廣西古法紅糖品牌形象塑造策略

彭瑱 李富寧 張潔玉 蔣善有 韋璐 張康

摘要：品牌是高質(zhì)量建設(shè)的象征，品牌形象被視為產(chǎn)品差異化的關(guān)鍵營(yíng)銷要素。廣西古法紅糖具有悠久的制作歷史、精湛的制作工藝和強(qiáng)大的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)支撐，但至今未入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，關(guān)于廣西古法紅糖的研究和資訊也較少。文章依托品牌形象識(shí)別系統(tǒng)，從產(chǎn)品、企業(yè)、個(gè)性化和符號(hào)4個(gè)維度探討廣西古法紅糖品牌形象的現(xiàn)實(shí)困境，發(fā)現(xiàn)廣西打造古法紅糖品牌在產(chǎn)業(yè)扶持、政府引領(lǐng)和人才培訓(xùn)方面具有較大優(yōu)勢(shì)，但存在產(chǎn)品定位不清和產(chǎn)地特征不明、銷售方式滯后和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)不足、品牌個(gè)性模糊和文化自覺缺位及缺少視覺符號(hào)和缺乏隱喻圖像等問題。因此，提出通過突出產(chǎn)地和民族傳統(tǒng)工藝特色；打造多元化營(yíng)銷模式，突出現(xiàn)代化和當(dāng)?shù)鼗淮蛟旄缓瑥V西地域文化內(nèi)涵的情感紐帶；加強(qiáng)視覺符號(hào)設(shè)計(jì)和隱喻式形象設(shè)計(jì)等品牌形象塑造策略，融通廣西紅糖產(chǎn)業(yè)鏈，為廣西古法紅糖和廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)品牌及桂字號(hào)農(nóng)業(yè)品牌打造與提升提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：古法紅糖；品牌形象；糖料蔗產(chǎn)業(yè)；塑造策略；廣西

中圖分類號(hào)：F327 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2095-820X（2024）01-0040-05

0 引言

品牌是高質(zhì)量建設(shè)的象征，構(gòu)建具有廣西特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌是推動(dòng)廣西農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的重要方式，也是廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)最重要的一環(huán)。2022年我國(guó)開始深入實(shí)施“三品一標(biāo)”（品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)）提升行動(dòng)，提倡在塑造品牌形象時(shí)深挖非物質(zhì)文化遺產(chǎn)精髓。2023年12月14—15日，習(xí)近平總書記在廣西考察時(shí)指出，“要發(fā)揮廣西林果蔬畜糖等特色資源豐富的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，讓更多桂字號(hào)農(nóng)業(yè)品牌叫響大江南北”。古法紅糖是將未高度精煉的蔗糖經(jīng)過洗凈、切碎、碾壓、開泡、趕水、出糖、打砂和成型等18道傳統(tǒng)手工技藝步驟制作而成的紅糖。廣西是我國(guó)最大的糖料蔗種植基地和食糖主產(chǎn)區(qū)，紅糖制作已有數(shù)百年歷史，且至今仍沿用古書上的紅糖制作技藝。具有代表性的廣西紅糖制作技藝有武鳴府城紅糖制作技藝、寧明壯族紅糖制作技藝和巴馬紅糖制作技藝，分別入選2018年第七批、2020年第八批和2023年第九批廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄?？梢?，廣西古法紅糖具有雄厚的基礎(chǔ)資源、完善的制作工藝和悠久的文化背景，但至今在國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄中尚未見到廣西紅糖制作技藝的身影，有關(guān)研究文獻(xiàn)報(bào)道也較少，其中，使用中國(guó)知網(wǎng)搜索“廣西”“紅糖”“傳統(tǒng)”和“古法”結(jié)合的關(guān)鍵詞，僅搜索到學(xué)術(shù)論文5篇，使用百度搜索“廣西傳統(tǒng)紅糖”或“廣西古法紅糖”關(guān)鍵詞，僅搜索到26條資訊。為了推動(dòng)廣西“10+3+N”現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合、廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)及廣西傳統(tǒng)技藝和文化傳承發(fā)展，亟需打造廣西古法紅糖品牌形象。文章采用品牌形象理論中的品牌形象識(shí)別系統(tǒng)，探討廣西古法紅糖品牌形象塑造的現(xiàn)狀、困境和策略，以實(shí)現(xiàn)廣西古法紅糖產(chǎn)品價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有效提升。

