大果型甜櫻桃新品種設施栽培技術實踐探索

陳德光

櫻桃栽培工作成效，與最終產(chǎn)出質量、數(shù)量存在直接聯(lián)系，為大幅提升最終產(chǎn)出果實品質，便需合理利用設施栽培技術，完善日常栽種工作中的不足，滿足櫻桃生長發(fā)育所需環(huán)境、營養(yǎng)方面需求，然后充分掌握其中要點，強化果農(nóng)栽培實力，促進山東省菏澤市成武縣地區(qū)大果型甜櫻桃新品種栽種行業(yè)健康發(fā)展。

一、櫻桃種植環(huán)境要求

大櫻桃幼苗會在±10℃的環(huán)境內(nèi)部萌芽，開花時期溫度需保持在15℃，果實在21-25℃之間健康成長發(fā)育。由于大櫻桃成長過程中不具備良好耐寒性，因此，會對土壤有較高的標準要求，不僅要具備松軟特點，還需土層深厚，以便在根系發(fā)展中具備良好的透氣效果，酸堿值維持在5.7-7.0之間。櫻桃樹木根部生長階段會進行有氧呼吸，因此應降低土地內(nèi)部水分含量，避免對其發(fā)育造成干擾，使根部出現(xiàn)腐爛狀況。除此之外，大櫻桃樹喜愛光線，會在充足照射下呈良好狀態(tài)生長；如果生長環(huán)境中風力較大，會對果實發(fā)育造成干擾，這是由于樹木根系處于較淺土層內(nèi)，一旦出現(xiàn)暴風天氣，便會導致樹木斷裂，使得最終產(chǎn)出品質、總數(shù)縮減。

二、櫻桃設施種植園區(qū)

1、科學選址

大櫻桃栽種過程中會對土壤環(huán)境、土壤水分有較高要求。菏澤成武縣地區(qū)年平均降水量為614mm，大櫻桃適宜生長的年降水量為600mm—900mm間，并且其在生長過程中需要空氣濕度控制在±60%。成武縣地區(qū)空氣濕度明顯高于該數(shù)值；除此之外，櫻桃樹在耐寒能力上相對較弱，但其在涼爽干燥的情況下更利于果實的發(fā)育，栽培地區(qū)土壤溫度低于-20℃時，便會極容易造成凍害。櫻桃樹栽植多選擇沙壤土，其不僅存在良好透氣性，酸堿值也相對較為適合，因此需在適宜區(qū)域利用溫室大棚方式完成栽種，有效控制空氣濕度、溫度。

2、深耕翻土

大果型甜櫻桃種植過程中，由于樹木根系處于較淺土層中，生長發(fā)育過程中需要呼吸的強度相對較大，存在大量氧氣需求，因此，栽種苗木前會對土地完成深層翻動，如栽種范圍內(nèi)土壤有機物質含量低于1%時，便會利用科學措施完成狀況改善，然后通過在栽種范圍內(nèi)加入大量腐熟農(nóng)家肥、補充鋅元素、硼肥，增加其中營養(yǎng)物質含量；選擇地區(qū)土壤酸堿值高于7.80時，會依據(jù)多次中耕、覆蓋地膜、覆蓋雜草的方式，有效補充土地水分。大櫻桃園深耕會在9月至10月期間開展，為降低病蟲害對其造成的干擾，機械翻動深度為60cm。

3、建造溫室棚體

①棚前管理

6月份，去除果樹中體型較大枝干，改善其整體結構，提高樹木發(fā)育環(huán)節(jié)內(nèi)通風透光狀態(tài)、防治病蟲害干擾、增強土壤肥料與水分管理工作力度；12月上旬，及時清理果園內(nèi)部環(huán)境，有效清除其中存在的枯枝爛葉；12月中旬，在樹木栽種壟溝基礎上完成背起壟操作，之后補充水分，并在地面處于半干狀態(tài)時覆蓋地膜；扣棚工作開展前，將3-5波美度的石硫合劑噴灑在樹木本體、墻壁周邊，有效滅除病原、蟲源。

