規(guī)?；B(yǎng)雞疫病防控及消毒策略

楊珍

（貴州省三穗縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 556500）

規(guī)?；B(yǎng)雞業(yè)作為畜牧業(yè)的重要組成部分，為人類提供了大量的蛋類、肉類及其副產(chǎn)品。然而，隨著養(yǎng)雞規(guī)模的不斷擴大，養(yǎng)雞場疫病的暴發(fā)和傳播問題日益凸顯。疫病不僅嚴重影響?zhàn)B雞產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益，還可能危害公共衛(wèi)生。因此，研究和探討規(guī)?；B(yǎng)雞場有效消毒方法對于疫病防控和養(yǎng)雞業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。消毒方法正確有效可以減少病原體在養(yǎng)雞場的傳播，降低疫病發(fā)生的風險。目前，養(yǎng)雞場消毒方法主要包括物理消毒、化學消毒和生物消毒，各種消毒方法各具優(yōu)缺點。本文旨在分析和總結(jié)這些消毒方法的原理、操作流程和應(yīng)用效果，以期為養(yǎng)雞場疫病防控提供有益的參考。同時，本文還將探討消毒方法在養(yǎng)雞場管理中的整合和新型消毒技術(shù)的發(fā)展趨勢，以期為養(yǎng)雞業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展貢獻力量。

1 常見養(yǎng)雞場疫病及其傳播途徑

1.1 常見疫病簡介

規(guī)?；B(yǎng)雞場中疾病通常呈暴發(fā)式增長，危害巨大，常見幾種疫病包括[1]：第一，禽流感：禽流感是由禽流感病毒引起的急性、高度傳染性的疾病。病毒具有多種亞型，其中H5、H7 和H9 亞型為高致病性禽流感病毒，可導(dǎo)致雞群死亡率極高。臨床癥狀包括呼吸困難、喘息、喉頭腫脹、蛋產(chǎn)量下降等。第二，新城疫：新城疫是由新城疫病毒引起的高度傳染性疾病，病毒可通過直接接觸、空氣傳播和飼料污染等途徑傳播。臨床癥狀包括雞群精神萎靡、食欲不振、蛋產(chǎn)量下降、神經(jīng)癥狀等。第三，傳染性支氣管炎：傳染性支氣管炎是由傳染性支氣管炎病毒引起的急性、高度傳染性疾病。病毒可通過空氣和直接接觸傳播，主要侵犯雞的呼吸道、生殖道和腎臟。臨床癥狀包括喘息、流鼻涕、喉頭炎、卵巢萎縮、蛋產(chǎn)量下降等。第四，傳染性法氏囊炎：傳染性法氏囊炎是由傳染性法氏囊病毒引起的急性、高度傳染性疾病，主要侵犯雞的免疫系統(tǒng)。臨床癥狀包括嚴重腹瀉、出血性肌肉炎、法氏囊炎、免疫功能下降等。第五，雞痘：雞痘是由雞痘病毒引起的慢性、傳染性疾病，可分為皮膚型和腺肉型兩個主要類型。皮膚型癥狀包括皮膚損傷、鱗狀皮炎、結(jié)痂等；導(dǎo)致肉品質(zhì)外觀出現(xiàn)不良影響，從而影響雞的商業(yè)價值。而腺肉型雞痘是一種較為罕見的形式，主要通過飛蟲（如蚊子）叮咬進行傳播。該類型的雞痘會引起雞體內(nèi)臟器官的病變，特別是呼吸道和消化道。雞可能會出現(xiàn)呼吸困難、消化問題和體重下降等癥狀。腺肉型雞痘對雞的健康和生產(chǎn)性能有嚴重影響，包括肉品質(zhì)和產(chǎn)蛋率的下降。

