中衛(wèi)市富硒功能農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸及對(duì)策建議

摘 要 功能農(nóng)業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)“吃得飽”、綠色農(nóng)業(yè)“吃得安全”之后希望“吃出健康”的第三個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)展階段，是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。以富硒為代表的功能農(nóng)業(yè)，受到國(guó)家和政府的關(guān)注與重視、群眾的關(guān)心與支持，正以日新月異的新態(tài)勢(shì)蓬勃發(fā)展。近年來，富硒農(nóng)產(chǎn)品受到追捧和熱議，寧夏作為我國(guó)代表性富硒特色區(qū)域之一，有著天然的富硒地理優(yōu)勢(shì)，寧夏中衛(wèi)市成為“全國(guó)硒資源變硒產(chǎn)業(yè)十佳地區(qū)”之一。通過中衛(wèi)市富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀和未來趨勢(shì)進(jìn)行探析，簡(jiǎn)要概括富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展面臨的困境，借鑒富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展態(tài)勢(shì)迅猛地區(qū)的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)和做法，提出對(duì)策建議，以期為中衛(wèi)市發(fā)展富硒功能農(nóng)業(yè)提供參考。

關(guān)鍵詞 功能農(nóng)業(yè)；富硒農(nóng)產(chǎn)品；發(fā)展現(xiàn)狀；瓶頸難題；對(duì)策建議；中衛(wèi)市

中圖分類號(hào)：F327 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.01.045

硒是瑞典化學(xué)家Jons Jacob Berzelius于1817年發(fā)現(xiàn)的，命名為Selenium。它是人體必需的微量元素之一，與其他營(yíng)養(yǎng)元素一樣，參與人體的新陳代謝，并且是一種比較容易排泄的元素。硒是一把“雙刃劍”，攝入不足時(shí)，會(huì)引起免疫力下降、克山病等；攝入過量時(shí)，則會(huì)引起硒中毒。因此，攝入適量的硒以維持肌體的正常代謝變得尤為重要，特別是生活在低硒區(qū)域的人，更應(yīng)該重視通過不同渠道來科學(xué)補(bǔ)硒[1]。一般來說，硒含量由高到低依次為水產(chǎn)類、蛋乳類、谷物類、畜禽肉類、蔬菜類、水果類[2]。由于我國(guó)不少地區(qū)屬于硒缺乏地區(qū)，富硒地區(qū)便把握發(fā)展趨勢(shì)、搶抓農(nóng)業(yè)商機(jī)、大力發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品，比如富硒蔬菜、富硒水果、富硒肉類、富硒茶、富硒大米等。目前，寧夏地區(qū)發(fā)展的富硒農(nóng)產(chǎn)品中，具有代表性的有富硒枸杞、富硒砂瓜、富硒蘋果、富硒小雜糧、富硒牛羊肉、富硒金銀花、富硒蔬菜、富硒馬鈴薯等屬地特色農(nóng)產(chǎn)品。

1" 富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

功能農(nóng)業(yè)是趙其國(guó)院士首次提出的，指在天然富含有益成分的土壤、生境中生長(zhǎng)或通過生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)及其他生物技術(shù)培育，實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品中一種或多種有益健康成分（如礦物質(zhì)、生物化合物）基于人類健康需求做出標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)化的生產(chǎn)實(shí)踐。“功能農(nóng)業(yè)”的表述被列在2017年中央一號(hào)文件中，被寫進(jìn)2019年《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見》和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《全國(guó)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020—2025年）》等重要政策文件里，功能農(nóng)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略重要抓手與實(shí)踐[3-4]。

