中油5 號油桃高品質(zhì)設(shè)施栽培技術(shù)

劉繼恩，王志剛，史永清，張廣仁，邢維杰，阿合力別克·阿拜，尼薩古力

（1.遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院塔城分院，新疆塔城 834700；2.遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，遼寧沈陽 110161；3.新疆塔城地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆塔城 834700；4.遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧熊岳 115009）

近年來，新疆塔城市設(shè)施蔬菜種植效益逐漸降低，部分農(nóng)戶轉(zhuǎn)型種植設(shè)施果樹。為進(jìn)一步提升果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收益，塔城地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院塔城分院進(jìn)行了設(shè)施油桃栽培試驗。其中試驗品種中油5 號最高可溶性固形物含量達(dá)到29.3%，最大單果重300 g，平均單果重最高165 g，產(chǎn)量21 000 kg/hm2左右[1]，每公頃收入可達(dá)90 萬元以上?，F(xiàn)將中油5 號油桃高品質(zhì)設(shè)施栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種特性

主栽品種中油5 號系中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所雜交育成，果肉白色，硬溶質(zhì)，濃甜微香，粘核，自花授粉結(jié)實，平均單果重128~166 g，可溶性固形物含量11%~14%[2-5]，盛果期產(chǎn)量穩(wěn)定在30 000 kg/hm2左右，自然狀態(tài)下有裂核現(xiàn)象[6]。授粉樹中油4 號油桃系中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所育成大果型品種，平均單果重160 g，最大單果重200 g，果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)脆，粘核，微甜可口，品質(zhì)佳，掛果早，適應(yīng)性強(qiáng)，盛果期產(chǎn)量穩(wěn)定在30 000~37 500 kg/hm2[7]，缺點是在塔城地區(qū)雙果較多，更適合作為授粉樹。

2 塔城地區(qū)地理特點

新疆塔城市地處塔額盆地，屬于溫帶大陸性干旱氣候，年日照時數(shù)2 997.07 h，≥10℃年有效積溫3 347.96℃，年總輻射量571.8 千卡/cm2，年降水量209.2 mm[8]，晝夜溫差大。塔城市用于設(shè)施種植的土壤砂石礫較多，較貧瘠且鹽漬化嚴(yán)重。

3 栽培技術(shù)

3.1 苗木定植前準(zhǔn)備工作

苗木定植期選擇在11 月上旬，定植前種植地澆透水1 遍，種植地可耕作時進(jìn)行全面深翻，耙平，按照4 m×4 m株行距拉線、石灰粉打點。打點完畢人工或使用小型鉆孔機(jī)挖直徑60 cm、深60 cm 定植坑。準(zhǔn)備工作進(jìn)行同時預(yù)定好起苗時間，苗木到位進(jìn)行1 遍病蟲害消殺工作，消殺完畢即刻定植。

3.2 苗木定植

溫室前排授粉樹與主栽品種間隔定植，后排全部栽植主栽品種，主栽品種與授粉樹比例5∶1。定植時取下苗木嫁接口保護(hù)膜，苗木扶正，前后左右對齊，根系在定植坑內(nèi)自然舒展，定植時不施任何肥料，將苗木成活率放在首位，盡可能避免任何對根系有傷害的操作。

3.3 幼苗整形

桃苗成活后按照紡錘型整形，利用中心桿頂端優(yōu)勢距地面40 cm 處培養(yǎng)預(yù)備主枝3 個，與主桿夾角45°~60°，相鄰主枝間隔120°。底層3 個主枝以上適當(dāng)保持距離，以投影不影響下層主枝見光為標(biāo)準(zhǔn)再培養(yǎng)2~3 個主枝，主枝與主干夾角70°左右。

3.4 大樹整形

前排大樹按開心形整形，如垂直空間充足可按紡錘型整形，后排大樹按紡錘形整形，后期可根據(jù)結(jié)果狀況適當(dāng)調(diào)整樹形。中心桿具有平衡樹勢、引導(dǎo)和調(diào)節(jié)生長的作用，幼樹缺少中心桿營養(yǎng)生長受限，生產(chǎn)上利用此原理矮化、削弱樹勢，但后期樹勢較弱，果實易出現(xiàn)畸形，病害嚴(yán)重，生產(chǎn)高端果品不建議幼樹期開心形整形。