1.2 疫病的傳播途徑

規(guī)模化養(yǎng)雞場中疫病傳播速度迅速，常見傳播途徑包括[1-2]：第一，直接接觸傳播：病毒通過病雞與健康雞之間的直接接觸傳播。當病雞排泄物、呼吸道分泌物等含有病毒的物質(zhì)，直接接觸到健康雞時，病毒便有可能傳播。此外，密集飼養(yǎng)環(huán)境下，互相啄食、打斗也可能造成疫病的傳播。第二，空氣傳播：病毒可通過空氣中的微小顆粒物懸浮傳播。病雞在呼吸、咳嗽等過程中，將病毒帶入空氣中，形成氣溶膠。當健康雞吸入帶有病毒的氣溶膠時，便可能感染疫病。第三，飼料污染：病毒可以通過污染的飼料傳播。若飼料中含有病毒，雞便可能感染疫病。此外，飼料在生產(chǎn)、運輸、儲存過程中都可能受到污染，因此要確保飼料的衛(wèi)生安全。第四，器械和飼養(yǎng)設(shè)施：病毒可通過共用的器械、飼養(yǎng)設(shè)施傳播。如飲水器、飼料槽、捕捉籠等設(shè)備的共用可能導(dǎo)致病毒傳播。因此，在養(yǎng)雞場內(nèi)，要定期對器械和設(shè)施進行消毒處理，以減少疫病的傳播風險。第五，人員傳播：養(yǎng)雞場工作人員在接觸患病雞后，可能將病毒帶到其他健康雞群中。因此，工作人員在進入養(yǎng)雞場前需要進行嚴格的洗手、換鞋、穿戴防護服等消毒措施。第六，野生動物及害蟲傳播：野生鳥類、嚙齒動物、昆蟲等可能攜帶病毒，通過接觸飼養(yǎng)場設(shè)施、飼料等傳播疫病。因此，要加強養(yǎng)雞場周邊環(huán)境的管理，防止野生動物及害蟲的侵入。

2 養(yǎng)雞場消毒方法的分類

養(yǎng)雞場消毒方法可以分為物理消毒法、化學消毒法以及生物消毒法，其中物理消毒法包括熱消毒、紫外線消毒、曝曬消毒、過濾消毒和機械清洗。通過物理手段，有效殺滅病原體，使養(yǎng)雞場環(huán)境達到衛(wèi)生標準。常見化學消毒劑包括酚類、堿類、鹵素、醇類、表面活性劑和復(fù)合型消毒劑。它們具有不同的殺菌特點和使用方法，需要根據(jù)具體情況選擇合適的消毒劑，并注意使用方法和濃度以確保消毒效果和安全性[3]。而生物消毒法作為當前養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的熱點，主要包括：微生物防治、植物源消毒劑、酶類消毒劑等，以下進行重點介紹：

2.1 物理消毒法

物理消毒是通過物理方法消除病原體，使養(yǎng)雞場環(huán)境達到衛(wèi)生標準[3]。物理消毒方法包括以下幾種：

2.1.1 加熱消毒

熱消毒是利用高溫作用來殺滅病原體。通常分為干熱消毒和濕熱消毒。干熱消毒主要用于金屬器械、玻璃器皿等耐高溫物品的消毒，一般在160～180℃下進行，消毒時間為1～2 h。濕熱消毒主要用于不耐高溫的物品，如布料、橡膠等，使用100℃左右的蒸汽進行消毒，時間為15～30 min。

2.1.2 紫外線消毒

紫外線消毒是利用紫外線的照射來破壞病原體的DNA 或RNA 結(jié)構(gòu)，使其失去活性。紫外線消毒燈應(yīng)距離地面1.5～2 m，照射30～60 min。需要注意的是，紫外線消毒僅適用于空氣、水及光照直接照射到的表面，不能穿透遮擋物。

2.1.3 曝曬消毒

利用太陽光中的紫外線和熱量，對物品進行消毒。曝曬消毒適用于耐高溫、不易損壞的物品，如床單、籠具等。在晴朗無風的天氣中，將物品曝曬在陽光下至少3～4 h。需要注意避免高溫下的長時間曝曬，以防物品受損。

2.1.4 過濾消毒

過濾消毒是利用過濾器將病原體從液體或氣體中分離出來。常用的過濾器包括活性炭過濾器、陶瓷過濾器等。過濾消毒可應(yīng)用于飲用水、空氣等的凈化處理。注意定期更換過濾器以保持過濾效果。

2.1.5 機械清洗

機械清洗是通過高壓水、氣體噴射或?qū)Ｓ们逑丛O(shè)備，去除物品表面的污垢和病原體。適用于地面、墻壁、飼養(yǎng)設(shè)施等的清洗。需要注意的是，機械清洗后，還需配合化學消毒劑進行徹底消毒。

2.2 化學消毒法

化學消毒是利用具有殺菌作用的化學物質(zhì)來殺滅病原體?；瘜W消毒劑種類繁多，具體可以分為以下幾類：

2.2.1 酚類消毒劑

酚類消毒劑具有廣譜殺菌作用，如苯酚、甲酚等。在養(yǎng)雞場中，通常使用濃度為1%～5%的酚類消毒劑溶液，對地面、墻壁、器具等進行噴灑或浸泡消毒。需要注意的是，酚類消毒劑對人畜有一定毒性，使用時需謹慎。

