大型商業(yè)綜合體的消防設(shè)計模式

劉龍

摘要：對比分析大型商業(yè)綜合體中常規(guī)模式、帶頂棚的步行街模式和大中庭模式的消防設(shè)計策略及其對安全管理的影響。通過綜合審視各模式的設(shè)計特點(diǎn)和管理要求，旨在識別并推薦最佳實(shí)踐策略，以增強(qiáng)商業(yè)建筑的消防安全性能。采用案例分析法對比三種主流設(shè)計模式，揭示其在消防安全管理上的不同需求，并提出相應(yīng)的策略以優(yōu)化安全管理。研究結(jié)果強(qiáng)調(diào)了消防設(shè)計在商業(yè)綜合體安全管理中的重要性，并提供了針對性的管理建議以提高安全性能。

關(guān)鍵詞：消防設(shè)計；商業(yè)綜合體；安全管理

中圖分類號：D035.36? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? ? ?文章編號：2096-1227（2024）02-0109-03

大型商業(yè)綜合體作為一種集購物、餐飲、娛樂等多功能于一體的建筑形式，近年來得到了快速發(fā)展。這類建筑滿足了人們對高效便捷消費(fèi)體驗的需求，成為城市密集發(fā)展的重要標(biāo)志。對于那些建筑面積超出10萬m2的大型商業(yè)綜合體，由于其集合了購物、酒店和展覽等多種功能，因此在設(shè)計與運(yùn)營過程中，面對的消防安全管理挑戰(zhàn)更為嚴(yán)峻[1]。大型商業(yè)綜合體在消防設(shè)計方面呈現(xiàn)多樣性，從而對商業(yè)運(yùn)營和消防安全管理策略產(chǎn)生了顯著影響。不同的設(shè)計模式之間存在顯著差異，這不僅影響了商業(yè)運(yùn)營的效率，也對消防安全管理提出了更高的要求。因此，對這些綜合體的消防設(shè)計進(jìn)行深入研究，對于確保其運(yùn)營安全和效率至關(guān)重要。

1 多樣化的消防設(shè)計策略在大型商業(yè)綜合體中的應(yīng)用

在大型商業(yè)綜合體中，消防設(shè)計是一個重要的考慮因素。這類建筑的消防設(shè)計方案不僅需要遵循GB50016—2014（2018年版）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》，還包括一些特定的設(shè)計模式，如帶頂棚的步行街和大中庭模式。這些模式在提高安全性的同時，也為商業(yè)空間的設(shè)計和功能提供了更多的可能性[2]。通過融合傳統(tǒng)規(guī)范和創(chuàng)新設(shè)計理念，這些綜合體能夠在確保安全的基礎(chǔ)上，提供更加豐富多樣的商業(yè)環(huán)境。在設(shè)計大型商業(yè)綜合體時，面臨的主要挑戰(zhàn)之一是適應(yīng)其龐大的體量和多功能性[3]。盡管防火分區(qū)的面積和安全疏散路徑可以依據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》針對商店營業(yè)廳的規(guī)定來設(shè)計，同時將餐飲等其他功能區(qū)域納入一般功能的防火分區(qū)和安全疏散計劃中，但這種傳統(tǒng)的設(shè)計模式可能不足以完全滿足大型商業(yè)綜合體的復(fù)雜需求。因此，探索更靈活、適應(yīng)性更強(qiáng)的設(shè)計策略成為確保這些綜合體安全性和功能性的關(guān)鍵。

