挪威紅牛與荷斯坦品種雜交代和荷斯坦混養(yǎng)生產(chǎn)性能的研究

王剛 景磊 陳愛江 歐四海

摘要：用挪威紅牛改良荷斯坦奶牛，在雜交一代與荷斯坦同群混養(yǎng)的條件下，收集雜交一代和同期出生的荷斯坦母牛的培育生長數(shù)據(jù)，挪威紅牛改良荷斯坦的雜交一代比純種荷斯坦奶牛，出生體重≥0.16 kg、青年母牛首次妊娠月齡≤2.3個月、青年牛培育世代間隔≤91 d。雜交一代比荷斯坦奶牛產(chǎn)奶性能，胎次平均泌乳量≥144 kg、高峰日平均奶量≤3.84 kg、平均乳脂率≥0.03、乳蛋白≥0.29，平均體細(xì)胞≤18（萬/mL）。平均產(chǎn)間距，雜交代比其荷斯坦母親縮短了103 d、比同齡荷斯坦縮短了75 d。

關(guān)鍵詞：挪威紅牛；雜交一代（F1）；世代間隔；產(chǎn)間距；泌乳量；體細(xì)胞

2018年新疆引進(jìn)進(jìn)口基因組選擇與后裔測定雙重驗證的有角挪威紅牛公牛凍精與本地荷斯坦奶牛配種雜交。利用挪威紅牛乳房結(jié)構(gòu)好、產(chǎn)奶量高、抗病力強(qiáng)、繁殖力強(qiáng)、肢蹄健康、使用壽命長等優(yōu)勢，雜交改良本地荷斯坦奶牛，獲得適合本地飼養(yǎng)的雜交后代，利用品種間的優(yōu)勢互補(bǔ)，提升母牛體況健康，縮短青年后備牛的培育時間和成年母牛的產(chǎn)犢間隔，提高母牛生產(chǎn)使用壽命和生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。

在荷斯坦奶牛場，用進(jìn)口挪威紅牛公牛凍精配種荷斯坦奶牛，進(jìn)行雜交改良，由于圈舍條件影響，雜交代與荷斯坦同群混養(yǎng)，為了充分發(fā)揮雜交代在群體養(yǎng)殖中的生長生產(chǎn)優(yōu)勢，在雜交牛場做對比分析[1-4]。

1 材料與方法

1.1 試驗牛場

新疆第八師本地某奶牛場，存欄母牛1 600頭，成年母牛平均產(chǎn)奶量9.1 t，2018年在荷斯坦養(yǎng)殖生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，引進(jìn)進(jìn)口挪威紅牛公牛凍精（凍精號：11229）與本場荷斯坦經(jīng)產(chǎn)母牛雜交配種，獲得雜交一代（F1）。目前雜交一代（F1）母牛與荷斯坦母牛同群混養(yǎng)，按照同一種日糧配方飼喂，同一標(biāo)準(zhǔn)的飼養(yǎng)管理。

1.2 試驗方法

雜交牛場用引進(jìn)的進(jìn)口挪威紅牛公牛凍精為父本與本場荷斯坦奶牛人工輸精配種雜交，獲得雜交一代（F1）。

1.3 試驗數(shù)據(jù)收集與研究內(nèi)容和目的

挪威紅牛與荷斯坦雜交一代（F1）和同胎次荷斯坦青年牛生長培育世代間隔的對比分析。

雜交代（F1）與荷斯坦泌乳性能的對比分析。

挪威紅牛與荷斯坦雜交一代（F1）和同胎次荷斯坦母牛產(chǎn)間距對比分析。

2 結(jié)果

2.1 在同群混養(yǎng)飼喂的條件下，青年牛培育周期

1）雜交一代（F1）比荷斯坦?fàn)倥?，出生體重差距不大≥0.16 kg。雜交一代（F1）比其母親出生體重差距較大≥6.18 kg。

2）青年牛培育，首次配種妊娠月齡，雜交一代（F1）妊娠月齡比同期頭胎荷斯坦?？s短2.3個月。

3）雜交一代（F1）犢牛從出生到產(chǎn)犢的飼喂時間比其同時期荷斯坦奶牛、優(yōu)勢顯著，世代間隔縮短91 d。

2.2 挪威紅牛與荷斯坦雜交一代（F1）和荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能優(yōu)勢對比

在同一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)混養(yǎng)條件下，一胎次泌乳生產(chǎn)，一個泌乳期的泌乳量，DHL生產(chǎn)性能測定，雜交一代（F1）大于荷斯坦≥1 509 kg，優(yōu)勢較大。

