農(nóng)貿(mào)市場適老化設計研究

肖 涵

農(nóng)貿(mào)市場一直是社區(qū)中不可或缺的公共設施，在中國社會中扮演著重要而多元的角色。近些年，隨著我國居民生活水平的不斷提高，人們的壽命也在逐年增加，我國老年化社會特征愈發(fā)明顯。國家衛(wèi)生健康委老齡司司長王海東指出，2035 年左右，我國60 歲及以上老年人口將突破4 億，在總人口中的占比將超過30%，將進入重度老齡化階段。隨著社會結構的變遷，人口老齡化成為當代社會面臨的一個嚴峻挑戰(zhàn)[1]。老年人口的增加逐漸引起了對農(nóng)貿(mào)市場適老化的關注。適老化不僅僅是關注老年人的身體需求，更是創(chuàng)造一個對老年人友好、便利且充滿活力的市場環(huán)境。

本文旨在解決不斷增長的老年人群在農(nóng)貿(mào)市場中遇到的適老化問題，在適老化設計研究的角度下，以提升與改善農(nóng)貿(mào)市場的服務質量和空間環(huán)境設計的方式，滿足老年人群更安全舒適的需求。本文通過對農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)狀、老年人需求和適老化設計原則的深入研究，從老年人的生理、心理需求出發(fā)，提出一系列創(chuàng)新性的設計方案，力圖改善農(nóng)貿(mào)市場的環(huán)境，為老年人提供更舒適、便捷的消費環(huán)境。

1 農(nóng)貿(mào)市場適老化需求分析

1.1 老年人在農(nóng)貿(mào)市場的消費行為和習慣

老年人在農(nóng)貿(mào)市場的消費行為和習慣受自身的生理狀況、經(jīng)濟條件、社交需求等因素的影響。

例如，老年人受自身生理狀況的影響，會更注重商家的服務態(tài)度，需要商家有更多的耐心去向老年人講解產(chǎn)品的來源和使用方法；一些老年人會更傾向于使用現(xiàn)金支付，商家在面對老年顧客時，應提供多種支付方式供老年人選擇，當老年人使用電子方式支付時，商家應對老年人耐心引導；老年人在購物時會更注重商品的性價比，在購物時往往會貨比三家，從而找到性價比高的商品，而經(jīng)濟條件較好的老年人，則更注重商品的品質，如農(nóng)產(chǎn)品新鮮度和衛(wèi)生條件等；農(nóng)貿(mào)市場往往離老年人居住地較近，且老年人生活較為空閑，他們更喜好小規(guī)模購物，而非一次性采購大量的商品；老年人前往農(nóng)貿(mào)市場的時間一般為早晨，在老年人購物較為活躍的時間段，可以針對老年人的喜好，多提供老年人所需要的商品[2]；老年人更看重購物時的社交屬性，對一些老年人來說，在農(nóng)貿(mào)市場購物也是社交的一部分，他們在購物的過程中更傾向于與其他人進行交流，了解農(nóng)產(chǎn)品的來源和制作方法。

理解老年人在農(nóng)貿(mào)市場的消費行為和習慣有助于市場管理者更好地滿足他們的需求，進行更加個性化和貼心地適老化改造，創(chuàng)造更加友好和包容的市場環(huán)境。

1.2 老年人在農(nóng)貿(mào)市場購物時遇到的問題

如今，我國部分農(nóng)貿(mào)市場缺乏適老化設計，老年人在購物時難以獲得良好的購物體驗。例如，部分農(nóng)貿(mào)市場周邊交通不便，老年人因路途遙遠而放棄去市場的想法；市場內(nèi)部道路錯綜復雜，老年人在市場中容易迷失方向；地面高低起伏大，路面不平，臺階兩側、衛(wèi)生間等處沒有扶手；農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)外的標識不明確，圖標小，顏色不醒目的問題容易使老年人產(chǎn)生錯誤的方向和視覺判斷，導致老年人在市場內(nèi)迷失方向，帶來不良的購物體驗；嘈雜的市場環(huán)境會使老年人感到身體上的不適，特別是對環(huán)境敏感的老年人，可能因為這些因素而選擇避免前往市場；農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)部缺少社交體驗，沒有休閑區(qū)，老年人在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)感到孤獨，從而減少前往農(nóng)貿(mào)市場的次數(shù)；市場內(nèi)缺少供老年人休息的座椅設備，長時間的行走會使老年人感覺體力不支，難以長時間在市場中逗留；農(nóng)貿(mào)市場的銷售環(huán)境不友好，如缺乏購物車、購物籃等問題，使老年人的購物體驗感欠佳。