1 品牌形象理論

品牌形象理論起源于1963年Ogilvy和Herzog的研究。20世紀(jì)80年代后，學(xué)者們逐漸意識(shí)到品牌是企業(yè)的重要無形資產(chǎn)，品牌理論研究日益受到重視并迅速成為管理學(xué)領(lǐng)域的重要研究課題［1］。品牌是銷售者長(zhǎng)期提供的一組特定利好和服務(wù)，品牌形象是消費(fèi)者對(duì)品牌一系列聯(lián)想的主觀感知［2］，通常被認(rèn)為是品牌聯(lián)想的綜合效應(yīng)，或消費(fèi)者與品牌有形和無形的聯(lián)系。品牌形象被視為產(chǎn)品差異化的關(guān)鍵營(yíng)銷要素，其作用已超越有形產(chǎn)品本身［3］。多項(xiàng)研究證實(shí)，建立和提升品牌形象有助于提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，推動(dòng)產(chǎn)品價(jià)格溢價(jià)［4-5］，具有促進(jìn)品牌資產(chǎn)增長(zhǎng)的作用。

1.1 農(nóng)產(chǎn)品品牌

在農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)方面，由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、歷史文化背景和生產(chǎn)方式的限制，我國(guó)農(nóng)業(yè)工作者通常缺乏對(duì)品牌建設(shè)的認(rèn)識(shí)［6］，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品品牌化進(jìn)程較緩慢，缺少具有強(qiáng)大影響力和持久競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，也是制約我國(guó)農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提高的主要因素［7］。農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)不易直接辨識(shí)，導(dǎo)致買賣雙方信息不對(duì)等，消費(fèi)者難以判斷產(chǎn)品優(yōu)劣，而品牌作為一種標(biāo)識(shí)，代表產(chǎn)品的質(zhì)量貫穿于整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈［8］。隨著農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化程度的加深，國(guó)內(nèi)外品牌競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，農(nóng)產(chǎn)品的品牌化競(jìng)爭(zhēng)已成為必然趨勢(shì)［9］。品牌創(chuàng)新有助于形成比較優(yōu)勢(shì)，促成消費(fèi)者購(gòu)買行為，是保持品牌持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵途徑［10］。為探索我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，我國(guó)學(xué)者已開始關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品品牌的可持續(xù)發(fā)展問題。

1.2 品牌形象識(shí)別系統(tǒng)

關(guān)于品牌識(shí)別，影響較廣泛的模型有：（1）Kapferer［11］提出的六棱柱模型，該模型以人為繪制藍(lán)本，分為體格、個(gè)性、文化、關(guān)系、反應(yīng)性和自我形象6個(gè)維度；（2）David aaker模型，該模型將品牌識(shí)別系統(tǒng)劃分為產(chǎn)品、企業(yè)、人性化和符號(hào)4個(gè)維度［12］。范秀成和陳潔［13］研究認(rèn)為，David aaker模型更全面，并依據(jù)David aaker品牌識(shí)別系統(tǒng)構(gòu)建了適合我國(guó)情境的品牌形象識(shí)別系統(tǒng)。

