水果型蘿卜“甜心玫瑰”選育及栽培技術(shù)

蔣福明　趙前程　趙軍林　趙家?！±畋≌勛?/p>

摘 要：近年來，鮮食水果型蘿卜越來越受到消費者青睞，品質(zhì)也要求越來越高。為滿足廣大消費者需求，天津惠爾稼種業(yè)科技有限公司蘿卜育種工作者利用蘿卜雄性不育系雜交技術(shù)培育出條形優(yōu)、肉色艷、口感甜、品質(zhì)佳、耐貯藏的水果型雜交蘿卜新品種“甜心玫瑰”。

關(guān)鍵詞：水果蘿卜；新品種；選育；栽培技術(shù)

蘿卜（Paraphanus sativus L.），十字花科蘿卜屬二年生或一年生草本植物。我國是蘿卜起源地之一，已有2700年以上的栽培歷史［1］，在民間素有“小人參”的美稱，一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的?？?，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8～10倍。因蘿卜用途廣泛，既可生食、炒食，也可腌制、干制，是我國重要的根菜類蔬菜［2］。但近些年，隨著社會的發(fā)展和人們對品質(zhì)生活要求的提高，大家對蘿卜的消費需求發(fā)生了變化，鮮食型水果蘿卜越來越受到消費者青睞［3］。目前市場上雖然有一些水果型蘿卜品種，但大多擺脫不了蘿卜吃完后口有異味、打嗝、脹氣等缺點。為滿足消費者對高品質(zhì)水果型蘿卜的消費需求，天津惠爾稼種業(yè)科技有限公司蘿卜育種工作者利用蘿卜雄性不育雜交技術(shù)，以創(chuàng)新優(yōu)異種質(zhì)資源為基礎(chǔ)，從外觀商品性、內(nèi)在品質(zhì)、耐貯性等方面選定育種目標，經(jīng)過多年選育配組和大量品比試驗，于2021年培育出條形優(yōu)、口感甜、品質(zhì)佳、耐貯藏的水果型雜交蘿卜新品種“甜心玫瑰”。2022～2023年進行了布點試種及大面積示范，受到廣大種植戶及消費者的喜愛。

1 選育過程

天津惠爾稼種業(yè)科技有限公司于2018年開始對蘿卜種質(zhì)資源調(diào)查及收集，連年進行單株綜合評價及篩選，以口感甜脆、條形優(yōu)美、抗病性強作為目標，采用優(yōu)株選育的方法，對表現(xiàn)良好、有利用價值的種質(zhì)進行分離、純化，進行雄性不育系轉(zhuǎn)育工作。2021年春季，根據(jù)育種目標，以多種雄性不育系為母本，與母本來源不同的多種自交系材料作父本配制組合，于當年秋季實驗農(nóng)場內(nèi)進行新組合品比篩選試驗，發(fā)現(xiàn)組合“GR-19×GR-416”綜合表現(xiàn)優(yōu)良。2022年繼續(xù)對該組合進行復(fù)配和品比試驗，該組合性狀表現(xiàn)穩(wěn)定、品種優(yōu)良。2023年將該品種命名為“甜心玫瑰”，并于秋季進行多點實驗、大面積示范，表現(xiàn)良好，適合推廣種植。

2 品種特征特性

“甜心玫瑰”水果蘿卜植株生長勢強，葉簇半直立，板葉，葉色紫綠混雜。其肉質(zhì)根中長圓柱形，尾部圓，收尾好，根長20～25cm，入土淺。表皮光滑、耐裂、成熟期皮色逐漸變化，前期通體深紫色，中期青中透紫，后期上青下紫。肉色紫中透明，肉質(zhì)爽口無渣、酥脆多汁、甜而不辣，吃完口內(nèi)無異味，不脹氣，不打嗝，而且花青素含量高，有益健康。一般每畝平均產(chǎn)量3500kg左右。該品種抗病性強、整齊度好、不易裂根、商品率高，適合天津、山東、河北等秋季露地和保護地種植。

3 栽培技術(shù)

3.1 栽培模式

“甜心玫瑰”水果蘿卜適宜北方秋露地和秋延后暖棚兩種栽培模式，秋露地采收后入庫冷藏口感漸佳，秋延后暖棚栽培，通過活體貯藏，不僅可以延長蘿卜的采收上市時間，而且品質(zhì)口感更佳，市場競爭力更強。天津、山東、河北等區(qū)域秋露地8月15日左右種植，65天左右可采收；暖棚9月15日左右種植，90天后可采收。

3.2 整地做畦

選擇土質(zhì)疏松、肥沃、排灌方便的地塊，砂質(zhì)土壤最佳。每畝施牛糞、羊糞腐熟混合肥8m3做底肥。雨水較多的地區(qū)起高畦栽培，雨水較少的地區(qū)起低畦或平畦栽培。

3.3 合理密植

通常采用直播方式播種，株距20cm，行距50cm，可適當密植，播后及時查苗補種。蘿卜種子可點播，可開溝條播，也可將種子編繩后機械播種，每畝用種量300g左右［1］。

3.4 田間管理

3.4.1 苗期管理

苗期要及時間苗、定苗，除去雜株、弱株，避免徒長。勤中耕除草，保持土壤疏松透氣。中耕鋤草時避免將根皮擦傷，導(dǎo)致后期蘿卜裂口或腐爛。

3.4.2 水肥管理

幼苗期與肉質(zhì)根膨大前期適當控制水分，在肉質(zhì)根迅速膨大期，應(yīng)加大水分供給。定苗后、蘿卜開始破肚及肉質(zhì)根進入膨大盛期時適當追有機肥［1］，追肥以高鉀肥為主。

3.4.3 病蟲害管理

病蟲害防治遵循“預(yù)防為主、對癥用藥”原則。以輪作、深耕曬垡、清潔田園、加強田間管理等農(nóng)業(yè)防治、物理防治等綜合防治。苗期隨水沖施辛硫磷，預(yù)防地下害蟲傷根，生長期重點防止蚜蟲和菜青蟲，及時用藥，不同藥劑合理交替使用，采收前20天禁止用藥，確保農(nóng)產(chǎn)品食用安全。

4 采收與貯藏

秋露地栽培的蘿卜在10月20日左右采收入庫，防止降溫蘿卜凍傷；暖棚栽培的要控制低溫，在12月中下旬后蘿卜肉質(zhì)根基本停止生長，可持續(xù)采收，春節(jié)前后上市。

參考文獻

［1］ 汪隆植，何啟偉.中國蘿卜［M］.北京：科學(xué)技術(shù)文獻出版社，2005.

［2］ 李紅記，張舜，許必莉，朱德成，李晨甲，曹文龍，梅喜洋.中禧翠玉蘿卜新品種的選育［J］.長江蔬菜，2023，（16），42-44.

［3］ 霍振國，張孟軍，劉苗苗，張敏，李海軍.水果型蘿卜新品種青脆2號的特征特性及綠色栽培技術(shù)［J］.農(nóng)業(yè)科技通訊，2023，（11），208-210.

作者簡介：第一作者：蔣福明，男，主要從事蘿卜育種與栽培技術(shù)研究，研究方向為蘿卜新品種的選育與配套栽培技術(shù)。

通信作者：趙前程，男，碩士，研究員，主要從事花椰菜、青花菜、蘿卜等十字花科蔬菜新品種選育研究。

趙軍林，男，碩士，主要研究方向為蔬菜育種學(xué)，在花椰菜、青花菜、蘿卜資源創(chuàng)制、遠緣雜交等方面做了大量研究。