青少年體育舞蹈運動員身體素質需求及合理膳食研究

摘 要：隨著體育舞蹈項目的發(fā)展，運動員之間的競爭日益激烈，對其競技能力、體能儲備和運動恢復的要求也越來越高。運動員需要具備良好的力量、速度、耐力、柔韌和協(xié)調等身體素質，這些素質的發(fā)展與飲食營養(yǎng)之間存在緊密的聯(lián)系。尤其是正處于生長發(fā)育關鍵期的青少年體育舞蹈運動員，在日常訓練中更應注重合理的飲食搭配。本文通過查閱相關文獻資料，歸納和總結了體育舞蹈運動的主要特點以及青少年體育舞蹈運動員的身體素質和飲食營養(yǎng)的總體需求，并提出了針對性的膳食建議，旨在提升青少年體育舞蹈運動員的競技表現(xiàn)。

關鍵詞：青少年體育舞蹈運動員；身體素質；合理膳食

Study on Physical Fitness Requirements and Reasonable Diet of Adolescent Dance Athletes

ZHU Xinyu

（Shandong Normal University， Jinan 250358， China）

Abstract： With the development of dancesport， the competition between athletes has become increasingly fierce， and the requirements for their athletic ability， physical reserve and sports recovery have also increased. Athletes need to have good physical qualities such as strength， speed， endurance， flexibility and coordination， and the development of these qualities is closely linked to dietary nutrition. In particular， young dancesport athletes who are in the critical period of growth and development should pay more attention to a reasonable diet in their daily training. This paper summarizes the main characteristics of dancesport and the overall needs of physical fitness and diet and nutrition of young dancesport athletes by reviewing relevant literature， and puts forward targeted dietary suggestions to improve the competitive performance of young dancesport athletes.

Keywords： young dance athletes; physical fitness; reasonable diet

1 體育舞蹈的特點

體育舞蹈是一項獨特的體育運動，它融合了體育與藝術的精髓，展現(xiàn)出力與美的完美結合。體育舞蹈分為拉丁舞和摩登舞兩大類，其中拉丁舞包括恰恰、倫巴、桑巴、牛仔和斗牛，摩登舞包括華爾茲、探戈、狐步和快步[1]。在體育舞蹈運動中，運動員需要具備良好的身體素質。

2 青少年體育舞蹈運動員的身體素質需求與飲食營養(yǎng)的關系

飲食營養(yǎng)對青少年體育舞蹈運動員至關重要。青少年正處于生長發(fā)育的關鍵階段，需要充足的營養(yǎng)支持身體的成長。飲食營養(yǎng)則為青少年體育舞蹈運動員提供了保持和提升各項身體素質所必需的能量和養(yǎng)分。合理的膳食搭配與體育舞蹈運動的結合是增強青少年體育舞蹈運動員體質健康水平、提高專項運動能力的基本要素。

2.1 速度素質

對于青少年體育舞蹈運動員來說，速度素質訓練不僅能夠提升運動員的競技能力，還可以在多個方面為運動員帶來優(yōu)勢。訓練是提升速度的關鍵，而合理飲食是提高速度的基礎，合理的能量攝入能夠保證運動員在訓練和比賽中有足夠的能量供應，從而提高速度表現(xiàn)。適當?shù)奶妓衔飻z入可以提高運動員的耐力水平；適量的脂肪攝入可以為運動員提供必要的能量和營養(yǎng)素，過量的脂肪攝入則可能導致體重增加和代謝負擔加重，影響速度表現(xiàn)；攝入足夠的維生素和礦物質可以支持身體的代謝和能量轉換，從而起到提升速度表現(xiàn)的效果。

2.2 力量素質

力量素質在體育舞蹈中不僅會影響動作的穩(wěn)定性和準確性，還直接關系到運動員的技術水平和表現(xiàn)力。因此對于青少年體育舞蹈運動員來說，力量素質的培養(yǎng)尤為重要。合理的飲食營養(yǎng)可以為運動員提供足夠的能量和營養(yǎng)素，支持肌肉的生長和恢復，提高運動員的力量水平。例如，青少年體育舞蹈運動員在進行力量訓練時，可能會導致肌肉組織受到損傷，而蛋白質的攝入能夠加快損傷的修復，促進肌肉生長。適量的碳水化合物攝入可以保證運動員的能量供應，提高訓練效果。同時，飲食營養(yǎng)還可以影響運動員的代謝水平和激素水平，進一步影響運動員的力量表現(xiàn)。

