鄉(xiāng)村振興背景下閩東民宿創(chuàng)新發(fā)展路徑*

官雅香 ，夏雯娟 ，孫 娟 ，詹 嵐

（寧德師范學(xué)院經(jīng)濟管理學(xué)院，福建 寧德 352100）

0 前言

2017 年，黨的十九大報告首次提出鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略。隨后在黨的二十大報告中，進(jìn)一步強調(diào)要“全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興”，積極推動鄉(xiāng)村在產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織等方面實現(xiàn)振興[1]。實踐證明，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略極大地助推了新時期鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展。生態(tài)環(huán)保、民族情懷及鄉(xiāng)土體驗正引領(lǐng)鄉(xiāng)村旅游新潮流，與此同時，鄉(xiāng)村民宿業(yè)的蓬勃發(fā)展，又反過來推動鄉(xiāng)村旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。近5 年來，中國多產(chǎn)業(yè)融合驅(qū)動的鄉(xiāng)村發(fā)展效應(yīng)日益凸顯。從細(xì)分角度看，2023 年發(fā)布的中央一號文件《中共中央 國務(wù)院關(guān)于做好2023 年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》，明確了一項重要任務(wù)，即“實施鄉(xiāng)村休閑旅游精品工程，推動鄉(xiāng)村民宿提質(zhì)升級”。這已經(jīng)是連續(xù)兩年將鄉(xiāng)村民宿納入中央一號文件中，凸顯了在新型鄉(xiāng)村旅游格局中，鄉(xiāng)村民宿正逐漸嶄露頭角，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展注入活力，已經(jīng)由常規(guī)意義的“住宿民居”通過多業(yè)態(tài)復(fù)核模式、態(tài)勢，轉(zhuǎn)化為“新產(chǎn)品”“新業(yè)態(tài)”[2]。

閩東，是福建省寧德地區(qū)的俗稱。近年來，閩東鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅猛，有3 個國家級重點鄉(xiāng)村旅游村。然而，與周邊城市相比，閩東地區(qū)的鄉(xiāng)村民宿業(yè)發(fā)展較為滯后，發(fā)展比較好的主要集中在霞浦區(qū)域，但仍存在諸多問題?；诖?，本文以閩東鄉(xiāng)村民宿為研究對象，旨在深刻剖析其民宿體驗的關(guān)鍵影響因素，強化實質(zhì)支持，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展。

1 閩東民宿發(fā)展現(xiàn)狀

閩東地區(qū)以其獨特的鄉(xiāng)村民宿而聞名，其中霞浦縣和福鼎縣為熱門地區(qū)。然而，課題組調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這些民宿在地理分布上存在著不均衡的現(xiàn)象，質(zhì)量也參差不齊，管理體系尚欠規(guī)范。一些民宿僅僅是對房屋簡單翻新后便投入市場，而另一些則以獨具特色的魅力吸引著游客，成為人氣所在。其中，拾間海、草木人等獨具匠心的民宿更是脫穎而出，以其別致的體驗和親切的服務(wù)，為該地區(qū)的民宿產(chǎn)業(yè)賦予了新的活力。然而，為實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，這些民宿亟需規(guī)范化管理，以確保其服務(wù)和設(shè)施的品質(zhì)，為前來探訪的旅行者帶來美好難忘的體驗。

據(jù)統(tǒng)計，2019 年全國民宿行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到200多億元，雖然后面遭受巨大打擊，但仍保持著持續(xù)恢復(fù)的勢頭，2021 年市場已經(jīng)恢復(fù)至2019 年的規(guī)模。據(jù)調(diào)查，2018 年閩東民宿業(yè)開始蓬勃發(fā)展，經(jīng)營主體達(dá)359家，接待游客高達(dá)63.87萬人次，創(chuàng)下營業(yè)收入5 017.9萬元，從業(yè)人員逾千人[3]。2021年，僅寧德霞浦縣鄉(xiāng)村民宿就超過400家，年接待游客突破了50萬人次，年營業(yè)額更飆升至近2 億元，直接帶動就業(yè)人數(shù)近2 萬人[4]。這一迅猛的發(fā)展勢頭無疑深刻昭示著閩東民宿行業(yè)正邁向高速發(fā)展的嶄新階段。

