對幼兒戶外種植活動的思考

江蘇省無錫市通江實驗幼兒園 李 燁

隨著社會上“不輸在起跑線上”等口號的廣泛傳播，很多家長越來越重視孩子智力的開發(fā)，具體表現(xiàn)為讓孩子參加無數(shù)的興趣班、培訓班，從而剝奪了孩子接觸大自然的機會以及開展各項戶外活動的自由；城市生活化進程的加快，都市生活的鋼筋水泥環(huán)境，使得幼兒遠離了陽光、雨露、青山、綠水等自然元素；科技的迅速發(fā)展和社會生活日新月異的變化，使得人們足不出戶就能滿足基本的生活需求，這也導致越來越多的幼兒常常與電子產(chǎn)品為伴，整日沉溺于手機、電腦等電子產(chǎn)品所構建的虛擬世界之中，不再喜歡與人交往、與人溝通、與自然親近。

針對當前存在的“大自然缺失”現(xiàn)象，作為幼兒教師，我們需要積極挖掘和利用戶外環(huán)境資源，鼓勵幼兒參與戶外種植活動，在自然中學習與發(fā)展。為此，我園充分開發(fā)、利用、優(yōu)化戶外種植園資源，根據(jù)幼兒發(fā)展需要設計并架構活動框架，積極探索幼兒戶外種植活動的開發(fā)原則、途徑與方法，探討在戶外種植活動的組織與實施中如何促進幼兒健康成長。

目前取得的階段性活動成果

一、明晰戶外種植活動在課程中的邏輯關系

依據(jù)“整合、開放、多元”的課程理念，我們的課程既要確保為幼兒提供其終身發(fā)展所需的基本經(jīng)驗和機會，又要適應個體幼兒的特殊需要。因此，我們將課程分為基礎性課程、開發(fā)性課程和輔助型課程。

我們根據(jù)園本課程構建的結構，將幼兒戶外種植活動作為幼兒園的開發(fā)性課程，以特色主題、特色區(qū)角、專用活動場等形式將其融于園本課程之中，以此補充并拓展基礎性課程。而基礎課程是以省編《幼兒園綜合活動課程》中推出的主題教育系列為主的活動素材，強調的是省編主題活動的普適性，而我園所實踐的戶外種植活動，是幼兒園經(jīng)歷了長期的教育教學實踐后發(fā)揮教師群體力量、依托課題研究進行反思、總結、調整而形成的具有園本特色的活動素材，其強調的是地域性、季節(jié)性、園本性、班本性及動態(tài)性。

二、形成對活動開發(fā)框架、操作樣式的初步共識

共識一：對活動開發(fā)及經(jīng)歷時間的共識

在活動開發(fā)及歷經(jīng)時間方面：我們達成了以下三點共識：其一，教師依據(jù)幼兒的興趣及當下認知發(fā)展水平，每周安排固定的時間開展戶外種植活動，以保障幼兒戶外活動的時間；其二，堅持“一日活動皆課程”的理念，把戶外種植活動的開展從固定的時間延展到日常滲透（主要指餐后散步、起床后戶外活動、離園前）；其三，每天利用點滴時間隨機開展相關活動，包括在晨間談話中交流種植園地的發(fā)現(xiàn)、問題以及應對方法等；在區(qū)域游戲中制作稻草人、營養(yǎng)水等，并鼓勵幼兒在家和爸爸媽媽共同進行種植調查問卷和信息收集等。

共識二：對活動實施及內涵理解的共識

在活動實施及內涵理解方面，我們達成了以下四點共識：其一，堅持環(huán)境育人理念，把戶外種植活動的開發(fā)從活動現(xiàn)場延展到主題環(huán)境創(chuàng)設、區(qū)域游戲環(huán)境創(chuàng)設、家園共育環(huán)境建設等多方面；其二，堅持發(fā)揮兒童表征在種植活動中的價值，把戶外種植活動從勞動操作延展成為“有圖有真相、圖文并茂”的兒童學習過程的展現(xiàn)、兒童學習詞匯的表達；其三，堅持“全收獲”的種植理念，拓展兒童對“收獲”的認識，除了果實，其他如根、莖、葉、花、種子等都是“課程資源”，均能服務于園本課程的應用；其四，堅持與各大領域教學相融合，充分發(fā)揮戶外種植活動中的多樣化元素，積極與健康領域、語言領域、社會領域、科學領域、藝術領域緊密聯(lián)系，以種植為載體，拓展各個領域的相關知識，從而形成較為均衡的課程框架，以促進幼兒全面發(fā)展。

