蘋果樹科學(xué)栽培管理及不同生長(zhǎng)期病蟲害防治分析

陳超　崔現(xiàn)民

山東省泗水縣光照充足，土壤肥沃，在蘋果產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展中擁有著良好的種植環(huán)境基礎(chǔ)。在蘋果栽培中，要建立高品質(zhì)果園，采用科學(xué)的栽培技術(shù)，做好蘋果樹授粉、水肥、疏花疏果、整形修剪、凍害預(yù)防以及病蟲害防治等工作，以保證蘋果樹健壯生長(zhǎng)，提高蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)。

一、果園建立

1、選地

選在地勢(shì)平坦、遠(yuǎn)離污染源、交通便利的區(qū)域建立果園，要保證果園能夠集中連片種植果樹，周圍有充足的水源滿足灌溉需求。不得在重茬地塊建立果園，以免發(fā)生嚴(yán)重病蟲害。

2、選種

在選擇種植矮化苗木或半矮化苗木時(shí)，要合理搭配授粉樹，盡量做到早熟品種、中熟品種與晚熟品種之間合理搭配。在優(yōu)選品種時(shí)，需考慮當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、土壤特性等多方面因素，由此進(jìn)行選擇，以確保蘋果樹適合種植環(huán)境，為提高產(chǎn)量打下基礎(chǔ)。

3、整地

選好果園基地后進(jìn)行整地，一般在秋季整地，于苗木定植之前2個(gè)月開挖樹坑，讓陽光充分照射樹坑，消滅樹坑內(nèi)的病菌。在整地中，開挖大穴，穴深80cm，長(zhǎng)、寬都為100cm，在大穴內(nèi)培肥，每個(gè)穴內(nèi)施入15kg腐熟農(nóng)家肥+0.4kg復(fù)合肥，培肥后在上面覆蓋一層細(xì)土。

二、樹苗栽植

樹苗栽植方式較多，包括正方形、長(zhǎng)方形、帶狀、籬壁式、三角形栽植等方式，種植地可根據(jù)果園實(shí)際情況選擇適合的栽植方式，開挖種植坑時(shí)要分開表土和新土。一般情況下，蘋果樹的栽植密度以4m×5m為宜，栽植后將表土覆蓋到樹苗根部，以促進(jìn)根部發(fā)育。在栽植樹苗后做小樹盤，半徑為50cm。在樹盤內(nèi)灌水，待水滲入土壤后覆蓋一層地膜，起到保墑作用。

三、果園管理

1、果園生草

對(duì)蘋果樹果園進(jìn)行生草管理，春季、夏季、秋季播種牧草，牧草選擇野豌豆、苜蓿、鼠茅草、三葉草等，一般在夏末秋初播種。當(dāng)牧草長(zhǎng)到30cm時(shí)割掉，每年割草3-4次。樹盤附近生草要距離主干50cm以上，對(duì)樹盤下的牧草進(jìn)行清耕。

2、授粉

（1）授粉方式

在蘋果樹授粉階段采用壁蜂授粉方式，用這種方式替代人工輔助授粉，可以達(dá)到自然授粉效果，以保證蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)。因自然傳粉昆蟲數(shù)量不足，所以需在果園適合位置安置蜂箱，每個(gè)蜂箱間隔30-40m，蜂箱朝向東南方，距離地面20cm，一般在果樹開花前3-5d完成蜂箱安置。

（2）授粉時(shí)間

在蘋果樹開花率達(dá)到40%時(shí)，可放出壁蜂，當(dāng)全部花謝掉后15d收回壁蜂；對(duì)初果期果園，每畝可投放100-150頭蜂繭。對(duì)盛果期果園，每畝可投放200-300頭蜂繭。

3、水肥管理

（1）春季施肥

①為提高蘋果樹抗性，促進(jìn)果樹枝葉和根系生長(zhǎng)，必須做好春季施肥工作。通常情況下，在2月末的果樹萌芽期到3月中旬的開花期前進(jìn)行施肥，肥料以速效氮肥、磷鉀肥為主，配合施入中量元素鈣、鎂，以及微量元素鐵、鋅、硼。②花前肥施入時(shí)間為萌芽前1周左右，每畝果園施入10-15kg尿素。在蘋果樹落花后施入花芽肥，每畝果園施入10-15kg復(fù)合肥，在每次施肥后都要加入適量水，以提高蘋果樹對(duì)肥料的吸收率。

