跨學科視角下任務群教學實踐研究

教育部發(fā)布的《義務教育歷史課程標準（2022年版）》（以下簡稱《新課程標準》）提出歷史教學要增加跨學科主題學習的內(nèi)容和方法指導。[]本篇教學方案將探索多學科融合、學科與實踐課程融合的任務群教學模式，適用于九年級綜合性復習課、歷史社團拓展課、雙師課堂、網(wǎng)絡微課等多種教學情境。

教學方案具備《新課程標準》所要求的以下特點：第一，通過東漢制鹽畫像磚等文物整合多學科知識，具有綜合性；第二，本課提供多種歷史學習資源，具有多樣性；第三，將史料研習、化學實驗和社會實踐有機結(jié)合，具有實踐性；第四，以鹽文化為主線，將教學目標整合為任務群，有效實現(xiàn)學習的正向遷移，具有探究性；第五，本課可借助校內(nèi)教師、器材、場地等資源。以鹽為切入口，貼近學生生活經(jīng)驗，任務難度符合學情，具有可操作性。

一、任務群目標

二、教學過程

（一）鹽的制造

學生觀看《國家寶藏》第二季第四集，東漢制鹽畫像磚簡介視頻，在智慧課堂平板上圈畫關(guān)鍵的環(huán)節(jié)和工具，小組討論制鹽的操作流程，并上臺介紹物理學原理。圖片左上方工人利用定滑輪裝置將下方鹽井中的鹵水送往右下角的穿山灶。灶臺呈斜坡狀，幾個灶心相通，鹵水煮沸后挪到高處的灶眼，熱氣向上走，余熱將鹽析出，省時省燃料。

清代的文字訓詁學家段玉裁在《說文解字注》中解釋說：“鹽，鹵也。天生曰鹵，人生曰鹽?！盵2]學生觀察小篆的鹽字，討論造字思路：在器皿中煮鹵水，經(jīng)加工后變成的固體結(jié)晶稱為“鹽”。

學生閱讀賈思勰在《齊民要術(shù)》中提到的暴曬濃鹽水析出鹽塊的方法。

同桌合作翻譯并歸納《天工開物》第五卷《作咸》選段：海鹽有三類提煉方法：一撒草木灰等待海霧凝結(jié)成鹽霜；二暴曬海水；三用深坑悶鹵海水，加入皂角粉絮凝雜質(zhì)，加速食鹽結(jié)晶。

學生互相提問《齊民要術(shù)》和《天工開物》的內(nèi)容和意義。

古人得到粗鹽后，要進行與制鹽類似的溶解，過濾和蒸煮三個步驟，讓我們用現(xiàn)代實驗儀器進行粗鹽提純實驗吧。

【準備器材】

托盤天平，量筒，燒杯，玻璃棒，藥匙，漏斗，鐵架臺（帶鐵圈），蒸發(fā)皿，酒精燈，坩堝鉗，膠頭滴管，濾紙，剪刀，火柴，紙片。[3]

【主要環(huán)節(jié)】

學生觀看實驗視頻；教師示范規(guī)范操作；小組實驗操作；學生完成實驗報告，記錄步驟和現(xiàn)象并補充化學方程式原理和反思備注。

【基本步驟】

1.溶解5克粗鹽于10毫升水。

2.過濾（除去泥沙等不溶性雜質(zhì)）。

3.加入稍過量的氯化鋇，除so4 2- ）去離子：BaCl2+Na2 SO4=BaSO4↓+2NaCl

4.在濾液中加入碳酸鈉和氫氧化鈉，除去鈣離子和鎂離子：Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl；2NaOH+MgCl2=Mg（OH）2+2NaCl ；

5.加入適量的鹽酸，除去碳酸根離子和氫氧根離子：2HCl+Na2CO3=2NaCl+H2O+CO2↑；HCl+NaOH=NaCl+H2O

6.加熱攪拌澄清濾液并蒸干。

7.稱量固體并回收，計算精鹽產(chǎn)率。

（過渡）學生實驗后感慨制鹽工藝步驟繁瑣，古代工匠們夜以繼日奔走在鹵水和爐火旁，每一粒鹽都來之不易，要向每一位堅守崗位的勞動者致敬。

教師展示材料：颙清貧寡欲，終日長蔬食，雖有妻子，獨處山舍。衛(wèi)將軍王儉謂颙曰：卿山中何所食？颙曰：赤米白鹽，綠葵紫蓼。

——《南齊書·卷四十一·周颙列傳》[4]