2 閩東民宿發(fā)展存在的問題

2.1 產(chǎn)品設(shè)計單一，文旅融合不夠

閩東民宿對區(qū)域紅色、傳統(tǒng)畬族文化和茶文化等資源開發(fā)利用不足，沒有深度挖掘文化底蘊，“旅游”與“文化”相割裂，經(jīng)濟與社會效益也難并存[5]。閩東地區(qū)民宿產(chǎn)品大多呈現(xiàn)出形式內(nèi)容單一、利益化、創(chuàng)造性缺失和吸引力低下等現(xiàn)狀。游客居住在大眾化、普通化的民宿中，體驗不到富有本土特色的住宿環(huán)境，感受不到多產(chǎn)業(yè)緊密合作推出的游玩項目，品嘗不到正宗的當(dāng)?shù)靥厣朗?。游客體驗感降低的同時，也阻礙了產(chǎn)品的二次傳播營銷。在傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化傳承中，融合創(chuàng)新與傳統(tǒng)是至關(guān)重要的。保持原有韻味，同時吸收現(xiàn)代先進(jìn)文化的精華，有助于提升鄉(xiāng)村文化的吸引力與競爭力。獨具特色的創(chuàng)新，將使鄉(xiāng)村在旅游市場中獨樹一幟，成為矚目的焦點[6]。

2.2 服務(wù)質(zhì)量不佳，衛(wèi)生狀況堪憂

民宿以“為人們提供有溫度，有靈魂的新住所”而“出圈”。而現(xiàn)今民宿在發(fā)展中也漸漸暴露出了較多細(xì)節(jié)之處的缺點。游客在訂房App 上根據(jù)平臺評分、圖片等數(shù)據(jù)滿心期待訂房，但在實地居住時常常因民宿服務(wù)人員不聞不問的服務(wù)態(tài)度、房屋清潔衛(wèi)生狀況百出而失望。民宿衛(wèi)生狀況問題主要體現(xiàn)在：房間有異味、床上用品不潔凈、衛(wèi)生間角落有垃圾遺留、毛巾上有毛發(fā)和污漬等。這些堪憂的衛(wèi)生現(xiàn)象都會急劇拉低居住者的體驗感，影響對民宿的認(rèn)知。閩東有些民宿在改造與發(fā)展中也逐漸背離了原始“貼心式”的服務(wù)理念，反而更傾向于“快速、便捷”的傳統(tǒng)酒店服務(wù)方式，只有接待臺住宿登記時的短暫對話與服務(wù)，缺失房屋管家的全方位精心服務(wù)，即使有疑問也不能得到及時回復(fù)。而且本土化民宿應(yīng)時刻營造著一個獨具特色的環(huán)境，但閩東有一些民宿的服務(wù)明顯與環(huán)境不符，就像在“茶民宿”中，卻感受不到與茶文化相關(guān)的服務(wù)，只是空有其表，內(nèi)在依然是大眾化服務(wù)。

2.3 配套要素不足，專業(yè)人才緊缺

閩東現(xiàn)有的民宿大多是房主利用自家住宅，經(jīng)過適當(dāng)改造裝修而開辦的，缺乏整體規(guī)劃。有的體量很大，有的只有幾間，風(fēng)格化的、品位較高的民宿很少，基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備配套不足，普遍缺乏獨立式感煙火災(zāi)探測報警器或火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、應(yīng)急照明燈等消防、安防設(shè)施設(shè)備。多數(shù)民宿的住宿條件相對簡約，未考慮對生活用水的合理排放與利用，與周邊旅游景區(qū)、度假酒店等設(shè)施差距較大，舒適度和安全感不足。民宿作為發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，是鄉(xiāng)村旅游的主力軍之一，人才缺口一直是行業(yè)的痛點，閩東民宿存在專業(yè)人才緊缺、職業(yè)技能參差不齊的問題，對復(fù)合型人才的需求較大。在閩東的民宿中，旺季與淡季的人才流動差異較大，大多數(shù)民宿沒有自己的人才儲備與培訓(xùn)的渠道和資源，鄉(xiāng)村旅游業(yè)的從業(yè)者與經(jīng)營者在人才儲備、提高服務(wù)質(zhì)量方面還需要付出更多努力。