2 廣西古法紅糖品牌發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

2.1 產(chǎn)業(yè)扶持——打造廣西紅糖全產(chǎn)業(yè)鏈

廣西古法紅糖的發(fā)展得益于政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)紅糖產(chǎn)業(yè)的全面扶持。產(chǎn)業(yè)扶持主要體現(xiàn)在原料蔗種植、加工技術(shù)和市場(chǎng)營(yíng)銷等多個(gè)環(huán)節(jié)，旨在打造一個(gè)完整的紅糖全產(chǎn)業(yè)鏈。在支持原料蔗種植方面，政府通過推廣優(yōu)質(zhì)甘蔗種植技術(shù)和提供種植補(bǔ)貼，鼓勵(lì)農(nóng)民種植高品質(zhì)甘蔗品種，保障紅糖生產(chǎn)原料來源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣西糖料蔗種植面積每年達(dá)70.00多萬hm2，蔗糖產(chǎn)量占全國(guó)的65%以上［14］。在技術(shù)創(chuàng)新方面，廣西各科研機(jī)構(gòu)因地制宜對(duì)甘蔗品種進(jìn)行改良和創(chuàng)新，桂柳1539、桂糖42號(hào)和桂糖55號(hào)等甘蔗良種相繼育成，并被引入東南亞國(guó)家大面積種植。同時(shí)，在政府支持下，制糖企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，提升紅糖的加工效率和安全性。此外，我國(guó)正在加快推進(jìn)糖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動(dòng)傳統(tǒng)蔗糖產(chǎn)業(yè)向生物化工、食品工業(yè)和發(fā)酵工業(yè)等轉(zhuǎn)化升級(jí)。廣西各企業(yè)也相繼探索資源和能源循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)升級(jí)途徑，形成了蔗渣清潔燃料供電、造紙和轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥等糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈?？梢?，產(chǎn)業(yè)扶持為廣西古法紅糖品牌發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的原料和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，使其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中擁有明顯的優(yōu)勢(shì)。

2.2 政府引領(lǐng)——傳承廣西古法紅糖文化

政府在傳承和弘揚(yáng)廣西古法紅糖文化方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。政府通過制定相關(guān)政策、提供資金支持和開展文化推廣活動(dòng)，致力于保護(hù)和傳承廣西古法紅糖傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。在政策支持和文化保護(hù)方面，廣西已將某些特定的古法紅糖制作技藝列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，該舉措不僅為傳統(tǒng)技藝提供法律和政策保護(hù)，也增強(qiáng)了公眾對(duì)傳統(tǒng)紅糖文化的認(rèn)識(shí)和尊重。在資金支持與項(xiàng)目扶持方面，鼓勵(lì)和支持紅糖生產(chǎn)企業(yè)參與文化傳承活動(dòng)，設(shè)立專項(xiàng)基金用于支持古法紅糖制作技藝保護(hù)和傳承［15］。同時(shí)，為了促進(jìn)古法紅糖產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度和銷量，南寧市上林縣將貝噥紅糖列入電商扶貧產(chǎn)品名錄，并在各產(chǎn)品展銷會(huì)上進(jìn)行推介?？傊?，政府引領(lǐng)在傳承廣西古法紅糖文化方面發(fā)揮了重要作用，為保護(hù)和傳播這一傳統(tǒng)文化提供了堅(jiān)實(shí)的支持。

