《世說(shuō)新語(yǔ)》里的煙火氣

文/邱俊霖

《世說(shuō)新語(yǔ)》里記錄過(guò)一個(gè)很有名的故事：名士王戎七歲的時(shí)候，和小伙伴們一起玩耍時(shí)，看見(jiàn)路邊李子樹(shù)上果實(shí)累累。大伙兒都爭(zhēng)先恐后地去摘李子吃，王戎卻一動(dòng)不動(dòng)。大家奇怪地問(wèn)他:“你為什么不吃李子呢？”王戎說(shuō)：“李子樹(shù)就長(zhǎng)在路邊，還能留下這么多李子，說(shuō)明這樹(shù)上的李子一定是苦的。”大家摘來(lái)一嘗，果然苦。

李子是當(dāng)時(shí)非常常見(jiàn)的一種水果，王戎自家也種了很多李子樹(shù)，結(jié)出來(lái)的李子非常甜。他將自家的李子拿去賣(mài)，因?yàn)閾?dān)心有人得到李子核后種出同樣甜的李子來(lái)，每次都想方設(shè)法把每個(gè)李子的核都挖出來(lái)。于是，王戎成了當(dāng)時(shí)知名的“鐵公雞”。

除了李子，《世說(shuō)新語(yǔ)》里提到的水果還有很多，比如說(shuō)梨。當(dāng)時(shí)的人們流行把梨蒸著吃，但有一種梨卻例外，那就是“哀家梨”。哀家梨果大味美，但唯有生吃才能保持其原有的口感。東晉的權(quán)臣桓玄每次看見(jiàn)有人做事不爽快，就生氣地說(shuō)：“您要是有個(gè)哀家梨，該不會(huì)蒸著吃吧？”他其實(shí)是在嘲諷別人愚蠢而不識(shí)貨。

《世說(shuō)新語(yǔ)》里的水果有很多。比如顧愷之吃甘蔗時(shí)總喜歡從梢頭吃起，他管這叫作“漸入佳境”。東晉權(quán)臣桓玄有一回問(wèn)太常劉瑾說(shuō)：“我和謝安比起來(lái)怎么樣？”劉瑾回答：“您高明，太傅深厚。”桓玄又問(wèn)：“和你的舅舅王獻(xiàn)之比起來(lái)又如何？”劉瑾說(shuō)：“只能說(shuō)楂、梨、橘、柚，各有各的美味?！?/p>

除了水果，人們的餐桌上還少不了肉類(lèi)。魏晉時(shí)期特別流行吃螃蟹，東晉名士畢卓曾對(duì)人說(shuō)：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生?！币馑际悄軌蛴泻炔煌甑拿谰?，以蟹當(dāng)作下酒菜，這輩子也就滿足了。

此外，那時(shí)還流行吃烤肉?！妒勒f(shuō)新語(yǔ)》里記載了一個(gè)故事：說(shuō)的是名士顧榮在洛陽(yáng)時(shí)，有一次參加聚會(huì)，他發(fā)現(xiàn)端烤肉的服務(wù)員垂涎欲滴，但又沒(méi)有資格吃。于是，顧榮停下筷子，把自己的那一份烤肉讓給了他。同座的人都笑話顧榮，他卻說(shuō)：“怎么能讓一個(gè)人天天端著烤肉卻不知肉味呢！”后來(lái)遇上戰(zhàn)亂，顧榮逃往南方，在路上經(jīng)常遇到緊急狀況，但總有一個(gè)人在身邊護(hù)著自己。他很奇怪，便問(wèn)他是誰(shuí)，原來(lái)，這個(gè)人正是當(dāng)年吃到顧榮烤肉的那個(gè)服務(wù)員。

東晉時(shí)，還有個(gè)叫作羅友的人，他曾在權(quán)臣桓溫手下辦事。有一次，桓溫召集了一群人給車(chē)騎將軍王洽辦了一個(gè)送別宴會(huì)。羅友不請(qǐng)自來(lái)，在飯局上坐了好一會(huì)兒，后面還沒(méi)說(shuō)話便準(zhǔn)備告辭了。

桓溫奇怪，便問(wèn)他：“你來(lái)找我是不是有什么事，怎么還沒(méi)說(shuō)話就要走了呢？”羅友盯著桌上的羊骨頭，不臉紅地說(shuō)：“我聽(tīng)說(shuō)白羊肉很美味，可這輩子還沒(méi)機(jī)會(huì)吃過(guò)，所以今天冒昧前來(lái)，并沒(méi)別的事，就是蹭個(gè)飯而已?，F(xiàn)在我吃飽了，所以便準(zhǔn)備離開(kāi)了?！?/p>

