址的一個重要因素，因矮化砧木具有較強的抗旱抗寒、耐瘠薄能力，且其對土壤和水的要求較高。因此，在建園前，管理人員要對土壤、水質(zhì)進行采樣并化驗。園土應(yīng)選用土層較深的中細砂，其中的有機質(zhì)含量需要達0.6%，pH值控制在5.5～6.7范圍內(nèi)，優(yōu)先考慮通風(fēng)采光好的丘陵坡地和平原耕地，保證矮稈蘋果的正常生長。

1.5提升病蟲害防控效率

在常規(guī)稀植條件下，果樹具有較多的生存空間、水分等生存資源。但在現(xiàn)實的生長發(fā)育中，其所占用的資源與所能獲取的養(yǎng)分之間存在差距，使果樹對土地、光能等資源無法有效利用，這導(dǎo)致了資源浪費。相關(guān)實驗研究結(jié)果表明，隨著果樹種植密度的增大，個體占有的空間會逐漸變小，群體占有的空間增大，能夠顯著提高葉面積指數(shù)，提高光能利用效率，達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。此外，因為矮化密植種植出的果樹樹冠較小，樹身較矮，所以在防治病蟲害方面，如噴藥、除蟲等，都比較容易進行，能夠有效提高果園的綜合控制能力。

在矮化密植的蘋果生產(chǎn)中，要重點注意病蟲害的防治，其中輪紋病、蚜蟲、綠盲蝽、卷葉蛾等的發(fā)生最為嚴重。在對蘋果的栽培管理過程中，管理人員要重點對蘋果的病蟲害進行科學(xué)綜合治理。腐爛病類是以侵蝕樹體和主干為主的病害，在加強樹體管理、提高抗病能力的同時，管理人員還應(yīng)采取藥劑防治的措施，要在生產(chǎn)期間結(jié)合多種害蟲綜合防治。此外，在治理炭疽病、輪紋病和銹病等病害時，可采用10%苯醚甲環(huán)唑2000倍液進行噴灑。當(dāng)蚜蟲和綠盲蝽危害嚴重時，可以用22.4%螺蟲乙酯懸浮劑2500倍液進行均勻噴灑。

2蘋果矮化密植栽培技術(shù)改善措施

2.1品種選擇

蘋果矮化密植栽培技術(shù)有著眾多技術(shù)要點。在實踐中，要重視優(yōu)化改善各種措施，促進我國蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在蘋果樹的矮化栽培中，應(yīng)優(yōu)先選用適合整枝方式的蘋果品種，具有短分枝特征的蘋果品種為佳。在選種時，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤狀況，選出適合實際生長條件的蘋果品種。管理人員要對品種的成熟度有準(zhǔn)確認識，要在滿足市場需要的前提下，對其進行全面的篩選，達到果實高產(chǎn)目的。

栽培人員在使用嫁接苗時，要選用健康優(yōu)質(zhì)、矮小的砧木，在移植前要對幼苗進行觀測，以保證幼苗不具有病蟲害，且枝條應(yīng)生長健壯。矮稈蘋果苗通常選擇3年以上的苗，且苗高不低于150cm，主根不小于25cm。可以根據(jù)園圃的具體條件，選用合適的矮化方法，將其修剪后用柱作固定。若園區(qū)內(nèi)有良好的降雨、溫度、光照等自然條件，可選用M9、M9T337作中間砧，且M9T337也可作自根砧。M9系列砧木的蘋果通常為早熟型，一般在第2年就能開花，但其較難生根，固土能力較弱，所以需要用桿子將其固定。

在生存環(huán)境較差的果園，可種植具有良好抗逆性、固地性、抗寒性的M26矮砧。經(jīng)M26矮砧嫁接培育出的矮化蘋果，其矮化程度在M9與M7之間，可耐17.8℃的土溫，且適應(yīng)范圍更寬廣。栽培人員在選種時，要選用適應(yīng)性好、與砧木親和性好的良種[3]。