3.5 水肥管理

結(jié)合整形修剪每年春季施優(yōu)質(zhì)混合腐熟農(nóng)家肥3 kg/株。施肥方法：以距樹干根部40 cm 距離為半徑挖3 個等間距施肥坑，坑穴直徑30 cm，深度30 cm。施有機(jī)肥1 kg/穴；格魯克高產(chǎn)素水溶性肥料10 g/穴，大樹20 g/穴；硫酸亞鐵10 g/穴。塔城市土壤鹽漬化較重，油桃使用磷酸二銨樹葉易黃白化，使用尿素易增加裂果率，所以生產(chǎn)上不建議使用磷酸二銨和尿素。果實成熟前1 個月（部分果尖泛紅）葉面噴施0.067 mg/L 油菜素內(nèi)酯（BR），如裂果嚴(yán)重停止使用BR。

1 月中下旬升溫后澆1 次透水。坐果后結(jié)合施肥澆透水1 次，半月后再澆透水1 次，5 月下旬澆透水1 次，果實成熟10 d 前如不是特別干旱盡量不要澆水，保證果實糖分積累。塔城市中油5 號冷棚生產(chǎn)成熟期在6 月10 日左右，采收期可維持到7 月中下旬，此階段溫度較高，可根據(jù)情況澆2 次透水。果實采摘后每隔20 d 澆透水1 次，9 月中旬之后每隔1 月澆1 次透水，11 月中旬澆1 次透水進(jìn)入休眠。

3.6 花果管理

桃樹現(xiàn)蕾前半個月中午溫度控制在28℃以下，現(xiàn)蕾后引進(jìn)蜜蜂，中午溫度控制在25℃左右，注意保持桃棚濕度，濕度過低不利于授粉。采用蜜蜂、人工加通風(fēng)混合方式授粉，通風(fēng)口用防蟲網(wǎng)遮擋，避免蜜蜂飛出溫室。混合授粉方式可以將授粉率提高到95%以上。及時疏除弱花、晚花，授粉盡量在一批次內(nèi)完成，間隔期不要超過10 d。前期成熟果實分泌乙烯氣體會提前催熟晚果，影響單果重和產(chǎn)量。果實坐果后開始陸續(xù)疏果，去除病果、裂果、畸形果、弱果、晚果，果實間隔15 cm 左右，左右有序，定期檢查疏果情況。果實進(jìn)入第2 次膨大期進(jìn)行吊枝，避免果枝折斷。果實上色前及時進(jìn)行夏季修剪，最大限度打開光路，提高果實品質(zhì)。

3.7 病蟲害防治

溫室升溫后桃樹施1 遍石硫合劑，做好病蟲害防治工作。5 月上旬進(jìn)行1 次全面的病蟲害防治工作，防治對象主要是蚜蟲、蚧殼蟲、食心蟲、蠹蛾和紅蜘蛛，紅蜘蛛卵和成蟲同時防治。果實采摘后進(jìn)行1 遍全面的病蟲害防治工作。

3.8 果實采收

中油5 號冷棚栽培6 月10 日左右陸續(xù)成熟，個別年份可提前到5 月末至6 月初。早熟果實需提早采摘，避免產(chǎn)生大量乙烯氣體催熟晚果。采果時禁止捏壓，避免果實氧化變壞。果實香味較濃，著色全面，觸摸表皮有粗糙感，果尖部位轉(zhuǎn)變成白黃色或白綠色，這些都可作為果實成熟的評判標(biāo)準(zhǔn)。果實采收后如不及時上市可在陰涼的倉儲內(nèi)暫時保存，保存期限最好不要超過5 d。

4 小結(jié)

該套中油5 號油桃栽培方法，最高單果重達(dá)到300 g，平均單果重最高可達(dá)165 g 以上，產(chǎn)量最高可達(dá)21 000 kg/hm2左右，可溶性固形物含量最高達(dá)到29.3%，平均19%左右，市場價格維持在40 元/kg 以上，每公頃收入達(dá)到90 萬元以上，商品率極高，市場供不應(yīng)求，不受上市期影響。通常情況下農(nóng)戶過于追求油桃的豐產(chǎn)性和早上市，不注重品質(zhì)提升，市場價格一直維持在10 元/kg 左右，盡管辛苦卻難以獲得較高的經(jīng)濟(jì)回報。塔城日照充足，晝夜溫差大，有利于生產(chǎn)高端水果。該套油桃栽培技術(shù)可促使種植者獲得高額經(jīng)濟(jì)回報，由于農(nóng)藥、化肥使用量少更有利于消費者健康。