三、探索并梳理種植活動開發(fā)與開展的基本原則

1.兒童視角、兒童發(fā)起原則

兒童視角、兒童發(fā)起是“兒童本位”的充分體現(xiàn)，只有堅持兒童本位的立場，才能談及教育兒童；只有研究、尊重并熱愛兒童，才能真正促進幼兒健康成長。

春天正是播種的好時機，小菜園已準備就緒，“種什么？怎么種？”不應是教師的決定，而應是幼兒們實現(xiàn)集體意愿的機會?！拔蚁敕N胡蘿卜?！薄拔蚁敕N毛豆?！薄拔蚁敕N茄子?！薄拔蚁敕N西紅柿?！泵總€班級的教師都會組織幼兒進行種植前的商討，經(jīng)過幼兒的投票確定種植的種類。

種植園地究竟種什么，由幼兒自發(fā)討論、協(xié)商。這種對話兒童的過程，亦是對話兒童的已有經(jīng)驗，也是對話兒童學習方式的過程——教師應充分尊重幼兒的意愿，同時也尊重幼兒當下的發(fā)展水平，為戶外種植活動的開展奠定良好的基礎。

2.珍視兒童生活原則

兒童的學習與發(fā)展是以兒童的生活經(jīng)驗為基礎，并在生活中學習、在生活中發(fā)展。《3～6歲兒童學習與發(fā)展指南》明確指出：“要珍視兒童生活的價值?！苯逃巧钆c生活的摩擦，幼兒戶外種植活動更應立足于兒童的生活。

中二班種了麥苗，幼兒發(fā)現(xiàn)：“為什么左邊的麥苗已經(jīng)長這么高了，而中間卻沒長出小麥苗呢？”幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗紛紛參與討論，有的說：“可能種子爛掉了。”有的說：“可能我們種的是隔年的種子?！边€有的說：“種子可能被小鳥吃掉了。”……經(jīng)過激烈的討論，大家一致認為種子可能被小鳥吃掉了，因為他們經(jīng)?？吹接行▲B在校園里飛來飛去，所以種子被小鳥吃掉的可能性最大！幼兒商量出在麥田上蓋網(wǎng)的方法來避免小鳥吃麥苗?？缮w網(wǎng)后的第三天，當幼兒揭開麥田上面的網(wǎng)時，發(fā)現(xiàn)最先長出來的麥苗被網(wǎng)壓彎了腰，于是有幼兒說：“這個方法不好用，網(wǎng)把我們的麥苗都壓壞了，還是做個稻草人吧！”于是，幼兒們收集材料、上網(wǎng)找查詢制作稻草人的步驟，并邀請保安叔叔來幫忙……終于麥田里插上了幼兒自制的稻草人。幾天過后，原來光禿禿的地方終于長出了麥苗。

幼兒在戶外種植活動中不斷嘗試、不斷實驗的過程正是對話生活經(jīng)驗的過程，也是促進幼兒不斷深度學習、互相學習、不斷探索的過程，更是幼兒不斷自我構建新經(jīng)驗的過程。

3.四季輪回原則

植物的生長離不開四季的輪回。戶外種植活動的魅力就在于每一個季節(jié)的植物都有不同的呈現(xiàn)方式。然而幼兒戶外種植活動的困難也在于四季的輪回——因其漫長的等待可能會消耗掉幼兒的熱情，寒暑兩假的放假日也會造成幼兒連續(xù)觀察的缺失，對于果實收獲的感性與激動也會使幼兒忽略前期種植的過程……因此，戶外種植活動應關注四季輪回、有始有終，讓幼兒在種植過程中有一個相對完整的經(jīng)歷。

