優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培關鍵技術研究的思路與方法

黃碧才

水稻是我國主要糧食作物之一。在生態(tài)文明建設背景下，水稻栽培不僅要提高產(chǎn)量、保證品質(zhì)，而且要建立綠色生產(chǎn)技術體系，高效率利用農(nóng)業(yè)資源，與生態(tài)環(huán)境相互協(xié)調(diào)，逐步建立綠色化的水稻生產(chǎn)模式。文章從水稻高產(chǎn)栽培入手，通過科學選種、整地、育苗、大田管理、病蟲害防治以實現(xiàn)水稻高產(chǎn)目標。同時分析機插秧技術在提高水稻生產(chǎn)效率中的重要作用。論述當前水稻綠色栽培技術要點，旨在為水稻栽培技術水平的提升提供思路與方法。

水稻是我國主要糧食作物之一。近年來，經(jīng)濟社會迅速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平顯著提升，人們更加關注食品是否綠色安全，是否具有較高的營養(yǎng)價值。在此基礎上，水稻栽培目標、技術方法發(fā)生深刻變革，在通過科學栽培技術提高水稻產(chǎn)量與水稻生產(chǎn)效率的同時，高度重視對綠色栽培技術的應用，致力于減少對化學藥劑、化學肥料的施用量，嚴格控制水稻種植地的環(huán)境質(zhì)量，力求實現(xiàn)水稻種植業(yè)與生態(tài)環(huán)境的和諧共生。加大對水稻高產(chǎn)高效綠色栽培技術的研究與應用力度，生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)水稻，對于推動水稻種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

一、提高水稻產(chǎn)量的栽培技術

1、品種選擇

科學選擇水稻品種是保證水稻高產(chǎn)的基本條件。不同品種其生長習性、生物學特性不同，對種植地自然環(huán)境、土壤條件等的要求也有著明顯的差異性。在選擇水稻品種時要堅持因地制宜的基本原則，選擇生育期適中、具有豐產(chǎn)潛能、抗病蟲能力強的優(yōu)質(zhì)稻品種。所選品種應當經(jīng)過國家或本省審定，購買種子時檢查好外包裝上的生產(chǎn)日期，要通過正規(guī)渠道購買種子。廣西地區(qū)的氣候條件十分適合水稻的栽培與生長。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進，廣西不斷推廣優(yōu)質(zhì)水稻品種，旨在提高水稻產(chǎn)量，滿足市場消費需求。早稻適宜選擇“桂農(nóng)1號”，該品種抗逆性強、豐產(chǎn)潛能大、稻谷優(yōu)質(zhì)、生育周期較短，所產(chǎn)稻谷飽滿、口感細膩，在市場上的需求量較大。中晚稻適宜選擇“桂稻2號”、“桂農(nóng)9號”、“桂稻2號”具有產(chǎn)量高、抗病性強、適應性強的特點，所產(chǎn)稻谷口感鮮甜、顏色白亮。“桂農(nóng)9號”產(chǎn)量高，所產(chǎn)稻谷外觀美觀、口感細膩。

在選擇適宜、優(yōu)質(zhì)水稻品種的基礎上要高度重視水稻種子的處理。做好種子處理工作可以促進水稻出苗，且苗活力旺盛、抗病性較強。購買后的種子要先晾曬，選擇晴朗天氣晾曬1至2天，利用太陽光中的紫外線消殺種子攜帶的蟲卵、病菌等，以此提高種子的發(fā)芽率，保證苗壯、苗齊。曬種后浸種，將水稻種子浸泡在溫水中5至7天，促進種子萌發(fā)。同時將種子浸泡在藥液中，進一步消殺病毒、細菌，降低水稻苗期惡苗病等病蟲害的發(fā)生。浸種后催芽，將環(huán)境溫度控制在30℃左右，催芽48小時后播種。