富硒是功能農(nóng)業(yè)的重要組成部分，2017—2022年6年間，以富硒功能農(nóng)業(yè)作為先導(dǎo)重點(diǎn)和突破口，國(guó)家先后提出“硒資源變硒產(chǎn)業(yè)”“打好富硒品牌”等重要指示，舉辦了2020年“全國(guó)硒資源變硒產(chǎn)業(yè)十佳地區(qū)”評(píng)選活動(dòng)，其中寧夏中衛(wèi)市被評(píng)為“十佳地區(qū)”之一，且中衛(wèi)市經(jīng)過發(fā)展，現(xiàn)已初步形成具有地域特色的富硒產(chǎn)品和品牌。富硒土壤和農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)利用成為鄉(xiāng)村振興的重要抓手[5]，為進(jìn)一步促進(jìn)中衛(wèi)市富硒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳連續(xù)多年在試驗(yàn)示范點(diǎn)基地建設(shè)、培植技術(shù)支持、重點(diǎn)企業(yè)扶持等方面，給予極大支撐。中衛(wèi)市把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路、延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，開發(fā)自然富硒為主、人工外源補(bǔ)硒等富硒農(nóng)產(chǎn)品[6]，富硒功能農(nóng)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、品牌化趨勢(shì)，更多功能化、個(gè)性化、高端化的富硒農(nóng)產(chǎn)品將陸續(xù)進(jìn)入經(jīng)營(yíng)主體與消費(fèi)者的視野，打造全國(guó)知名的富硒品牌，成為真正叫得響、立得住的“塞上硒谷”[7]。

1.1" 中衛(wèi)市富硒土壤情況

中衛(wèi)市供銷集團(tuán)有限公司及蘇州硒谷科技有限公司共同調(diào)查研究顯示[8]，中衛(wèi)市的土壤中硒含量由西向東遞減，土壤為堿性，足硒和富硒地區(qū)較為集中。土壤中總硒含量范圍為91～1078 μg·kg-1；平均值為207±143 μg·kg-1，其中沙坡頭區(qū)土壤總硒平均含量為219±177 μg·kg-1，中寧縣土壤總硒平均含量為174±60 μg·kg-1，海原縣土壤總硒平均含量為203±57 μg·kg-1。依據(jù)《寧夏富硒土壤標(biāo)準(zhǔn)》（DB 64/T 1220—2016）的規(guī)定[9]，中衛(wèi)市轄區(qū)內(nèi)土壤樣品的硒含量特征見表1。

綜上所述，中衛(wèi)市土壤硒含量分布具有以下特征：1）硒含量較為適宜，所采集樣本平均硒含量為207 μg·kg-1，最高含量為 1078 μg·kg-1，達(dá)到全域富硒水平，硒過剩風(fēng)險(xiǎn)較低。2）硒含量占比較大，富硒和足硒土壤樣本占比46.17%。3）硒含量有效態(tài)高，土壤有效態(tài)硒比例高于一般天然富硒區(qū)的平均水平。

1.2" 中衛(wèi)市富硒農(nóng)產(chǎn)品情況

中衛(wèi)市供銷集團(tuán)有限公司及蘇州硒谷科技有限公司共同調(diào)查研究顯示[8]，中衛(wèi)市農(nóng)產(chǎn)品總硒平均含量分布的規(guī)律為（表2）：在沙坡頭區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品總硒平均含量分布規(guī)律為金銀花＞蔬菜＞枸杞＞牛羊肉＞圣女果＞水稻＞硒砂瓜＞沙棘＞葡萄＞鈣果＞紅棗＞牛奶＞蘋果；在中寧縣，農(nóng)產(chǎn)品總硒平均含量分布規(guī)律為硒砂瓜＞水稻＞枸杞＞蘋果；在海原縣，農(nóng)產(chǎn)品總硒平均含量分布規(guī)律為馬鈴薯＞雜糧＞硒砂瓜。

綜上所述，寧夏中衛(wèi)市富硒農(nóng)產(chǎn)品具有富硒占比大、富硒形態(tài)好、硒穩(wěn)定性高等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。

2" 富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展瓶頸難題

2.1" 發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品意識(shí)不強(qiáng)、力度不大

