設(shè)施蔬菜高效種植模式及配套技術(shù)推廣的深入研究

吳同云

近年來，設(shè)施蔬菜種植技術(shù)有了較快發(fā)展，與傳統(tǒng)蔬菜種植方式相比，設(shè)施蔬菜技術(shù)可以克服自然環(huán)境、土壤條件等不利因素影響，通過人為調(diào)節(jié)環(huán)境，促進(jìn)蔬菜良好生長(zhǎng)，加快實(shí)現(xiàn)蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)。開發(fā)設(shè)施蔬菜，既能提高農(nóng)民收入，又能促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為此，應(yīng)加強(qiáng)設(shè)施蔬菜栽培技術(shù)推廣，指導(dǎo)種植者科學(xué)防治病蟲害，進(jìn)一步提高設(shè)施蔬菜種植效益。

隨著人們對(duì)食品產(chǎn)量和品質(zhì)需求越來越高，蔬菜作為綠色健康食物，備受消費(fèi)者青睞，蔬菜需求量迅速增加，其中優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜品種廣泛種植。蔬菜種植戶需要不斷滿足市場(chǎng)上蔬菜需求量，需提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)水平，以培育出品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜品種。

一、設(shè)施蔬菜害蟲防控存在的問題

矮棚、大棚內(nèi)蔬菜害蟲，發(fā)現(xiàn)害蟲較多，除有跳甲、蚜蟲等小型害蟲外，還有菜青蟲等大型害蟲。分析棚內(nèi)蟲多的原因。一是，防蟲網(wǎng)孔普遍偏大，跳甲、蚜蟲等小型害蟲能夠進(jìn)入。二是，上茬收完犁地后很快又種下一茬，上一茬菜上的害蟲繼續(xù)產(chǎn)生為害。三是，塑料大棚通風(fēng)口未安裝防蟲網(wǎng)。

二、設(shè)施蔬菜病蟲害特點(diǎn)

1、小型蟲害成災(zāi)規(guī)模大

設(shè)施蔬菜栽培管理強(qiáng)度較大，大規(guī)模發(fā)生蝗災(zāi)等大型害蟲的可能性較小，主要以小型害蟲為主。其蟲卵在設(shè)施蔬菜的棚室內(nèi)度過寒冬，待春季溫度回暖蟲卵開始繁殖，具有一定的規(guī)模性。

2、病菌暴發(fā)

大棚的溫度通常需要嚴(yán)格把控，尤其是夜間大棚需要封閉保溫，夜間保溫造成大棚內(nèi)濕度顯著增加。盡管控制大棚的溫度有助于設(shè)施蔬菜生長(zhǎng)，但是過大的濕度也為部分喜愛潮濕環(huán)境的病原菌滋長(zhǎng)提供環(huán)境。灰霉病是設(shè)施蔬菜的一種疾病，是潮濕環(huán)境下的一種常見疾病。設(shè)施蔬菜需要在大棚下生長(zhǎng)培育，這就導(dǎo)致潮濕成為設(shè)施蔬菜長(zhǎng)期生長(zhǎng)的環(huán)境，進(jìn)而造成潮濕型病原菌長(zhǎng)期困擾設(shè)施蔬菜的生長(zhǎng)問題。

3、土傳病害

設(shè)施蔬菜的培育方式?jīng)Q定了其具有固定性強(qiáng)的特點(diǎn)，且通常情況下設(shè)施蔬菜的種植類型過于單一。這導(dǎo)致設(shè)施蔬菜培育難免使用連作，而連作又會(huì)導(dǎo)致設(shè)施蔬菜的分泌物、病根殘留增加，造成設(shè)施蔬菜生長(zhǎng)的微生物失衡，有害的病原持續(xù)增加，最終導(dǎo)致病害的大規(guī)模爆發(fā)。大棚培育的方式?jīng)]有充足的陽光照射殺滅土壤中病菌，且沒有及時(shí)培育抗病的設(shè)施蔬菜品種，易造成土傳病害長(zhǎng)期泛濫。