為什么清心寡欲的隱士也離不開鹽？學生用生物學知識解答：適當攝入鹽能維持水鹽平衡，有利于甲狀腺和消化系統(tǒng)的健康。

產(chǎn)鹽不易，鹽又是人所必需，必定會成為國家戰(zhàn)略物資。東漢制鹽畫像磚中衣著不凡的人，就是監(jiān)督制鹽的官。

（二）鹽的管理

任務一：回顧《動蕩的春秋時期》所學管仲改革和春秋時期經(jīng)濟發(fā)展，理解“官山海”政策，即將礦山海鹽統(tǒng)一收歸國有。鹽稅是國家財政的重要組成部分。從此，齊國國力大增，稱霸諸侯。

任務二：學生解讀材料：冶鑄煮鹽，財或累萬金，而不佐國家之急，黎民重困。

——《史記·八書·平淮書》[5]

漢初統(tǒng)治者吸取秦因暴政速亡的教訓，實行休養(yǎng)生息的政策，將煮鹽等山澤之利下放給私人經(jīng)營，出現(xiàn)大量極富的鹽商。武帝時期，朝廷征討匈奴的軍費開支浩繁，不得已向豪富借貸，富商大賈卻“不佐國家之急”，甚至與中央政權(quán)相抗衡。[6]于是漢武帝實行鹽鐵官營專賣，在經(jīng)濟領域加強中央集權(quán)。

任務三：學生完成當堂訓練，并對自己的答案進行解釋或反思。

1.《漢書·地理志》記載，西漢各地有鹽官37處，分布于27個郡國；有鐵官49處，分布于40個郡國?，F(xiàn)據(jù)最新考古資料，當時鹽鐵官數(shù)量遠超過史書的記述。[7]據(jù)此可知（ ）

A.鑄幣權(quán)已收歸中央 B.官營鹽鐵的區(qū)域廣泛

C.商品經(jīng)濟得以促進 D.鹽鐵專賣集中在郡縣

2.鹽城古稱“鹽瀆”。漢武帝在全國產(chǎn)鹽、礦區(qū)設置鹽鐵官，主持生產(chǎn)、銷售，嚴禁私產(chǎn)私售。材料中的措施（ ）

A.造成了社會動蕩 B.加強了中央集權(quán)

C.減輕了農(nóng)民負擔 D.廢除了重農(nóng)政策

任務四：學生合作分析材料中現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。

唐朝前期對鹽務管制寬松，但“安史之亂”后，中央對邊境藩鎮(zhèn)的控制力減弱，財政支出浩大但很多地區(qū)的賦稅都收不上來，于是改革鹽務，嚴厲打擊走私。據(jù)史料記載：唐代劉晏實行鹽法改革：“法益精密，官五遺利。初，歲入錢六十萬貫，季年所入逾十倍，而人無厭苦。…… 大歷末，通計一歲征賦所入總一千二百萬貫，而鹽利且過半。[8]

（過渡）唐代詩人杜甫的《夔州歌》詩云：“蜀麻吳鹽自古通，萬斛之舟行若風”。詩句中的吳鹽指淮鹽，是唐朝人待客的珍品。淮鹽的運輸離不開貫通南北的京杭大運河，鹽文化是運河文化的重要組成部分。

（三）鹽的運輸

唐朝政府在泰州設立海鹽監(jiān)。日本僧人圓仁和尚曾記錄此處運鹽河的盛景：“鹽官船積鹽，或三四船，或四五船，雙結(jié)續(xù)編，不絕數(shù)十里，相隨而行。乍見難記，甚為大奇?！?/p>

——《入唐巡禮求法記》[9]

清代有“天下鹽賦兩淮居半”的說法：“道光年間全國九大鹽區(qū)，總產(chǎn)鹽量為580萬引，而兩淮鹽產(chǎn)量即達180萬引，占全國總產(chǎn)量的三分之一。九大鹽區(qū)總課稅額為庫平銀980萬兩，而兩淮鹽課稅額為610萬兩，占總課稅額的62%?！?/p>