富硒農(nóng)產(chǎn)品一直到2017年中央一號(hào)文件寫入功能農(nóng)業(yè)后才正式進(jìn)入大眾視野。目前缺乏科學(xué)具體、全面細(xì)化的宣傳與措施，致使政府部門、經(jīng)營(yíng)主體及廣大消費(fèi)者對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)不足、意識(shí)薄弱，未能有效提高富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)能力、刺激消費(fèi)者的預(yù)期消費(fèi)水平。富硒農(nóng)產(chǎn)品作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的新業(yè)態(tài)，發(fā)展過程中涉及的環(huán)節(jié)眾多，資金需求量較大，缺乏完整的發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，導(dǎo)致政府相關(guān)部門及生產(chǎn)主體在政策扶持和資金投入等方面望而卻步。

2.2" 發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品鏈條不長(zhǎng)、質(zhì)量不優(yōu)

富硒農(nóng)產(chǎn)品目前處于起步發(fā)展階段、探索發(fā)展初期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)尚未健全，產(chǎn)品的種植沒有形成規(guī)?；a(chǎn)品開發(fā)不充分、不均衡，以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品為主，且富硒農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)局限性較大，社會(huì)面消費(fèi)人群范圍較窄，產(chǎn)銷銜接不暢，無法適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的銷售市場(chǎng)。

2.3" 發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)可不足、價(jià)格不低

富硒農(nóng)產(chǎn)品作為新型商品，在生產(chǎn)加工、包裝營(yíng)銷等方面暫未形成規(guī)范統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)注混亂、真?zhèn)坞y辨、隨意定價(jià)等現(xiàn)象在市場(chǎng)上時(shí)有發(fā)生，這導(dǎo)致市場(chǎng)上的富硒農(nóng)產(chǎn)品種類參差不一、品質(zhì)魚目混珠，不能有的放矢地滿足消費(fèi)者的預(yù)期消費(fèi)，從而并未被市場(chǎng)和消費(fèi)者完全認(rèn)可接納。有調(diào)查結(jié)果顯示[10]，市場(chǎng)上富硒農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格均高于同類普通農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過加工后的富硒農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格甚至高于同類普通加工農(nóng)產(chǎn)品的2～3倍。代表中衛(wèi)市出售的富硒農(nóng)產(chǎn)品卻嚴(yán)重匱乏，且絕大多數(shù)富硒農(nóng)產(chǎn)品仍然是按照普通農(nóng)產(chǎn)品出售。

2.4" 發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不一、體系不全

實(shí)施富硒農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化管理，是富硒功能農(nóng)業(yè)發(fā)展中的必要手段，也是提升富硒農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求。但是富硒農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面嚴(yán)重缺失，缺乏指導(dǎo)富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程和配套的政策法規(guī)，沒有形成統(tǒng)一規(guī)范的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)很多也不夠科學(xué)精準(zhǔn)，部分標(biāo)準(zhǔn)難以執(zhí)行到位。以富硒農(nóng)產(chǎn)品為例，僅有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《富硒稻谷》（GB/T 22499—2008），農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、供銷行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)如《富硒馬鈴薯》（NY/T 3116—2017）、《富硒大蒜》（NY/T 3115—2017）、《富硒農(nóng)產(chǎn)品》（GH/T 1135—2017）等，以及地方標(biāo)準(zhǔn)如《寧夏富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（水稻、玉米、小麥與枸杞干果）》（DB64/T 1221—2016）、《寧夏富硒土壤標(biāo)準(zhǔn)》（DB64/T 1220—2016）等。目前已有的標(biāo)準(zhǔn)體系還無法滿足富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的實(shí)際需求[11]。

2.5" 發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新不夠、技術(shù)不強(qiáng)