在商業(yè)建筑領(lǐng)域，覆蓋頂棚的步行街已成為一種趨勢，其消防設(shè)計理念隨著不斷的研究和實(shí)際應(yīng)用而逐漸發(fā)展和改進(jìn)。這種設(shè)計不僅考慮了商業(yè)功能的多樣性，還特別關(guān)注了安全性，特別是消防安全的要求，以適應(yīng)不斷變化的現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境。在早期階段，帶頂棚步行街的消防設(shè)計模式并未在《建筑設(shè)計防火規(guī)范》中得到詳細(xì)說明，而是依賴于專家論證進(jìn)行審查[4]。自2010年起，天津消防研究所展開了關(guān)于大型商業(yè)綜合體防火設(shè)計的深入研究，并在《大型綜合性商業(yè)建筑防火設(shè)計關(guān)鍵技術(shù)研究》項目中對這一模式進(jìn)行了全面評估。通過結(jié)合實(shí)踐中的工程建設(shè)經(jīng)驗，該研究有助于優(yōu)化步行街的消防設(shè)計。到了2015年，GB50016—2014《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的新版首次為帶頂棚步行街的消防設(shè)計制定了具體的技術(shù)要求?！按笾型ァ痹O(shè)計模式，尚未在建筑行業(yè)中獲得一個明確的定義，其顯著特征是在商鋪的表面位置設(shè)置防火卷簾等隔離設(shè)施，通過連接不同樓層的回廊和各個中庭，形成了一個超大的防火分區(qū)。這種設(shè)計的提出主要旨在克服步行街模式對商鋪面積的限制，從而提高建筑空間的使用靈活性[5]。然而，由于“大中庭”在設(shè)計上與傳統(tǒng)中庭有所不同，其消防安全設(shè)計還沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

2 商業(yè)綜合體的消防設(shè)計策略

2.1? 常規(guī)模式分析

在商業(yè)綜合體的常規(guī)消防設(shè)計模式中，防火分區(qū)的劃分和防火措施的實(shí)施是關(guān)鍵要素。此模式遵循《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的指導(dǎo)原則，特別是在中庭洞口等連通部位，通過安裝防火卷簾等隔離設(shè)施來實(shí)現(xiàn)樓層之間的防火分隔。由于這種設(shè)計需要在建筑的關(guān)鍵部位使用大量防火卷簾，因此這一策略的核心在于確保這些卷簾的高效運(yùn)作和維護(hù)。此外，常規(guī)模式下，商鋪的布局相對自由，這為大面積商鋪的安置提供了靈活性，同時也便于日常運(yùn)營中的改造。在安全疏散的設(shè)計方面，盡管每個防火分區(qū)需要獨(dú)立設(shè)計其內(nèi)部的疏散路徑，這也導(dǎo)致相鄰的防火分區(qū)不能共享疏散設(shè)施，從而要求每個分區(qū)都必須裝備足夠的疏散設(shè)備。對于那些平面寬度較大的商業(yè)綜合體來說，這樣的設(shè)計可能面臨疏散距離過長的問題，特別是中間部分的疏散樓梯在底層直達(dá)室外的可行性較低。因此，消防安全管理的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向了保持大量防火卷簾的良好狀態(tài)，確保在發(fā)生火災(zāi)時能夠有效地控制火勢的擴(kuò)散。