②扣棚時間

開展溫室棚體建設工作中，時間多定在12月份，避免出現(xiàn)提前完成建設。該環(huán)節(jié)進行前會向地面噴涂除草劑、覆蓋地膜，確保地表上方、下方生理處于協(xié)調狀態(tài)?？叟锕ぷ魍瓿珊蟮囊恢軙r間內(nèi)，不能覆蓋保溫材料，應將低溫時間延長、逐漸脫離自然休眠狀態(tài)。揭膜時間應在外部氣溫符合大櫻桃樹生長要求的時間，一般為5月中旬，氣溫處于20℃時揭除，然后展開正常管理工作，促使樹木健壯生長。

③建造標準

溫室大棚整體由保溫墻體、鍍鋅鋼管、光線穿透率85%的塑料薄膜、遮陽網(wǎng)、保溫棉被構成，棚體脊高3.5m，跨度為7.5m。

溫室內(nèi)部使用智能化監(jiān)測系統(tǒng)，由互聯(lián)網(wǎng)絡、智能傳感觸控一體機構成，還融合了自動化控制、觸控、智能傳感器，以及物聯(lián)網(wǎng)+云計算等技術，科學使用后，實現(xiàn)了生產(chǎn)智能化、無人化，完成了遠程集中管控。系統(tǒng)運行過程中，會根據(jù)空氣與土壤溫濕度、光照傳感器精準采集目前環(huán)境狀態(tài)數(shù)據(jù)；系統(tǒng)液晶顯示屏、攝像頭會完成視頻資料采集，人員可依據(jù)電腦、手機等設備24小時查看溫室棚內(nèi)部狀況，接著應用水肥一體化系統(tǒng)、LED補光設備、自動通風設備、加溫設備調節(jié)環(huán)境數(shù)據(jù)，確保其滿足大櫻桃生長需要。

干擾大櫻桃生長發(fā)育的因素種類較多，為保障其產(chǎn)出質量、數(shù)量，會在實際溫室環(huán)境基礎上，及時控制、改變，確保樹木生長發(fā)育處于最佳狀態(tài)。該環(huán)節(jié)內(nèi)會使用先進自動化技術、設備收集土地與空氣的溫濕度、光線照射強度、二氧化碳占據(jù)濃度，之后將其轉化為直觀的數(shù)據(jù)信息體現(xiàn)場地內(nèi)部情況，確保生產(chǎn)決定合理性。

大櫻桃在生長過程中比較喜愛光線照射，因此，在生長環(huán)節(jié)，應保障全年光線照射時間數(shù)量為±2700h，避免由于該方面對果實發(fā)育造成負面影響。光照時間、照射強度無法達到需求標準時，會導致果樹枝干壽命縮減、果實生長數(shù)量減少、果實品質降低、成熟時間延長。為此，溫室種植過程中，采取枝條打理措施、利用反光膜工具來保障光線充分吸收。面對連續(xù)陰雨天氣時，還可使用補光燈設備，滿足成長需要，保證果實最終質量、甜度。

櫻桃樹作為喜歡高溫、不耐寒冷的落葉型果樹，地膜需覆蓋至發(fā)芽前，白天溫度維持在±19℃，夜間維持在3℃-4℃間；發(fā)芽至開花時期中，白天需保證在±19℃，夜間維持在±6.5℃；果樹盛花時期，白天溫度維持在21℃-22℃左右，禁止超過24℃；花朵衰敗時期白天溫度保持在21℃前后，夜間維持在7.5℃；果實膨大時期中，白天溫度維持在23℃-25℃間，夜間溫度保持在±11℃。日后白天溫度會控制在23℃-25℃，夜間保持在13℃-15℃間。覆膜至發(fā)芽前開展溫室內(nèi)部濕度調節(jié)控制，確保相對相應數(shù)值維持在80%，一旦出現(xiàn)過低情況，會導致開花整齊度差，容易受到高溫的影響；濕度過高不利于發(fā)芽，以及花粉的散播，極容易感染病害；開花時期的相對濕度需要維持在±50%，濕度數(shù)值相對較低時，花朵柱頭極容易干燥，干擾最終果實發(fā)育質量；果實膨大時期需將內(nèi)部濕度維持在61%；著色至成熟時期之間，濕度維持在50%。該環(huán)節(jié)內(nèi)會利用換水方式調節(jié)土地濕潤程度，由于果實膨大期水分需求較高，這時可利用小水勤灌方式保障需要；果實成熟前需灌溉±6cm水分，期間水肥一體化、通風排濕、加溫等設備在管理工作中展現(xiàn)出良好效應。