富硒農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)技術(shù)含量較高，需要一定的科技研發(fā)能力作支撐。但是，中衛(wèi)市在功能農(nóng)業(yè)方面的研發(fā)能力、科技創(chuàng)新、技術(shù)力量等方面相對(duì)滯后，仍存在很多空白。大多數(shù)富硒農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)仍然屬于粗放型，缺乏具有科技含量、精細(xì)加工、專研專產(chǎn)的富硒農(nóng)產(chǎn)品。地域特色不濃、代表性不強(qiáng)，重點(diǎn)產(chǎn)品不突出、差異化程度不夠、雷同較多，產(chǎn)品品種不夠豐富等因素，在一定程度上阻礙了中衛(wèi)市富硒農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)一步發(fā)展。

2.6" 發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品宣傳不實(shí)、排查不細(xì)

目前，富硒農(nóng)產(chǎn)品缺乏一定的信賴與認(rèn)可，亟需通過各方面理性翔實(shí)、通俗易懂的宣傳引導(dǎo)來提高社會(huì)的認(rèn)知度，引導(dǎo)群體大眾健康消費(fèi)。從生產(chǎn)者角度看，部分生產(chǎn)銷售主體言過其實(shí)、大吹大擂，富硒農(nóng)產(chǎn)品的特定營(yíng)養(yǎng)成分和保健價(jià)值存在標(biāo)識(shí)混亂、信息不準(zhǔn)、信度不高等突出問題。從消費(fèi)者角度看，部分消費(fèi)群體在市場(chǎng)購(gòu)買過程中存在認(rèn)知不清，對(duì)眼花繚亂的產(chǎn)品難辨真?zhèn)?，?gòu)買消費(fèi)的盲目性較大。這會(huì)使得部分消費(fèi)者對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品秉持懷疑態(tài)度，甚至摒棄謾罵，起到了適得其反的作用。富硒農(nóng)產(chǎn)品的科普缺少專業(yè)化的機(jī)構(gòu)、人員和渠道有針對(duì)性地進(jìn)行宣傳引導(dǎo)，制約了富硒農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

3" 富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展對(duì)策建議

3.1" 加大強(qiáng)化政府扶持力度

發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品，與政府的大力支持息息相關(guān)。一是要組織專家學(xué)者及行業(yè)技術(shù)人才研究并制定功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的科學(xué)規(guī)劃和具體的實(shí)施方案，扶持創(chuàng)建規(guī)模化、規(guī)范化的富硒農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)、標(biāo)準(zhǔn)化基地和產(chǎn)業(yè)園區(qū)，促進(jìn)形成富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)規(guī)?；l(fā)展[12]。二是要重點(diǎn)培育和引進(jìn)枸杞、牛羊肉、硒砂瓜、蘋果、馬鈴薯、小雜糧等一批行業(yè)整合能力突出、輻射帶動(dòng)作用強(qiáng)的龍頭企業(yè)，以打造富硒功能農(nóng)產(chǎn)品“單品冠軍”為重點(diǎn)，狠抓公共品牌建設(shè)，逐步推廣到富硒蔬菜、富硒禽蛋、富硒奶產(chǎn)品及富硒休閑旅游等行業(yè)領(lǐng)域，鼓勵(lì)企業(yè)創(chuàng)建精品產(chǎn)品，助推中衛(wèi)市富硒產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。三是要加快制定并出臺(tái)相應(yīng)的政策制度和優(yōu)惠措施，吸引和推動(dòng)更多的招商引資投向富硒功能農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高效高質(zhì)量發(fā)展。

