何麗：做百姓營(yíng)養(yǎng)的“大管家”，活出健康美麗人生

“湘江岸畔好風(fēng)光，何麗才學(xué)勝周郎。容貌羞閉花千樹，獨(dú)樹一幟美名揚(yáng)?！毕嘈胖灰犨^中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員何麗講科普，一定會(huì)對(duì)何麗老師有同樣的感受。

何麗，從事臨床、營(yíng)養(yǎng)與慢病研究、科研管理工作31年。主持和參加國(guó)內(nèi)外30多項(xiàng)重大科研課題的研究工作，近年以第一作者發(fā)表科研論文40多篇，參與了20多本學(xué)術(shù)著作的編寫，獲得中華預(yù)防醫(yī)學(xué)科技獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)一項(xiàng)。2015年獲得“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)70周年”營(yíng)養(yǎng)科學(xué)傳播獎(jiǎng)，2016年獲得“健康中國(guó)行·健康巡講一帶一路行”最佳傳播貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。2018年獲得《健康報(bào)》“健康影響力人物”。2019年獲得中國(guó)女醫(yī)師協(xié)會(huì)五洲女子科技獎(jiǎng)——醫(yī)務(wù)（衛(wèi)生）管理科研創(chuàng)新獎(jiǎng)。2020年入選健康中國(guó)行動(dòng)——國(guó)家健康科普專家?guī)斓谝慌蓡T。

〇 做“高營(yíng)養(yǎng)”的健康科普

談起與科普結(jié)緣，要從她20多歲時(shí)發(fā)表在《職業(yè)與健康》雜志的第一篇科普文章說起。當(dāng)年她大學(xué)畢業(yè)后回到了湖南老家從事臨床工作，她平時(shí)比較關(guān)注職業(yè)病，于是寫了一篇以“視頻顯示終端工作人員注意事項(xiàng)”為主題的科普文章，文章發(fā)表后廣受關(guān)注和好評(píng)。何麗高興地說：“沒想到這篇文章給從事這個(gè)職業(yè)的人們很多幫助，我還因此拿到了6元的稿費(fèi)?！?005年，在美國(guó)紐約進(jìn)修訪問的何麗遇到了去美國(guó)出訪的原中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)趙仲龍，在他的鼓勵(lì)和指導(dǎo)下何麗開始堅(jiān)持寫科普文章，這一寫就是十幾年，迄今為止她發(fā)表了數(shù)百篇科普文章，她還是全國(guó)多家雜志、報(bào)刊和新媒體的特約撰稿人。

1996年，何麗從湖南調(diào)到中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院（現(xiàn)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心），改做營(yíng)養(yǎng)研究工作。20多年來，她從事了大量營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的科研工作，飼養(yǎng)過幾千只大白鼠和小白鼠，在實(shí)驗(yàn)室里熬過數(shù)千個(gè)日日夜夜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)調(diào)查和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)工作去過無數(shù)個(gè)市縣鄉(xiāng)，這些工作學(xué)習(xí)經(jīng)歷為她打下了扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)。業(yè)余時(shí)間，她把全部精力都投入健康科普工作。近10年來，為中央電視臺(tái)《健康之路》、北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》等知名欄目，以及全國(guó)20多家省市衛(wèi)視的健康欄目錄制了800多集節(jié)目，受到了億萬觀眾的好評(píng)。在各個(gè)平臺(tái)錄制公益小視頻200多個(gè)，點(diǎn)擊量合計(jì)上千萬次。她的努力，讓全國(guó)數(shù)億次觀眾了解、掌握了豐富的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

她在全國(guó)各地開設(shè)了科普健康知識(shí)講座上千場(chǎng)，十幾次遠(yuǎn)赴新疆和云南參加專家邊疆行活動(dòng)，義務(wù)為各族群眾普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)；科普講座的足跡遍布祖國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)，并為政府多個(gè)部門的工作人員講課，同時(shí)深入政法系統(tǒng)、部隊(duì)、企業(yè)、大中小學(xué)、社區(qū)和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)為數(shù)十萬群眾面對(duì)面?zhèn)魇跔I(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。

2019年，何麗被中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)聘為“科普中國(guó)·我是科學(xué)家”項(xiàng)目顧問，錄制的《我是科學(xué)家·我來講科普之破除營(yíng)養(yǎng)謠言》一天閱讀量就超過10萬。她錄制的40集微視頻《老年人的膳食與健康》在國(guó)內(nèi)各個(gè)公眾號(hào)和平臺(tái)播放，點(diǎn)擊次數(shù)合計(jì)達(dá)到數(shù)百萬次；為“健康微視”錄制了28個(gè)小視頻《健康飲食，科學(xué)減肥》，無數(shù)次重播并在北京地鐵上循環(huán)播放；2018年錄制視頻《慧吃慧動(dòng)，健康體重》（三天點(diǎn)擊量就達(dá)到500萬），多次參加國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)在線訪談和全國(guó)12320在線直播等工作。她在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開設(shè)了名為“heli營(yíng)養(yǎng)”的科普賬號(hào)，擁有粉絲35萬多人。《人民日?qǐng)?bào)》《健康中國(guó)》《中國(guó)疾控動(dòng)態(tài)》《全民健康生活方式行動(dòng)》《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康》《健康時(shí)報(bào)》 《生命時(shí)報(bào)》等國(guó)內(nèi)多家知名網(wǎng)絡(luò)媒體多次轉(zhuǎn)發(fā)何麗的文章和視頻，單篇文章閱讀量經(jīng)常超過10萬，以上幾項(xiàng)合計(jì)閱讀、訂閱或轉(zhuǎn)發(fā)總量每年均超過1000萬次。