2.2.2 堿類消毒劑

堿類消毒劑包括石堿（氫氧化鈉）和燒堿（氫氧化鉀），具有很好的殺菌和去污能力。一般使用0.5%～2%的堿性溶液進行消毒[4]。堿類消毒劑對人畜有腐蝕性，使用時需佩戴防護裝備。

2.2.3 鹵素消毒劑

鹵素消毒劑包括漂白粉（次氯酸鈉）和碘酊等。鹵素消毒劑具有廣譜、高效、快速殺菌的特點。在養(yǎng)雞場中，漂白粉可用于消毒飲水、器具等，使用濃度通常為100～200 ppm。碘酊可用于消毒創(chuàng)傷部位，使用濃度為0.1%～0.5%。

2.2.4 醇類消毒劑

醇類消毒劑包括乙醇、異丙醇等。醇類消毒劑適用于對病原體具有較高要求的場所和設(shè)備，如孵化室、注射器等。使用濃度通常為70%～75%，對器械進行擦拭或浸泡消毒。

2.2.5 表面活性劑

表面活性劑包括洗潔精、陰離子表面活性劑等。雖然表面活性劑本身無殺菌作用，但可以去除油污和附著在表面的病原體，是清洗的有效輔助手段。在清洗過程中，可與其他消毒劑一起使用，以提高消毒效果。

2.2.6 復(fù)合型消毒劑

復(fù)合型消毒劑包括過氧化氫、過氧乙酸等。這類消毒劑具有廣譜、高效的殺菌能力，且對環(huán)境和人畜的毒性較低。在養(yǎng)雞場中，常用濃度為100～500 ppm，在養(yǎng)雞場中被廣泛使用。這些消毒劑在殺滅病原體的同時，也可以去除異味和污漬。

2.3 生物消毒法

生物消毒法是一種綠色、健康、高效、安全、可持續(xù)的消毒方法，受到越來越多人的關(guān)注和使用。常規(guī)使用包括以下幾種：

2.3.1 微生物防治

微生物防治通過利用有益微生物對抗病原微生物，降低疫病在養(yǎng)雞場的發(fā)生。微生物防治具有環(huán)保、安全、無抗藥性等優(yōu)點，成為了養(yǎng)雞場疫病防控的重要手段之一,常用微生物包括以下幾種[5]：一是芽孢桿菌：芽孢桿菌是一類產(chǎn)生抗生素的益生菌，可以抑制多種病原菌的生長。將芽孢桿菌添加到飼料或噴灑在環(huán)境中，可提高雞舍內(nèi)有益菌群的比例，降低病原菌的生存空間。研究顯示，添加1%的芽孢桿菌制劑到飼料中，可以顯著減少沙門氏菌、大腸桿菌等病原菌的發(fā)病率。二是放線菌：放線菌是一類生產(chǎn)抗生素和酶的微生物，具有廣譜抗菌活性。在養(yǎng)雞場中，將放線菌制劑噴灑到雞舍內(nèi)或添加到飼料中，可以有效抑制疫病的發(fā)生。例如，每立方米雞舍空間噴灑1 g 放線菌制劑，可以減少雞場內(nèi)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病原菌的數(shù)量。三是酵母菌：酵母菌富含多種營養(yǎng)成分，如β-葡聚糖、甘露聚糖等，能夠增強雞的免疫力。將酵母菌添加到飼料中，可提高雞的抗病能力。研究表明，飼料中添加0.1%的酵母菌制劑，可顯著提高雞的生長性能和免疫力。

2.3.2 植物源消毒劑

植物源消毒劑作為當前研究的熱點，具有天然、環(huán)保、低毒性等優(yōu)點，逐漸成為養(yǎng)雞場疫病防控的新選擇。包括以下幾種：丁香油：丁香油是從丁香花蕾中提取的一種天然精油，具有抗菌、抗炎、抗病毒等作用。研究表明，噴灑0.1%丁香油溶液可有效抑制雞舍內(nèi)沙門氏菌、大腸桿菌等病原菌的生長；茶樹油：茶樹油是從茶樹的葉子中提取的一種精油，具有廣譜抗菌、抗病毒活性。將0.2%茶樹油溶液噴灑在雞舍內(nèi)，可顯著降低金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等病原菌的數(shù)量；槲皮素：槲皮素是一種具有抗氧化、抗炎、抗菌活性的植物黃酮類化合物，可用于養(yǎng)雞場疫病的防治。研究發(fā)現(xiàn)，添加50 ppm 槲皮素到飼料中，可減少雞的腸道病原菌數(shù)量，提高雞的抗病能力。植物源消毒劑可通過噴灑、飼料添加或水源添加等方式應(yīng)用于養(yǎng)雞場。在噴灑時，需保證雞舍內(nèi)空氣流通，以利于消毒劑的傳播。