大櫻桃樹木發(fā)育過程中，不僅需要呼吸氧氣，還要在二氧化碳下完成光合作用?？諝鈨?nèi)部二氧化碳濃度提升至0.10%時，在光合作用時的速率會提升一倍；環(huán)境內(nèi)部二氧化碳濃度下降至0.0005%時，會停止樹木光合作用，這時利用通風換氣方式調節(jié)溫室內(nèi)部氣體成分，確保滿足櫻桃生長需要。

三、櫻桃設施種植品種

進行大櫻桃設施種植過程中，利用日光溫室培育措施時，應選擇休眠時間相對較短，可在短時間內(nèi)高產(chǎn)出數(shù)量、品質優(yōu)秀、硬肉類型，并且樹木冠頂緊湊、樹木整體長勢中庸健壯、耐潮濕、抗病蟲害能力較強的品種作為主要栽培，例如：布魯克斯、拉賓斯、雷尼等類型。

四、櫻桃設施種植時間

適合大櫻桃樹木移栽的時間為3月上旬、10月上旬期間，栽植工作進行前需對各栽種位置清晰標記，之后將其作為中心，挖設直徑±90cm、深度±70cm的種植坑，過程中應注重區(qū)分表土、新土，并分堆擺設，然后在坑底加入50g腐熟有機肥，等待風干一段時間后完成回填，該環(huán)節(jié)需先利用新土，然后在與地面存在20cm距離時栽種樹苗，接著再利用表土完成填平。樹苗種植過程中，保障其垂直程度，并將樹苗高度略微提升，促使根部得到良好舒展，樹苗間的距離定為：2×4m，定植的樹苗總量為83株。

五、櫻桃設施種植管理

1、水肥管理

大櫻桃設施栽培過程中，為避免生長時間相對較短、光照時間不足等方面的影響，促使產(chǎn)出果實質量偏差，因此，要加大重視肥料使用工作，以此有效補充微量元素，實現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)量、整體品質的大幅提升。秋季時節(jié)，利用已充分腐熟、發(fā)酵的有機肥料來補充養(yǎng)分，該環(huán)節(jié)中多以豆粕、羊糞為主，之后適當增加菌肥，以及微量元素，保障底肥養(yǎng)分充足性；萌芽時期施肥過程中，會先利用滴灌生根劑、菌劑的方式，避免根腐病發(fā)生，改善果樹根部土壤狀態(tài)，提高營養(yǎng)吸收能力。樹木生長狀態(tài)較弱時，還可利用高氮粉劑完成催芽，然后搭配含氨基酸葉面肥、硼肥、硫酸二氫鉀，實現(xiàn)葉面營養(yǎng)有效補充，促進花芽分化。?；ū９陂g，會在開花前噴灑含氨基酸葉面肥、硼肥、硫酸二氫鉀、鋅肥；花朵凋謝時噴灑含氨基酸葉面肥、硼肥、硫酸二氫鉀，實現(xiàn)二次果實保護，防止大面積脫落。彭果轉色時期內(nèi)，果實需要大量鈣鉀元素，這時可使用含鉀量較高的肥料，避免由于鈣元素缺失導致果實開裂，及時補充磷酸二氫鉀，幫助果實在短時間內(nèi)完成顏色轉換，最后利用氨基酸、腐植酸有機養(yǎng)分，提高果實內(nèi)部含糖量，改善口感。