2.2植前規(guī)劃

矮化密植已成為當(dāng)今蘋果栽培的主要方向。在目前的矮密種植過程中，矮化砧木的應(yīng)用較為廣泛，適合在中原地區(qū)栽培。其中，元帥系短枝型品種包括玫瑰紅﹑岱紅、魁紅﹑超紅等品種；富士系短枝品種包括惠民超短枝等品種。

栽培人員在選定品種后，要認真考慮栽植地的選擇，適宜的果園選址不僅關(guān)系到果實的生長發(fā)育過程，還關(guān)系到果實最終的產(chǎn)量與質(zhì)量。在矮化密植高產(chǎn)栽培中，果園的位置通常要選在地勢較高、光線較為充足、通風(fēng)條件較好的區(qū)域，并且要靠近水源，便于灌溉。選址不能選在低洼地帶。矮密栽培對土壤的肥力要求較高，土壤要以沙壤土為主，若肥力不能達到種植要求，應(yīng)在土壤中施用有機肥料。

2.3密度控制

蘋果矮化密植的技術(shù)要點是密度控制，一般情況下，蘋果的行距應(yīng)該在4.0～4.5m，行距應(yīng)控制在0.8～1.5m之間，提前開挖的坑洞范圍應(yīng)為0.5m2。通常情況下，蘋果種植密度應(yīng)為80～200個/畝，密度太大會影響到苗木的正常生長，密度太小又會造成果園用地的浪費，從而使得經(jīng)濟效益下降。

合理的種植密度是確保矮化密植能夠順利進行的根本，要根據(jù)蘋果品種特性、砧木種類、土壤特性等立地條件進行綜合分析。生產(chǎn)實踐證明，矮化密植生產(chǎn)上，較適宜的種植密度是M26、M9等矮化砧為2.5m×4.0m、66棵/畝；M26、M9等矮化砧2.5m×4.0m，66棵/畝；雙矮苗2.0m×（3.5～4.0m），83～95株/畝。適宜的種植密度對早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的水果產(chǎn)量有著顯著的促進作用。在栽培后期，栽培人員需要按照生產(chǎn)需要，對矮稈密植果園采取適當(dāng)?shù)恼Υ胧?，實行局部更新?lián)Q種[4]。

2.4定干處理

定干處理是蘋果矮化密植生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，其定株高度直接影響到樹體的生長狀況。不合理的定干會使枝條的生長狀態(tài)變復(fù)雜，較難達到正常結(jié)果。通常情況下，平茬高度應(yīng)在0.7～0.8m之間，因地區(qū)的不同而有差異。若主干太矮，則可以剪掉最下面的樹枝，保證主干高度，或把下垂的枝條往上撐，在達到理想的高度后，進行下一次的修剪管理。

矮化密植以群體優(yōu)勢增產(chǎn)，以單株為枝的方式，增強果樹的立體結(jié)果優(yōu)勢，保障果實的產(chǎn)量與質(zhì)量。在修剪過程中，要對枝條比例進行適當(dāng)控制，通常情況下，枝條間距和葉幕層的厚度要根據(jù)實際栽植的密度進行調(diào)節(jié)，同時要防止果樹出現(xiàn)早衰情況。因矮密樹的開花和結(jié)果環(huán)節(jié)較早，在生長過程中，易出現(xiàn)營養(yǎng)不足、過早衰弱等情況。因此，栽培人員要對果樹進行嚴格管理，避免出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。

2.5整形修剪

矮生密植蘋果園的栽植密度要比常規(guī)蘋果園高，因此，栽培人員需要多次對其整形、修剪。矮密種植技術(shù)通常所選樹形都為細長的紡錘形，修剪時要注意保持單枝、剪去過多的側(cè)枝。在修剪主干時，要注意控制好主干的生長方向和長短，避免影響其他分支正常伸長。同時，栽培人員還應(yīng)控制好樹干的粗細，使枝干比例應(yīng)該控制在（3～7）∶1。如果不能對密植矮化果樹進行規(guī)范的整形、修剪，就會影響果樹的生長發(fā)育過程，降低蘋果的產(chǎn)量與質(zhì)量。

