潛江市結(jié)球甘藍(lán)氮磷鉀肥利用率研究

董華兵++李軍+曾偉++關(guān)品++孫玉海++劉克芝++丁亨虎

摘要 采用大區(qū)無(wú)重復(fù)設(shè)計(jì)，研究潛江市結(jié)球甘藍(lán)氮磷鉀肥利用率。結(jié)果表明，配方施肥氮肥利用率5.67%、磷肥利用率22.88%、鉀肥利用率25.90%，分別較習(xí)慣施肥高2.52、14.94、13.18個(gè)百分點(diǎn)；配方施肥100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量氮磷鉀養(yǎng)分吸收量高于習(xí)慣施肥。

關(guān)鍵詞 結(jié)球甘藍(lán)；氮磷鉀肥；利用率；湖北潛江

中圖分類號(hào) S635.1；S147.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）11-0076-03

蔬菜是喜肥作物，尤其是氮肥，因此在蔬菜種植中過(guò)量施用氮肥是普遍現(xiàn)象[1-2]。氮肥用量普遍高于當(dāng)前大田作物的氮肥用量水平，也高于蔬菜本身的養(yǎng)分需求，養(yǎng)分過(guò)量投入會(huì)影響作物的生長(zhǎng)和品質(zhì)。目前，氮肥的利用率只有8%～15%[3-4]。張福鎖等[5]研究了主要糧食作物的氮肥利用率，結(jié)果表明氮肥利用率在不同區(qū)域間的變化很大，變幅在10.8%～40.5%，平均為27.5%。莊舜堯等[6]認(rèn)為隨著氮肥用量的增加氮肥利用率明顯降低，而氮肥的損失量卻明顯增加。近年來(lái)，隨著配方施肥技術(shù)的深入普及，氮磷鉀肥的利用率有了大幅度提高。關(guān) 品等[7]研究認(rèn)為，大豆配方施肥中氮肥利用率達(dá)34.83%，比習(xí)慣施肥中氮磷鉀肥利用率高5.99%。本研究旨在了解氮、磷、鉀肥對(duì)結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)量的影響及當(dāng)季氮磷鉀肥利用率，為推薦結(jié)球甘藍(lán)氮、磷、鉀肥施用量提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)在潛江市竹根灘鎮(zhèn)朱湖村灘田進(jìn)行。土壤類型為潮土，土種為灰油砂土，耕層質(zhì)地為砂壤。土壤理化性狀：有機(jī)質(zhì)17.29 g/kg、堿解氮83.8 mg/kg、有效磷25.7 mg/kg、速效鉀197 mg/kg、pH值7.82，土壤肥力中等[8]。前茬為大豆，產(chǎn)量2 700 kg/hm2。

1.2 試驗(yàn)材料

供試作物：結(jié)球甘藍(lán)，品種為滿月333。供試肥料：氮肥為尿素（純N≥46%），磷肥為過(guò)磷酸鈣（P2O5≥12%），鉀肥為硫酸鉀（K2O≥50%），硼肥為持力硼（純硼≥15%）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)按《測(cè)土配方施肥技術(shù)規(guī)范》肥料利用率田間試驗(yàn)方案進(jìn)行，共設(shè)8個(gè)處理，分別為處理1：常規(guī)施肥無(wú)氮（N0PxKx）；處理2：常規(guī)施肥無(wú)磷（NxP0Kx）；處理3：常規(guī)施肥無(wú)鉀（NxPxK0）；處理4：常規(guī)施肥（NxPxKx，也稱習(xí)慣施肥，在每處理養(yǎng)分下標(biāo)x，表示習(xí)慣施肥養(yǎng)分用量）；處理5：配方施肥無(wú)氮（N0P2K2）；處理6：配方施肥無(wú)磷（N2P0K2）；處理7：配方施肥無(wú)鉀（N2P2K0）；處理8：配方施肥（N2P2K2，在每處理養(yǎng)分下標(biāo)2，表示配方施肥養(yǎng)分用量）。

試驗(yàn)采用大區(qū)無(wú)重復(fù)設(shè)計(jì)，分成常規(guī)施肥和配方施肥2個(gè)大區(qū)。在2個(gè)大區(qū)中，分別相應(yīng)設(shè)置各處理，各處理小區(qū)面積30 m2，株行距為35 cm×40 cm，小區(qū)基本苗為228株，種植密度為7.6萬(wàn)株/hm2，四周留有保護(hù)行，保護(hù)區(qū)為常規(guī)種植。

施肥量：Nx=240 kg/hm2，Px=105 kg/hm2，Kx=240 kg/hm2，N2=240 kg/hm2，P2=60 kg/hm2，K2=240 kg/hm2（N、P、K養(yǎng)分下標(biāo)0表示不施該肥料）；各小區(qū)分別施純硼1.8 kg/hm2。