2.2? 頂棚覆蓋步行商業(yè)區(qū)模式研究

在商業(yè)綜合體消防設(shè)計領(lǐng)域，頂棚覆蓋步行商業(yè)區(qū)模式憑借其獨(dú)特性逐漸成為一個重要的設(shè)計方案。這種模式不僅遵循《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的基本要求，還融入了《關(guān)于加強(qiáng)超大城市綜合體消防安全工作的指導(dǎo)意見》中的先進(jìn)設(shè)計理念。其顯著特點(diǎn)在于，通過將步行街兩側(cè)的商鋪?zhàn)鳛楠?dú)立的防火單元，對商鋪的面積進(jìn)行嚴(yán)格控制，創(chuàng)新性地突破了傳統(tǒng)的防火分區(qū)劃分方法。在此模式下，步行街成為一個較大的連通空間，兩側(cè)商鋪必須遵循嚴(yán)格的面積限制（不超過300m2），以確保安全性。步行街的設(shè)計還需考慮到諸如頂部排煙窗面積、樓梯開洞率、端部可開啟窗戶以及與地下商業(yè)的隔離等因素。這些設(shè)計要求不僅有助于確保步行街的安全，還增強(qiáng)了建筑的整體美觀。在安全疏散的設(shè)計上，這種模式強(qiáng)調(diào)主要店鋪需配備獨(dú)立的疏散通道，且不能僅依靠步行街實(shí)現(xiàn)疏散。這一點(diǎn)對于那些具有較大平面寬度的商業(yè)綜合體尤為重要，因為它有助于提高疏散的效率。在建筑物的后期運(yùn)營及消防安全管理中，確保步行街的消防措施得到有效實(shí)施成了一個關(guān)鍵點(diǎn)。這涉及保持店鋪初始設(shè)計的面積，確保面向步行街的店鋪裝有防火玻璃和自動噴水滅火系統(tǒng)，并且在步行街中避免放置易燃物品。因此，在運(yùn)營階段需要與商務(wù)招商等部門緊密合作，以保障消防安全措施能夠得到持續(xù)和有效的執(zhí)行。

2.3? 大中庭模式的應(yīng)用與分析

在大型商業(yè)綜合體的消防設(shè)計中，“大中庭”模式作為一種創(chuàng)新方法，對防火分隔的理解和應(yīng)用提供了新的視角。根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》，在建筑設(shè)計中，如果中庭跨越多個樓層，防火分區(qū)的面積計算需要基于這些連通樓層的總建筑面積來進(jìn)行。這種計算方式確保了防火設(shè)計的準(zhǔn)確性，考慮到中庭連接各層的特性，從而為整個建筑的消防安全提供了更加細(xì)致和全面的考察?；诖耍按笾型ァ蹦Ｊ綉?yīng)運(yùn)而生，主要在于將多個中庭連續(xù)布置，從而形成超大的中庭空間，這種設(shè)計在實(shí)際應(yīng)用中帶來了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。在該設(shè)計方案中，大中庭及其相連的回廊空間必須采取包括防火墻、防火卷簾以及自動噴水滅火系統(tǒng)在內(nèi)的多種防火隔離措施。這種方法不僅強(qiáng)調(diào)了防火卷簾使用量的控制，還考慮到了其可靠性問題。此外，各防火分區(qū)的商鋪布局相對自由，有助于商業(yè)運(yùn)營的靈活性。安全疏散方面，大中庭區(qū)域需要配備足夠的疏散樓梯，而其他防火分區(qū)的疏散設(shè)施則獨(dú)立于中庭。對于平面寬度較大的建筑，可能需要采用避難走道等措施解決疏散樓梯無法直通室外的問題，這對商業(yè)布局的設(shè)計提出了更高的要求。在后期運(yùn)營和消防安全管理方面，中庭的安全性成為關(guān)鍵，需要確保防火分隔措施的有效性，同時避免在中庭內(nèi)設(shè)置易燃物品和商業(yè)設(shè)施。綜上所述，“大中庭”模式在設(shè)計和管理上提出了一系列新的挑戰(zhàn)和要求，對于提高商業(yè)綜合體的消防安全具有重要意義。

2.4? 比較消防設(shè)計模式：特點(diǎn)分析與操作建議

在探討大型商業(yè)綜合體的消防設(shè)計時，明顯的是不同模式按照特定的技術(shù)要求進(jìn)行設(shè)計，并對建筑的功能性與美觀性產(chǎn)生各異的影響。如表1所示，分析比較這些設(shè)計模式，能夠揭示各自的技術(shù)規(guī)范與管理焦點(diǎn)。雖然簡要的對比揭示了主要特征，具體的設(shè)計細(xì)節(jié)仍需參照相關(guān)的規(guī)范文檔。在努力實(shí)現(xiàn)卓越的建筑效果與滿足商業(yè)需求的過程中，選擇與建筑特征相符合的消防設(shè)計方案成了一個關(guān)鍵的考慮因素。這樣的選擇不僅關(guān)乎建筑的美觀和功能性，還直接影響到建筑的安全性能。同樣，運(yùn)營管理者也應(yīng)采取針對性的消防安全管理措施，以適應(yīng)各種設(shè)計模式的特定需求，確保商業(yè)綜合體的安全運(yùn)營。