我園有棵很大的枇杷樹，每當?shù)借凌顺墒斓募竟?jié)，各個班級的老師都會帶領幼兒去觀察、去采摘、去品嘗。但真正抓住枇杷成熟季返溯回去開展“認識枇杷、種植枇杷”活動的教師并不多。這一次，中三班的教師抓住了契機，從品嘗枇杷入手，由幼兒感興趣的果實開始研究枇杷種子、探究如何種植枇杷樹、思考如何照料枇杷樹、回憶每一個季節(jié)枇杷樹的變化等。于是，“枇杷樹的四季”微課程經(jīng)過一年的逐步推進終于顯現(xiàn)出了雛形。

四、提煉形成活動組織與實施的多種方法與策略

1.信息采集法

遵循“兒童利益優(yōu)先”的原則，我們進一步重塑兒童觀、教育觀、課程觀，而為了讓我們的課程更貼近幼兒的心靈，我們踐行了課程游戲化理念。因此，我們改變了以往由教師預設戶外種植活動的做法，充分利用“活動資源表”來收集幼兒感興趣的問題，并圍繞幼兒的興趣開展各類與戶外種植相關的活動。此外，我們還對資源表的排列順序進行了調整——將原先附在后面的附件，調整到了最前面種植來源處的佐證資料的位置；教師們也從最初的“要我用資源表”轉變?yōu)楝F(xiàn)在的“我要用好資源表”，這一轉變對于戶外種植資源的開發(fā)、活動的組織等都提供了有價值的生發(fā)點。

2.繪本依托法

兒童繪本因其畫面生動、構思精巧、引人入勝等特點深受幼兒喜歡，而喜歡是深度學習最強的動力。因此，我們在戶外種植活動的組織與實施過程中，積極依托相關繪本拓展戶外種植活動對幼兒全面發(fā)展的作用。例如，大班幼兒借助繪本《愛種玉米的小黑熊》開展“種植玉米”活動；中班幼兒借助繪本《蘑菇幼兒園》開展“種養(yǎng)蘑菇”活動；小班幼兒借助繪本《它們是怎么長出來的》開展種植黃瓜、西紅柿活動——多樣的繪本蘊含了豐富的種植知識，對幼兒的實際種養(yǎng)活動有一定的借鑒和輔助作用，同時這也是幼兒借助繪本等方式提煉自身零星經(jīng)驗、構建新經(jīng)驗的重要途徑。

3.現(xiàn)有資源共享法

幼兒園現(xiàn)有的植物資源是戶外種植活動開展的重要基礎，對現(xiàn)有資源的梳理與共享，能夠幫助教師更好地利用已有資源進行種植活動的開發(fā)與組織。為此，我們從各班、各年級、園所三個層面對幼兒園整個戶外植物資源進行了歸類整理，并形成資源包實時共享，便于教師使用。同時帶領幼兒一起為幼兒園戶外植物進行畫像、錄制介紹錄音，制作二維碼等標識，并將其掛在每一種植物旁，便于幼兒去觀察、去了解。

4.案例重構法

我園還把歷年各班、各年級開展的種植活動方案、照片等形成小、中、大不同年齡段種植活動案例資源包，并進行實時共享，便于教師在組織類似的戶外種植活動時及時借鑒、參考與重構，以期讓相同的戶外種植內容形成不同的種植課程軌跡，彰顯班本特色的種植活動脈絡，呈現(xiàn)個性化的幼兒學習過程。

5.家園聯(lián)動法

幼兒的成長離不開家庭的支持與培養(yǎng)。因此，我們在開展戶外種植活動時，密切聯(lián)系家庭，充分挖掘家庭中的教育資源，擴展幼兒的學習與生活空間，鼓勵親子共讀種植類繪本、倡導親子共植花草樹木——把種植活動從幼兒園拓展到家庭，倡導家長一起參與幼兒的種植、探索與學習，陪伴幼兒共同經(jīng)歷播種、灌溉、守護、收獲的重要階段，見證幼兒自我經(jīng)驗改造與拓展的全過程。

6.節(jié)氣結合法

二十四節(jié)氣是中國優(yōu)秀的非物質文化遺產(chǎn)，蘊含著大量的教育元素，其中二十四節(jié)氣與種植活動的聯(lián)系最為緊密。因此，我們在開展戶外種植活動時要注意與節(jié)氣相結合。例如，立春時重點關注迎春花；清明時節(jié)重點關注杜鵑花；秋分時和幼兒們一起觀賞菊花；寒露時和幼兒們一起來一場“桂花之約”；冬至來臨時和幼兒們一起去操場觀賞臘梅……