（2）秋季施肥

①為促進(jìn)蘋果樹強(qiáng)壯生長(zhǎng)，需在秋季施肥，為果樹貯存充足的營(yíng)養(yǎng)，以達(dá)到改良土壤的作用。一般情況下，在9-10月果實(shí)采收后施肥，肥料以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，適當(dāng)配合化肥。如果果園種植的是中晚熟品種，則需要在10月底施肥。②在盛果期，肥料用量為每千克果實(shí)施入有機(jī)肥1.5-2kg，或者每畝果園施入有機(jī)肥1-2t，在肥料中混入氮磷鉀化肥和微量元素肥料。其中，每產(chǎn)出1000kg蘋果純氮用量為8kg，過磷酸鈣用量為4kg，硫酸鉀用量為8.8kg。③在秋季施肥中，氮、磷、鉀用量都為全年總氮、總磷、總鉀用量的20%，施入的硫酸鋅、硼砂和有機(jī)活性鈣用量是全年總量的全部。④秋季施肥方法要根據(jù)蘋果樹的樹齡和施肥量而定，一般采用條溝施肥法和環(huán)狀溝施肥法，這兩種施肥方法能夠節(jié)省人力。⑤秋季不僅要施入基肥，還要在采果后、落葉前噴施葉面肥，肥料為1%尿素原液，共噴施2-3次。⑥在蘋果樹謝花后、果實(shí)套袋前進(jìn)行補(bǔ)鈣，有效預(yù)防苦痘病等病害。補(bǔ)鈣需要每間隔10d補(bǔ)1次，補(bǔ)鈣選用含鈣全元肥，采用根外噴肥的方式補(bǔ)鈣，共補(bǔ)2-3次。在蘋果樹花后至采收前的病蟲害化學(xué)藥劑防治時(shí)，都要同時(shí)進(jìn)行補(bǔ)鈣，鈣肥多選用氨基酸鈣、果蔬鈣等。

4、疏花疏果

在蘋果樹栽培中，要定期疏花疏果，以保證蘋果樹負(fù)載合理，減少蘋果樹的無效消耗，提高蘋果品質(zhì)。在蘋果樹開花后7d進(jìn)行疏花疏果，將葉果比例控制在35∶1左右，每畝果園的果實(shí)量控制在1.1萬-1.3萬個(gè)。當(dāng)花蕾露出頂端花色時(shí)進(jìn)行疏花，保留果實(shí)位置上的完整花序，全部疏除坐果的花序。在疏果時(shí)，每花序上留下單果，為保證當(dāng)年的蘋果產(chǎn)量，應(yīng)再多留出10%的花果，以應(yīng)對(duì)異常天氣、病蟲害對(duì)果園產(chǎn)量帶來的影響。

5、整形修剪

（1）休眠期修剪

在12月中旬至3月上旬，蘋果樹處于休眠期，休眠期應(yīng)做好果樹整形修剪，以維持果樹健壯長(zhǎng)勢(shì)。①冬季修剪時(shí)，要培養(yǎng)健壯中心干，最上部主枝留東北或西北朝向的枝干。主枝單軸延伸出來的枝干粗度不能超過中心干粗度的1/3。②對(duì)主枝和中心干上生長(zhǎng)的過粗枝條進(jìn)行修剪，當(dāng)生長(zhǎng)出新枝后，根據(jù)枝條生長(zhǎng)情況再?zèng)Q定是否留用。③檢查結(jié)果枝的長(zhǎng)勢(shì)情況，如果結(jié)果枝過粗、過弱或者過長(zhǎng)時(shí)，需要更換新生枝。④對(duì)樹高過高的蘋果樹，要采用落頭控高的方式降低樹高。

（2）花前復(fù)剪

①在4月下旬到5月上旬期間的開花期，對(duì)蘋果樹進(jìn)行強(qiáng)拉枝，根據(jù)蘋果樹品種的不同，其主枝張開角度也有所不同。半矮化品種、矮化品種和短枝型品種的主枝開張角度分別為90°、110°和130°，將長(zhǎng)勢(shì)旺盛的結(jié)果枝拉到下垂?fàn)顟B(tài)。②剪掉休眠期修剪時(shí)遺漏的弱枝、干枯枝、病枝，疏除蘋果樹上過密的枝條。