2.3 人才培訓(xùn)——提升廣西古法紅糖制作工藝

人才是廣西古法紅糖品牌發(fā)展的重要基石。在人才培養(yǎng)方面，政府和教育機(jī)構(gòu)共同推動(dòng)相關(guān)培訓(xùn)項(xiàng)目培養(yǎng)紅糖制作專業(yè)技能人才，部分地區(qū)常規(guī)召開各類培訓(xùn)會(huì)提升生產(chǎn)商的生產(chǎn)和管理技能，政府、企業(yè)與高校、職業(yè)學(xué)院合作，開設(shè)與制糖技術(shù)相關(guān)專業(yè)，以提升紅糖制作工藝。在技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)支持方面，政府還鼓勵(lì)紅糖生產(chǎn)企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)合作進(jìn)行紅糖制作技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新。這些合作項(xiàng)目不僅促進(jìn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技融合，還有助于解決紅糖生產(chǎn)中的技術(shù)難題，提升產(chǎn)品的品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在人才激勵(lì)和留存機(jī)制方面，為了吸引和留住優(yōu)秀人才，政府和企業(yè)制定了一系列激勵(lì)措施，如提供培訓(xùn)補(bǔ)貼、職稱晉升機(jī)會(huì)和科研項(xiàng)目資助等。這些措施不僅激發(fā)了制糖師的積極性和創(chuàng)造力，還有助于穩(wěn)定紅糖產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍，保障紅糖制作工藝的傳承和發(fā)展?？傊?，人才培養(yǎng)在提升廣西古法紅糖制作工藝方面發(fā)揮著重要作用，為紅糖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了人才支持和技術(shù)保障。

綜上所述，廣西古法紅糖品牌發(fā)展的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)業(yè)扶持、政府引領(lǐng)和人才培訓(xùn)方面。這些優(yōu)勢(shì)奠定了廣西古法紅糖發(fā)展的基礎(chǔ)，保證產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，也促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但好品質(zhì)并未產(chǎn)生更高的知名度，究其原因主要是還未形成廣西古法紅糖的品牌形象。

3 廣西古法紅糖品牌形象塑造的困境

3.1 產(chǎn)品定位不清，產(chǎn)地特征不明

產(chǎn)品定位清晰度對(duì)于消費(fèi)者的認(rèn)知至關(guān)重要，廣西古法紅糖面臨的主要困境是產(chǎn)品定位不清。一是市場(chǎng)定位模糊：廣西古法紅糖在市場(chǎng)上缺乏明確定位，消費(fèi)者難以區(qū)分其與其他紅糖類產(chǎn)品的差異，模糊的市場(chǎng)定位使得廣西古法紅糖在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中缺乏明顯優(yōu)勢(shì)，難以吸引目標(biāo)消費(fèi)群體。二是產(chǎn)地特征不突出：作為具有地域特色的產(chǎn)品，廣西古法紅糖的產(chǎn)地特征未得到充分宣傳，消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)地和制作工藝認(rèn)知不足，導(dǎo)致品牌形象缺乏獨(dú)特性和吸引力。三是消費(fèi)者需求變化：隨著消費(fèi)者偏好的多樣化和個(gè)性化，對(duì)紅糖產(chǎn)品的需求也在不斷變化，廣西古法紅糖未能及時(shí)調(diào)整其產(chǎn)品定位以適應(yīng)市場(chǎng)變化，導(dǎo)致其在滿足消費(fèi)者需求方面存在困難。

3.2 銷售方式滯后，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)不足

創(chuàng)新是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，廣西古法紅糖在銷售方式上存在滯后和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)不足問題。一是傳統(tǒng)銷售渠道限制：廣西古法紅糖長(zhǎng)期依賴傳統(tǒng)的銷售渠道，如實(shí)體店銷售和經(jīng)銷商分銷，未能充分利用互聯(lián)網(wǎng)和電商平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，這種滯后的銷售方式限制了產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋范圍和銷售效率。二是缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新：廣西古法紅糖未能充分運(yùn)用現(xiàn)代營(yíng)銷手段，如社交媒體營(yíng)銷和網(wǎng)絡(luò)直播，導(dǎo)致品牌宣傳效果不佳，難以吸引年輕消費(fèi)群體。三是產(chǎn)品包裝創(chuàng)新不足：廣西古法紅糖生產(chǎn)企業(yè)普遍缺乏包裝創(chuàng)新意識(shí)，忽略包裝是產(chǎn)品宣傳及市場(chǎng)形象塑造的重要手段，或包裝設(shè)計(jì)滯后，導(dǎo)致無法將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化升級(jí)至禮品屬性。