2.4 管理經(jīng)驗缺乏，發(fā)展?fàn)顩r無序

當(dāng)前閩東民宿的經(jīng)營者主要是本土居民百姓，經(jīng)營管理理念與管理服務(wù)意識較為落后，經(jīng)營管理水平相對較低，在建筑風(fēng)格、飲食住宿服務(wù)等硬件設(shè)施和軟件服務(wù)方面，都缺乏自身的運營管理理念。大多閩東民宿缺乏對自身資源的整合，大多是依靠景區(qū)提供配套的住宿加農(nóng)家樂式餐飲服務(wù)，缺乏正確合理的引導(dǎo)，大多數(shù)民宿是模仿已“出圈”的創(chuàng)意，沒有自身的主題定位，內(nèi)涵不深，特色不明顯。民宿經(jīng)濟處于自我發(fā)展?fàn)顟B(tài)，發(fā)展?fàn)顩r無序，未形成規(guī)模效應(yīng)。閩東民宿大多數(shù)在經(jīng)營中未針對消費者需求進(jìn)行研究，沒有充分利用市場需求變化趨勢和游客需求變化特點設(shè)計旅游產(chǎn)品，面臨客源不穩(wěn)定、入住率低、淡旺季分明等問題，還需要持續(xù)拓寬消費場景，以滿足游客個性化的住宿需求。

2.5 法規(guī)監(jiān)管缺失，安全隱患較多

閩東地區(qū)民宿管理面臨主管部門分散的問題，缺乏明確的監(jiān)管機構(gòu)。目前，閩東民宿涉及多部門復(fù)雜監(jiān)管，卻未形成協(xié)同合作的機制。法律法規(guī)方面也存在不完善之處，各部門間職責(zé)交叉，難明責(zé)任界限。主管部門缺失導(dǎo)致監(jiān)管體系不完善，無法有效引導(dǎo)民宿業(yè)的健康發(fā)展。迫切需要各相關(guān)部門建立協(xié)同合作機制，明確各自職責(zé)，完善法律法規(guī)體系，以確保閩東民宿產(chǎn)業(yè)可持續(xù)地發(fā)展。閩東地區(qū)民宿業(yè)的迅猛擴張也未能得到食品衛(wèi)生、特殊服務(wù)等領(lǐng)域監(jiān)管的同步跟進(jìn)，相應(yīng)政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)制定滯后。民宿市場現(xiàn)存諸多問題，如準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)模糊、管理混亂、經(jīng)營主體界定不清，致使房屋改造、安全設(shè)施等方面缺乏規(guī)范，潛藏嚴(yán)重安全隱患。

3 鄉(xiāng)村振興背景下閩東民宿創(chuàng)新發(fā)展的路徑

3.1 深化文旅融合，細(xì)化民宿定位

黨的二十大報告中提出“堅持以文塑旅、以旅彰文，推動文化和旅游深度融合發(fā)展”，閩東民宿要深入傳承并發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣幕?，?xì)化定位，對民宿進(jìn)行融合性、創(chuàng)新性設(shè)計。如借助閩東地區(qū)鮮為外人所知的畬族文化，挖掘畬族的非遺傳統(tǒng)像烏米飯菅葉棕、武術(shù)操桿、雙音畬舞等，打造出獨具畬族特點的民宿，以“民宿+畬族美食”“民宿+體育”和“民宿+演藝”等多個“民宿+”從“吃、住、游、娛、購”多方面為游客呈上畬族“盛宴”，讓游客享受到身在民宿、心在畬族的體驗。探索具有“香襲千年史”的閩東茶文化，打造“茶+民宿”古色古香的現(xiàn)代新型住宿方式。一墻一瓦、一桌一椅中都要透露著茶的古韻，服務(wù)人員也要身著帶有茶元素的古樸色服裝，房間中的設(shè)施更要與茶元素所融合，讓這極具傳統(tǒng)韻味又不失現(xiàn)代潮流的住宿場所列于游客的選擇之中。挖掘閩東紅色資源，推進(jìn)紅旅深度融合，建造紅色特色主題民宿，設(shè)置閩東紅色文化展館與講解員，打造“紅裝”換裝參與閩東蘇區(qū)革命歷史的活動場館，讓游客在休閑度假中見證并感受閩東蘇區(qū)的崢嶸歲月，感受閩東紅色文化。

