飼料中添加益生菌對生豬生長和免疫力的影響研究

陳源

摘要：為探究飼料中添加益生菌對生豬生長和免疫力的影響，本試驗挑選80頭健康無病、體況相近的生豬，隨機(jī)分為4組，即對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組分別飼喂基礎(chǔ)日糧+1%、2%和3%的益生菌添加劑，每組20頭，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)4頭。結(jié)果表明，與對照組相比，試驗Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組生豬的終測體重、平均日增重和平均日采食量顯著升高（P＜0.05），料重比顯著降低（P＜0.05）；試驗Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組生豬的IgG含量顯著升高（P＜0.05），試驗Ⅱ和Ⅲ組生豬的CD8+水平顯著升高（P＜0.05），試驗Ⅲ組生豬的IgM與IgA含量顯著升高（P＜0.05），CD4+與CD4+/CD8+水平顯著升高（P＜0.05）。綜上所述，在基礎(chǔ)日糧中添加益生菌可以提高生豬的生長性能，改善生豬免疫功能。

關(guān)鍵詞：益生菌；生豬；生長性能；免疫力

由于抗生素長期在實際養(yǎng)殖和獸醫(yī)臨床上的不合理使用，導(dǎo)致耐藥性和藥物殘留等問題日益凸顯，嚴(yán)重威脅著人類的生命安全。隨著“減抗替抗”相關(guān)政策的出臺，綠色飼料添加劑已經(jīng)成為健康養(yǎng)殖的必然趨勢，益生菌添加劑是一種新型綠色微生態(tài)制劑，具備提高飼料適口性、提升飼料營養(yǎng)利用率、提高生豬免疫力、改善生豬胃腸道微生物結(jié)構(gòu)穩(wěn)態(tài)等優(yōu)勢[1，2]。同時，部分飼料中含有一些生豬無法消化或?qū)ξ改c黏膜有損害的成分，以及抗?fàn)I養(yǎng)因子，利用益生菌發(fā)酵技術(shù)可以有效地清除這些因子，改善生豬的消化功能，從而提高生長性能[3]。研究表明益生菌可以為動物的生長發(fā)育提供有益物質(zhì)，在飼料中添加益生菌可以起到促進(jìn)生長、提高免疫力的作用[4]。因此本試驗旨在探究飼料中添加益生菌對生豬生長和免疫力的影響，為益生菌在生豬養(yǎng)殖過程中的科學(xué)實踐應(yīng)用提供參考。

1 試驗方法與材料

1.1 試驗材料

試驗所用免疫指標(biāo)檢測試劑盒包括免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白A（IgA）、CD4+和CD8+均購自南京建成生物工程有限公司。本試驗所用益生菌由乳酸菌、酵母菌、丁酸梭菌和枯草芽孢桿菌菌液等組成，總活菌數(shù)≥109cfu/g。

1.2 試驗動物

本試驗于新疆昌吉某私人養(yǎng)殖場進(jìn)行，挑選80頭健康無病、體況相近的“長×大”二元雜豬生豬，隨機(jī)分為4組，即對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組，每組20頭，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)4頭。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗Ⅰ組飼喂基礎(chǔ)日糧+1%益生菌添加劑，試驗Ⅱ組飼喂基礎(chǔ)日糧+2%益生菌添加劑，試驗Ⅲ組飼喂基礎(chǔ)日糧+3%益生菌添加劑。預(yù)試驗7 d，正式試驗30 d。

1.3 飼養(yǎng)管理

各試驗組仔豬分欄飼養(yǎng)，試驗期間自由采食飲水，飼料及飲用水中不添加額外的抗生素，按照規(guī)定的免疫程序定期對仔豬進(jìn)行疫苗接種，各組仔豬飼喂的基礎(chǔ)日糧具體配方見表1。

1.4 試驗方法

1）生長性能指標(biāo)。在試驗開始前和結(jié)束時稱重各組生豬并記錄，計算平均日增重，試驗期間記錄各組生豬的采食量，計算平均日采食量以及料重比。

2）免疫功能指標(biāo)。試驗結(jié)束時每組隨機(jī)挑選10頭生豬采集血清，采用ELISA試劑盒檢測以下指標(biāo)IgG、IgM、IgA、CD4+和CD8+，具體步驟按照說明書進(jìn)行。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

原始數(shù)據(jù)采用Excel進(jìn)行整理，并用SPSS 26.0軟件進(jìn)行單因素分析，結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 試驗結(jié)果