2.3 耐力素質

青少年體育舞蹈運動員的專項耐力是決定其競技水平和長久發(fā)展的關鍵因素。青少年時期是耐力素質發(fā)展的關鍵階段，通過合理的飲食營養(yǎng)來提升耐力水平，對于青少年體育舞蹈運動員來說具有重要意義。例如，青少年體育舞蹈運動員在訓練后補充高質量蛋白質，可以幫助肌肉快速恢復，提高耐力水平；選擇低血糖生成指數(shù)（Glycemic Index，GI）的碳水化合物可以更好地幫助運動員維持血糖穩(wěn)定，提高耐力表現(xiàn)。

2.4 柔韌素質

在體育舞蹈中，柔韌素質對于展現(xiàn)優(yōu)雅的舞姿、流暢的舞步以及避免運動損傷都至關重要。青少年時期是柔韌素質發(fā)展的敏感期，因此合理的飲食營養(yǎng)對于促進柔韌素質的提升具有重要意義。青少年體育舞蹈運動員在進行柔韌訓練時，需要充足的營養(yǎng)來支持軟組織的修復和生長。特別是蛋白質、維生素和礦物質等營養(yǎng)素，對于維持肌肉、肌腱和韌帶的健康狀態(tài)至關重要。

2.5 協(xié)調素質

協(xié)調素質對于體育舞蹈運動員來說尤為重要，它決定了動作的流暢性、節(jié)奏感和整體表現(xiàn)力。飲食營養(yǎng)在青少年體育舞蹈運動員的協(xié)調素質的發(fā)展中發(fā)揮著重要作用，是維持和提升協(xié)調素質的關鍵因素。充足的營養(yǎng)可以為大腦和神經(jīng)系統(tǒng)提供能量，促進神經(jīng)信號的傳遞，從而提高身體的協(xié)調性。相反，營養(yǎng)不良可能導致身體機能下降，影響協(xié)調性的表現(xiàn)。為了維持和提升協(xié)調素質，青少年體育舞蹈運動員需要有平衡的飲食結構。

3 青少年體育舞蹈運動員的營養(yǎng)需求

3.1 糖類

糖類能夠為機體提供快速的能量供應，以滿足青少年體育舞蹈運動員在訓練和比賽中的能量需求。補充適量的糖類可以幫助他們維持穩(wěn)定的血糖水平，避免低血糖引起的疲勞和頭暈等不適癥狀。此外，糖類還有助于促進肌肉的修復，緩解肌肉疲勞。在進行糖類補充時應注意以下幾點。①在補充糖類時，應注意糖的種類?？梢赃x擇吸收較快的葡萄糖來補充能量，果糖的吸收也很快，但大量使用可能引起胃腸道紊亂，從而影響比賽正常發(fā)揮，因此應注意適量攝入。②運動員補糖的時間也非常重要。運動前

2 h和賽前30 min是補糖的最佳時間段，這樣可以有效促進肝糖原和肌糖原的再合成，為機體提供足夠的糖，并維持血糖水平。補充量應根據(jù)個人體重和運動量進行調整。

3.2 脂肪

適量攝入脂肪可以為運動員提供較長時間的能量供應，有助于運動員維持良好的身體狀態(tài)和運動表現(xiàn)。脂肪的攝入量應控制在適當?shù)姆秶鷥?，攝入過多可能對健康產(chǎn)生負面影響，高脂肪飲食可能導致肥胖、心血管疾病等健康問題，青少年體育舞蹈運動員在攝入脂肪時應避免過量攝入。

3.3 蛋白質

蛋白質的攝入不僅有助于青少年運動員身體的正常生長發(fā)育，還能提高肌肉力量和耐力。運動員在進行長時間的訓練和比賽時可能會發(fā)生肌肉損傷，蛋白質的攝入能夠加速肌肉的修復和再生，幫助運動員恢復到最佳狀態(tài)。青少年每天每千克體重應攝入0.8～1.2 g的蛋白質，而體育舞蹈運動屬于高強度運動，處于青少年階段的體育舞蹈運動員應注重選擇蛋白質含量高、消化吸收率高的優(yōu)質蛋白質，從而更好地滿足身體的需求。

3.4 維生素

青少年體育舞蹈運動員在訓練和比賽中，除了需要足夠的能量和營養(yǎng)素外，各種維生素的攝入也是不可或缺的。青少年體育舞蹈運動員能量消耗大、機體代謝速度快，對維生素的需求也就更大，極易出現(xiàn)維生素缺乏，可能會對其運動能力及競技成績造成一定的影響。因此，通過科學合理的飲食安排來補充身體所需的維生素非常必要。同時，建議運動員在醫(yī)生的指導下制訂個性化的飲食計劃，確保獲得充足的營養(yǎng)支持，但各營養(yǎng)素的補充要適量，過少可能無法保證運動能力正常發(fā)揮，過多則可能會帶來一些副作用[2]。