三、設(shè)施蔬菜種植技術(shù)實(shí)施前準(zhǔn)備

1、設(shè)施改造

設(shè)施蔬菜種植能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)光熱資源的合理配置，將蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，這樣不僅提高了土地利用率，還延長(zhǎng)了蔬菜采摘期，提早了蔬菜上市時(shí)間，提高了蔬菜產(chǎn)量和效益。有些地區(qū)設(shè)施蔬菜可常年種植，但部分設(shè)備陳舊簡(jiǎn)陋。因此，當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜種植人員務(wù)必要根據(jù)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)要求，引進(jìn)更加先進(jìn)的蔬菜種植設(shè)施，選擇具有較高光能吸收效果、穩(wěn)固性強(qiáng)的雙層鋼架大棚，在溫室運(yùn)行期間，定期更換棚膜。另外，針對(duì)設(shè)施功能，需要依據(jù)不同蔬菜品種生長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行選擇。例如，栽培喜光喜溫的茄子時(shí)，可選用透光性高的無滴大棚膜。

2、土壤改良

在播種期前，可封閉內(nèi)部環(huán)境，用熏蒸法進(jìn)行全面消毒。經(jīng)過特定處理?xiàng)l件，可按比例將福爾馬林與高錳酸鉀混合放在大棚中間，經(jīng)過48h后，及時(shí)更換棚內(nèi)空氣，利用多菌靈和硫酸亞鐵對(duì)土壤進(jìn)行滅菌消毒處理。施用高品質(zhì)、完全腐熟的有機(jī)肥3.75萬—5.25萬kg/hm2，一段時(shí)間后提升大棚內(nèi)環(huán)境溫度，可以豐富土壤有機(jī)質(zhì)含量，滿足蔬菜營(yíng)養(yǎng)需求，進(jìn)一步提高蔬菜產(chǎn)量。

四、設(shè)施蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)

1、大棚管理

①選擇大棚膜

大棚作業(yè)模式是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜種植中的普遍方式，需科學(xué)選擇大棚膜材質(zhì)。在選擇棚膜過程中，要重視棚膜使用時(shí)間期限和保溫性能，確保選擇的大棚膜能夠適應(yīng)不同蔬菜品類的種植時(shí)間，防止在生長(zhǎng)過程中大棚膜破裂。首先，優(yōu)先選擇無毒棚膜，在充足的太陽光照下不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。其次，選擇保溫效果較強(qiáng)的防老化棚膜，確保在冬季內(nèi)能夠合理控制大棚溫度。

②大棚內(nèi)通風(fēng)

需結(jié)合蔬菜生長(zhǎng)現(xiàn)狀和氣候情況，選擇合適的時(shí)間進(jìn)行大棚通風(fēng)。在夏季高溫時(shí)期，特別注意大棚通風(fēng)頻率。常見通風(fēng)方法有兩種：第一種方法是在大棚膜上覆蓋網(wǎng)格簾遮擋太陽光照。第二種方法是在避風(fēng)位置打開大棚進(jìn)行通風(fēng)。這兩種方法要綜合利用，降低大棚內(nèi)部溫度和濕度，確保蔬菜在溫度過高的天氣內(nèi)能夠正常進(jìn)行光合作用，避免溫度過高對(duì)蔬菜健康生長(zhǎng)的不利影響。夜晚，蔬菜會(huì)進(jìn)行呼吸作用釋放二氧化碳，在太陽升起之前大棚內(nèi)的二氧化碳濃度可達(dá)到330mg/L；白天蔬菜葉片進(jìn)行光合作用后，夜晚棚內(nèi)二氧化碳濃度可降至100mg/L以下。因此，在日出后要進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣，補(bǔ)充大棚內(nèi)的氧氣。但冬季漫長(zhǎng)，氣溫較低。在低溫條件下，蔬菜大棚處于密閉的保溫階段，此時(shí)棚內(nèi)極易出現(xiàn)有害氣體，如氨氣、二氧化氮、二氧化硫等，一旦室內(nèi)的有毒有害氣體積聚到一定程度，蔬菜葉片就會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)，進(jìn)而影響蔬菜生長(zhǎng)。因此，在冬季光照弱、溫度低的情況下，種植戶要定期對(duì)大棚進(jìn)行通風(fēng)換氣，換氣時(shí)間要選擇晴天上午，采取循環(huán)通風(fēng)的方式，即每通風(fēng)15—20min，將通風(fēng)口關(guān)閉，待大棚內(nèi)氣溫回升后，再通風(fēng)換氣15—20min，如此反復(fù)循環(huán)，待18：00前室外氣溫開始降低，可停止通風(fēng)換氣。采用這樣的方法既保證了棚內(nèi)溫度適宜，又增加了大棚內(nèi)空氣的流動(dòng)，為蔬菜提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2、適時(shí)選擇種植品種