由此可見(jiàn)，在生產(chǎn)力并不發(fā)達(dá)的魏晉時(shí)期，普通人想吃上一頓肉并不容易。除了肉食，人們吃得更多的是蔬菜。魏晉時(shí)期流行用蔬菜熬羹，西晉的文學(xué)家陸機(jī)來(lái)到洛陽(yáng)后，去拜訪當(dāng)時(shí)的大臣王濟(jì)，王濟(jì)的面前放著幾斛羊奶酪，便指給陸機(jī)看：“你們江南有什么好東西能夠比得上這個(gè)？”陸機(jī)說(shuō)：“我們那里的千里湖盛產(chǎn)莼菜，用莼菜制作的莼菜羹用不著鹽豉佐味就足以和這奶酪媲美了！”

名士張翰在洛陽(yáng)擔(dān)任齊王司馬冏的東曹掾時(shí)，有一天見(jiàn)起了秋風(fēng)，便思念起了老家吳中（今蘇州）的菰菜羹和鱸魚(yú)膾，便說(shuō)道：“人生在世，最難能可貴的就是順應(yīng)自己的內(nèi)心，我為何要在離家數(shù)千里遠(yuǎn)的地方被虛名所束縛呢？”于是，他就讓人駕車(chē)載著自己回家鄉(xiāng)了。不久后，齊王司馬冏敗亡，當(dāng)時(shí)的人都認(rèn)為他這是審時(shí)度勢(shì)、見(jiàn)機(jī)行事。

此外，人們常吃的蔬菜里還有筍。西晉的音律學(xué)家荀勖曾在晉武帝的宴席上吃筍，他吃完便說(shuō)：“這是用干過(guò)活的木料當(dāng)作柴火燒煮的?！弊嫌腥瞬幌嘈?，暗中派人去問(wèn)廚師，才知道這筍的確是拿舊車(chē)輪當(dāng)作柴火煮成的。在座的人都不由得佩服荀勖的非凡見(jiàn)識(shí)。

魏晉時(shí)期，人們還有一種常吃的蔬菜—薤，即如今我們所熟知的藠頭。桓溫曾和一群部屬吃飯，席上有個(gè)參軍用筷子夾蒸熟的藠頭，然而，藠頭的葉長(zhǎng)，拌在一起一時(shí)夾不起來(lái)，一起吃飯的人不僅沒(méi)幫忙，而且還在笑話那個(gè)人?；笢匾?jiàn)了，很不開(kāi)心地說(shuō)：“一起吃飯都不肯互相幫助，更別說(shuō)遇見(jiàn)危險(xiǎn)和困難了！”于是，他便罷免了這幾個(gè)取笑他人的人的官職。很多人認(rèn)為：桓溫在這件事上有些小題大做了。

除了以上列舉的食物，《世說(shuō)新語(yǔ)》里還有其他的一些食物的影子，比如說(shuō)煮雞蛋?！妒勒f(shuō)新語(yǔ)》里有個(gè)“王藍(lán)田食雞子”的故事，說(shuō)的是東晉有個(gè)叫作王述的官員，平日里性格急躁。有一次，他吃雞蛋時(shí)用筷子刺，沒(méi)刺中，便大怒將雞蛋拋在地上。沒(méi)想到雞蛋滾動(dòng)不停，他便下床用屐齒踏蛋，又沒(méi)踏住。王述極為惱怒，便把這個(gè)雞蛋抓起來(lái)塞進(jìn)嘴里，咬碎了又吐出來(lái)。

但話說(shuō)回來(lái)，在魏晉南北朝那個(gè)亂世，普通人甚至連吃上一頓飽飯也不容易?！妒勒f(shuō)新語(yǔ)》里的幾個(gè)故事也可以體現(xiàn)出來(lái)。

東晉的書(shū)法家郗鑒年少時(shí)生活很貧困，常常有一頓沒(méi)一頓。當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)里人敬仰他的賢德，就商量輪流供飯給他吃。郗鑒去老鄉(xiāng)家吃飯時(shí)，還常常帶著自己的侄子郗邁和外甥周翼去蹭吃。

后來(lái)，老鄉(xiāng)們實(shí)在撐不住了，就直截了當(dāng)?shù)馗f(shuō)：“我們各家都在挨餓呢，只是因?yàn)槟t德，才合伙接濟(jì)您，恐怕沒(méi)能力兼顧其他人?！敝?，郗鑒就單獨(dú)去就餐，吃完后兩個(gè)腮幫子總是含滿了飯，回家后吐給兩個(gè)孩子吃，終于將這兩個(gè)孩子撫養(yǎng)長(zhǎng)大。

東晉的將領(lǐng)殷仲堪在擔(dān)任荊州刺史時(shí)遭遇了水災(zāi)，糧食歉收。于是，他吃飯時(shí)每次桌子只擺放著五個(gè)碗盤(pán)，此外就沒(méi)有其他的菜肴了。飯粒如果掉在盤(pán)里或座席上，他便馬上撿起來(lái)吃掉。畢竟，一粥一飯都來(lái)之不易啊。

可以說(shuō)，《世說(shuō)新語(yǔ)》里的煙火氣，見(jiàn)證了那個(gè)時(shí)代里人們的酸甜苦辣。