3.2" 全面完善標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系

當(dāng)前，有關(guān)功能農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、含量判定、包裝規(guī)程、質(zhì)量檢測(cè)等標(biāo)準(zhǔn)尚未統(tǒng)一、存在漏洞，對(duì)富硒功能農(nóng)產(chǎn)品含有的有益營(yíng)養(yǎng)成分未能明確地定量、明確地標(biāo)識(shí)[13]。因此，以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為參照依據(jù)，結(jié)合中衛(wèi)市屬地特色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際生產(chǎn)情況，建立富硒功能農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等各環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量和管理標(biāo)準(zhǔn)體系迫在眉睫，包括生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品分類、含量檢測(cè)、食品安全、預(yù)包裝食品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢測(cè)和追溯體系、認(rèn)證制度體系等。引導(dǎo)并監(jiān)管富硒功能農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖企業(yè)、合作社甚至小農(nóng)散戶嚴(yán)格按照統(tǒng)一的富硒功能農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行規(guī)范生產(chǎn)、銷售流通，打造值得消費(fèi)者信賴的優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)產(chǎn)品，滿足健康的消費(fèi)需求，進(jìn)而從源頭上讓富硒農(nóng)產(chǎn)品有據(jù)可循、有例可查、有標(biāo)可依，推動(dòng)富硒功能農(nóng)產(chǎn)品可持續(xù)健康發(fā)展。

3.3" 大力培育特色品種品牌

品牌是富硒功能農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的重要標(biāo)志，同時(shí)也決定著市場(chǎng)的認(rèn)可度和信任度[14]。中衛(wèi)市有著發(fā)展富硒功能農(nóng)產(chǎn)品的天然地理優(yōu)勢(shì)，要因地制宜，充分發(fā)揮地區(qū)資源的特色優(yōu)勢(shì)，注重富硒功能農(nóng)產(chǎn)品的差異化發(fā)展，依托龍頭企業(yè)及大型專業(yè)合作社，生產(chǎn)開發(fā)具有地方特色的富硒功能農(nóng)產(chǎn)品。以“創(chuàng)特色品牌、推專業(yè)技術(shù)、強(qiáng)示范引領(lǐng)”為目標(biāo)，根據(jù)富硒帶分布與屬地特色，在沙坡頭區(qū)建立富硒西瓜、金銀花、蘋果、蔬菜等示范基地，在中寧縣建立富硒枸杞、水稻等示范基地，在海原縣建立富硒馬鈴薯、小雜糧等示范基地。重點(diǎn)打造有市場(chǎng)影響力、核心競(jìng)爭(zhēng)力的富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌，努力提升品牌知名度，拓寬拓廣富硒農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)空間，推出品種突出、品質(zhì)優(yōu)良、品牌強(qiáng)農(nóng)的富硒農(nóng)產(chǎn)品[15-16]。

3.4" 加強(qiáng)培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才

發(fā)展富硒功能農(nóng)產(chǎn)品，需要依靠專業(yè)的技術(shù)人才作支撐[17]。目前，中衛(wèi)市已引進(jìn)相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域的專家學(xué)者，但較為單一，不能有針對(duì)性地將一些專業(yè)技術(shù)理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能落細(xì)落實(shí)落地。應(yīng)結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際需求，采取“請(qǐng)進(jìn)來”和“走出去”的方式，加強(qiáng)對(duì)富硒功能農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)指導(dǎo)，提高其生產(chǎn)理論水平和產(chǎn)業(yè)開發(fā)能力。針對(duì)重點(diǎn)打造的富硒農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)專項(xiàng)前沿的技術(shù)人才，培訓(xùn)和帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)相關(guān)工作者開展品種探索、品質(zhì)提升、實(shí)驗(yàn)研究，制定相適應(yīng)的行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)管理體系，推廣適宜配套技術(shù)。搭建產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)[18]，圍繞富硒產(chǎn)品開發(fā)、營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)、標(biāo)準(zhǔn)制定等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展基礎(chǔ)研究與共性技術(shù)探討，加強(qiáng)與中國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)研究院、蘇州硒谷科技有限公司、西北農(nóng)林科技大學(xué)、寧夏農(nóng)林科學(xué)院等高校、科研院所和科技公司的合作，培養(yǎng)一批專而精、深而思、廣而博的技術(shù)人才。