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤條件選擇合適的蔬菜品類進(jìn)行種植，并且要根據(jù)蔬菜種子對(duì)大棚的適應(yīng)性作為參考標(biāo)準(zhǔn)。例如在早春，可以選擇種植黃皮西葫蘆或西紅柿等耐低溫蔬菜；在夏季，可以選擇種植豇豆或黃瓜；在秋季，可以選擇種植芹菜或白菜，在冬季，可以選擇種植生菜或苦菊。選擇合適的蔬菜品種進(jìn)行種植，可以提高蔬菜種植效益，結(jié)合無公害蔬菜多樣化種植模式，比如“三種三收”“四種四收”等，可以有效提高蔬菜產(chǎn)量。

3、控制光照

設(shè)施蔬菜種植人員務(wù)必要合理控制光照強(qiáng)度，根據(jù)不同蔬菜生長(zhǎng)習(xí)性和光照需求合理調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度，保證蔬菜正常生長(zhǎng)。首先，種植技術(shù)人員需優(yōu)化大棚結(jié)構(gòu)，采用鍍鋅鐵絲作為建設(shè)材料，避免成本損耗，將遮光率維持在正常范圍標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。其次，種植人員需合理劃分蔬菜種植區(qū)域，定期清洗大棚棚膜，借助水槍等工具進(jìn)行清洗，保證大棚的自動(dòng)清潔，將棚膜透光率維持在正常范圍內(nèi)。最后，在陰雨天氣時(shí)，大棚內(nèi)環(huán)境溫度、光照強(qiáng)度等都會(huì)降低。為了保證蔬菜品種的正常發(fā)育，種植技術(shù)人員可以利用補(bǔ)光燈等設(shè)備，提高幼苗發(fā)育速率。

雨雪天氣，蔬菜大棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度較高，白天一般為50%—60%，夜間有時(shí)在90%左右，甚至100%。夏季如果連續(xù)降雨，蔬菜大棚內(nèi)空氣濕度甚至達(dá)到100%，如果不采取有效措施降低濕度，就會(huì)導(dǎo)致棚內(nèi)病菌快速繁殖，進(jìn)而增加蔬菜受害風(fēng)險(xiǎn)。因此，種植戶可在晴朗條件下打開大棚通風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)，促進(jìn)棚內(nèi)高濕空氣與外界低濕空氣相交換，增強(qiáng)空氣的流動(dòng)性，降低棚內(nèi)的相對(duì)濕度，減少病蟲害發(fā)生的可能。必要時(shí)，種植戶可把棚兩側(cè)薄膜上卷至棚肩，加大通風(fēng)量。由于棚內(nèi)四周的空氣流動(dòng)性較差，相對(duì)濕度較高，比大棚中央?yún)^(qū)域高約10%，這就需要種植戶在棚內(nèi)周邊采取地?zé)峋€加溫的方式，降低四周的相對(duì)濕度。同時(shí)，種植戶還要從源頭防止棚內(nèi)濕度過高，采取滴灌結(jié)合地膜覆蓋栽培方法，減少土壤中的水分蒸發(fā)，并使用良好的排水基質(zhì)，防止土壤水分聚集，可有效確保大棚內(nèi)濕度下降20%。

4、定量栽培

通過定量栽培方法，能夠有效促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)，而且使群體產(chǎn)量最大化。首先，栽培人員需結(jié)合幼苗生長(zhǎng)習(xí)性和大小科學(xué)劃分幼苗種植區(qū)域，確保幼苗種植深度和種植方向符合幼苗長(zhǎng)勢(shì)要求。其次，為了保證蔬菜幼苗正常生長(zhǎng)，栽培管理人員需對(duì)蔬菜幼苗過旺長(zhǎng)勢(shì)情況，及時(shí)進(jìn)行蔬菜斷根、摘葉等處理。最后，做好果實(shí)管理工作，及時(shí)清除過早和遲開的花序，最終使花和果具有基本統(tǒng)一的大小形狀。

5、水肥灌溉技術(shù)