3.5 礦物質

青少年階段是人體生長發(fā)育的關鍵時期，體育舞蹈運動員由于長時間的訓練和比賽，對礦物質的需求更高。其中，鈣元素不僅有助于骨骼的發(fā)育和維持，還能參與神經(jīng)傳導和肌肉收縮等生理過程；由于訓練強度大，身體對鐵的需求也較高[3]。除了鈣和鐵之外，其他礦物質也不容忽視。

3.6 水

水是人們賴以生存的物質基礎。運動過程中，運動員大量出汗可能導致脫水、電解質紊亂，破壞運動員的酸堿平衡，從而影響運動表現(xiàn)，因此需要適時補充適量的水分。青少年體育舞蹈運動員應該在運動前、運動中和運動后都進行水分補充，以確保身體有足夠的水分儲備。在補水時應遵循少量多次的原則，運動后應該及時補充水分，幫助身體盡快恢復。一般來說，運動中體重每下降1 kg，則應補充1.5 L左右的水分[4]。水分補充過程中應根據(jù)運動員運動時的實際條件對補水時機、頻率、溫度和量等因素進行嚴格限定[5]。

4 青少年體育舞蹈運動員合理膳食建議

4.1 提高青少年體育舞蹈運動員及教練員的合理膳食意識

意識決定行動，在思想上重視合理膳食理念的養(yǎng)成，定期開展教練員及運動員營養(yǎng)知識培訓，加強青少年體育舞蹈運動員及教練員的營養(yǎng)知識水平。既要設置合理的膳食結構，每天攝入一定比例的碳水化合物、糖類、脂肪等主要營養(yǎng)素，同時要強調不同營養(yǎng)素對舞蹈訓練不同階段的促進作用。

4.2 制訂個性化飲食計劃

根據(jù)項目特點制訂個性化飲食計劃，結合拉丁舞或摩登舞的特點制訂運動員的飲食計劃。運動員自身受遺傳、環(huán)境等因素影響，身體素質發(fā)展不相同，應根據(jù)運動員身心發(fā)展特點制訂個性化飲食計劃。充分了解運動員的身體狀況，根據(jù)運動員的健康狀況和營養(yǎng)需求，適當調整食物種類，以滿足運動員特定的營養(yǎng)需求。

4.3 合理膳食與比賽相結合

運動員競賽過程中的合理膳食包括賽前、賽中和賽后，絕大多數(shù)運動員在賽前要進行反復的訓練，應當在賽前做好能量儲備工作，補充一定的碳水化合物以維持正常的能量供給，同時還應攝入一些含有優(yōu)質蛋白質、脂肪的食品，確保運動員賽前的能量供給。在比賽期間，運動員往往處于激烈競爭的狀態(tài)，此階段能量消耗過大，但不宜補充食物，主要以水、飲料進行能量補充，遵循少量多次的原則，以維持運動員正常的體能狀態(tài)。如果賽中出現(xiàn)饑餓等情況，則可以通過攝入少量高糖量的食物補充能量。賽后應以易消化、適量蛋白質、糖類和少量脂肪的食物為主，同時攝入水果等富含維生素的食物，以達到消除身體疲勞的目的，促進運動員身體快速恢復到最佳機能狀態(tài)。

5 結語

體育舞蹈是一項結合了力與美的運動項目，對于運動員身體素質的要求較高。合理膳食搭配對提高青少年體育舞蹈運動員在訓練和比賽中的競技能力以及比賽后的恢復能力有積極意義。因此，應根據(jù)體育舞蹈的項目特點以及青少年體育舞蹈運動員的身體素質和飲食營養(yǎng)的總體需求，為青少年體育舞蹈運動員制訂個性化飲食策略，并與訓練和比賽相結合，以此來提升青少年體育舞蹈運動員的競技表現(xiàn)。

參考文獻

[1]李小芬.體育舞蹈運動教程[M].北京：北京體育大學出版社，2016.

[2]孫寧.維生素營養(yǎng)補充劑對運動員運動能力的影響[J].食品研究與開發(fā)，2021，42（10）：225-226.

[3]馮卿，馮梅，吳雪清.青少年運動員營養(yǎng)需求點析[J].中國學校體育，2007（3）：44-45.

[4]陳輝.運動后，過度疲勞怎么破[J].家庭醫(yī)藥（快樂養(yǎng)生），2019（2）：28-29.

[5]薛茹.運動中水的作用與合理補充[J].青少年體育，2017（5）：115-116.

作者簡介：朱新宇（1999—），女，山東德州人，碩士在讀。研究方向：運動訓練。