3.5" 不斷提升規(guī)劃宣傳力度

充分利用廣播、電視、報(bào)紙、宣傳單等傳統(tǒng)媒體，以及網(wǎng)站、微信、微博、抖音等新媒體，進(jìn)一步加強(qiáng)富硒功能農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范宣傳，廣泛宣傳規(guī)劃內(nèi)容，尤其是對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分和保健價(jià)值進(jìn)行實(shí)事求是、恰如其分的宣傳推廣，讓消費(fèi)者充分了解富硒農(nóng)產(chǎn)品，保障大眾群體對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的知情權(quán)，鼓勵(lì)全民參與富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的宣傳、實(shí)施與監(jiān)督，切實(shí)提高消費(fèi)者對(duì)富硒功能農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度和市場(chǎng)認(rèn)可度[19]。

3.6" 創(chuàng)建科技創(chuàng)新研究體系

以現(xiàn)代先進(jìn)生物技術(shù)為手段的科技創(chuàng)新是推動(dòng)富硒功能農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的有效途徑。在政府的扶持支撐下，加大對(duì)富硒功能農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)，開展基礎(chǔ)性的創(chuàng)新科學(xué)研究，尤其要加強(qiáng)現(xiàn)代育種技術(shù)、生產(chǎn)操作技術(shù)、產(chǎn)品加工工藝等方面的研究，實(shí)現(xiàn)富硒農(nóng)產(chǎn)品共性關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新突破[20]。通過利用中衛(wèi)市大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)，合作探索開展“互聯(lián)網(wǎng)+富硒農(nóng)產(chǎn)品”“兩證一碼”（富硒農(nóng)產(chǎn)品合格證、富硒農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、產(chǎn)地追溯碼）等，建設(shè)富硒產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、智慧農(nóng)業(yè)等先進(jìn)技術(shù)平臺(tái)，以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、科技為支撐，調(diào)結(jié)構(gòu)，興產(chǎn)業(yè)，惠民生，形成區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)，讓中衛(wèi)市富硒農(nóng)產(chǎn)品真正“走出去”“叫得響”。嘗試探索發(fā)展“載體農(nóng)業(yè)”，即生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不限于直接食用，也可以通過提取富硒農(nóng)產(chǎn)品中有效成分來作為食品、保健品和醫(yī)藥產(chǎn)品等的高附加值工業(yè)原料，如種植高硒小雜糧，使其硒含量達(dá)到原料要求，提取其中的硒蛋白等有效成分作為保健食品和生物醫(yī)藥的原料，突破富硒農(nóng)產(chǎn)品新的發(fā)展方向[21]。

4" 結(jié)語(yǔ)

發(fā)展富硒功能農(nóng)業(yè)任重道遠(yuǎn)，亟需匯聚各方力量，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，共同協(xié)作，聚焦重點(diǎn)，著力完成品種培育、基地建設(shè)、品牌創(chuàng)建、標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)業(yè)融合、科技創(chuàng)新等6個(gè)方面重點(diǎn)任務(wù)，加強(qiáng)富硒農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，健全富硒農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系與監(jiān)管體系，強(qiáng)化質(zhì)量管理水平，做實(shí)做好宣傳引導(dǎo)，篤定發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)的方向不動(dòng)搖，推進(jìn)中衛(wèi)市富硒功能農(nóng)產(chǎn)品高效、高質(zhì)、高優(yōu)發(fā)展，不斷提升寧夏功能農(nóng)業(yè)在全國(guó)的影響力。

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（責(zé)任編輯：易" 婧）

收稿日期：2023-08-05

基金項(xiàng)目：寧夏回族自治區(qū)青年拔尖人才培養(yǎng)工程（寧人社函﹝2021﹞353號(hào)）。

作者簡(jiǎn)介：吳江瑞（1989—），農(nóng)業(yè)工程師，主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究。E-mail：wujr805@163.com。