2.3.3 酶類消毒劑

酶類消毒劑主要利用酶的生物活性分解和破壞病原體的生物結(jié)構(gòu)，從而達到消毒的目的。這些酶類消毒劑具有高效、環(huán)保、低毒性等優(yōu)點，逐漸成為養(yǎng)雞場疫病防控的有效手段。常見酶選擇包括：溶菌酶：溶菌酶是一種能夠分解和破壞細菌細胞壁的酶，具有廣譜抗菌作用。研究表明，噴灑500 U/mL 溶菌酶溶液可以有效降低雞舍內(nèi)沙門氏菌、大腸桿菌等病原菌的數(shù)量。蛋白酶：蛋白酶是一種能夠分解病原體表面蛋白的酶，具有抗菌、抗病毒活性。使用100 U/mL 的蛋白酶溶液噴灑雞舍，可顯著減少金黃色葡萄球菌、禽流感病毒等病原體的存活。過氧化氫酶：過氧化氫酶是一種能夠分解過氧化氫為水和氧氣的酶，具有抗氧化、抗菌作用。將100 U/mL 的過氧化氫酶溶液噴灑在雞舍內(nèi)，可有效消除細菌、真菌和病毒。

3 養(yǎng)雞場消毒流程及注意事項

3.1 消毒前的準備工作

養(yǎng)雞場消毒前的準備工作可確保消毒效果。準備工作包括清理雞舍、清洗器具、通風晾曬、檢查設(shè)備、選擇合適的消毒劑、配制消毒液、佩戴適當?shù)姆雷o裝備和雞只隔離。這些步驟和注意事項可減少病原菌在雞舍內(nèi)的滋生，同時也可以減少人畜和環(huán)境的污染和危害[6]。

3.2 消毒效果評估

消毒效果評估有助于確保消毒工作達到預(yù)期效果，降低疫病的發(fā)生風險。評估方法包括微生物檢測、病原體監(jiān)測、免疫反應(yīng)評估、疫病發(fā)生率等，以獲得準確的消毒效果數(shù)據(jù)和實際效果評估。消毒后細菌和真菌計數(shù)應(yīng)低于一定數(shù)值，監(jiān)測時間要在消毒后的24～72 h 內(nèi)。根據(jù)評估結(jié)果不斷優(yōu)化消毒措施，調(diào)整消毒劑的濃度、使用方法等，可提高消毒效果，保障養(yǎng)雞場的健康和安全。

3.3 消毒方法優(yōu)化

確保養(yǎng)雞場消毒效果達到預(yù)期，消毒方法的優(yōu)化至關(guān)重要。建議定期評估消毒效果、調(diào)整消毒劑濃度、改變消毒頻率、結(jié)合多種消毒方法、優(yōu)化消毒流程、定期培訓員工以及監(jiān)控疫病動態(tài)。通過這些措施，可發(fā)現(xiàn)消毒不足的地方并進行針對性改進，提高消毒效果和養(yǎng)雞場的健康安全水平。

4 發(fā)展趨勢及展望

未來養(yǎng)雞場消毒方面的發(fā)展趨勢將表現(xiàn)為新型消毒劑的研發(fā)、綠色環(huán)保消毒技術(shù)的發(fā)展、消毒方法與生產(chǎn)管理的整合以及數(shù)字化與智能化消毒。這些趨勢將推動養(yǎng)雞場消毒技術(shù)向著更加環(huán)保、高效、智能和精細化方向發(fā)展，提高疫病防控能力和養(yǎng)殖效益，促進養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

5 小結(jié)

綜上所述，養(yǎng)雞場的消毒對于疫病防控和養(yǎng)殖效益至關(guān)重要。通過對疫病的簡介、傳播途徑、消毒方法的分類及使用方法等方面的深入探討，可以得出物理消毒、化學消毒和生物消毒等多種消毒方法在養(yǎng)雞場的實際應(yīng)用中各具優(yōu)缺點。為確保消毒效果，養(yǎng)雞場應(yīng)當針對不同場景選擇合適的消毒方法，并關(guān)注消毒流程、效果評估和優(yōu)化等方面。