2、選地整地

水稻種植田塊周邊應當無工業(yè)、礦業(yè)企業(yè)污染源，農(nóng)田灌溉水質(zhì)要達到相關標準，保證種植地塊水源條件好、排灌方便?？茖W整地是保證水稻產(chǎn)量的基本條件。若水稻種植地塊耕層較深，應當采用水深整地技術方法，即旋耕10至15厘米，或翻耕15至20厘米，確保表土細軟、無大顆粒，并有效改善耕層結(jié)構。整地后，種植田塊應當平整，整地階段不能遺漏、不能重復。水稻生育期間對水分的需求量較大，為了節(jié)約水資源，解決田間缺水與灌溉問題，可以采用節(jié)水田水稻免耕輕耙節(jié)水整地技術，即在不翻耕土壤的前提下，于插秧前的3至5天灌水，整地之前保證水稻田內(nèi)持水3厘米。整地階段耙平地面，切忌耙深水，主要原因在于水深除草效果不佳。要求地面3至5厘米土層細軟，避免在插秧階段出現(xiàn)秧苗漂浮的問題。在水稻栽培中應用該技術可以節(jié)約70%的泡田用水。針對由鹽堿土地開發(fā)而成的水田，為了實現(xiàn)土壤改良，促進水稻高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，利用鹽堿水田改良整地技術。在鹽堿水田中栽培水稻，對土壤的平整度有著較高標準。在同一田塊內(nèi)，高低差不能超過3至5厘米。在平整田面時，要在不打亂土層的前提下削高填低，初步實現(xiàn)地段平整。在此基礎上順坡等高作格田，以格田為基本單位，先粗耙，后細耙，保證水層深淺一致。在平整田面的同時，泡田并施用新型土壤改良劑。泡田時先堵住排水溝，再向水田內(nèi)灌水，水深達到12至15厘米，要保證水層淹沒土壤。浸泡一段時間后打開排水溝，當田面呈微水層后再次灌水，水深6至9厘米。土壤改良劑的用量根據(jù)土壤的鹽堿化程度而定，重度鹽堿土改良劑用量為7.5至15噸/公頃，中度鹽堿土改良劑用量為3.75至7.5噸/公頃。將土壤改良劑與土壤混合，后泡田、排水。

3、壯苗培育

壯苗培育是水稻高產(chǎn)栽培技術之一。在育秧前，將土壤肥沃、土層深厚、土壤疏松、背風向陽、地勢平坦的地塊作苗床，在播種前3至5天，于苗床四周開排水溝，深度以50厘米為宜，寬度為1.2米。播種前將苗床澆透水，保證床土濕潤。灌水后，取床土用篩子過篩并填平床面，將秧劑與床土混合均勻。為了增強水稻秧苗長勢，需要在苗床內(nèi)中施用腐熟農(nóng)家肥或復合肥。腐熟農(nóng)家肥用量為1500千克/畝。復合肥以40%復合肥為宜，施用量為25千克/畝。苗床應當耙平、耙細，上方疏松、下方密實，床土的軟硬程度適中。播種前浸種催芽，將水稻種子浸泡在25%咪鮮胺中。1毫升藥劑可以浸泡1至2千克種子。浸種時間根據(jù)水稻品種而定。通常情況下，早稻種子需浸種60小時；雜交稻品種需浸種24小時；晚稻品種浸泡12至14小時。浸種催芽過程中，將環(huán)境溫度控制在30℃至32℃的范圍之內(nèi)。

播種量的確定是壯苗培育的關鍵環(huán)節(jié)。移栽1畝大田，需要播種25至30千克。播種前苗床澆透水，將種子均勻播撒在苗床上。將消毒劑與細土拌和均勻并對種子覆土，厚度以覆蓋種子為宜。播種后至種子出苗期間，應當注重苗床管理，播種后覆膜，將膜內(nèi)溫度控制在35℃以下，若溫度過高則需要揭膜透氣、降溫。出苗后，將膜內(nèi)溫度控制在25℃。秧苗生長至3葉時開始煉苗，白天揭開膜，夜間關閉，并根據(jù)秧苗長勢施用腐熟農(nóng)家肥。待秧苗生長至4葉后便可以移栽到大田。

4、大田管理

水稻秧苗移栽前，要精細整地，根據(jù)稻田土壤肥力確定種植密度。若稻肥力中等，種植密度以1.2至1.5萬窩為宜，每窩兩株秧苗。若土壤肥力較好，可以適度提早移栽，降低種植密度。大田管理的技術要點為：一是要科學施肥。要控制氮肥施用量，適度增加磷肥、鉀肥施用量。采用測土配方施肥技術，根據(jù)水稻目標產(chǎn)量、稻田水肥條件等科學計算出施肥量。通常情況下，大田施肥以40%復合肥為宜，將復合肥用作底肥，每畝施用25至30千克。秧苗移栽至大田5至7天后，施用尿素5至10千克/畝。施用氯化鉀3至5千克/畝。追施肥料的同時化學除草，避免雜草與秧苗爭奪養(yǎng)分。曬田復水后，當水稻植株生長到幼穗3至4期時，檢查水稻植株的生長情況，若長勢較弱，需要追至尿素2至4千克/畝，追施氯化鉀4至5千克/畝。水稻植株生長到破口期、抽穗揚花期，追施磷酸二氫鉀，采用根外噴施方法。水稻收割前，降低田間持水層深度，施用復合肥或尿素。前者用量為15千克/畝，后者用量為7.5至10千克/畝。二是要科學灌水。在整個水稻生育期間內(nèi)，大部分時期采用濕潤灌溉方式，其余階段則需要采用淺水灌溉方法。如插秧期間要采用淺水灌溉方法以促進秧苗成活。在水稻分蘗期間要采用淺水灌溉方式，施肥時要求田面無水，施肥后淺水灌溉，實現(xiàn)以水帶肥的目的。水稻分蘗期要注意排水，促進水稻植株根系發(fā)達。當莖蘗數(shù)量達到18至20萬/畝時，開始曬田。當水稻長勢過旺時，要重曬田。水稻灌漿期間適宜采用間歇灌溉方法。