1.4 試驗(yàn)過(guò)程

機(jī)械翻耕磷肥全部作基肥；氮肥、鉀肥的50%作基肥、50%作追肥，追肥人工條施，追肥分2次，第1次蓮座期（以N2P2K2處理生育進(jìn)程為施肥期）追施20%，第2次結(jié)球期（以N2P2K2處理生育進(jìn)程為施肥期）追施30%；各處理硼肥作基肥一次性施用。

試驗(yàn)前茬大豆秸稈粉碎還田，還田量2 700 kg/hm2。8月27日采用地膜+遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋育苗，9月29日抗旱移栽，栽后澆足活棵水。10月16日施第1次追肥，11月1日施第2次追肥。移栽前和蓮座期分別用2.5%溴氰菊酯2 000倍液防治小菜蛾、菜青蟲(chóng)，結(jié)球初期用72%農(nóng)用鏈霉素3 500倍液防治黑腐病、軟腐病。

1.5 調(diào)查內(nèi)容與方法

試驗(yàn)分別于1月10日、2月20日對(duì)不同施肥處理結(jié)球甘藍(lán)進(jìn)行了采摘，統(tǒng)計(jì)分析得其商品率。稱重，得其產(chǎn)品鮮重、尾菜重，測(cè)其含水率得其干重。

結(jié)球甘藍(lán)摘收時(shí)各小區(qū)取10 株，稱其鮮重，將其烘干后計(jì)算含水量，粉碎制樣檢測(cè)其養(yǎng)分含量。結(jié)球甘藍(lán)籽粒產(chǎn)量養(yǎng)分測(cè)試結(jié)果，按差減法[9]計(jì)算結(jié)球甘藍(lán)100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收量。根據(jù)結(jié)球甘藍(lán)100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收量，按差減法計(jì)算結(jié)球甘藍(lán)配方施肥與習(xí)慣施肥氮磷鉀肥料利用率。計(jì)算公式如下：

甘藍(lán)氮（磷、鉀）養(yǎng)分吸收總量（kg/hm2）=甘藍(lán)商品菜產(chǎn)量（kg/hm2）×甘藍(lán)氮（磷、鉀）養(yǎng)分含量（%）+甘藍(lán)尾菜產(chǎn)量（kg/hm2）×甘藍(lán)尾菜氮（磷、鉀）養(yǎng)分含量（%）；

甘藍(lán)100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量氮（磷、鉀）養(yǎng)分吸收量（kg）=甘藍(lán)氮（磷、鉀）養(yǎng)分吸收總量（kg/hm2）÷甘藍(lán)商品產(chǎn)量（kg/hm2）×100 kg；

常規(guī)區(qū)作物吸氮（磷、鉀）總量=常規(guī)施肥區(qū)產(chǎn)量×施氮（磷、鉀）下形成100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量養(yǎng)分吸收量/100；

無(wú)氮（磷、鉀）區(qū)作物吸氮（磷、鉀）總量=無(wú)氮（磷、鉀）區(qū)產(chǎn)量×無(wú)氮形成100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量吸收量/100；

氮（磷、鉀）肥利用率（%）=（常規(guī)施肥區(qū)作物吸氮（磷、鉀）總量-無(wú)氮（磷、鉀）區(qū)作物吸氮（磷、鉀）總量）/所施肥料中氮（磷、鉀）素的總量×100。

甘藍(lán)商品菜指甘藍(lán)結(jié)球性好、個(gè)體鮮重達(dá)0.60 kg以上的甘藍(lán)，甘藍(lán)尾菜指甘藍(lán)包葉及甘藍(lán)個(gè)體鮮重0.6 kg以下的甘藍(lán)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)結(jié)球甘藍(lán)商品率的影響

從表1可以看出，第1次成品采摘，配方施肥（N2P2K2）處理商品率為31.14%，較缺氮高18.86個(gè)百分點(diǎn)、較缺磷高17.10個(gè)百分點(diǎn)、較缺鉀高2.19個(gè)百分點(diǎn)；習(xí)慣施肥（NxPxKx）處理商品率為50%，較缺氮高34.21個(gè)百分點(diǎn)、較缺磷高29.82個(gè)百分點(diǎn)、較缺鉀低14.04%。由此表明，此類田塊早期氮肥對(duì)甘藍(lán)商品率影響最大，磷、鉀肥次之，鉀肥最小，且增施磷肥可以提高甘藍(lán)商品率。2次成品采摘，配方施肥（N2P2K2）處理商品率為64.04%，較缺氮高26.32個(gè)百分點(diǎn)、較缺磷高17.18個(gè)百分點(diǎn)、較缺鉀高2.64個(gè)百分點(diǎn)；習(xí)慣施肥（NxPxKx）處理商品率為81.58%，較缺氮高26.32個(gè)百分點(diǎn)、較缺磷高27.63個(gè)百分點(diǎn)、較缺鉀低6.58 個(gè)百分點(diǎn)。由此表明，此類田塊氮肥對(duì)甘藍(lán)商品率影響最大、磷鉀次之、鉀肥最小，且增施磷肥可以提高甘藍(lán)商品率；鉀肥增產(chǎn)作用不明顯可以適度調(diào)減鉀肥施用量。

