病死及病害生豬無害化處理與資源化利用研究

沈玉柱

摘要：病死及病害生豬對健康生豬以及我國畜牧行業(yè)發(fā)展有著很大程度的影響。隨著時代發(fā)展和社會變化，病死及病害生豬應(yīng)該立足可持續(xù)發(fā)展角度，對其進(jìn)行高效的無害化處理，并且對其中的資源進(jìn)行充分利用，更好地滿足我國綠色發(fā)展理念。本文將結(jié)合實際，以江蘇地區(qū)為例，對病死及病害生豬無害化處理與資源化利用進(jìn)行深入分析，主要分析無害化處理及資源化利用方法，通過實驗分析的方式獲取相關(guān)數(shù)據(jù)及結(jié)果，并且保障數(shù)據(jù)信息的準(zhǔn)確性和真實性。提出病死及病害生豬無害化處理建議，促進(jìn)完善病死畜禽無害化處理體系，融合先進(jìn)理念和技術(shù)，建立健全無害化處理法治與標(biāo)準(zhǔn)化體系，以期能夠為生豬病害處理提供幫助。

關(guān)鍵詞：病死生豬；無害化處理；資源化利用

病死及病害生豬的處理方式是困擾養(yǎng)殖戶許久的重要問題。如果不及時對其進(jìn)行處理或者解決，將會導(dǎo)致生豬之間出現(xiàn)嚴(yán)重的傳染病，進(jìn)而導(dǎo)致大量生豬患病，不斷降低養(yǎng)殖戶乃至整個畜牧行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。同時，如果不及時處理還有可能導(dǎo)致生豬流入市場，將會對食用者的生命健康安全造成極為嚴(yán)重的威脅?；诖耍瑧?yīng)該從全方位角度出發(fā)，采用深度分析的方式，建立健全病死畜禽無害化處理長效方式，避免對市場造成不利影響。

1 病死及病害生豬無害化處理與資源化利用分析

近年來，針對病死及病害生豬問題，江蘇省開設(shè)多個生豬疫病防疫基站，旨在能夠?qū)崿F(xiàn)對病死及病害生豬的無害化處理，為處理提供空間，積極建設(shè)無害化處理坑，與生豬屠宰相關(guān)企業(yè)簽訂無害化處理協(xié)議等。采用全局戰(zhàn)略謀劃的方式，建設(shè)病死畜禽機(jī)械化無害化處理中心，積極使用現(xiàn)代化先進(jìn)技術(shù)，深入發(fā)展。同時在政策文件上增設(shè)“死亡動物和病害動物產(chǎn)品無害化處理”這一章程，其中包含了處理方式、流程、預(yù)防措施等，使病死畜禽無害化處理進(jìn)入到法制化的層面，強(qiáng)化制度化和規(guī)范化的導(dǎo)向。

1.1 無害化處理

1）材料與方法。對江蘇省病死畜禽無害化處理中心的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集整理，主要包括全省無害化處理中心和收集系統(tǒng)數(shù)量、地理分布、覆蓋范圍以及近三年病死病害生豬數(shù)量和處理情況等數(shù)據(jù)。利用Excel軟件對上述數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，編織成較為清晰的表格，繪制無公害化處理中心地理分布圖，為整體工作提供科學(xué)技術(shù)支持。

將2 t病死及病害生豬、1 t稻谷和4 kg生物酵素投入畜禽養(yǎng)殖場有機(jī)廢棄物處理機(jī)器當(dāng)中，啟動運(yùn)行裝置，確保設(shè)備運(yùn)行48 h之后，對設(shè)備的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集、整理以及記錄。主要檢查機(jī)器的處理溫度是否在正常運(yùn)行范圍之內(nèi)，停機(jī)檢查處理物的干濕度、粗細(xì)度等。按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對其進(jìn)行采樣，無菌采集出料初始、出料中期、出料后期三個點的處理產(chǎn)出物各1 kg，將其進(jìn)行均勻攪拌之后送進(jìn)實驗室。

按照國家相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)對大腸桿菌MPN計數(shù)、蛔蟲卵死亡率測定、有效養(yǎng)分測定等相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行檢測。

2）結(jié)果與分析。未檢出豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征、圓環(huán)、偽狂犬等4種病毒核酸陽性，大腸桿菌MPN數(shù)小于3個，蛔蟲卵死亡率超過95%。

