踐行大食物觀 守護糧食安全

崔佳 韓婷澎

作為祖國北方的大糧倉，黑龍江林區(qū)有多種堅果、野生漿果、優(yōu)質(zhì)食用菌；“三花五羅、十八子、七十二雜魚”等冷水魚肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富；生鮮乳年產(chǎn)量超過500萬噸，居全國第二，優(yōu)質(zhì)奶粉產(chǎn)量全國第一……

近年來，黑龍江省立足河湖、林草、果蔬等資源優(yōu)勢，跳出單一種植模式，在保護好生態(tài)環(huán)境的前提下，從耕地資源向整個國土資源拓展，宜糧則糧、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，加快打造踐行大食物觀先行地。

筑牢糧食安全“壓艙石”，讓“中國飯碗”裝更多“龍江糧”

“全國每9碗飯，就有1碗來自黑龍江?！弊鳛橹袊a(chǎn)糧第一大省，黑龍江肩負著保障國家糧食安全的重任。

從2023年8月27日北大荒集團江川農(nóng)場喜開水稻“第一鐮”，到10月30日全省秋收生產(chǎn)告捷，黑龍江再次迎來豐收年。這豐收的背后，是黑龍江深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，強化農(nóng)業(yè)科技支撐，不斷提高糧食綜合生產(chǎn)能力，始終繃緊糧食安全這根弦。

日前，經(jīng)省、市、縣農(nóng)技專家進行實收測產(chǎn)，寧安市玉米單產(chǎn)提升示范區(qū)每公頃玉米產(chǎn)量為35937斤（濕糧），較非項目區(qū)多出近萬斤，創(chuàng)下寧安市玉米單產(chǎn)新高。

記者了解到，寧安市2023年被列入全國19個玉米單產(chǎn)提升項目示范縣之一。該項目通過打造智能灌溉系統(tǒng)，精準控制水肥供給，同時對作物長勢、病蟲害、土壤環(huán)境進行實時監(jiān)測，對種植管理過程進行優(yōu)化，以此達到群體增產(chǎn)目標?！坝衩讍萎a(chǎn)提升示范區(qū)每公頃可實現(xiàn)凈收入1萬元以上，為明年大面積示范推廣奠定了基礎?！睂幇彩修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人表示。

秋收時節(jié)，在北大荒農(nóng)業(yè)股份勤得利分公司田間地頭，2000余臺各類收獲機車掀起了水稻搶收熱潮。拉糧車開足馬力將豐收的糧食運往曬場，一派人歡機鳴的繁忙景象。2023年，勤得利分公司推廣種植新技術20余項，引黑龍江水灌溉稻田38.03萬畝，在降低生產(chǎn)成本上下功夫，努力提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化管理水平，使糧食生產(chǎn)獲得豐產(chǎn)豐收。

“我2023年種植水稻380畝，選用的是‘墾川香系列‘龍墾2021高端優(yōu)質(zhì)水稻品種。春耕時節(jié)嚴格按照水稻標準化種植技術進行操作。在灌溉、施肥、滅草、防病、防倒伏、促早熟等各個環(huán)節(jié)都做到精細管理，努力向科技要產(chǎn)量、要效益。目前水稻豐收啦，2023年的效益很不錯?！鼻诘美止镜谖骞芾韰^(qū)種植戶趙廣林說。

從種到收，再到顆粒歸倉，黑龍江不斷推進良田、良種、良技、良機、良制深度融合，為全年糧食穩(wěn)產(chǎn)豐收奠定了堅實基礎，讓“中國飯碗”中的“龍江糧”越裝越滿。

多途徑開發(fā)食物來源，打造踐行大食物觀先行地

在撫遠市的濃江河網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，漁民謝邵軍2023年養(yǎng)殖了十萬斤鱘魚和鰲花，因為品質(zhì)上佳，這些冷水魚成了各地消費者餐桌上的美味。

撫遠市地處黑龍江和烏蘇里江交匯處，漁業(yè)資源十分豐富，是我國冷水魚種類最全、產(chǎn)量最大的地區(qū)。近年來，撫遠市牢固樹立向江河湖泊要食物的大食物觀，滿足人民群眾“吃得飽更要吃得好”的需求，大力發(fā)展名特優(yōu)魚、冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，讓越來越多的“優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)蛋白”從江河走上餐桌。

“撫遠的自然水域常年水溫偏低，溶氧量高、水質(zhì)好，特別適合水箱養(yǎng)殖。網(wǎng)箱養(yǎng)的鱘魚肉質(zhì)緊實細膩、品質(zhì)好，受到廣大客戶的信賴。在黑龍江銷量大，在各地也有大量訂單?！敝x邵軍說。