2.2 不同施肥處理對(duì)結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)量的影響

從表2可以看出，配方施肥（N2P2K2）處理商品產(chǎn)量為31 277 kg/hm2，較缺氮增產(chǎn)13 727 kg/hm2、增幅78.22%，較缺磷增產(chǎn)10 680 kg/hm2、增幅51.85%，較缺鉀增產(chǎn)1 430 kg/hm2、增幅4.79%；習(xí)慣施肥（NxPxKx）處理商品產(chǎn)量為40 180 kg/hm2，較缺氮增產(chǎn)12 957 kg/hm2、增幅47.60%，較缺磷增產(chǎn)13 933 kg/hm2、增幅53.08%，較缺鉀減產(chǎn)2 040 kg/hm2、減幅4.83%。其干物質(zhì)的積累配方施肥商品菜排序?yàn)镹2P2K2>N2P2K0>N2P0K2>N0P2K2，習(xí)慣施肥商品排序?yàn)镹xPxKx>NxPxK0>N0PxKx>NxP0Kx。由此表明，此類田塊對(duì)產(chǎn)量的影響配方施肥氮肥最大、磷肥次之、鉀肥最小，習(xí)慣施肥磷肥最大、氮肥次之、鉀肥減產(chǎn)。對(duì)干物質(zhì)的積累增施氮、磷、鉀肥都可以提高單位面積干物質(zhì)產(chǎn)量。

2.3 結(jié)球甘藍(lán)100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量氮磷鉀養(yǎng)分吸收量

應(yīng)用甘藍(lán)產(chǎn)量和甘藍(lán)養(yǎng)分檢測(cè)結(jié)果，按差減法計(jì)算得，甘藍(lán)氮（磷、鉀）養(yǎng)分吸收總量如表3所示。

根據(jù)表3數(shù)據(jù)結(jié)果，按差減法分別計(jì)算甘藍(lán)100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量氮磷鉀養(yǎng)分吸收量（表4）。

從表4可以看出，配方施肥（N2P2K2）條件下，甘藍(lán)100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量氮磷鉀養(yǎng)分吸收量為6.28 kg；習(xí)慣施肥（NxPxKx）條件下，甘藍(lán)100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收量為5.54 kg。由此表明，配方施肥處理（N2P2K2）100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量氮磷鉀養(yǎng)分吸收量高于習(xí)慣施肥處理（NxPxKx）100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量氮磷鉀養(yǎng)分吸收量。

2.4 結(jié)球甘藍(lán)配方施肥與習(xí)慣施肥氮磷鉀肥利用率比較

根據(jù)表4數(shù)據(jù)結(jié)果，按差減法分別計(jì)算甘藍(lán)施入氮磷鉀養(yǎng)分吸收總量（表5）。按差減法計(jì)算甘藍(lán)配方施肥與習(xí)慣施肥氮磷鉀肥料利用率。配方施肥氮磷鉀肥利用率高于習(xí)慣施肥。配方施肥中氮肥利用率為5.67%、磷肥利用率為22.88%、鉀肥利用率為25.90%。習(xí)慣施肥中氮肥利用率為3.15%、磷肥利用率為7.94%、鉀肥利用率為12.72%。

3 結(jié)論與討論

該試驗(yàn)結(jié)果表明，配方施肥條件下，氮肥對(duì)結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)量影響最大、磷肥次之、鉀肥最?。慌浞绞┓十a(chǎn)量為31 277 kg/hm2，較缺氮增產(chǎn)13 727 kg/hm2、增幅78.22%，較缺磷增產(chǎn)10 680 kg/hm2、增幅51.85%，較缺鉀增產(chǎn)1 430 kg/hm2、增幅4.79%。

配方施肥氮磷鉀肥利用率高于習(xí)慣施肥。配方施肥中氮肥利用率5.67%、磷肥利用率22.88%、鉀肥利用率25.90%，分別較習(xí)慣施肥高2.52、14.94、13.18個(gè)百分點(diǎn)。

配方施肥處理N2P2K2 100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收量高于習(xí)慣施肥處理NxPxKx 100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收量。配方施肥（N2P2K2）條件下，甘藍(lán)100 kg經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收量為6.28 kg。

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