乳脂率、乳蛋白，雜交一代（F1）比荷斯坦都高，≥0.03、≥0.29。

體細(xì)胞數(shù)，在一樣的生產(chǎn)環(huán)境里，雜交一代（F1）比荷斯坦牛的泌乳體細(xì)胞差距較大≤18（萬/mL）。

2.3 挪威紅牛與荷斯坦雜交一代（F1）和荷斯坦奶牛一胎牛產(chǎn)間距優(yōu)勢

雜交一代（F1）與同胎次荷斯坦牛相比，胎間距縮短了75 d，差距較大，優(yōu)勢明顯。

3 分析討論

品種改良是畜牧業(yè)養(yǎng)殖從少到多、從弱到強(qiáng)，持續(xù)發(fā)展的科學(xué)手段之一，在養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)中，奶牛品種的引進(jìn)和改良，時間較長，積累了很多經(jīng)驗，成效顯著，目前在國內(nèi)年產(chǎn)奶10 t以上的規(guī)?；鲆呀?jīng)很多，積極改善了人們對奶及奶制品的需求。近幾年，由于生活質(zhì)量的不斷提高，人們對高質(zhì)量牛奶和牛肉的需求不斷增加，肉牛和乳肉兼用牛養(yǎng)殖成為新的熱點，新疆石河子墾區(qū)嘗試規(guī)模化舍飼肉牛，由于建圈、飼草、人工成本較大，肉牛養(yǎng)殖投入大、周期長，高品質(zhì)牛肉市場份額偏低，基本都已失敗。挪威紅牛產(chǎn)奶潛力較好，繁殖性能較好，對低質(zhì)粗飼料的利用率較高，抗病力較強(qiáng)，在挪威不同緯度都有較好的適應(yīng)性[5-9]。2018年開始，根據(jù)需求引進(jìn)國外優(yōu)良品種種公牛凍精，用本地母牛做母本，進(jìn)行雜交配種，其中用挪威紅牛公牛凍精做父本，雜交改良本地荷斯坦奶牛，雜交一代（F1）已陸續(xù)產(chǎn)犢產(chǎn)奶，在青年牛的培育和產(chǎn)后繁育胎間距等生產(chǎn)性能方面，已表現(xiàn)出較顯著的品種雜交優(yōu)勢。

在表1中，青年牛的生長培育中，雜交一代（F1）的培育時間顯著比其母親代和同階段荷斯坦母牛短，具備了挪威紅牛生長快的品種優(yōu)勢，縮短了培育時間，減少了飼喂成本的投入，提高了培育效益。

在表2中，在胎次泌乳中，雜交一代（F1）的DHI測定產(chǎn)奶量高于荷斯坦奶牛。乳品質(zhì)量、乳蛋白和乳脂率都高于荷斯坦奶牛。體細(xì)胞顯著低于荷斯坦奶牛。表現(xiàn)出雜交代（F1）的產(chǎn)奶性能可以在荷斯坦奶牛的基礎(chǔ)上提高奶產(chǎn)量，同時提高乳房健康及鮮乳質(zhì)量。

在表3中，在同群混養(yǎng)飼喂的條件下，雜交一代（F1）的產(chǎn)犢胎間距比荷斯坦奶牛顯著縮短，體現(xiàn)了雜交一代（F1）產(chǎn)后母牛的體況健康恢復(fù)快，子宮卵巢機(jī)能健康復(fù)舊時間短，縮短了產(chǎn)后母牛首次發(fā)情時間，提高了配種妊娠率[10-14]。

新疆兵團(tuán)第八師是新疆重要的奶牛養(yǎng)殖和奶源生產(chǎn)基地之一，擁有50多個存欄300～2 000多頭規(guī)?；膛觯谀膛Ｉa(chǎn)發(fā)展過程中，由于不斷地用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)荷斯坦公牛凍精改良，很大程度提高了本地荷斯坦母牛純種化，奶產(chǎn)量不斷提升，部分規(guī)?；膛瞿甓热浩骄坍a(chǎn)量達(dá)到10 t以上。在提高奶產(chǎn)量的同時，荷斯坦奶牛的產(chǎn)后代謝疾病和產(chǎn)科疾病等發(fā)病率較高，嚴(yán)重影響了產(chǎn)后母牛的健康，造成產(chǎn)后母牛死亡淘汰率較大，空懷天數(shù)較長，平均產(chǎn)間距≥420 d以上，很多優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)母牛因為產(chǎn)后多次配種不能懷孕，最后成為難孕牛被迫淘汰，縮短了高產(chǎn)奶牛的生產(chǎn)使用壽命，對奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)效益造成經(jīng)濟(jì)損失，影響了牛場自繁自養(yǎng)擴(kuò)群發(fā)展，由于品種單一，飼養(yǎng)成本投入高，奶價市場波動大，養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)增效發(fā)展較緩慢，基本沒有本地養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。通過改變單一的荷斯坦奶牛品種養(yǎng)殖模式，引進(jìn)挪威紅牛，弗萊維赫等乳肉兼用型牛品種公牛凍精，利用牛凍精人工輸精冷配技術(shù)，配種雜交本地荷斯坦奶牛，繁殖生產(chǎn)雜交代，在荷斯坦高產(chǎn)奶量的基礎(chǔ)上，發(fā)揮乳肉兼用牛生長快、產(chǎn)后母牛發(fā)病少、健康度高、耐粗飼、飼養(yǎng)生產(chǎn)壽命長等優(yōu)勢，通過品種間的雜交改良，改變和解決單一荷斯坦奶牛養(yǎng)殖存在的產(chǎn)后母牛發(fā)病率高、養(yǎng)殖投入成本大、飼養(yǎng)生產(chǎn)壽命短等影響牛場發(fā)展和效益的問題。另外，在雜交改良已有的較好結(jié)果的基礎(chǔ)上，改變地區(qū)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展思路，提升乳肉牛融合養(yǎng)殖方式，培育推廣乳肉養(yǎng)殖新品種，刺激乳、肉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的增效發(fā)展，以乳、肉的共同發(fā)展增強(qiáng)本地養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的市場競爭力，具有極為重要的現(xiàn)實意義。