——《漕運時代的淮鹽與運河》 [10]

任務一：泰州鹽業(yè)的經(jīng)濟地位是古代南方經(jīng)濟增長的縮影，學生回顧經(jīng)濟重心南移的概念、原因和影響。

（過渡）運河沿線留下眾多的鹽文化遺存，2014年，大運河和鹽宗廟被列入世界遺產(chǎn)名錄。我們的家鄉(xiāng)蚌埠，鹽業(yè)歷史悠久，淮河是淮、蘆鹽運輸?shù)闹匾ǖ馈?989年沫河口鹽卡被列為安徽省重點文物保護單位。[11]

任務二：學生閱讀沫河口鹽卡碑文和地圖等材料，從交通、政策、農(nóng)業(yè)基礎等角度分析蚌埠古代鹽業(yè)繁榮的原因。

蓋天下大局有三，大江據(jù)南，黃河據(jù)北；二地當南北之沖，浩浩乎綿亙于中流者則惟長淮。東自盱眙西抵正陽，其間泗洲、五河、臨淮、懷遠等處各設大關(guān)，以充稅課……[12]

后來，時任督司藍翎王殿昭等人上書朝廷，皇上命鹽運使到沫河溝整頓漏稅重稅，同時讓士兵在鳳陽關(guān)修路，由此沫河口改為鹽卡。當?shù)亓⑹o念皇上的仁德。[13]

任務三：閱讀材料，歸納蚌埠鹽業(yè)發(fā)展的表現(xiàn)。

運鹽總量達5萬噸，市面上有鹽糧行80多家，鹽號30家，食鹽的銷售量，占各類貨物的首位。此期淮河蚌埠段鹽運船只檣桅林立，綿延數(shù)里，蔚為壯觀。各家鹽行都派出船劃子活動于各運鹽船之間，爭做生意，形成水上市場。

——蚌埠市地方志編纂委員會《蚌埠市志·商貿(mào)》[14]

1931年蚌埠“有鹽號二十余家，以大陸、福泰、新陸等為最著，每年進口約一百余萬擔，價值一千余萬元?！?/p>

——《蚌埠商業(yè)調(diào)查》，《中行月刊》1931年第3卷第1期[15]

任務四：綜合以上材料，小組合作，總結(jié)鹽業(yè)發(fā)展對國家、城市、經(jīng)濟格局、民生、文化等方面的影響。

（四）課后作業(yè)

結(jié)合本節(jié)課的研究經(jīng)驗，請查找川鹽古道相關(guān)資料，完成以下任務：

三、教學評價

本次跨學科主題學習采用了任務群的模式，屬于實踐活動課，在評價時會側(cè)重于學生在任務中解決問題的表現(xiàn)，讓學生在沒有確定答案的氛圍中學習，激發(fā)他們探索的熱情和創(chuàng)造力。用發(fā)展性和綜合性評價，讓學生發(fā)現(xiàn)成長進步的可能，關(guān)注學生能做到什么。

教學評價分為課前預習、課中探究和課后作業(yè)三個階段。針對每個階段的表現(xiàn)，進行小組成員互評、自評和師評。評分形式為A、B、C三檔和評語激勵。評分導向為《新課程標準》強調(diào)的歷史五大核心素養(yǎng)的培養(yǎng)情況。例如：能否熟練運用不同學科的知識于歷史問題的解決？能否從唯物史觀和人民的視角進行歷史解釋？是否培養(yǎng)了正確的勞動觀念并能在生活中踐行？

本節(jié)課以學生熟悉的鹽為切入點，以制鹽業(yè)為主線，探索中國古代鹽文化的內(nèi)涵。用“做歷史”替代死記硬背的歷史學習，學生從被動地接受“官方”的歷史答案，變?yōu)橹鲃拥刈穯柡吞綄ぃ趯嵺`活動中增加自己對歷史的想象和重構(gòu)，產(chǎn)生個性化的學習體驗，有力驅(qū)動學生進行知識的自主構(gòu)建。