2.1 飼料中添加益生菌對生豬生長性能的影響

飼料中添加益生菌對生豬生長性能的影響結(jié)果見表2，各組生豬的始測體重沒有顯著差異（P＞0.05），與對照組相比，試驗Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組生豬的終測體重、平均日增重和平均日采食量顯著升高（P＜0.05），料重比顯著降低（P＜0.05）。

2.2 飼料中添加益生菌對生豬免疫功能的影響

飼料中添加益生菌對生豬免疫功能的影響結(jié)果見表3，與對照組相比，試驗Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組生豬的IgG含量顯著升高（P＜0.05），試驗Ⅱ和Ⅲ組生豬的CD8+水平顯著升高（P＜0.05），試驗Ⅲ組生豬的IgM與IgA含量顯著升高（P＜0.05），CD4+與CD4+/CD8+水平顯著升高（P＜0.05）。

3 討論與分析

3.1 飼料中添加益生菌對生豬生長性能的影響

益生菌進(jìn)入機(jī)體后可以通過協(xié)同作用維持動物胃腸道內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，競爭性抑制機(jī)體腸道內(nèi)的有害微生物，通過產(chǎn)生代謝產(chǎn)物促進(jìn)動物的生長發(fā)育。祖彥賓[5]通過分析不同水平復(fù)合益生菌飼料添加劑對育肥豬生長性能、腸道組織形態(tài)及飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在基礎(chǔ)日糧中添加復(fù)合益生菌飼料添加劑后，育肥豬的平均日增重顯著升高，料肉比顯著降低，提高了育肥豬的生長性能和飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益。劉根新等[6]通過研究日糧添加中藥-益生菌制劑對生長育肥豬生長性能、胴體性能和肉品質(zhì)的影響，試驗發(fā)現(xiàn)益生菌可以與中草藥形成協(xié)同作用，增強(qiáng)中草藥的藥性，促進(jìn)育肥豬的生長，改善豬肉品質(zhì)。高文秀[7]探究了以淀粉芽孢桿菌B10和唾液乳桿菌C-1-3制成的益生菌制劑對斷奶仔豬生長性能、生理生化指標(biāo)以及大腸桿菌腹瀉防治效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)益生菌制劑2～4 g/kg的劑量可以有效提高斷奶仔豬的體重、平均日增重和平均日采食量，降低仔豬的大腸桿菌腹瀉率，減少白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的數(shù)量，可擬定一種新的替抗產(chǎn)品。在本試驗中，與對照組相比，飼喂益生菌后生豬的終測體重、平均日增重和平均日采食量顯著升高（P＜0.05），料重比顯著降低（P＜0.05），說明益生菌飼料添加劑有效提高了生豬的生長性能。

3.2 飼料中添加益生菌對生豬免疫功能的影響

越來越多的研究表明，益生菌在調(diào)節(jié)機(jī)體胃腸道微生物群穩(wěn)態(tài)和動物免疫功能具有重要的作用，例如益生菌可以通過增強(qiáng)仔豬的腸上皮黏膜屏障，提高仔豬的腸道黏膜免疫功能，降低炎癥反應(yīng)過程中炎性因子的含量，從而有效的阻擋入侵胃腸道的病原體在腸上皮黏膜表面的附著和定植[8]。Shin等[9]通過試驗發(fā)現(xiàn)給斷奶仔豬飼喂益生菌后可以提高豬群的胃腸道微生物多樣性和豐富度，增強(qiáng)了仔豬回腸先天免疫反應(yīng)相關(guān)基因的表達(dá)，促進(jìn)了豬群的腸道發(fā)育和免疫性能。廖海洪[10]通過試驗探究了復(fù)合益生菌及板藍(lán)根多糖對斷奶仔豬生長性能和免疫功能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，復(fù)合益生菌和板藍(lán)根多糖復(fù)合作用能有效提升仔豬血清中IgM含量，提高斷奶仔豬的生長性能，改善仔豬的免疫功能和消化功能。本試驗結(jié)果表明，與對照組相比，添加益生菌后生豬的IgG含量顯著升高（P＜0.05），2%和3%益生菌添加劑量組生豬的CD8+水平顯著升高（P＜0.05），3%益生菌添加劑量組生豬的IgM與IgA含量顯著升高（P＜0.05），CD4+與CD4+/CD8+水平顯著升高（P＜0.05）。說明益生菌可以有效提高生豬的免疫功能，增強(qiáng)免疫力。