3.2 深度挖掘文化，創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計

民宿是一個富有個性化的旅居之“家”，設(shè)計創(chuàng)意性的文創(chuàng)產(chǎn)品會讓游客所憧憬，受游客所喜愛。閩東茶文化綿延千年，在“茶民宿”中，推出民宿與茶園合作模式，讓游客可以深入茶園感受茶葉的采摘與制作過程，民宿還可將茶文化融入服務(wù)當(dāng)中，為住宿旅客贈送茶葉伴手禮、開展茶藝展示和品茶活動、打造“圍爐煮茶”小角，呈現(xiàn)美與詩意，讓游客浸潤于茶色茶香之中。閩東是畬族主要聚居地，在這里畬族留下了多姿多彩的非遺文化，民宿要深入挖掘非遺傳統(tǒng)，讓非遺與時代“共舞”煥發(fā)新姿彩。推出畬衣玩偶、提線木偶、畬族卡通掛件及辦公用品等文創(chuàng)周邊，賦予傳統(tǒng)文化新時代的活力，激活悠悠畬族史。在民宿之中開設(shè)文創(chuàng)產(chǎn)品店鋪，店內(nèi)可按照閩東不同的文化體系，打造各具特色的文化主題產(chǎn)品陳列館，讓游客在打卡游玩之中感受閩東文旅的魅力，推動閩東經(jīng)濟的發(fā)展[7]。民宿可跨界融合發(fā)展，推進(jìn)研學(xué)游建設(shè)，形成“民宿+研學(xué)”新型模式，持續(xù)擴大閩東民宿的影響力，為閩東鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。

3.3 提高服務(wù)質(zhì)量，完善配套設(shè)施

民宿的建造大多選擇在依山傍水、環(huán)境清幽之處，能夠很好滿足當(dāng)下人們的休閑情懷需求。但民宿不僅要“情懷”，更要宜居?，F(xiàn)今交通與旅游資源不匹配，民宿可進(jìn)入性差、景區(qū)導(dǎo)覽標(biāo)識不全、民宿環(huán)境與App 軟件描述不符、民宿內(nèi)部硬件設(shè)施也相對薄弱，安全監(jiān)控設(shè)施無保障等，這些都阻礙了民宿的創(chuàng)新性改造與發(fā)展[8]。為改變現(xiàn)狀，需要政府與社會齊發(fā)力，吸納各界資金共同參與民宿的全方位建設(shè)，因地制宜科學(xué)推進(jìn)交通改造，共同提供相關(guān)外部配套設(shè)施的支持。民宿老板也不能只一味追求經(jīng)濟效益，要注重民宿內(nèi)部環(huán)境建造與質(zhì)量的提升，加固硬件設(shè)施、取締老舊設(shè)備引進(jìn)新型設(shè)備、緊抓衛(wèi)生問題的改善，融合閩東文化打造宜居宜玩的新型主題民宿。還要完善民宿服務(wù)體系，精準(zhǔn)服務(wù)入住客人，給游客以“家”的體驗。民宿老板要積極與國內(nèi)知名民宿品牌合作，汲取先進(jìn)經(jīng)驗與管理模式，補齊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)短板，塑造出屬于自己的品牌形象，促進(jìn)閩東民宿向特色化、品牌化轉(zhuǎn)化，助力閩東民宿高質(zhì)量發(fā)展[9]。

3.4 引進(jìn)復(fù)合人才，加強民宿管理

閩東民宿可與當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校和校企合作，聘用具有酒店管理等相關(guān)專業(yè)知識儲備和實訓(xùn)經(jīng)驗的民宿人才，靶向引進(jìn)民宿經(jīng)營管理的高端復(fù)合型人才；制定人才發(fā)展規(guī)劃，定期開展培訓(xùn)，加強人才的培養(yǎng)。此外，閩東民宿可通過多渠道宣傳寧德市文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及對民宿產(chǎn)業(yè)的扶持政策，吸引本土人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)；為其提供發(fā)展平臺，及時關(guān)注閩東民宿人才在民宿經(jīng)營管理中面臨的問題，及時給予相應(yīng)幫助，為人才創(chuàng)新發(fā)展創(chuàng)造動力。加強閩東民宿的管理，尋找更多民宿運營的融資渠道，根據(jù)民宿業(yè)態(tài)進(jìn)行人員配比，旺季時提前做好人員儲備以及員工關(guān)懷工作，提高民宿經(jīng)營水平、改善民宿經(jīng)營業(yè)績。