3.3 品牌個(gè)性模糊，文化自覺缺位

品牌個(gè)性和文化自覺是品牌形象塑造的重要元素，廣西古法紅糖在品牌形象塑造方面存在明顯不足。一是品牌個(gè)性不鮮明：廣西古法紅糖缺乏明確的品牌個(gè)性和獨(dú)特的品牌故事，導(dǎo)致消費(fèi)者難以形成深刻的品牌印象，品牌忠誠(chéng)度不高。二是文化傳承不足：作為傳統(tǒng)產(chǎn)品，廣西古法紅糖未能充分挖掘和傳承其背后的文化價(jià)值，導(dǎo)致品牌缺乏深厚文化底蘊(yùn)和情感鏈接。三是市場(chǎng)定位與文化脫節(jié)：廣西古法紅糖在市場(chǎng)定位上未能有效結(jié)合其文化特色，導(dǎo)致品牌形象與文化價(jià)值脫節(jié)，難以形成統(tǒng)一的品牌形象。

3.4 缺少視覺符號(hào)，缺乏隱喻圖像

視覺符號(hào)是以線條、光線和色彩等符號(hào)要素構(gòu)成并用于傳達(dá)各種信息的媒介載體，分為靜態(tài)和動(dòng)態(tài)兩類［15］，隱喻是用一種事物替代或想象另一種事物的修辭手法，視覺符號(hào)和隱喻均具有通過一定的載體聯(lián)想到本體的功能。隱喻中的喻體和本體處于不同認(rèn)知領(lǐng)域，可通過建立二者間的聯(lián)系發(fā)揮跨域映射作用［16］。隱喻圖像通過隱喻方法使受眾產(chǎn)生聯(lián)想，使其在認(rèn)知上產(chǎn)生具化象形。視覺符號(hào)和隱喻圖像是品牌形象塑造最重要的一環(huán)，也是品牌形象塑造結(jié)果的呈現(xiàn)，因此，在品牌傳播和市場(chǎng)營(yíng)銷中，視覺符號(hào)和隱喻圖像是傳達(dá)品牌信息和吸引消費(fèi)者注意力的重要手段。廣西古法紅糖在視覺符號(hào)打造和隱喻圖像構(gòu)建方面存在明顯不足，缺乏具有辨識(shí)度和吸引力的視覺元素，導(dǎo)致品牌形象不夠突出，難以在消費(fèi)者心中留下深刻印象；缺少視覺符號(hào)和隱喻圖像意味著品牌的視覺傳達(dá)力不強(qiáng)，難以有效傳遞品牌的核心價(jià)值和文化內(nèi)涵，影響了品牌的市場(chǎng)表現(xiàn)和消費(fèi)者的認(rèn)知。

4 廣西古法紅糖品牌形象塑造策略

4.1 增強(qiáng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)力——突出產(chǎn)地和民族傳統(tǒng)工藝特色

廣西古法紅糖品牌形象塑造中的一個(gè)關(guān)鍵策略是強(qiáng)化產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)力，即通過突出其產(chǎn)地特征和民族傳統(tǒng)工藝的獨(dú)特性，使產(chǎn)品在市場(chǎng)中具有明顯的識(shí)別度和吸引力。廣西古法紅糖的制作工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有鮮明的民族文化特色和地域標(biāo)識(shí)，將這些元素融入產(chǎn)品標(biāo)識(shí)中，不僅能展現(xiàn)廣西古法紅糖的傳統(tǒng)魅力，還能提升消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度和好感度。在實(shí)踐中，廣西古法紅糖可通過以下方式強(qiáng)化產(chǎn)品標(biāo)識(shí)力。一是產(chǎn)地標(biāo)識(shí)：明確標(biāo)注“廣西制造”或“糖都特產(chǎn)”字樣，強(qiáng)調(diào)其地域特色，使消費(fèi)者能清晰識(shí)別出產(chǎn)品原產(chǎn)地，增強(qiáng)地域歸屬感。二是工藝標(biāo)識(shí)：在包裝和宣傳材料上突出古法制作工藝，如通過圖文結(jié)合方式展示傳統(tǒng)的制糖過程，讓消費(fèi)者了解產(chǎn)品的制作工藝和文化底蘊(yùn)。三是民族元素：融入廣西的民族文化元素，如使用壯族圖案和色彩作為產(chǎn)品的視覺識(shí)別標(biāo)志，增強(qiáng)產(chǎn)品的文化特色和辨識(shí)度。四是故事營(yíng)銷：通過講述廣西古法紅糖的歷史故事和制作傳說，增加產(chǎn)品的情感價(jià)值和文化內(nèi)涵，提升品牌形象。通過以上策略，廣西古法紅糖的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)力得以增強(qiáng)，有助于構(gòu)建品牌獨(dú)特形象，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.2 增強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)新力——打造多元化營(yíng)銷模式，突出現(xiàn)代化和當(dāng)?shù)鼗?/p>

