臘八曾是“衛(wèi)生防疫日”

又是一年臘八，想起宋代山東籍詩人王洋的“臘月八日梁宋俗，家家相傳侑僧粥”?？刹楸槲簳x史料，卻鮮見當(dāng)日民眾屁顛顛地跑到寺廟“喝粥”的記載。

臘八的記載可追溯到遠(yuǎn)古神農(nóng)氏，《史記·補(bǔ)三皇本紀(jì)》說：“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事，故為蠟祭，以報(bào)天地?！泵鞔穼W(xué)家謝肇制史料筆記《五雜俎》卷二引東漢大才女蔡文姬父親蔡邕《獨(dú)斷》云：“臘之名，三代已有之。夏口嘉平，殷曰清祀，周口大蠟，總謂之臘?！本褪钦f，“臘”起源于我國上古時(shí)代祀百神之祭，一年將終之季，人們叩謝上天賜福和保佑，準(zhǔn)備豐盛的祭品，肅穆誠敬告天地各方神靈。

東漢史學(xué)家應(yīng)劭《風(fēng)俗通》引用《禮傳》說：“臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。”依據(jù)源于《周禮·天官》“臘人，掌乾肉”的記載，東漢經(jīng)學(xué)家鄭玄注釋，“大物解肆乾之，謂之乾肉。”或引《禮記·郊特牲》曰：“臘也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也?！薄妒勒f新語》又說：“臘，接也，祭宜在新，故交接也?！薄抖Y記·雜記下》謂：“子貢觀于蠟，孔子曰，‘賜也，樂乎？’對曰：‘一國之人皆若狂，賜未知其樂也?！薄墩f文》曰：“冬至后三戌日臘祭百神?！奔炊梁蟮谌齻€(gè)戌日便是臘日。由此可見，“喝粥”未成主打節(jié)目之前的“臘八”，儼然就是一個(gè)全民祭祀神靈、歡慶豐收的狂歡日子。

而“臘八”這個(gè)詞，直到魏晉南北朝才誕生。南朝粱宗懔（lin）《荊楚歲時(shí)記》說：“十二月八日為臘日，諺語：‘臘鼓鳴，春草生。’村人并擊細(xì)腰鼓，戴胡頭，及作金剛力士以逐疫?！彼€引《呂氏春秋·季冬紀(jì)》注云：“今人膳前一曰，擊鼓驅(qū)疫，謂之逐除?！边@說明，“臘八”延續(xù)至魏晉，還發(fā)展成“衛(wèi)生防疫日”。魏晉時(shí)期著名政治家、地圖學(xué)家裴秀由魏仕晉時(shí)巧遇臘八，便揮毫寫下一首《大臘》，敘述了當(dāng)時(shí)盛大的臘祀景象，反映了魏晉時(shí)期的人們?nèi)匀粯酚谕ㄟ^盛大隆重的臘祀活動(dòng)，暢通天人物我之間的聯(lián)系。

北齊文學(xué)家魏收的“凝寒迫清榿，有酒宴嘉平。宿心何所道，借此慰中情”，不僅反映了臘祀的節(jié)俗，也表達(dá)了對天地神明的敬意。晉宋著名文學(xué)家陶淵明在《臘日》中寫道：“風(fēng)雪送馀運(yùn)，無妨事已和。我唱爾言得，酒中適何多?！?/p>

唐朝臘八也不興喝粥?！短茣?huì)要·卷二十八》曰：“貞元十一年十二月臘日，畋于苑中，止其多殺，行三驅(qū)之禮，軍士無不知感，畢事幸神策軍左廂勞饗（xiang）軍士而還?！睆亩鸥Φ摹芭D日常年暖尚遙，今年臘日凍全消”、劉禹錫的“瘴云四面起，臘雪半空消”、孟浩然的“夕嵐增氣色，馀（yu）照發(fā)光輝”，到岑參的“騎將獵向城南隅，臘日射殺千年狐”、盧綸的“山頭瞳瞳日將出，山下獵圍照初日”、賈島的“硯冰催臘日，山雀到貧居”，描寫臘日出獵和歲時(shí)記年景居多。這說明，即便到了開放的唐朝，“臘八”仍以“祭祀”“狩獵”為主，難見“粥”影，連“臘八”這個(gè)詞也忽略不計(jì)。

直到宋代，“喝粥”才取代“祭祀”成為臘八主軸大戲，正式進(jìn)“史”入“詩詞”。最早記錄“臘八粥”的文獻(xiàn)《東京夢華錄》卷十“十二月”條言：“初八日，街巷中有僧尼三五人，作隊(duì)念佛，以銀銅沙羅或好盆器，坐一金銅或木佛像，浸以香水，楊枝灑浴，排門教化。諸大寺作浴佛會(huì)，并送七寶五味粥與門徒，謂之‘臘八粥’。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。臘日，寺院送面油與門徒，卻入疏教化上元燈油錢。閭巷家家互相遺（wei）送?！贝笪暮?、美食家蘇東坡也不能免俗，“臘日不歸對妻孥，名尋道人實(shí)自娛”“烘暖燒香閣，輕寒浴佛天”；南宋詩人陸游喝了“臘八粥”心情漸好：“今朝佛粥交相饋，更覺江村節(jié)物新。”

其實(shí)，臘八喝粥與“年豐物阜，農(nóng)功是歸”一脈相承，人們喝下混入中藥材的粥，可以強(qiáng)身健體，達(dá)到“防疫”目的。同時(shí)，喝“臘八粥”還有慶祝豐收、弘揚(yáng)厲行節(jié)約之意，正所謂“一粥一飯當(dāng)思來之不易”。