2020年初，我國(guó)突發(fā)新型冠狀病毒感染疫情，何麗接受多家網(wǎng)絡(luò)媒體的采訪，為民眾辟謠，并錄制科學(xué)防護(hù)措施和健康飲食的小視頻。在多家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上做營(yíng)養(yǎng)科學(xué)防疫知識(shí)直播，觀看人數(shù)達(dá)到百萬。

〇 做“授人以漁”的健康科普

“每當(dāng)乘坐地鐵、公交車，或是在超市購(gòu)物，或是在全國(guó)各地巡講，被讀者或觀眾叫一聲何老師時(shí)，我都會(huì)特別高興，高興大家關(guān)注健康，關(guān)注科普，同時(shí)也讓我感受到自己身上的責(zé)任很重大。”何麗說，把深?yuàn)W難懂的科學(xué)知識(shí)，變成通俗易懂的科普內(nèi)容，讓大家能靈活運(yùn)用在生活中，收獲健康快樂的生活，這一直是她的追求，努力的方向。她將這些知識(shí)與科普知識(shí)有機(jī)地結(jié)合，原創(chuàng)的“平衡膳食每天十個(gè)拳頭原則”廣受好評(píng)；她自編的營(yíng)養(yǎng)均衡順口溜膾炙人口。她的粉絲還用這些科普知識(shí)在演講比賽上獲了獎(jiǎng)。

有一次何麗去講授控制體重的課，她了解到好多女孩一直盲目減肥，有些女孩甚至減到月經(jīng)紊亂。有一名女生聽完何麗的課，按何麗所說的方法控制體重，僅花半年時(shí)間就減肥成功。后來，女孩通過網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系上何麗，告訴她自己已減掉20斤，而且沒有反彈，身體也很健康。后來，看到身邊有肥胖的朋友，女孩也會(huì)善意地提醒她們減肥，讓朋友們都有一個(gè)健康身體，預(yù)防慢性病的發(fā)生。

何麗說：“湖南人愛吃紅燒肉，身邊的親朋好友喜歡用紅燒肉的湯汁拌飯。我就及時(shí)告訴他們，這樣吃不健康，攝入太多的飽和脂肪酸對(duì)健康不利?！焙嘻愐庾R(shí)到，作為一名健康教育者，要有說服力，就要起到表率作用，以身作則管理健康來影響身邊人。因此，何麗幾十年如一日，堅(jiān)持每天喝牛奶，每日飲水1500毫升以上，每天吃500克蔬菜、250克水果，主食粗細(xì)合理搭配等。何麗介紹，她每天的早餐吃3種谷薯類主食，一杯牛奶，一個(gè)雞蛋，還有多種水果蔬菜等。

此外，何麗說保持好的心態(tài)和心情，不計(jì)較得失，這也是健康美麗的奧秘。

〇 做有傳承的健康科普

目前何麗還擔(dān)任“全民健康素養(yǎng)巡講”特聘專家、中國(guó)女醫(yī)師協(xié)會(huì)“健康教育專委會(huì)”副主任委員（候任主委）、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)“健康生活方式與社區(qū)衛(wèi)生專委會(huì)”副主任委員、中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)“骨質(zhì)疏松專委會(huì)”副主任委員、中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)“保健與長(zhǎng)壽專業(yè)委員會(huì)”副主任委員、北京健康教育協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)等十多個(gè)職務(wù)。她的日常工作非常繁忙，業(yè)余時(shí)間也基本全給了健康科普工作。如她所說，她的生活基本就是白加黑、五加二，全年很少有假期。但一個(gè)人的力量有限，何麗希望能有更多的人加入科普?qǐng)F(tuán)隊(duì)，將正確的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)告知民眾。多年來，她傾囊付出，重視健康教育人才培養(yǎng)，為全國(guó)多個(gè)省市的疾控中心、健康教育系統(tǒng)、臨床醫(yī)院培訓(xùn)科普骨干2000多名。

愛好是最好的老師。何麗熱愛營(yíng)養(yǎng)學(xué)，熱愛做科普，熱愛中國(guó)的詩(shī)詞文化，熱愛音樂和地方戲曲，她平日里經(jīng)常將這些知識(shí)融會(huì)貫通在一起，因地制宜，為她的學(xué)生、觀眾和讀者呈現(xiàn)出精彩、實(shí)用的科普知識(shí)。

用知識(shí)武裝頭腦，以科學(xué)撬動(dòng)輿論。作為百姓營(yíng)養(yǎng)“大管家”的何麗，希望基層醫(yī)療從業(yè)者多學(xué)一些健康知識(shí)，多學(xué)一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，而何麗自己也將在健康科普道路上繼續(xù)前行。