在品牌形象塑造中，企業(yè)創(chuàng)新力是不可或缺的要素。為塑造廣西古法紅糖的品牌形象，企業(yè)需展現(xiàn)創(chuàng)新力，結(jié)合現(xiàn)代化和當(dāng)?shù)鼗攸c(diǎn)，打造多元化營(yíng)銷模式，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。營(yíng)銷模式創(chuàng)新不僅能吸引更多消費(fèi)者，還能提升品牌的市場(chǎng)影響力和認(rèn)知度。具體而言，廣西古法紅糖可采取以下創(chuàng)新營(yíng)銷策略。一是線上線下結(jié)合：在保持傳統(tǒng)的線下銷售渠道的基礎(chǔ)上，利用電商平臺(tái)和社交媒體進(jìn)行線上營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)全方位營(yíng)銷覆蓋。二是體驗(yàn)式營(yíng)銷：開設(shè)紅糖體驗(yàn)店或工坊，讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)古法制糖過程，增加產(chǎn)品的體驗(yàn)感和趣味性。三是定制化服務(wù)：提供個(gè)性化定制服務(wù)，如定制包裝和禮盒，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。四是跨界合作：與旅游、美食品牌或健康產(chǎn)業(yè)跨界合作，拓展品牌的影響范圍。五是文化營(yíng)銷：利用廣西的地域文化和民族特色，開展文化主題營(yíng)銷活動(dòng)，增強(qiáng)品牌的文化內(nèi)涵和感染力。通過不斷創(chuàng)新和嘗試，打造出與眾不同的廣西古法紅糖營(yíng)銷模式，凸顯品牌的現(xiàn)代化和當(dāng)?shù)鼗厣鰪?qiáng)企業(yè)的創(chuàng)新力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.3 提升品牌輻射力——打造富含廣西地域文化內(nèi)涵的情感紐帶

品牌輻射力是指品牌在消費(fèi)者心中產(chǎn)生的深刻印象及形成情感鏈接的能力。對(duì)于廣西古法紅糖而言，打造富含廣西地域文化內(nèi)涵的情感紐帶是提升其品牌輻射力的關(guān)鍵。廣西應(yīng)將古法紅糖的營(yíng)銷與廣西地域文化元素相融合，深挖當(dāng)?shù)貧v史文化和民俗風(fēng)情元素，將其融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)、品牌故事和營(yíng)銷活動(dòng)中去，建立起品牌與消費(fèi)者間的深厚情感聯(lián)系，從而增強(qiáng)品牌的吸引力和忠誠(chéng)度。具體策略包括以下五個(gè)方面。一是文化傳承：強(qiáng)調(diào)廣西古法紅糖的歷史傳統(tǒng)和文化價(jià)值，通過故事、傳說和民俗等形式，傳承和弘揚(yáng)廣西地域文化。二是地域特色：突出廣西的自然風(fēng)光和民族風(fēng)情地域特色，將這些元素融入品牌宣傳和產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，增強(qiáng)品牌的地域特色和獨(dú)特性。三是情感營(yíng)銷：利用情感營(yíng)銷策略，如家鄉(xiāng)情和鄉(xiāng)愁主題，喚起消費(fèi)者對(duì)廣西地域文化的情感共鳴和認(rèn)同感。四是社會(huì)責(zé)任：積極參與和支持廣西地區(qū)的社會(huì)公益活動(dòng)，如扶貧、教育和文化保護(hù)等，展現(xiàn)品牌的社會(huì)責(zé)任感和情感價(jià)值。五是品牌故事：創(chuàng)造和傳播品牌故事，讓消費(fèi)者了解廣西古法紅糖的由來、制作過程和文化意義，增強(qiáng)品牌的情感吸引力。通過上述策略的實(shí)施，提升廣西古法紅糖品牌的輻射力，吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注和支持。