上述問題都為老年人前往農(nóng)貿(mào)市場增添了困難。要想解決這些問題，需要農(nóng)貿(mào)市場的設計者和管理者從全方面考慮老年人的實際需求，然后進行適老化設計和服務，以創(chuàng)造一個更加舒適、友好的市場購物環(huán)境，提高老年人的購物體驗。實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場的適老化設計改造，也能為實現(xiàn)“老有所養(yǎng)、老有所樂”作出貢獻。

2 農(nóng)貿(mào)市場適老化設計原則

2.1 安全性與無障礙性

在農(nóng)貿(mào)市場的適老化設計中，安全性是一項至關重要的原則[3]。老年人由于生理因素，其生理機能會下降，在存在危險因素的環(huán)境中更容易受傷，對空間的安全性需求更為迫切。因此，設計者應該根據(jù)老年人的生理特點，減少設施和環(huán)境中的潛在危險因素：第1，必須確保基礎設施的安全性，采用安全、穩(wěn)固、可靠的設施設備，并選用無毒無害的環(huán)保材料。第2，要從整體環(huán)境出發(fā)考慮安全因素，排除環(huán)境風險。例如，墻體轉角處應采用圓角設計，防止老年人碰傷；地面鋪裝宜選用摩擦系數(shù)較高的防滑材料；在老年人活動頻繁的區(qū)域，如通道和衛(wèi)生間，應設置扶手等輔助設施[4]。

農(nóng)貿(mào)市場的無障礙設計對老年人的安全購物十分重要，能夠有效提升其生活質量。隨著年齡的增長，老年人的身體機能下降，行動不便的情況愈發(fā)普遍，部分老年人甚至依賴輪椅出行。因此，實施良好的無障礙設計顯得尤為必要。例如，在存在臺階的地方設置無障礙斜坡，方便輪椅使用者；合理規(guī)劃交通空間路線，確保人車分流；保證出入口足夠寬敞，避免在狹窄通道擺放雜物和大件貨物，以免老年人絆倒。

2.2 實用性與舒適性

實用性原則的實現(xiàn)需要考慮不同年齡段用戶對設施和空間的需求，同時要考慮當?shù)氐貐^(qū)特色和不同業(yè)態(tài)的差異。例如，農(nóng)產(chǎn)品攤位、特色小吃攤位、手工藝品攤位等不同業(yè)態(tài)需要有特定的展示和宣傳空間，以滿足不同消費者的需求。此外，還需要根據(jù)不同用戶群體的喜好和需求，合理規(guī)劃和設計市場內(nèi)的功能區(qū)域，確保市場的功能性和實用性。

舒適性是農(nóng)貿(mào)市場提升競爭力的重要條件之一。老年人更加注重室內(nèi)環(huán)境的舒適度，包括冬季的保溫和供暖效果，以及夏季的通風和散熱效果。因此，在設計農(nóng)貿(mào)市場時，需要考慮到不同季節(jié)的氣候特點，采取相應的措施保障市場內(nèi)部的舒適度。另外，合理的菜品和商品分類擺放，以及提供多種價格選擇，也是提升市場舒適度的重要因素，能夠滿足老年人的購物需求，提升其購物體驗。

2.3 豐富性與社交性

農(nóng)貿(mào)市場的豐富性體現(xiàn)在市場內(nèi)的商品、體驗和空間功能的多樣性。例如，保持菜品的多樣性，確保老年人四季都能購買到他們喜愛的蔬菜；根據(jù)當?shù)貤l件，提供更多老年人喜愛的體驗活動，如設立棋牌室、手工制作等；同一空間內(nèi)不僅販售商品，還舉辦文化演出，并提供老年人和兒童休息的場所，構建復合型、多功能的使用空間。

農(nóng)貿(mào)市場應充分發(fā)揮其社交作用，我國目前存在大量缺乏子女關愛的空巢老年人。因此，老年人需要更多的方式來豐富自己的精神生活。作為老年人聚集地，農(nóng)貿(mào)市場應劃分出充分合理的休閑空間，以滿足老年人的交際需求。同時，農(nóng)貿(mào)市場管理者應當積極組織社交活動，為老年人提供更多交流平臺和機會，以此提升老年人的生活質量。