5、病蟲害防治

水稻主要害蟲為稻飛虱、稻縱卷葉螟、水稻螟蟲。防治稻飛虱要堅持治秧田、保大田的基本原則?？梢圆捎棉r(nóng)業(yè)防治措施，即選育水稻抗蟲品種，少施氮肥，多施磷鉀肥。促進水稻植株早生快發(fā)，提早分蘗，避開稻飛虱危害代的高峰期。同時高度重視田間管理，通過除草以消滅越冬蟲源，適度提前移栽秧苗，采用拋秧、水直播等方式促進水稻提早分蘗，并且通過合理灌溉增強水稻植株的長勢，增強株體的硬度，這樣可以減輕稻飛虱對水稻植株的危害。在農(nóng)業(yè)防治的基礎上采用生物防治措施，積極培育并釋放稻飛虱天敵，利用天敵對害蟲的捕食作用壓縮蟲口密度，減輕害蟲對水稻的危害。在稻飛虱危害代的高峰期，可以采用化學防治措施。播種階段使用5%銳勁特懸浮劑，拌種后播種，可以降低稻飛虱的發(fā)生幾率。并且要加強大田監(jiān)測，在稻飛虱低齡若蟲盛期使用1%阿維菌素懸浮劑，每畝用40至50毫升，采用噴霧方式保證施藥均勻、高效，有效減少施藥次數(shù)與藥量。防治稻縱卷葉螟要采用綜合防治措施。在冬季翻耕旱田，結(jié)合灌水滅蛹。在水稻田間懸掛殺蟲燈以減少蟲源基數(shù)。若水稻田間稻縱卷葉螟數(shù)量急劇上升，需要及時采取化學防治措施，使用殺蟲雙、敵敵畏、吡蟲啉等化學藥劑降低蟲口密度。防治水稻螟蟲要注重田間調(diào)查與大田監(jiān)測預報相結(jié)合。每年3月下旬至5月上旬為螟蟲化蛹期，此時可以通過深耕、灌水的方式消滅越冬蟲源。同時避開螟蟲一代產(chǎn)卵期，適當延遲播種。在利用化學防治措施防治水稻螟蟲時，注意選擇高效、低毒的農(nóng)藥，如丁烯氟蟲腈、白僵菌等。防治稻瘟病要保證準確、及時用藥，使用20%三環(huán)唑可濕性粉劑、40%稻瘟靈等化學藥劑；防治水稻紋枯病，需要在高溫高濕天氣連續(xù)防治，使用5%井岡霉素水劑，或25%粉銹寧可濕性粉劑，連續(xù)用藥2至3次。防治水稻稻曲病的關鍵在于精準預測、科學用藥，可以使用2%至3%石灰水進行種子消毒。發(fā)病時使用20%稻曲靈、25%粉銹寧可濕性粉劑。

二、提升水稻生產(chǎn)效率的栽培技術

提高水稻生產(chǎn)機械化水平，是提升水稻生產(chǎn)效率的重要基礎。一是機械化耕地整地。在水稻栽培整地階段，利用激光發(fā)射器發(fā)出一定直徑的基準圓平面，安裝在平地機上的接收器收集信號并處理，向執(zhí)行機構下達指令，控制平地機刮土，通過智能化、自動化的削高平低，高效率整地，使稻田地面高度一致。該技術具有精度高、操作便捷、成本較低的優(yōu)勢。整地后稻田高低差可以控制在3厘米之內(nèi)，在整地的同時清除雜草以及稻田間的雜物。二是機械化育秧。該技術以育秧播種機等先進的機械設備為基礎，將影響水稻秧苗長勢的光照、水分、養(yǎng)分等因素置于人工控制條件下，通過對秧苗生長環(huán)境的自動化調(diào)節(jié)與管控，實現(xiàn)高效率、機械化育秧。應用該技術時，可以用水稻秸稈、木屑、牛糞等為原料，經(jīng)過微生物發(fā)酵后接種生防菌與促長菌，以此配制機械化育秧專用基質(zhì)。育秧時，可以采用雙膜育秧、軟盤育秧、硬盤育秧方法。機械化育秧過程中，根據(jù)所選水稻品種以及機械化生產(chǎn)技術標準進行操作，軟盤育秧或硬盤育秧需要270至375張/公頃，將其緊密排放在苗床上，四周用木條固定。放置秧盤后填土，要求土粒徑不超過5毫米，土層厚度約為2厘米。填土后平整床面，使用化學藥劑以消殺床土。完成后覆膜，利用傳感器以及自動化控制系統(tǒng)對苗床進行自動化管理，以此實現(xiàn)水稻高效栽培。