4.4 提升符號(hào)具化力——加強(qiáng)視覺符號(hào)設(shè)計(jì)和隱喻式形象設(shè)計(jì)

符號(hào)具化力是指品牌通過視覺符號(hào)和隱喻式形象設(shè)計(jì)傳達(dá)品牌核心價(jià)值和文化內(nèi)涵的能力。對(duì)于廣西古法紅糖品牌而言，通過將文化元素和品牌理念具象化為視覺符號(hào)和形象設(shè)計(jì)，可更直觀地傳達(dá)品牌信息，以增強(qiáng)品牌的視覺沖擊力和吸引力，有效提升品牌的識(shí)別度和吸引力。具體策略包括以下五個(gè)方面。一是視覺符號(hào)設(shè)計(jì)：將廣西的民族文化和地域特色（壯族圖案和象征紅糖色彩的紅色），融入品牌標(biāo)志、包裝和宣傳材料等的設(shè)計(jì)中，增強(qiáng)品牌的視覺識(shí)別度。二是隱喻式形象設(shè)計(jì)：運(yùn)用隱喻和象征手法，將品牌理念和文化內(nèi)涵轉(zhuǎn)化為具象的形象設(shè)計(jì)，如將紅糖比喻為“甜蜜的記憶”和“家鄉(xiāng)的味道”，增強(qiáng)品牌形象的深度和情感價(jià)值。三是文化故事融合：將廣西的傳統(tǒng)故事和民間傳說文化元素融入視覺設(shè)計(jì)中，讓消費(fèi)者在視覺體驗(yàn)中感受品牌的文化底蘊(yùn)和故事情感。四是互動(dòng)體驗(yàn)設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)互動(dòng)性強(qiáng)的包裝和展示方式，如通過掃描二維碼觀看紅糖制作視頻、參與線上互動(dòng)游戲，增加消費(fèi)者的參與感和體驗(yàn)感。五是創(chuàng)意廣告：運(yùn)用創(chuàng)意廣告策略，結(jié)合視覺符號(hào)和隱喻式形象，創(chuàng)造引人注目的廣告內(nèi)容，提升品牌的傳播效果和影響力。通過以上符號(hào)具化力策略，廣西古法紅糖的品牌形象將更加鮮明和生動(dòng)，有助于提升品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度。

5 結(jié)語(yǔ)

為有效解決廣西古法紅糖品牌形象塑造的現(xiàn)實(shí)困境，可從產(chǎn)品、企業(yè)、個(gè)性化和符號(hào)等4個(gè)維度重新審視和建構(gòu)廣西古法紅糖品牌形象，結(jié)合“讓更多桂字號(hào)農(nóng)業(yè)品牌叫響大江南北”的時(shí)代需求和廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，打造具有產(chǎn)品標(biāo)識(shí)力、企業(yè)創(chuàng)新力、品牌輻射力和符號(hào)具化力的廣西古法紅糖品牌形象，融通廣西紅糖產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，全面助力廣西區(qū)域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化全面實(shí)施。

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（責(zé)任編輯 思利華）