3 農(nóng)貿(mào)市場適老化設計思路

3.1 依據(jù)老年人生理因素進行設計

隨著年齡的逐漸增大，老年人的各項身體機能會逐漸下降，對環(huán)境更敏感，嘈雜、臟亂的市場環(huán)境可能會危害老年人的身心健康，老年人在購物時需要更加安全舒適的市場環(huán)境，來滿足自己在購物時的需要。行動能力下降、方向感變差、視力減弱這些問題的出現(xiàn)，需要農(nóng)貿(mào)市場針對老年人的生理因素進行具體適老化設計。

3.1.1 交通流線合理及便利

在農(nóng)貿(mào)市場的室外環(huán)境設計中，交通區(qū)域占據(jù)較大的比重，是室外空間設計的重要組成部分。從其他農(nóng)貿(mào)市場改造的成功案例來看，其市場的空間長寬都保持在合理的范圍，這就避免了在視覺上產(chǎn)生空間狹長的感受。

盡管有部分老年人采用自駕的方式前往農(nóng)貿(mào)市場，但是步行前往農(nóng)貿(mào)市場的老年人依然是主要群體。因此，農(nóng)貿(mào)市場在設計時應設計合理的交通路線，在市場外圍或內(nèi)部預留停車區(qū)域。避免在購物時發(fā)生的交通擁堵及危險事件。

由于老年人體力有限，農(nóng)貿(mào)市場可以在出入口等人口流量較大的地方設置小拖車，提高老年人的購物體驗。

3.1.2 地面無障礙及安全

農(nóng)貿(mào)市場地面設計應充分考慮老年人群的需求，實現(xiàn)無障礙化。地面應減少高差的出現(xiàn)，如有高差，要多使用坡道設計，室外人行通道坡度不應大于1 ∶16，建筑入口坡道寬度不應小于1.2 m，建筑入口及室內(nèi)坡道的坡度不應大于1 ∶12，室內(nèi)走道的坡度寬度不應小于1 m[5]。如果設置臺階，則踏步的寬度應不小于380 mm，高度不小于120 mm。臺階和坡道的兩側應安裝扶手，扶手高度依據(jù)臺階高度調(diào)整。供老年人使用的門首先應采用自動門和推拉門，其次是平開門，不應采用旋轉門和力度大的彈簧門。同時，臺階和坡道的表面應鋪設防滑材料，在冬季冰雪天氣要鋪放防滑墊，以免老年人摔倒受傷。

3.1.3 照明舒適及標識清晰

由于老年人視覺的衰退，農(nóng)貿(mào)市場在室外照明設計中，應注意在夜間、陰雨天等自然光線不足的情況下，照明設施可以保證老年人的正常通行。在白天要保證有足夠的陽光照射，相較于陰暗缺光的環(huán)境，老年人更喜歡待在簡潔明亮的環(huán)境中，充足的陽光也有利于老年人的身心健康。

老年人視力有所下降，對色彩的敏感度較低，因此農(nóng)貿(mào)市場的標識設計應符合老年人群的生理特征。例如，在外觀上，使用醒目大氣的視覺標識；在色彩上，使用對比強，視覺效果明顯的顏色；標識應放置在人流量大的位置，如農(nóng)貿(mào)市場的出入口、服務臺、公共衛(wèi)生間等位置；標識的安裝高度應結合老年人的身高與視線范圍，放置在其視平線上下的位置。

3.2 依據(jù)老年人心理因素進行設計

退休后的老年人擁有大量的空閑時間，容易產(chǎn)生孤獨和焦慮，進而產(chǎn)生孤獨抑郁的不良情緒。另外，身體機能的下降會導致老年人在生活中逐漸依賴他人的照顧，這時他們會更加渴望得到他人的尊重，以體現(xiàn)自身存在的價值。社交是人類的本能，許多空巢老年人缺少精神依托，更渴望在人際交往中找到生活的樂趣，和他人分享自己的所思所想[6]。在農(nóng)貿(mào)市場公共空間中設置休閑娛樂區(qū)域，是滿足老年人社交需求的有效方法。