3.5 拓寬營銷推廣，完善法律監(jiān)管

閩東民宿可充分運用網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷，如通過微博、抖音、小紅書等社交媒體平臺發(fā)布與民宿相關(guān)的文字、視頻介紹進(jìn)行推廣，加強與游客的互動反饋；也可積極與社會知名的旅游類電商平臺合作，比如飛豬、同城、去哪兒等，從游客視角，以監(jiān)督的形式，形成較完善的線上評分體系，在環(huán)境、服務(wù)等方面綜合打分，切實做到以游客體驗滿意度為主[10]，爭取在對閩東民宿的品牌進(jìn)行推廣的同時提高閩東民宿的知名度，拓寬閩東民宿的營銷推廣渠道。此外，閩東民宿可與本省的學(xué)校和企業(yè)進(jìn)行項目合作，將有條件的閩東民宿納入學(xué)校和企業(yè)進(jìn)行社會實踐、會議培訓(xùn)的選擇范圍，持續(xù)壯大閩東民宿的市場，推出一批有特色的閩東民宿，促使閩東的文旅產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。當(dāng)?shù)卣梢龑?dǎo)建立閩東民宿集群，讓閩東民宿合作經(jīng)營，及時交流分享信息，推動閩東民宿產(chǎn)業(yè)群的發(fā)展。閩東民宿的發(fā)展還須增強政府部門的引導(dǎo)，兼顧發(fā)展和安全，通過相關(guān)民宿政策的制定、制度機制的創(chuàng)新等措施，完善民宿的法律監(jiān)管，規(guī)范民宿的經(jīng)營管理行為，保障游客的安全，推進(jìn)閩東文旅融合健康有序發(fā)展。

3.6 重視環(huán)境保護(hù)，保障民宿長遠(yuǎn)發(fā)展

閩東民宿的發(fā)展需走綠色發(fā)展之路，堅持生態(tài)保護(hù)優(yōu)先策略，要保護(hù)民宿所在地的生態(tài)環(huán)境。民宿在為游客提供舒適環(huán)境的同時，節(jié)省能源也顯得尤為重要。民宿在裝修時可以使用環(huán)保材料，安裝節(jié)能照明設(shè)備，減少能源浪費。同時，在民宿內(nèi)粘貼環(huán)保提示語，如毛巾可重復(fù)使用、及時關(guān)電關(guān)水、生活垃圾分類等，提高員工和客人的環(huán)保意識，有益于社會的可持續(xù)發(fā)展。在生態(tài)文化旅游中，民宿旅游成為其重要的組成部分，這有助于地方文化的保留與生態(tài)資源的開發(fā)[11]。閩東民宿應(yīng)重視對環(huán)境的保護(hù)，充分考慮當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件和環(huán)境承載能力，民宿設(shè)計更新改造時要適應(yīng)原環(huán)境，緊抓鄉(xiāng)村特色，遵循因地制宜原則[12]，將傳統(tǒng)民宿融入閩東地區(qū)的獨特氛圍，借鑒當(dāng)?shù)亟ㄖL(fēng)格、環(huán)境美景和文化元素，進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計與改良。在保持地域特色的基礎(chǔ)上，引入新穎的理念與元素，凸顯民宿的獨特魅力，吸引游客前來體驗。在發(fā)展旅游業(yè)的同時，緊密結(jié)合生態(tài)資源保護(hù)，倡導(dǎo)低碳環(huán)保理念，實現(xiàn)人與自然的和諧共生。通過平衡經(jīng)濟效益與生態(tài)環(huán)境效益，共同推進(jìn)閩東地區(qū)民宿經(jīng)濟的繁榮，同時確保生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)保護(hù)，實現(xiàn)區(qū)域高質(zhì)量的可持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)語

鄉(xiāng)村振興是我國近年來提出的一項重要戰(zhàn)略，旨在通過農(nóng)村的發(fā)展與建設(shè)，實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟、社會、文化等各個方面的全面提升。閩東民宿的發(fā)展是推動閩東旅游業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興的一個重要抓手。文化是民宿產(chǎn)品的靈魂，在奮斗新征程上，閩東民宿應(yīng)堅持文化引領(lǐng)結(jié)合本土特色，進(jìn)一步挖掘、活用厚重的閩東歷史文化、豐富的生態(tài)資源等優(yōu)勢，適當(dāng)結(jié)合現(xiàn)代化的信息技術(shù)、傳統(tǒng)體育活動、閩東特色民俗節(jié)慶等，在民宿運營上采取創(chuàng)新措施，為鄉(xiāng)村振興注入生機活力，促進(jìn)閩東文旅融合高質(zhì)量發(fā)展。