禮縣果藥間作產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

趙利生

摘 要：隨著禮縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民種植蘋(píng)果的規(guī)模也在不斷發(fā)展壯大，由于蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、見(jiàn)效慢，在幼樹(shù)期間果園行間地塊閑置，導(dǎo)致雜草生長(zhǎng)，造成營(yíng)養(yǎng)和水分的損耗。近年來(lái)，禮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局不斷探索實(shí)踐，立足打造山地梯田果園的戰(zhàn)略定位，緊盯蘋(píng)果幼園早期無(wú)收入的實(shí)際，著力全縣中藥材產(chǎn)業(yè)鏈延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，因地制宜，按照“以果養(yǎng)藥，以藥促果”的發(fā)展思路，在蘋(píng)果幼園套種中藥材，補(bǔ)充了幼樹(shù)生產(chǎn)的短板，增加了農(nóng)民收入，經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益顯著，是可以大力推廣借鑒的高效栽培模式。

關(guān)鍵詞：禮縣；果藥間作；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；趨勢(shì)

禮縣近年來(lái)不斷優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，新建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范點(diǎn)72個(gè)，新增流轉(zhuǎn)土地1萬(wàn)畝以上，建設(shè)中藥材標(biāo)準(zhǔn)化示范基地2萬(wàn)畝，中藥材種苗生產(chǎn)基地1000畝，果藥間作500畝，加強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證，完成“三品一標(biāo)”認(rèn)證4個(gè)，扶持4家企業(yè)進(jìn)入國(guó)家追溯網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，打造特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)品牌。

禮縣以鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行， “舉特色旗、走富民路、建小康縣”為總體目標(biāo)，把大力發(fā)展特色果業(yè)產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整結(jié)構(gòu)、促農(nóng)增收的主要措施，堅(jiān)持規(guī)模質(zhì)量?jī)墒肿?。同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求，不斷挖掘延伸產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)功能，促進(jìn)果業(yè)產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)效發(fā)展，推廣果藥間作種植模式，助推蘋(píng)果、中藥材產(chǎn)業(yè)效益穩(wěn)步提高，果農(nóng)收益不斷增加。

1 禮縣果藥間作產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 禮縣果藥間作產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，禮縣大力實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，制定出臺(tái)了一系列解決“三農(nóng)”問(wèn)題的政策文件，為果藥間作產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策支持，這對(duì)禮縣果藥間作產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供了有利的條件，大大拓寬了果藥間作產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間和發(fā)展平臺(tái)。面對(duì)新機(jī)遇新挑戰(zhàn)，禮縣果藥間作就必須遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)“優(yōu)勝劣汰”規(guī)律，不斷創(chuàng)新果藥間作種植新模式，加大果藥間作套種模式推廣應(yīng)用，審時(shí)度勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，加快發(fā)展步伐。

1.2 以蘋(píng)果栽植為主，合理選用適宜中藥材品種，實(shí)現(xiàn)果藥優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)

果藥間作可以有效提高果園效益，在間作過(guò)程中必須控制好中藥材與蘋(píng)果樹(shù)之間的距離，不宜選用木質(zhì)化較強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)較旺的品種，避免藥材與果樹(shù)爭(zhēng)奪養(yǎng)分。特別注意連作障礙，實(shí)行間作中藥材品種換茬。間作品種需堅(jiān)持選用禮縣的特優(yōu)中藥材品種，主要間作的中藥材品種有柴胡、半夏、黃芩、藏紅花、白術(shù)（圖1）、蒲公英、款冬花等，均可提高果園附加經(jīng)濟(jì)收益。

1.3 示范引領(lǐng)，轉(zhuǎn)型升級(jí)促發(fā)展

把特色做特、把優(yōu)勢(shì)做優(yōu)。禮縣果業(yè)發(fā)展已有百年歷史，以果業(yè)產(chǎn)業(yè)振興為目標(biāo)，禮縣全面引進(jìn)現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展理念和技術(shù)革新，堅(jiān)持以標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)為依托，大力實(shí)施“優(yōu)果促藥”工程和“果藥間作”模式，推動(dòng)禮縣果藥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

堅(jiān)持科技引路，立足市場(chǎng)需求和新技術(shù)的應(yīng)用，在祁山鎮(zhèn)趙家村、西漢村創(chuàng)建國(guó)家級(jí)果品出口基地5700畝。積極探索“果、畜、沼、肥、藥”五配套生態(tài)果園模式，提高了果園的綠色化與有機(jī)化程度，為發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)奠定了良好基礎(chǔ)。按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)參加、分期建設(shè)、以點(diǎn)帶面”的發(fā)展思路，禮縣政府與禮縣海越農(nóng)業(yè)有限公司初步達(dá)成在石橋鎮(zhèn)古泉村建設(shè)500畝集示范帶動(dòng)、旅游觀(guān)光為一體的矮化密植果藥間作種植示范區(qū)的協(xié)議。2019年以來(lái)，在永坪鎮(zhèn)周家村、上寺村，寬川鎮(zhèn)下灣村，鹽官中川村，祁山鎮(zhèn)曾家村建成果樹(shù)矮砧密植示范園6650畝，果藥間作園500畝（圖2）。