處理產(chǎn)出物檢測豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征、圓環(huán)、偽狂犬等4種生豬常見病毒性疫病，未檢出病毒核酸陽性。使用畜禽養(yǎng)殖場有機(jī)廢棄物處理機(jī)（TY-FCW-26型）處理病死及病害生豬，能夠有效殺滅豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征、圓環(huán)、偽狂犬4種病毒。

截至目前，江蘇省已經(jīng)成立20多所病死畜禽無害化處理中心，基本上都在使用高溫方法對病死及病害生豬進(jìn)行無害化處理，為畜禽無害化處理中心配備專門的病死病害畜禽運(yùn)送集裝車輛，收集范圍幾乎覆蓋江蘇全省。并處于不斷擴(kuò)大和發(fā)展的階段，從根本層面出發(fā)，以期能夠早日實現(xiàn)全省覆蓋。從而為畜牧養(yǎng)殖戶的財產(chǎn)安全和食用者的生命安全提供堅實保障。與此同時，相關(guān)部門工作人員也應(yīng)該緊抓市場這一關(guān)口，加強(qiáng)市面上生豬肉的監(jiān)管力度，在最大限度上避免病死及病害生豬肉流入進(jìn)市場當(dāng)中[1]。

3）結(jié)論與建議。病死及病害生豬需要到畜禽養(yǎng)殖場利用有機(jī)廢棄物處理機(jī)進(jìn)行處理，該方式能夠在最大限度上對豬瘟、豬繁殖、呼吸綜合征等病癥進(jìn)行滅殺，得到良好的處理成效。在此過程中需要確保養(yǎng)分和重金屬等相關(guān)指標(biāo)能夠符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，從而實現(xiàn)病死及病害生豬的無公害化處理。本實驗僅研究病死及病害生豬的各項處理及無害化處理可行性，實驗周期較短，如需對生豬病癥進(jìn)行全方位研究還需要做其他實驗。

1.2 資源化利用

對病死及病害生豬進(jìn)行無害化處理之后，將會產(chǎn)生一些產(chǎn)出物。這些產(chǎn)出物之中帶有一定營養(yǎng)，可以利用在植物種環(huán)節(jié)當(dāng)中。相關(guān)試驗表明，其在蕹菜種植中能夠發(fā)揮高效作用。但是在施用之前應(yīng)該對產(chǎn)出物進(jìn)行一定的制肥處理，確保蕹菜能夠更好地吸收其中的營養(yǎng)，從而滿足資源化利用的需求。相關(guān)工作人員需要做好田間管理工作，對蕹菜生長狀況進(jìn)行實時監(jiān)督，并在收獲之后測試產(chǎn)量和質(zhì)量。

由對蕹菜種植過程中記錄的全過程信息數(shù)據(jù)可以得知，蕹菜在施用病死及病害生豬無害化處理產(chǎn)出物之后，其根系的生長速度會比之前加快，葉片生長十分旺盛，色澤濃郁。并且其植株高度也會比正常種植蕹菜要高，蕹菜自身重量有所增加。與傳統(tǒng)蕹菜種植和普通的肥料施用相比，利用病死及病害生豬無害化處理產(chǎn)出物進(jìn)行施用的質(zhì)量、產(chǎn)量以及效益都有極為明顯的提升，相比之下效果十分顯著，并且還會在很大程度上促進(jìn)蕹菜經(jīng)濟(jì)效益提升，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者帶來更高的經(jīng)濟(jì)利益。通過反復(fù)實驗，對數(shù)據(jù)進(jìn)行積累和對比，最終得出可以將產(chǎn)出物在蕹菜種植中進(jìn)行大面積使用和推廣的結(jié)論[2]。

2 病死及病害生豬無害化處理建議

2.1 建立并完善無害化處理體系

江蘇省整體生豬養(yǎng)殖數(shù)量已經(jīng)超過千萬頭，隨著時代發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的不斷提升，生豬平均死亡率已經(jīng)逐漸下降，但是病死病害數(shù)量仍然超過10+，是一個相當(dāng)龐大的數(shù)據(jù)。并且，除了生豬之外，還會出現(xiàn)其他畜禽死亡及患病的情況，如最為常見的雞、鴨、鵝等，由此可見無害化處理需求十分龐大，需要建設(shè)足夠的基站支撐開展無害化處理工作。受到經(jīng)濟(jì)條件和資源的限制，江蘇省內(nèi)存在尚未設(shè)立處理中心的城市，只能選擇土埋的方式對病死及病害生豬進(jìn)行處理。該方式會對周圍的生態(tài)環(huán)境造成較為嚴(yán)重的影響，在當(dāng)前社會下已經(jīng)不提倡使用。