矮稈蘋果樹的生長受限因子較多、樹冠相對較小，若不對其適當(dāng)管理，則會造成樹冠封閉的現(xiàn)象，影響果實的產(chǎn)量與質(zhì)量。在生產(chǎn)中，應(yīng)針對各地區(qū)的生態(tài)環(huán)境和地理條件，選擇高光效的樹形。其中，高紡錘形、細長紡錘形、自由紡錘形等都是適合矮化密植、高產(chǎn)高效的樹形結(jié)構(gòu)。高紡錘形適用于地力較強，肥水條件較好的區(qū)域，而長紡錘形與自由紡錘形，則適合肥力較高的地區(qū)種植。栽培人員的整形修剪要以保持花園的通透性為目標(biāo)，需要避免使用主干疏層形樹形，而應(yīng)更多采用紡錘形或細長紡錘形的整形方法。

在蘋果的矮化密植栽培過程中，整形修剪是最重要的環(huán)節(jié)之一。矮化密植主要以紡錘形為主，樹形結(jié)構(gòu)特點為干高40～50cm，中心干直立，樹高2～3m，中心干上平均分布10～15個骨干枝組，大枝長度不能超過1.5m。栽培的樹形需要保持有形不死、無形不亂的特征。在幼樹階段，蘋果樹主要為圓柱形，栽培人員要在第7～8年對其逐年改造，使其由圓柱形過渡到紡錘形[5]。

為達到理想的樹形，栽培人員應(yīng)定期采取有效的修剪手段。在幼樹生長較為旺盛時，應(yīng)該連續(xù)實行2～3次摘心處理，合理控制果樹長勢。在結(jié)果期，若果樹生長較為健壯，可適當(dāng)留長剪截，確保生長平衡。

2.6水肥管理

在矮化密植蘋果生產(chǎn)中，要注重對蘋果的水分管理和營養(yǎng)管理。在蘋果定根后，栽培人員要進行一次定根水的澆灌，此時必須要將水澆透，保證蘋果的根系能夠較好地吸收水分，增加定植的成活率。澆灌之后，可以蓋上塑料薄膜，在合適的時候打洞，起到保水效果，降低水分流失。

矮化密植具有生長周期短、生長快、產(chǎn)量高等特點，對水肥的要求也較高。當(dāng)水肥吸收不充足時，果樹會出現(xiàn)早衰、畸形、產(chǎn)量低﹑質(zhì)量低等現(xiàn)象，且較難恢復(fù)。在種植過程中，栽培人員要科學(xué)地進行施肥﹑補肥﹑澆水。在幼樹期，可以追施氮肥，使樹體迅速形成；在初果期，應(yīng)增加肥料，多施用有機肥料，增加磷肥與鉀肥，改善果實的產(chǎn)量與質(zhì)量；在盛果期，要適當(dāng)重施有機肥，補充果樹缺乏的微量元素。

在栽植后3～4年，栽培人員需要對全園進行深翻。栽培后應(yīng)在每年九月施基肥，基肥主要是農(nóng)家肥，可根據(jù)種植需要適量加入復(fù)合肥、磷肥、鉀肥和氮肥。為滿足果樹的生長需要，在施肥的同時，可進行葉面肥的噴施，一般是以0.3%～0.5%磷酸二氫鉀、0.3%～0.5%硼砂、0.5%氯化鈣為主。在水分管理上，在保證施肥的前提下，一年大約要澆4次水，即發(fā)芽水、開花前水、果實膨大水和封凍水。若年份雨量大，應(yīng)及時做好排水工作，防止發(fā)生積水問題。

在生產(chǎn)實踐中，采用矮化密植的蘋果生產(chǎn)技術(shù)，可使果農(nóng)獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的蘋果。種植時要注意到該技術(shù)的技術(shù)要點，使蘋果的單位面積產(chǎn)量能得到最大程度的提升，縮短蘋果的生產(chǎn)周期，降低管理費用，最大化利用土地資源。栽培人員要積極采用矮化密植技術(shù)，以提高我國的農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益。

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