（3）秋季修剪

在秋季要通過蘋果樹修剪保持樹冠通風(fēng)良好，具有一定透光性。在修剪中，梳除內(nèi)膛長(zhǎng)勢(shì)過旺的枝條、過于纖細(xì)的枝條和過多的營(yíng)養(yǎng)枝，以維持蘋果樹良好的長(zhǎng)勢(shì)。

四、凍害預(yù)防

1、澆灌封凍水

在霜凍前3d澆入封凍水，可以結(jié)合果園秋季施肥、翻耕時(shí)機(jī)灌水，在樹盤內(nèi)進(jìn)行漫灌，一次性澆足澆透水。灌入封凍水不僅能夠預(yù)防蘋果樹凍害，而且還能夠預(yù)防抽條，以提高第二年蘋果樹的座果率。

2、覆蓋秸稈或地膜

在冬季之前提前準(zhǔn)備好玉米秸稈、麥草等，將其鍘成長(zhǎng)度為30cm的小段，將農(nóng)作物秸稈覆蓋到果樹的樹盤下，再覆蓋細(xì)土。秸稈在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生一定熱量，促使覆蓋部位的溫度高于其他區(qū)域2-3℃；在秋季可以覆蓋黑色地膜，通過黑色地膜吸收太陽光熱量，以提升地表溫度。

3、保護(hù)傷口

在冬季氣溫較低時(shí)，要延遲修剪時(shí)間，盡量在春季氣溫回暖時(shí)修剪，避免剪鋸口處受低溫冷害影響。在冬季修剪時(shí)，可將食用油或保護(hù)劑涂抹到較大剪鋸口處，用于保護(hù)傷口。

4、培土

在進(jìn)入冬季前，在靠近蘋果樹干的地面部位培土保溫，土層厚度為20-30cm。待進(jìn)入春季后，當(dāng)氣溫回暖時(shí)鏟掉培土，露出果樹的根莖部。

5、霜凍預(yù)防

（1）樹干涂白

在預(yù)防根莖凍害時(shí)，需在10月末至11月初期間對(duì)蘋果樹樹干涂白，涂白高度為樹木主干距離地面50cm處。涂白劑的主要成分包括硫黃粉、食鹽、植物油、生石灰、清水等，按照適合的比例控制各種原材料的用量。在配制涂白劑時(shí)，先取出生石灰，用水化開食鹽，加入生石灰中，之后再加入油脂和黏土，最后摻入硫黃粉、植物油進(jìn)行均勻攪拌。

（2）煙熏法

在蘋果樹預(yù)防凍害中經(jīng)常采用煙熏法，煙熏原材料為落葉、鋸末等，此類材料易出煙，但不會(huì)造成火災(zāi)隱患。在果園中，可以使用這種方法提高區(qū)域溫度。

（3）包扎稻草

對(duì)幼年蘋果樹包扎稻草，包扎時(shí)間為落葉前，將稻草包裹到蘋果樹的主干和側(cè)枝上，用于阻擋寒流入侵。

（4）凍后管理

如果蘋果樹受過凍害，為保證蘋果樹的座果率，應(yīng)對(duì)蘋果樹噴施500倍天達(dá)2116+0.5%蔗糖水+0.2%硼砂，連續(xù)噴施2次，間隔期為4d；如果蘋果樹有卷葉、黃葉，則要噴施0.2%的尿素、鉀肥和磷酸二氫鉀，以增加蘋果樹的營(yíng)養(yǎng)供給，連續(xù)噴施3次。

五、病蟲害防治

在蘋果樹栽培管理中，在不同月份需重點(diǎn)防治的病蟲害種類以及防治方法有所不同，下面以蘋果樹生長(zhǎng)周期為線索，分析不同生長(zhǎng)階段的病蟲害防治技術(shù)。