基于此，建議尚未建設(shè)處理中心的城市由相關(guān)政府部門牽頭，結(jié)合當(dāng)前城市發(fā)展實際情況和綜合實力探索跨區(qū)域建設(shè)規(guī)模相對適中、成本較低的無害化處理中心，健全收集站點，對運(yùn)送的車輛進(jìn)行合理分配。開展政府補(bǔ)貼，確保病死及病害的生豬能夠得到規(guī)范化處理，避免流入市場或者對生態(tài)環(huán)境造成污染。

2.2 優(yōu)化無害化處理產(chǎn)能配置

江蘇省畜禽養(yǎng)殖總體數(shù)量較為龐大，再加上受到地理位置的影響，實現(xiàn)病死及病害生豬無害化處理的全面覆蓋是一個較大的工程，需要多方進(jìn)行合作，實現(xiàn)對無害化處理產(chǎn)能的科學(xué)合理配置，盡量減小對企業(yè)的不利影響。經(jīng)濟(jì)能力較差的城市可以采用周邊城市合作的方式，實現(xiàn)對兩座城市的共同管理，這樣獲取到的資源也會更多，充分實現(xiàn)資源整合，提升資源利用效率。并且該方式的運(yùn)營成本也會比較低，對車輛等相關(guān)資源調(diào)用將會更加靈活，可以根據(jù)城市的實際情況進(jìn)行推廣。相關(guān)政府部門應(yīng)該根據(jù)管轄區(qū)域內(nèi)畜禽養(yǎng)殖總量、中心處理基站設(shè)置數(shù)量以及無害化處理能力等進(jìn)行綜合性考慮，對工作細(xì)節(jié)進(jìn)行調(diào)研論證和評估設(shè)計，進(jìn)一步強(qiáng)化無害化處理體系建設(shè)，對資源進(jìn)行統(tǒng)籌劃分，從而實現(xiàn)全省覆蓋，切實提升整體經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

2.3 推動無害化處理與養(yǎng)殖業(yè)保險聯(lián)合

病死病害生豬無害化處理與養(yǎng)殖業(yè)保險相互聯(lián)動已經(jīng)在實際工作中得到較為廣泛的應(yīng)用，且取得不錯應(yīng)用成效。該方式從根本層面上推動了我國獸醫(yī)事業(yè)治理能力和治理水平，促使其朝著更高的層面不斷發(fā)展。病死及病害生豬無害化處理與養(yǎng)殖業(yè)保險聯(lián)合能夠進(jìn)一步為養(yǎng)殖戶和保險企業(yè)提供保障，參與到其中的機(jī)構(gòu)、組織甚至是政府都能夠從中獲取一定的利益。從該模式提出應(yīng)用之后，參保數(shù)量呈現(xiàn)逐年增加的趨勢，在實際運(yùn)行過程中可以對現(xiàn)有障礙逐一進(jìn)行擊破，不斷優(yōu)化多方聯(lián)動體制機(jī)制。一方面保險企業(yè)獲得良好發(fā)展，畜牧業(yè)養(yǎng)殖戶和百姓都能夠得到經(jīng)濟(jì)和生豬質(zhì)量方面的高效保障，切實解決無害化處理能力不足這一問題，更好地推進(jìn)資源化利用建設(shè)[3]。

3 結(jié)語

可以利用有機(jī)廢棄物處理機(jī)實現(xiàn)對病死病害生豬的無害化處理，同時對產(chǎn)出物進(jìn)行資源化利用，充分滿足并實現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展需求。產(chǎn)出物當(dāng)中并未檢測出生豬常見病毒的存在，有效養(yǎng)分、重金屬含量以及大腸桿菌多項指標(biāo)都符合肥料施用的標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)病死病害生豬無害化處理成效。與此同時，將產(chǎn)出物用在蕹菜種植環(huán)節(jié)當(dāng)中，種植出來的蕹菜品質(zhì)將會更高，增產(chǎn)成效也十分明顯，從而實現(xiàn)了對病死病害生豬資源化利用。

參考文獻(xiàn)：

[1] 汕頭市屠宰環(huán)節(jié)病死生豬和病害生豬產(chǎn)品無害化處理補(bǔ)貼實施方案[N].汕頭日報，2023-03-17（006）.

[2] 李林，楊先.貴州鳳岡縣建立病死豬無害化處理監(jiān)管機(jī)制的探索[J].養(yǎng)豬，2021（1）：82-84.

[3] 曾中華.病死及病害生豬無害化處理與資源化利用初探[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2019（11）：31-33.