三、水稻綠色栽培技術要點

1、水稻種植模式綠色化

近年來，廣西著力打造綠色水稻品牌，在保證水稻產(chǎn)量與生產(chǎn)效率的基礎上，通過發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)與循環(huán)經(jīng)濟，降低水稻生產(chǎn)對資源的消耗量，減輕水稻栽培對周邊環(huán)境的負面影響，探索出綠色化的水稻種植模式。一是稻魚共生種植模式，即在稻田中養(yǎng)魚，利用魚類食用稻田害蟲與雜草，魚類活動時可以翻動底層土壤，魚類糞便經(jīng)由微生物分解后成為稻苗可以直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，實現(xiàn)植物、動物與微生物的微型生態(tài)系統(tǒng)。應用該種植模式前，需要培育魚苗，每平方米放兩條魚，在不必人工投喂的情況下可以控制雜草生長，良好的稻田生態(tài)系統(tǒng)也能夠提高魚類的成活率；二是稻鴨共育種植模式，即將雛鴨放入稻田中，利用雛鴨吃掉稻田內(nèi)雜草與害蟲，鴨子在水中的活動增加水中含氧量、增強微生物的活性，促進水稻植株吸收養(yǎng)分、長勢強健。在應用該種植模式時，需要選擇體型小、成年后體重不宜超過2公斤的本地鴨或?qū)Ｓ螟啞＿m度提高稻田的田埂，田埂高度以60至80厘米為宜。將雛鴨放在初放區(qū)內(nèi)1至2天，讓雛鴨提前適應稻田環(huán)境。同時在池埂上搭建簡易鴨棚，可以方便飼喂并為雛鴨提供休憩、蔭蔽的場所。水稻插秧后7至10天，將雛鴨放入稻田，密度以15至20只/畝為宜。生長50天后收鴨。

2、病蟲害防治綠色化

水稻栽培中病蟲害的綠色化防控要點在于降低對化學藥劑的使用量，采用農(nóng)業(yè)、生物、物理等綠色防控措施有效控制病蟲害的發(fā)生與蔓延。針對水稻害蟲可以采用物理防控技術，即利用電、光、熱等物理方法殺滅害蟲。在實際的防控工作中，可以充分利用害蟲對顏色、氣味、光波等的敏感性，在稻田內(nèi)懸掛殺蟲燈可以消殺鞘翅目和鱗翅目害蟲。懸掛黃板可以防治蚜蟲等害蟲。與此同時，在自然生態(tài)環(huán)境內(nèi)，不同動植物之間具有相互制約的作用，共同促進生態(tài)平衡。在水稻病蟲害綠色防控中，可以發(fā)揮蟲、菌等對水稻病蟲害的抑制作用，在不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下大幅度降低水稻病蟲害的發(fā)生幾率，保障水稻生產(chǎn)的安全性。可以在水稻栽培過程中利用性信息素干擾害蟲的繁殖，壓縮蟲口密度。也可以利用蘇云金桿菌、白僵菌等微生物代謝物以消殺害蟲、病菌，為水稻的高效高產(chǎn)栽培提供技術保障。此外，若需要使用化學藥劑防治病蟲害，需要嚴格控制用藥量，選擇適宜的用藥方法，提高對農(nóng)藥資源的利用率，減少農(nóng)藥用量，以此實現(xiàn)綠色栽培的目標。

水稻作為我國主要糧食作物之一，在長期種植中積累了豐富的經(jīng)驗?，F(xiàn)階段，水稻栽培以提升產(chǎn)量、提高生產(chǎn)效率、形成綠色技術模式為目標。需要高度重視水稻的科學栽培，把握好選地整地、壯苗培育、田間管理等栽培技術要點。同時要大力提升水稻生產(chǎn)的機械化程度，有效提高水稻生產(chǎn)效率。此外要加大對綠色生產(chǎn)技術的應用力度，推動水稻種植模式與病蟲害防治的綠色化，以此生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、綠色環(huán)保的水稻。

（作者單位：535012廣西壯族自治區(qū)欽州市欽南區(qū)康熙嶺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心）