1、休眠期病蟲害防治

休眠期為每年的12月10日-3月10日之間。在蘋果樹休眠期重點(diǎn)防治腐爛病、枝干輪紋病和干腐病等病害，具體防治措施如下：冬季修剪去除病枝，清理干凈果園內(nèi)的枯枝敗葉，將其做深埋處理；檢查蘋果枝干是否有病害，及時(shí)刮除病瘤部位、病斑部位和老粗翹皮，避免蟲卵潛藏此處越冬；在病害防治時(shí)選用低毒環(huán)保、耐日照、長(zhǎng)效持久的藥劑，可用噻霉酮或樹大夫30倍液涂抹到病疤處，以促進(jìn)病患部位盡快愈合，防止再次發(fā)生病害。

2、芽萌動(dòng)期病蟲害防治

芽萌動(dòng)期為每年的3月10日-4月20日之間。在芽萌動(dòng)期要重點(diǎn)防治干腐病、霉心病、腐爛病、白粉病等病害，以及蚜蟲、螨類、綠盲蝽、卷葉蛾等蟲害。具體防治措施如下：

（1）在芽萌動(dòng)前，準(zhǔn)備100倍藍(lán)礬水或石硫合劑，將藥液噴施到樹上，用于殺滅病菌。

（2）在果樹萌動(dòng)期，準(zhǔn)備600倍噻霉酮+35%奧得騰水分散粒劑15000倍液，將其噴施到果樹上，或者將奧得騰水分散粒劑替換為萬靈3000倍液。

（3）在病害防治時(shí)，可同時(shí)混入天達(dá)2116，以預(yù)防花期出現(xiàn)凍害現(xiàn)象。

（4）對(duì)已經(jīng)發(fā)生白粉病、霉心病的蘋果樹，噴施40%腈菌唑6000倍液+螨死凈1500倍液+樂斯本乳油1500倍液進(jìn)行防治。

（5）在防治腐爛病時(shí)，噴施惡霉靈3000倍液。

（6）在防治綠盲蝽、蚜蟲類時(shí)，采用多抗霉素800倍液+70%吡蟲啉3000倍+美螨1500倍液，或者將多抗霉素替換為43%戊唑醇5000倍液。在防治蚜蟲類時(shí)，要與防治綠盲蝽同步進(jìn)行，如果蚜蟲類的發(fā)生量較大，則要將碳酸氫銨300倍液摻入到上面的混合藥劑中，以達(dá)到良好的防治效果。

3、幼果期至花芽分化期病蟲害防治

幼果期至花芽分化期為每年的5月10日-6月20日。在此期間重點(diǎn)防治蘋果樹輪紋病、炭疽病、葉枯病、斑點(diǎn)落葉病、霉心病、苦痘病等病害，以及蚜蟲類、紅蜘蛛、金紋細(xì)蛾、卷葉蛾類、桃小食心蟲、螨類蟲害等蟲害。具體防治措施如下：

（1）謝花后1周，噴施70%甲基托布津800倍液+70%吡蟲啉3000倍液+阿維菌素粉5000倍液，用于防治輪紋病、炭疽病。注意交替用藥，可將甲基托布津替換為5%戊唑醇800倍液。

（2）在蘋果樹的果毛脫除期，噴施吡唑醚菌酯+代森聯(lián)1500倍液，或20%螨死凈1500倍液+吡唑醚菌酯1500倍液+90%萬靈3000倍液+速硼鈣2000倍液混合藥劑，用于統(tǒng)防統(tǒng)治病蟲害。

（3）在蘋果套袋前，噴施10%多抗霉素1500倍液+吡蟲啉3000倍液+50%多菌靈1000倍液+阿維螺螨酯4000倍液+鋅硼鈣1500倍液，用于防治斑點(diǎn)落葉病、霉心病、輪紋病、紅蜘蛛和黃蚜病蟲害。在此期間，是果樹吸收鈣的最好時(shí)機(jī)，向果樹葉片噴施多效鈣，連續(xù)噴施3次，可降低苦痘病的發(fā)生率。在選用殺菌劑時(shí)，不得使用代森錳鋅類、福美類藥劑，避免產(chǎn)生藥害。