3 安全管理策略

3.1? 定期進(jìn)行的消防安全培訓(xùn)

在大型商業(yè)綜合體中，定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)是確保員工和顧客安全的關(guān)鍵。此類培訓(xùn)應(yīng)包括火災(zāi)預(yù)防的基礎(chǔ)知識、初期火災(zāi)應(yīng)對措施、使用消防設(shè)備的正確方法以及緊急疏散的程序。重點(diǎn)應(yīng)放在模擬演練和實(shí)際操作上，以增強(qiáng)員工在緊急情況下的應(yīng)對能力。此外，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)根據(jù)最新的消防技術(shù)和法規(guī)進(jìn)行更新，確保所有參與者都能掌握當(dāng)前最有效的消防安全策略。

3.2? 制定和實(shí)施詳細(xì)的應(yīng)急響應(yīng)計劃

應(yīng)急響應(yīng)計劃是商業(yè)綜合體應(yīng)對火災(zāi)和其他緊急情況的“藍(lán)圖”。這個計劃應(yīng)詳細(xì)列出在發(fā)生火災(zāi)時的行動步驟，包括如何迅速疏散人員、聯(lián)系消防部門和處理潛在的危險。計劃中應(yīng)包含清晰的疏散路線圖和緊急集合點(diǎn)的標(biāo)識，以及定期進(jìn)行的演習(xí)以確保所有員工和租戶熟悉疏散程序。此外，應(yīng)急響應(yīng)計劃還應(yīng)包括對消防設(shè)施的定期檢查和維護(hù)，以確保其在緊急情況下的有效運(yùn)作。

3.3? 合規(guī)性和持續(xù)監(jiān)督

對于大型商業(yè)綜合體而言，遵守消防安全相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)是基本要求。這不僅包括遵循國家和地方的消防法規(guī)，還涉及定期的安全檢查和評估。通過持續(xù)監(jiān)督和定期審計，可以確保所有消防安全措施符合最新的法規(guī)要求，同時也有助于及時發(fā)現(xiàn)和糾正潛在的安全隱患。此外，通過與消防部門和安全專家的合作，可以不斷更新和改進(jìn)消防安全策略，以適應(yīng)不斷變化的環(huán)境和技術(shù)進(jìn)步。

4 結(jié)束語

在對大型商業(yè)綜合體的消防設(shè)計模式進(jìn)行深入分析之后，可以得出結(jié)論：消防設(shè)計的復(fù)雜性要求設(shè)計者和管理者在滿足消防安全標(biāo)準(zhǔn)的同時，兼顧建筑美學(xué)和功能需求。各種設(shè)計模式各有千秋，但無一例外地體現(xiàn)了對人員安全的重視和對火災(zāi)風(fēng)險的精準(zhǔn)控制。未來，隨著建筑技術(shù)的進(jìn)步和材料科學(xué)的發(fā)展，預(yù)計消防設(shè)計將朝著更加智能化和個性化的方向發(fā)展，更精細(xì)化的安全管理系統(tǒng)也將被開發(fā)以適應(yīng)不斷變化的商業(yè)環(huán)境。此外，法規(guī)的更新和技術(shù)的創(chuàng)新有望帶來更高效的消防解決方案，以實(shí)現(xiàn)商業(yè)綜合體更高的安全性和可持續(xù)運(yùn)營。因此，從業(yè)者需不斷學(xué)習(xí)最新的消防技術(shù)知識，以便在設(shè)計和管理大型商業(yè)綜合體時，能夠更好地應(yīng)對挑戰(zhàn)，確保人員安全和資產(chǎn)保護(hù)。

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