1.4 長(zhǎng)短互補(bǔ)，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入新動(dòng)能

在全縣因地制宜大力發(fā)展果藥間作產(chǎn)業(yè)，大力推行“機(jī)械化耕作、標(biāo)準(zhǔn)化管理、規(guī)范化運(yùn)營(yíng)、集約化生產(chǎn)、規(guī)?；l(fā)展”的模式，做強(qiáng)做優(yōu)示范區(qū)，開(kāi)辟果藥套種助力農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收致富的新路子，實(shí)現(xiàn)“資金變資產(chǎn)、資產(chǎn)變收益、藥材變藥財(cái)”的發(fā)展目標(biāo)，確保合作社規(guī)范化提升、企業(yè)盈利、村集體創(chuàng)收、群眾增收致富?！肮麍@投入大、成本高、周期長(zhǎng)、見(jiàn)效慢，一定程度上影響了果農(nóng)積極性，果藥間作套種的新模式可有效解決幼樹(shù)期果園早期無(wú)收入的問(wèn)題，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，為實(shí)現(xiàn)全面鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)力、培育新動(dòng)能?！庇榔烘?zhèn)采取“黨支部+合作社+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式，把黨組織嵌入產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，把黨員植入果藥間作產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力推廣果藥間作技術(shù)，充分發(fā)揮新型農(nóng)民經(jīng)營(yíng)主體優(yōu)勢(shì)和黨員“領(lǐng)頭雁”示范帶動(dòng)作用，將群眾有效嵌入產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)后續(xù)增收效應(yīng)，輻射帶動(dòng)和規(guī)范引導(dǎo)更多農(nóng)戶(hù)和村組加入合作社，共同分享產(chǎn)業(yè)增值收益。

1.5 標(biāo)準(zhǔn)管護(hù)，促農(nóng)增收

為了推動(dòng)果實(shí)套袋、配方施肥、花前復(fù)剪、果藥間作、中藥材種植管理等技術(shù)的應(yīng)用，縣委、縣政府堅(jiān)持把科技培訓(xùn)作為發(fā)展果藥間作產(chǎn)業(yè)的首要任務(wù)，采取分級(jí)分類(lèi)多層次的技術(shù)培訓(xùn)方式，狠抓農(nóng)民科技宣傳培訓(xùn)不松手，抓科技入戶(hù)不松懈，抓農(nóng)業(yè)適用技術(shù)推廣不松勁，培育了一大批懂技術(shù)、會(huì)管理的土生土長(zhǎng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才（圖3）。

1.6 發(fā)展新產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)新農(nóng)民，推廣新技術(shù)，建設(shè)新農(nóng)村

禮縣先后邀請(qǐng)多位知名專(zhuān)家開(kāi)展專(zhuān)題講座，并進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)，每年培訓(xùn)農(nóng)民科技明白人5000多人，果藥間作區(qū)已基本實(shí)現(xiàn)了每戶(hù)1個(gè)明白人。積極組織技術(shù)人員參加全省舉辦的“果藥間作技術(shù)”、“全國(guó)果樹(shù)輕剪栽培技術(shù)培訓(xùn)班”等培訓(xùn)。全縣上下一股勁，緊盯果藥間作產(chǎn)業(yè)發(fā)展不放松。通過(guò)加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)等工作，示范區(qū)域內(nèi)果園中藥材間作的管理模式、方式更加趨于一致，果園中藥材間作生產(chǎn)管理技術(shù)更加統(tǒng)一，果農(nóng)的思想認(rèn)識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，發(fā)展果藥間作產(chǎn)業(yè)的積極性越來(lái)越高。廣大果農(nóng)念果藥經(jīng)、走果藥路、靠果藥富，把果樹(shù)變成“搖錢(qián)樹(shù)”、果園變成“聚寶盆”和“綠色銀行”，把中藥材變成“致富藥”。

2 禮縣果藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

2.1 突顯果藥間作套種效益

按照不同中藥材生長(zhǎng)有耐旱、喜濕、喜陽(yáng)、喜陰的生長(zhǎng)特性，在果園幼樹(shù)生長(zhǎng)期間選擇合適的中藥材品種進(jìn)行間作套種，實(shí)現(xiàn)果藥效益雙贏，使農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入最大化[1]。在果藥間作過(guò)程中應(yīng)考慮二者技術(shù)管理的兼容性，這是取得果藥效益雙贏的關(guān)鍵。因此禮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)在推廣的過(guò)程中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，因樹(shù)因藥制宜地探索出適合禮縣果業(yè)實(shí)際情況的果藥套種經(jīng)驗(yàn)和方法。

2.1.1 適宜的生態(tài)相通關(guān)系 果藥間作套種是復(fù)合性種植，中藥材的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)很大程度上補(bǔ)充了果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中的生態(tài)空缺，使二者資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，獲得可觀(guān)產(chǎn)量，這與土壤層營(yíng)養(yǎng)的分布和對(duì)資源的有效利用程度密切相關(guān)。所以果藥間作不僅可以增加農(nóng)民收入，還可以有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