3.2.1 休閑空間設置

作為大型公共空間，農(nóng)貿(mào)市場不僅是一個消費場所，對于老年人來說也是一個休閑、交友的場所。相較于年輕人，老年人退休后生活較為單一，內(nèi)心世界要得到充實?？蓪⒉糠洲r(nóng)貿(mào)市場區(qū)域劃分為休閑空間，在休閑空間內(nèi)設置茶室、音樂廳、按摩椅等，供老年人喝茶、交友。休閑空間可與休息空間結合設計，在休閑區(qū)內(nèi)安置座椅，以滿足更多人群的需要。老年人群有懷舊的特點，在選取材料時應結合老年人的喜好，多使用老年人所熟悉的材料。在休閑區(qū)內(nèi)，可以設置兒童的娛樂區(qū)，在娛樂區(qū)內(nèi)設置兒童讀書角和小型游樂園，讓老年人在休閑的同時，可兼顧照看孩子的需要[7]。

3.2.2 環(huán)境氛圍設計

在農(nóng)貿(mào)市場視覺效果的適老化設計中，應從色彩的整體色調(diào)、協(xié)調(diào)性、明度、對比度等方面進行綜合考量。整體可以采用淺色地磚鋪裝，以給人整潔明亮的視覺感受；在局部可以使用紅、黃、橙等暖色進行裝飾，以營造溫暖和諧的市場氛圍，為市場增添活力。色彩對比不宜過強，可以多使用同類色；鋪裝的地磚不宜帶有螺旋紋、波浪紋等復雜花紋，以防老年人頭暈眼花，視覺混亂。

農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)部應進行一定面積的綠化，綠植不僅可凈化空氣，還可緩解視覺疲勞，使人心情愉悅，有益于老年人的身心健康。在植物的選擇上應滿足安全、美觀的要求，避免選擇氣味大、刺激性強、表面帶尖刺的綠植，防止老年人在觀賞植物時受傷。植物外觀應盡量符合老年人群的審美需求。保持一定面積的綠化，不僅美化環(huán)境，同時能更好地吸引老年人購物，發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場“菜籃子”的作用。

在農(nóng)貿(mào)市場聽覺效果的適老化設計中，商家店內(nèi)可以播放一些舒緩的音樂，通過音樂舒緩老年人焦躁、煩悶。優(yōu)美的音樂還可吸引顧客前來購物，并營造更好的市場氛圍。

3.3 其他思考

農(nóng)貿(mào)市場的適老化設計是一項復雜而長遠的任務，在未來的發(fā)展中，農(nóng)貿(mào)市場的適老化設計將面臨一些挑戰(zhàn)和機遇。一方面，隨著我國老齡化程度的加深，老年人市場的潛力將逐漸釋放，農(nóng)貿(mào)市場將面臨更大的市場需求和商機。另一方面，隨著科技的發(fā)展和社會的進步，農(nóng)貿(mào)市場也將有更多創(chuàng)新的可能性，通過數(shù)字化、智能化等手段提升服務水平和競爭力。

因此，農(nóng)貿(mào)市場的適老化設計不僅是當前的重要任務，也是未來的發(fā)展方向，需要政府、企業(yè)、社會組織和設計師等共同努力，共同推動，為老年人的幸福生活貢獻力量。政府部門應該加強對農(nóng)貿(mào)市場適老化的規(guī)劃和管理，提出相關政策支持和引導，鼓勵農(nóng)貿(mào)市場向老年人友好型轉變。企業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者應該增加對老年人需求的了解，積極采取措施改善市場設施和服務，提升老年人的購物體驗。社會組織和設計師可以參與到農(nóng)貿(mào)市場的適老化設計中，為老年人提供幫助和支持，營造溫馨和諧的購物環(huán)境。

4 結語

農(nóng)貿(mào)市場的適老化設計是實現(xiàn)國民幸福裝滿“菜籃子”的重要一步。中國農(nóng)貿(mào)市場數(shù)量龐大，不同農(nóng)貿(mào)市場存在的問題也有所不同，對不同地區(qū)和不同類型的農(nóng)貿(mào)市場不能一概而論，要結合具體情況，探索更多農(nóng)貿(mào)市場適老化設計的新模式。農(nóng)貿(mào)市場的適老化設計不僅關乎老年人的生活質量，也關乎整個社會的和諧發(fā)展。希望本文提出的思路能對農(nóng)貿(mào)市場的適老化設計研究起到參考作用，能切實提高我國老年人的生活質量，吸引更多的學者關注老年人的社會需求，為推動新時代老齡事業(yè)高質量發(fā)展貢獻力量。