通過試驗數(shù)據(jù)對比分析，以挪威紅牛為父本與荷斯坦母牛雜交的雜交一代（F1），具有飼養(yǎng)成本低、生產(chǎn)力高、環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性能強(qiáng)、飼養(yǎng)生產(chǎn)壽命長、綜合經(jīng)濟(jì)效益高等特點，用挪威紅牛與荷斯坦奶牛雜交繁育乳肉兼用牛，能在較高的產(chǎn)奶量維持飼養(yǎng)成本或有一定盈余前提下，提高乳品質(zhì)量和產(chǎn)肉性能，體現(xiàn)了乳肉雜交綜合效益，提高了養(yǎng)殖牛場綜合經(jīng)濟(jì)效益，為建立新的農(nóng)區(qū)雜交技術(shù)體系和新疆牛業(yè)的發(fā)展提供新的技術(shù)支撐依據(jù)[15]。

品種改良是一項漫長而復(fù)雜的技術(shù)工作，第八師在改變養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展思路，引進(jìn)優(yōu)秀進(jìn)口乳肉兼用牛公牛凍精雜交改良本地荷斯坦奶牛，雖然取得初步成效，但是由于是試驗階段，雜交代群體數(shù)量較少，生產(chǎn)數(shù)據(jù)量小，只能作為參考，有待于該項工作的繼續(xù)，不斷地擴(kuò)大數(shù)據(jù)量，通過研究分析，證實乳肉兼用牛與荷斯坦奶牛雜交的生產(chǎn)優(yōu)勢，形成新的乳和肉同步發(fā)展的養(yǎng)殖模式。

參考文獻(xiàn)：

[1] 谷繼承.瑞典、丹麥、挪威奶業(yè)考察報告[J].中國奶牛，2014（22）：38-42.

[2] 張學(xué)鐸.甘肅省山丹縣肉牛產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展存在問題及對策[J]．畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2017（9）：161-162.

[3] 白文山.淺談肉牛規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展思路[J].今日畜牧獸醫(yī)，2019（6）：35+49.

[4] 何萬金.肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及對策[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2020（5）：72-73.

[5] 更藏.肉牛養(yǎng)殖與管理技術(shù)[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2020（6）：77-78.

[6] 楊曉慧.如何提高草原畜牧業(yè)的綜合生產(chǎn)能力[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2019（8）：59.

[7] 歐陽詢，歐陽凡．淺議肉牛規(guī)模養(yǎng)殖的管理問題--關(guān)于提升肉牛規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展水平的探索與思考[J].畜禽業(yè)，2018（4）：32-33.

[8] 張怡，楊靜，何文森.規(guī)模養(yǎng)殖肉牛的技術(shù)要點[J].中國畜禽種業(yè)，2019（6）：106-107.

[9] 李琳琳.牛適度規(guī)模養(yǎng)殖疫病防治運(yùn)用[J].中國畜禽種業(yè)，2018（8）：55.

[10] 趙紅霞，張越杰.中國肉牛養(yǎng)殖技術(shù)效率及其影響因素分析[J].中國畜牧雜志，2017（4）：136-143.

[11] 于法穩(wěn).基于綠色發(fā)展理念的智慧農(nóng)業(yè)實現(xiàn)路徑[J].人民論壇·學(xué)術(shù)前沿，2020（24）：79-89.

[12] 張磊，田苗，孫曉波，等.育肥牛養(yǎng)殖常見問題和對策[J].中國畜牧獸醫(yī)，2017（4）：50

[13] 吳勇，王烈鵬，申開喜.育肥牛養(yǎng)殖常見的問題及對策分析[J].農(nóng)家參謀，2017（12）：39.

[14] 張玉剛.養(yǎng)牛關(guān)鍵技術(shù)與常見問題處理分析[J].中國畜禽種業(yè)，2018，14（3）：104.

[15] 王明利.改革開放四十年我國畜牧業(yè)發(fā)展：成就、經(jīng)驗及未來趨勢[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2018（8）：60-70.