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜種植過程中，要根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)狀態(tài)采取合適的水肥灌溉技術(shù)。大棚環(huán)境具有相對(duì)封閉性，需在布置大棚時(shí)規(guī)劃灌溉渠道和排水渠道，在進(jìn)行水肥灌溉前，將肥料均勻澆抹在渠道兩側(cè)內(nèi)壁，在流水灌溉的同時(shí)完成施肥作業(yè)。在晴天多、降雨量較少的氣候條件下適當(dāng)增加灌溉頻次，在陰天或氣溫較低的氣候條件下適當(dāng)減少灌溉頻次。在夏季灌溉時(shí)，要將時(shí)間控制在早上9點(diǎn)前或下午5點(diǎn)后，可以減少水分流失。若在夏季出現(xiàn)局部雷陣雨天氣，濕悶情況加重，需要進(jìn)行灌溉。需根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)期間枝葉萎蔫情況采取合適的灌溉方法及灌溉頻率。施肥時(shí)需選擇多功能復(fù)合型肥料，并注意控制肥料用量，避免過度施肥造成土壤層有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。優(yōu)先選擇堆肥、農(nóng)家肥、雞糞等腐熟有機(jī)肥料，并進(jìn)行無害化處理。合理控制氮肥用量，在施加氮肥后要在蔬菜苗周圍土壤上覆蓋1層土壤，減輕氮肥揮發(fā)。

五、病蟲害防控措施

蔬菜病蟲害綠色防控是持續(xù)控制蔬菜病蟲害、保障蔬菜生產(chǎn)安全的重要手段，是促進(jìn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、提升蔬菜質(zhì)量安全水平的必然要求，是降低農(nóng)藥使用風(fēng)險(xiǎn)、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的有效途徑。推進(jìn)蔬菜綠色防控是貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，實(shí)施“綠色植?！睉?zhàn)略的重要舉措。

1、設(shè)施蔬菜定植后防控

①定期修剪。設(shè)施蔬菜定植后，間隔5—7天修整植株1次，去除植株上不健康的果實(shí)、將病情嚴(yán)重的植株直接拔除，避免影響健康植株生長(zhǎng)。②防蟲網(wǎng)。經(jīng)過綜合分析消毒、定植前在大棚入口、通風(fēng)口使用30—50目防蟲網(wǎng)，可達(dá)到有效控制各類害蟲進(jìn)入大棚的目的，要求防蟲網(wǎng)覆蓋緊實(shí)。③色板誘殺。利用昆蟲對(duì)顏色的敏感性可以達(dá)到殺滅害蟲的目的，色板誘殺是一種有效方式。選擇不同顏色的色板誘殺不同類型的害蟲。色板誘殺通常在設(shè)施蔬菜定植時(shí)使用，密度控制在15—30塊/667m2，與作物頂端保持5—10cm間隔。

2、生物防治

①利用害蟲的捕食性天敵和寄生性天敵防治害蟲。如保護(hù)七星瓢蟲、草蛉、小花蝽可有效控制蚜蟲、紅蜘蛛繁衍；大棚溫室蔬菜初見蚜蟲為害時(shí)，每1m2棚室內(nèi)放煙蚜繭蜂寄生的僵蚜12頭，4天 1次，共放7次，蔬菜有蚜率可控制在15%以下；大棚溫室內(nèi)瓜菜白粉虱為害時(shí)，每1m2棚室內(nèi)放麗蚜小蜂黑蛹15頭，10天1次，連放3次，白粉虱若蟲寄生率可達(dá)75%以上；大棚溫室瓜菜受棉鈴蟲、菜青蟲、小菜蛾為害時(shí)，每1m2棚室內(nèi)放廣赤眼蜂15頭，5—7天1次，連放3—4次，害蟲寄生率可達(dá)80%。②使用昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑防治。昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑阻礙或干擾害蟲生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖。如噴灑雙氧威（苯氧威）能抑制鱗翅目幼蟲蛻皮、成蟲羽化；在鱗翅目、鞘翅目、雙翅目、同翅目多種害蟲的卵期或低齡幼蟲期噴灑除蟲脲可抑制幾丁質(zhì)合成，阻礙害蟲新表皮形成；噴施棉鈴蟲性引誘劑可干擾棉鈴蟲交尾，降低田間產(chǎn)卵量。