現(xiàn)有研究存在的困惑與下一步思考

我們對照研究方案與階段計劃，梳理并反思已經(jīng)取得的階段性成果，發(fā)現(xiàn)了一些問題與困惑：一是如何進一步利用好幼兒園戶外種植園地和本園的戶外植物資源，并在設計和組織實施的過程中進一步體現(xiàn)戶外種植活動的多元價值；二是如何進一步在戶外種植活動中持續(xù)有質量地觀察幼兒的行為，并給予幼兒可持續(xù)的支持，促進幼兒“更深層次的學習”。在后續(xù)的研究中，我們設想從以下幾個方面著手：

1.改造戶外環(huán)境，擴大種植區(qū)域面積

我們計劃重新規(guī)劃種植園地，將原來的種植園地拓展到圍墻處的長走廊，充分利用其長度增加種植區(qū)域，便于幼兒照護、觀察、收獲，同時也美化了圍墻處的環(huán)境。

2.豐富種植資源，形成園本資源地圖

其一，師幼共同收集、梳理一年四季幼兒們曾經(jīng)種植過的植物品種，并與幼兒商討春、夏、秋、冬四季還可以增加哪些適宜的種植內容，接著和幼兒一起制定本學期的種植計劃，不斷豐富種植資源；其二，在園所層面匯總幼兒園的綠化品種，根據(jù)需要與綠化部門聯(lián)系，增加園內種植的花木品種，為幼兒戶外種植、觀察、照護提供更加豐富多元的資源；其三，依據(jù)小、中、大不同年齡段幼兒的年齡特點和發(fā)展需要，充分利用園內已有資源，挖掘、開發(fā)適宜本年級、本班的種植資源，匯總成表，定期增刪，形成動態(tài)更新的戶外種植資源地圖。

3.改善提供方式，助力良好習慣養(yǎng)成

改變之前每次種植活動從班級帶工具到活動場地的模式，合理布局種植園地周邊環(huán)境，提供工具架、工具小木屋等，方便幼兒把小鏟子、小耙子、小水壺等種植工具放在架子上、小木屋中，隨拿隨取、隨取隨用，也方便幼兒在活動結束時自行整理，從而養(yǎng)成良好的使用習慣。

4.優(yōu)化組織策略，形成多樣操作樣式

教師通過運用整體觀察、對比觀察、跟蹤觀察、定點觀察等方式，持續(xù)有質量地觀察幼兒在戶外種植活動中的行為表現(xiàn)，分析研究幼兒行為背后的發(fā)展需求，并給予適時、適宜的支持，為幼兒提供更多的時間與空間。鼓勵幼兒自主制定每一次的活動計劃，并按計劃執(zhí)行；支持幼兒和同伴合作、討論、爭辯、共同探究和學習，最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作、親身體驗來獲取多元經(jīng)驗的需求；此外，我們還組織幼兒以個人、小組等方式參與活動，定期和幼兒一起回顧和談論種植活動中的經(jīng)歷、困難和喜悅，優(yōu)化幼兒的學習方式，促進幼兒在科學認知、勞動意識、操作能力、情感態(tài)度、生命成長等多方面的發(fā)展。

5.記錄學習軌跡，支持自主解決問題

我們還用文字、照片、影像等方式記錄幼兒種植過程中的問題、想法、對話等，鼓勵幼兒自主調查、收集答案、探索發(fā)現(xiàn)；支持幼兒用繪畫、泥工、折紙、剪貼等多種方式表征、表達、表現(xiàn)自己的探索過程、獲得成長的經(jīng)歷等；還通過“兒童海報”等形式展現(xiàn)幼兒在戶外種植中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、深度學習的過程。

6.凝練研究經(jīng)驗，加快物化成果積累

我們鼓勵教師定期梳理自己研究中的敘事故事、觀察記錄、典型個案等，撰寫相關論文，不斷優(yōu)化戶外種植活動的組織與實施的有效策略；梳理和調整本班戶外種植活動設計，突出班本化、個性化，形成具有園本及班本特色、季節(jié)特點、年齡特點的戶外種植課程方案；進一步發(fā)揮戶外種植活動的課程價值、游戲價值，促進幼兒從原有水平向更高水平發(fā)展。