2.1.2 充分體現(xiàn)物種之間和諧共生關(guān)系 果藥復(fù)合種植可以有效化解連作障礙。在果藥間作種植過(guò)程中，利用中藥材和果樹(shù)品種之間的共生性，減輕物種之間分泌物等因素的影響，促進(jìn)果樹(shù)的正常生長(zhǎng)。通過(guò)它們之間生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，和諧共生，不斷提高果品、中藥材品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.2 提高種植技術(shù)水平

應(yīng)綜合運(yùn)用現(xiàn)代科技來(lái)提升禮縣果藥種植水平，例如種植新品種，提升栽培技術(shù)水平，提高土地利用率，探索果藥間作新模式，優(yōu)化果園管理措施，促進(jìn)幼果期蘋(píng)果樹(shù)盡快掛果。

2.3 實(shí)行品牌化經(jīng)營(yíng)

品牌經(jīng)營(yíng)方面可以加大對(duì)品牌形象的推廣力度，激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望；同時(shí)，深化果品、藥材多渠道、多層次宣傳，建立新的消費(fèi)偏好，進(jìn)一步提升禮縣蘋(píng)果及中藥材的影響力。目前，全縣建成了一批生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為一體、產(chǎn)供銷(xiāo)相結(jié)合、農(nóng)戶(hù)+協(xié)會(huì)+基地的蘋(píng)果、中藥材產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，推廣果藥間作種植模式，興建貯藏設(shè)施90座，總庫(kù)容達(dá)到14.18萬(wàn)噸，形成了生產(chǎn)、貯藏、加工（圖4）、營(yíng)銷(xiāo)、包裝一條龍產(chǎn)業(yè)鏈條。

2.4 優(yōu)化政策支持環(huán)境

政策環(huán)境方面，可以加大果藥間作產(chǎn)業(yè)獲取資金支持或其他形式的優(yōu)惠政策的力度，有效引導(dǎo)禮縣果藥間作種植和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另外，也要不斷完善農(nóng)民進(jìn)入果園加工企業(yè)的政策，提高蘋(píng)果、中藥材加工企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)靥O(píng)果中藥材產(chǎn)業(yè)的效益。

2.5 品質(zhì)優(yōu)先，追求高端市場(chǎng)

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)果品質(zhì)量和安全性的關(guān)注越來(lái)越高。未來(lái)，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)將更加注重品質(zhì)的提升，加強(qiáng)品種和品牌建設(shè)，追求更高的市場(chǎng)價(jià)值。市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方面，可以立足當(dāng)?shù)?，發(fā)揮專(zhuān)業(yè)種植、產(chǎn)品加工，市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)等方面的優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化集中經(jīng)營(yíng)，壓減禮縣果業(yè)、中藥經(jīng)營(yíng)成本，同時(shí)更加注重本地化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，參加國(guó)內(nèi)、省內(nèi)、市內(nèi)果品、中藥材展銷(xiāo)會(huì)，促進(jìn)禮縣果品和中藥材在市場(chǎng)上的占有率及獲得更多消費(fèi)者認(rèn)可。

2.6 向綠色有機(jī)、健康環(huán)保方向邁進(jìn)

隨著人們對(duì)健康生活方式的追求，對(duì)無(wú)公害、綠色產(chǎn)品的需求也日益增長(zhǎng)。未來(lái)，果藥產(chǎn)業(yè)將更加注重生產(chǎn)過(guò)程的綠色化和環(huán)?；?，應(yīng)大力推廣有機(jī)果藥種植技術(shù)，減少化肥農(nóng)藥的使用，提高果藥的健康品質(zhì)。

2.7 科技興果促藥，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

農(nóng)業(yè)科技的不斷進(jìn)步將進(jìn)一步推動(dòng)果藥產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。未來(lái)，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)將更加注重科技創(chuàng)新，加強(qiáng)果藥間作、種植、管理和采收等環(huán)節(jié)的技術(shù)研究，提高生產(chǎn)效益和產(chǎn)品品質(zhì)。同時(shí)，利用現(xiàn)代信息技術(shù)推動(dòng)果藥間作產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化、智能化發(fā)展，提高管理和決策效率。

3 結(jié)束語(yǔ)

近年來(lái)，禮縣以搶抓機(jī)遇、擔(dān)當(dāng)實(shí)干，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入為出發(fā)點(diǎn)，以標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)為依托，大力實(shí)施“果藥間作”工程，堅(jiān)持走果藥間作產(chǎn)業(yè)“特”“優(yōu)”路線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；季?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化銷(xiāo)售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，緊跟信息化發(fā)展步伐，新建果藥間作產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，為禮縣果藥間作技術(shù)賦予了智能化、數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化和科技化的新發(fā)展模式，以產(chǎn)業(yè)振興賦能鄉(xiāng)村振興，持續(xù)書(shū)寫(xiě)果藥間作高質(zhì)量發(fā)展的精彩篇章。

參考文獻(xiàn)

[1] 舒志明，牛秋紅，劉培偉，等. 陜西果藥間套的原則與前景[J]. 西北園藝（綜合）， 2017（1）：4-5.