記者了解到，撫遠市除了扶持漁民發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，還致力于魚產(chǎn)品的深加工，將冷水魚制作成各種魚產(chǎn)品和預制菜。不少漁民化身網(wǎng)絡主播，讓當?shù)氐奶厣~品走向各地。

森林蘊藏著豐富的食物，是天然的大糧庫。龍江森工林區(qū)是全國重點國有林區(qū)之一，是東北“大糧倉”天然的生態(tài)屏障。近日，在龍江森工集團亞布力林業(yè)局寶山林場食用菌科技示范園內(nèi)，一個個鮮嫩的羊肚菌頂破土層，密密麻麻，長勢喜人。技術人員小心翼翼地將一顆顆菌菇朵剔下來，放進隨身攜帶的筐子里，臉上充滿了豐收的喜悅。

“作為‘菌中之王，羊肚菌在本地不常見，因為羊肚菌的生長條件比較苛刻，最適宜的溫度是12至18攝氏度，種植難度大、產(chǎn)量低，但營養(yǎng)價值高、經(jīng)濟價值高?！睂毶搅謭黾夹g人員張海林說。

為了拓寬傳統(tǒng)食用菌多品種栽培生產(chǎn)技術，更好地發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，推動本地食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，2016年，寶山林場在原有黑木耳栽培種植的基礎上不斷創(chuàng)新，小規(guī)模嘗試栽培羊肚菌新型菌種，在不斷學習探索與種植研究試驗結(jié)合下，成功改良了羊肚菌二級菌培養(yǎng)基配方，利用高壓滅菌，自主提取野生一級菌進行試種，在技術上給食用菌多品種產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了良好的支撐。

“終于，2023年寶山林場羊肚菌栽培實驗取得階段性成果——自研羊肚菌菌種大棚栽培長勢喜人，畝產(chǎn)鮮羊肚菌可達千斤以上，創(chuàng)新了龍江森工食用菌發(fā)展新方向?！睆埡Ａ终f。下一步，寶山林場將繼續(xù)推動職工群眾及周邊區(qū)域發(fā)展羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)，形成生產(chǎn)、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，打造優(yōu)質(zhì)食用菌品牌，穩(wěn)步提升經(jīng)濟效益。

保障各類食物穩(wěn)定安全供給，守住人民群眾“舌尖上的幸福”

從“吃得飽”到“吃得好”“吃得健康”，黑龍江在守好“米袋子”的同時，保障各類食物穩(wěn)定安全供給，守住人民群眾“舌尖上的幸?！?。

近日，北大荒集團江濱分公司市場營銷加工的100噸“初香粳”和“龍墾2021”大米正整裝待發(fā)，準備銷往北京和浙江。由于2023年江濱分公司擴大了江水灌溉，減少了化肥和農(nóng)藥的施用，水稻還沒收割，就已經(jīng)收到來自各地的訂單。

“江水中富含微量元素和有機質(zhì)，不但可以提高土壤肥力，而且產(chǎn)出的大米味道鮮美、營養(yǎng)價值高。由于我種植的水稻全部是江水灌溉，水稻剛一收獲完就以每斤平均高出市場價0.35元的價格被一位客商全部收走?！苯瓰I分公司向陽管理區(qū)種植戶張占軍對記者說。

據(jù)了解，江濱分公司2023年圍繞綠色有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系建設開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，大力發(fā)展生態(tài)、綠色有機農(nóng)業(yè)，逐步推廣鴨稻、蟹稻、魚稻等立體種養(yǎng)模式，集成示范推廣綠色有機高效栽培模式，2023年綠色有機水稻認證達23.5萬畝。

從“田間”到“舌尖”，一頭連著糧食安全，另一頭連著農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。2022年，黑龍江省充分發(fā)揮寒地黑土、綠色有機資源優(yōu)勢，推出“黑土優(yōu)品”省級優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌，打造了“龍江米”“龍江肉”“龍江奶”等一批特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，把“更優(yōu)、更綠、更香、更安全”的農(nóng)產(chǎn)品呈獻給全國人民。

當前，黑龍江優(yōu)質(zhì)糧食、現(xiàn)代畜牧、生態(tài)林下、寒地果蔬、冷水漁業(yè)和特色農(nóng)業(yè)六大產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，將形成總量超一億噸農(nóng)產(chǎn)品的供給能力，著力打造全國踐行大食物觀“先行地”。