2、整形修剪

大櫻桃的栽培環(huán)境相對密封，因此，在建園時，主要是淺栽，樹形以紡錘形、三主枝、小冠疏層型為主，修剪時，樹冠的最高不應超過棚膜2.5～3m，各主枝之間的距離控制在35cm左右，并控制樹體朝向，修剪期間，盡量避免碰到枝干和枝條。修剪樹形后及時涂抹乳膠和殺菌劑，以防出現(xiàn)病蟲害。以自由紡錘形修剪為例，種植第一年留80cm定干，剪口處距頂芽1cm左右，剪口涂抹白乳膠，定干后留取剪口下的第5芽和第8芽。第二年早春中心干延長枝留60cm短截，在芽萌動時每間隔7-8cm進行刻芽，基層發(fā)育枝留2-4芽促發(fā)分枝。第二年整體樹形除中心領導新梢外，其余新梢通過拉枝方式進行調整。第三年以促新枝生長為主，及時拉枝，對骨干枝延長頭周圍的“三叉頭”或“五叉頭”新梢，選留1個新梢，其余摘心處理。在日常果園管理時，及時清除大櫻桃果樹的病枝、弱枝。櫻桃樹的修剪主要分為四類，以生長期為主要修剪時間。針對兩年以下的幼樹長到60～80cm時定干，定干后促進樹梢的生長，在新梢長至30～40cm時進行摘芯，最后保留15個左右的主枝，從下部到上部依次遞減。果樹生長結果期時截放結合，及時疏除果樹背部的直立新梢。果樹嫩芽期及時除去過多、過密的新梢，以甩放為主，放縮結合。坐果期清除下垂的病枝、弱枝。

3、授粉疏果

大櫻桃果樹開花10天前，種植人員要在不影響溫度的情況下，給果園通風換氣，促進果樹發(fā)芽。授粉前做好防凍措施保護花蕾，雨水過后及時排水松土以提高坐果率。盛花期用20～60mg/l的赤霉素噴灑花蕾，提高坐果率。在花芽膨大期要疏去短果枝和瘦小花芽，留3～4個飽滿花芽；花朵現(xiàn)蕾期，除去瘦小花蕾；在開花期疏去畸形花，花朵過密時也應及時清除。在密閉的果棚內(nèi)利用蜜蜂開展授粉工作，每畝大棚放置兩箱蜜蜂，或者使用0.2%磷酸二氫鉀混合0.5%蜂蜜、天達2116、0.2%硼砂，可以吸引昆蟲，滿足授粉需要。在陰雨惡劣天氣情況下，采用人工授粉，一般從盛花初期開始，進行2～3次，確保不同花期的果樹都能授粉，提高坐果率。

大櫻桃果樹花量大，但各品種間差異較大，結果量不同。樹體花芽量大時，在萌芽期，應疏掉部分花芽。針對花量過大，搶奪營養(yǎng)的情況要輕疏花重疏果，保持枝干上的果實分布均勻。落花后2～3周，果樹生理落果結束后開始疏果工作，在果實長到黃豆粒大小時疏掉果形不正的果。日常管理果園時，根據(jù)大櫻桃樹的樹齡、樹勢、果形及時疏去病果、畸形果等。

4、花果管理

櫻桃樹的花果管理，應實施防凍方法，櫻桃在平均10℃左右，就會開始發(fā)芽，15℃以上開花，所以工作人員應全面掌握花期注意要點，高效完成花果管理工作?？蓪嵤┧使芾?，提高結果率，在櫻桃花期時節(jié)，噴灑0.3%的尿素加0.2%的硼砂，提高果實的產(chǎn)量和質量，也可為櫻桃樹提供所需的營養(yǎng)，櫻桃開花初期要釋放蜜蜂輔助授粉，這可將坐果率提高17%。櫻桃幼果時期所需的營養(yǎng)極高，因此，要對末梢預留5-6個葉片，避免出現(xiàn)爭奪養(yǎng)分的現(xiàn)象。花朵凋謝后的5天左右，果實開始變大，所以應采用葉面噴肥的方法，每兩周噴灑一次硫酸二氫鉀等藥品，果實長大后，氣溫也在上升，所以果樹的蓄水量非常多，應實施兩次灌水活動，保證果樹的生長具有充足的水分。