3、農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治方法是指為防治蔬菜病蟲害，所采取的一系列農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合措施，可有效調(diào)整和改善蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境，創(chuàng)造出不利于病原物、害蟲生長(zhǎng)的環(huán)境，提高蔬菜抵御病蟲害的能力。病蟲害防治工作需引起種植人員高度重視。在蔬菜種植前先進(jìn)行翻地操作，在蔬菜種植階段及時(shí)修整枝條，確保蔬菜生長(zhǎng)情況更加穩(wěn)定，降低病蟲害發(fā)生概率。在選擇蔬菜品種時(shí)，盡量選擇抗病性強(qiáng)的品種，從根本上減少病害發(fā)生。通過調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度和濕度，采用滴灌、暗灌等技術(shù)取代傳統(tǒng)的漫灌方式，降低棚內(nèi)濕度。為了防止病蟲害傳播，應(yīng)在休養(yǎng)期進(jìn)行土壤消毒，降低病蟲害傳播速度。種植人員需及時(shí)清理雜草，保證土壤中含有充足的水分，再將地膜覆蓋在土地表面，并保證大棚頂膜密封性。

4、物理防治

物理防治技術(shù)主要包括以下幾點(diǎn)：一是，燈光誘殺。利用害蟲趨光性特點(diǎn)，在蔬菜大棚內(nèi)懸掛太陽能殺蟲燈有效誘殺害蟲。要合理安裝殺蟲燈，一般每公頃土地要安裝15臺(tái)殺蟲燈，懸掛高度一般控制在1.2m內(nèi)，對(duì)于飛行距離近、高度低的有害生物，可以調(diào)整懸掛高度。二是，性信息素誘殺。為了增強(qiáng)防控效果，可以對(duì)甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等設(shè)置性信息素誘捕器，通常每公頃設(shè)置30個(gè)左右。種植者應(yīng)定期更換餌料，以便有效誘殺成蟲。三是，黃板誘殺。利用昆蟲趨黃性滅殺小麥蚜蟲、煙粉虱等害蟲，種植人員可以在蟲害高發(fā)階段，每公頃設(shè)置長(zhǎng)寬20cm的黃板375片，確保黃板間隔滿足誘殺標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)對(duì)蚜蟲、煙粉虱等害蟲的誘殺效果。

5、生物源農(nóng)藥防治

使用多粘·枯草芽孢桿菌可達(dá)到防止設(shè)施蔬菜葉部發(fā)生病害的效果，建議將劑量控制在1800—2250g/hm2，施藥時(shí)間選擇在設(shè)施蔬菜葉部發(fā)病初期，以7天為間隔進(jìn)行施藥，施藥持續(xù)3—4次。發(fā)病初期使用劑量250—350ml/667m2、0.5%的香菇多糖水劑防治毒病性病原，施藥間隔7—10天/次，噴藥持續(xù)3次?；蚴褂脧?fù)合微生物酵素可以達(dá)到改良土壤、土質(zhì)的效果，還可以提升設(shè)施蔬菜的免疫力，有效防止土傳病害。設(shè)施蔬菜定植時(shí)可以使用100倍藥液灌根施藥，劑量350ml/株，可以達(dá)到防治多種土傳病蟲、雜草、病菌的目的。

綜上所述，隨著大棚蔬菜種植技術(shù)的發(fā)展，大棚蔬菜種植面積越來越大。即使在寒冷的冬季，大棚仍然可以為人們提供新鮮健康的蔬菜，大棚蔬菜種植的重要性不言而喻。在大棚蔬菜種植過程中，種植戶需要合理控制棚內(nèi)溫濕度、光照等，確保栽培環(huán)境良好，從而確保產(chǎn)出的蔬菜品質(zhì)優(yōu)良。要想增加蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收益，種植人員就需做好先進(jìn)設(shè)施蔬菜種植技術(shù)宣傳工作。根據(jù)區(qū)域條件，選擇適應(yīng)的蔬菜品種。并結(jié)合科學(xué)的水肥澆灌技術(shù)，確保種植效益。同時(shí)，在種植過程中，綜合運(yùn)用物理化學(xué)方法預(yù)防病蟲害，進(jìn)一步提高蔬菜產(chǎn)量，避免對(duì)蔬菜造成污染。同時(shí)積極發(fā)展設(shè)施蔬菜，推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（作者單位：271509山東省東平縣彭集街道辦事處）