（4）在果樹謝花之后，要重點(diǎn)防治卷葉蛾，采用糖醋液對(duì)卷葉蛾進(jìn)行誘殺，配合人工摘除蟲卵?；蛘?，在果樹園投放赤眼蜂，當(dāng)卷葉蛾第1代成蟲羽化時(shí)開始投放天敵，每畝果園每次投放9萬頭左右，每間隔5d投放1次，共投放4次左右。在防治金紋細(xì)蛾時(shí)，可以結(jié)合卷葉蛾同步防治，噴施氰戊菊酯乳油。在防治桃小食心蟲時(shí)，可以采用毒死蜱1500倍液進(jìn)行防治，將藥液噴施到樹冠下方。

（5）在套袋后，為防治螨類蟲害，可噴施百泰1500倍液+68.75%易保1500倍液+液態(tài)鈣肥，在藥劑中混入殺蟲劑。

4、春梢停長(zhǎng)期病蟲害防治

春梢停長(zhǎng)期為每年的6月20日-7月初。此期間重點(diǎn)防治蘋果樹褐斑病、早期落葉病等病害，以及潛葉蠅、食心蟲、小卷葉蛾等蟲害。具體防治措施如下：

（1）噴施波爾多液+20%甲氰菊酯1500倍液，或者波爾多液+5%高效氯氰菊酯1500倍液，用于防治褐斑病和小卷葉蛾。

（2）噴施43%戊唑醇500倍液+高效氯氰菊酯，或者37%苯醚甲環(huán)唑3000倍液+功夫菊酯，用于防治褐斑病、潛葉蠅、食心蟲。

5、果實(shí)膨大期病蟲害防治

果實(shí)膨大期為每年的7月-8月。在此期間重點(diǎn)防治蘋果樹炭疽菌葉枯病、斑點(diǎn)落葉病等病害，以及棉蚜、紅蜘蛛、潛葉蛾等蟲害。具體防治措施如下：

（1）噴施噠螨酮乳油2500倍液，或者阿維菌素，防治潛葉蛾、紅蜘蛛、棉蚜等。

（2）噴施吡唑醚菊酯1500倍液+0.2%磷酸二氫鉀，防治炭疽菌葉枯病、斑點(diǎn)落葉病。

6、果實(shí)成熟期病蟲害防治

果實(shí)成熟期為每年的9月1日-10月20日。在此期間重點(diǎn)防治炭疽菌葉枯病、斑點(diǎn)落葉病、褐斑病、苦痘病、果實(shí)輪紋病等病害，以及桃小食心蟲、二斑葉螨等蟲害。具體防治措施如下：

（1）噴施70%甲基托布津1000倍液，或者其他內(nèi)吸性殺菌劑，用于防治炭疽菌葉枯病、果實(shí)輪紋病。

（2）對(duì)發(fā)生嚴(yán)重褐斑病、斑點(diǎn)落葉病的蘋果樹，噴施異菌脲進(jìn)行防治。

（3）噴施80%戊唑醇4000倍液+噠螨靈1500倍液+90%萬靈3000倍液，用于防治蟲害。

（4）在果實(shí)采收前2周，噴施多效鈣，用于防治苦痘病。

7、果實(shí)采收期病蟲害防治

果實(shí)采收期為每年的10月20日-11月10日。此期間重點(diǎn)防治蘋果小卷葉蛾蟲害，具體防治措施如下：在收獲果實(shí)后噴施噻霉酮800倍液+4.5%高效氯氰菊酯1000倍液，或者70%甲基托布津800倍液+毒死蜱進(jìn)行防治。

綜上所述，泗水縣在蘋果樹栽培前要優(yōu)選樹種、施好基肥、規(guī)范樹苗栽植，在果園管理期間，加強(qiáng)追肥和水分管理，及時(shí)疏花疏果和整形修剪，以促進(jìn)蘋果樹健壯生長(zhǎng)。在冬季寒冷時(shí)期，對(duì)蘋果樹采取有效的凍害預(yù)防措施，以保證蘋果樹順利度過休眠期。在蘋果全生命周期內(nèi)，要加強(qiáng)病蟲害防治，明確不同生長(zhǎng)期間的病蟲害防治重點(diǎn)，科學(xué)搭配殺菌劑和除蟲劑，以有效防治病蟲害。

（作者單位：273200山東省泗水縣國(guó)有安山林場(chǎng)）