果實成熟后，應實施采收期管理，保證果實實現(xiàn)高產(chǎn)量和高質量目標，櫻桃的采摘期一般在5月中旬到6月中旬，這個時期是雷雨多發(fā)季節(jié)，所以工作人員要關注果園排水環(huán)節(jié)，避免出現(xiàn)裂果現(xiàn)象在開花后的8天，要在果實成熟前完成一次氨基酸鈣噴灑工作，保證土壤濕潤，降低裂果現(xiàn)象發(fā)生的概率。

5、病蟲害防治

櫻桃采收環(huán)節(jié)要重視病蟲害的防治，避免出現(xiàn)早期落葉現(xiàn)象，影響下一年的結果質量，夏季櫻桃的主要病蟲害包括真菌性葉斑病和細菌性穿孔病等。真菌性陰斑病主要危害的部位是葉片，危害葉柄和果實，通常發(fā)病的時間在5月份左右，嚴重時節(jié)在7-8月份。葉片發(fā)病初期會產(chǎn)生紫色或褐色的斑點，同時葉片的背面會出現(xiàn)粉紅色霉狀物體之后，隨著斑點的擴散，導致大部分葉片枯死，葉片病變時會出現(xiàn)穿孔現(xiàn)象，導致葉片脫落。

真菌性葉斑病的防治措施要加強工作人員的栽培能力，強化櫻桃樹的抗病能力，在治理葉斑病時，要清除病枝和病葉，將兩者實施燒毀處理。在發(fā)芽期間，可以噴灑3-5波美度的石硫合劑，防止病害的進一步擴散。要在采摘果實之前噴灑1-2次70%的代森錳鋅，或者75%的百菌清，有效防治真菌性葉斑病，采摘果實之后，要立即噴灑相關藥品，完成防治工作，藥劑要使用70%可濕性戴斯蒙鋅或者70%甲基托布津可濕性粉劑等實施防治工作，在噴灑藥劑時要結合實際情況，防止農(nóng)藥過多影響果實質量。

細菌性穿孔病在櫻桃種植中是常見的病害，表現(xiàn)癥狀是葉片出現(xiàn)嚴重的穿孔或干枯現(xiàn)象，導致葉片早期掉落，直接影響櫻桃的產(chǎn)量和質量。細菌性穿孔病發(fā)病初期會形成水滴狀的小斑點，隨著病害的逐漸嚴重，會進一步擴大，病斑的形狀具有一定差異，圓形較多，也會出現(xiàn)多角形等不規(guī)則圖形。病斑的顏色多呈褐色，葉片周圍會出現(xiàn)黃綠色，發(fā)病后期會使葉片干枯或者干裂，進而形成穿孔現(xiàn)象。

櫻桃病害的防治方法可以科學的建立園區(qū)，避免在洼地建園，這可有效防止細菌性穿孔病等病害的產(chǎn)生，果園在種植櫻桃樹時，可和桃樹，李樹等果樹進行混栽。在種植時要合理修剪樹木，通常情況下，會在生長期實行修剪，如何改善通風條件，有效降低病害產(chǎn)生的概率。

水肥管理可高效減少病蟲害的發(fā)生，合理澆水并建立水渠，可在夏季及時排澇。在噴灑農(nóng)藥的情況下，應將藥液中加入77%的氫氧化銅，高效防治病蟲害。在發(fā)病后的12天左右，噴灑1次藥劑，效果會更好。

綜上所述，要想櫻桃具有品質高、穩(wěn)定性強等特點，需要工作人員嚴加管理，防止病蟲害的現(xiàn)象發(fā)生。應將各項管理工作技巧融會貫通，保證櫻桃擁有良好的生長環(huán)境，為大果型甜櫻桃種植實現(xiàn)高質量和高產(chǎn)量目標奠定基礎。

（作者單位：274200 山東省菏澤市成武縣南魯集鎮(zhèn)人民政府（成武縣南魯集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心））