靠生態(tài)旅游煥發(fā)生機(jī)的古村落

李劭南

在門頭溝的齋堂鎮(zhèn)，有一片以“祖山”龍頭山為中心的，呈扇形、由高向低分布的古村落——爨（cuàn）底下村。而由高處鳥瞰，它確實(shí)像一塊翹起角來的“大元寶”。據(jù)說，當(dāng)初建村時，始建者取意懷抱“元寶”，讓子子孫孫興旺發(fā)達(dá)、財(cái)源滾滾。

明朝實(shí)行衛(wèi)所制，軍人列入軍籍，其子孫世代為軍。軍人和家屬在門頭溝安頓下來，軍戶式村落雨后春筍般地出現(xiàn)在深山峽谷之中。作為拱衛(wèi)京城西路戰(zhàn)略通道上的村落，不僅僅是生產(chǎn)、生活場所，必須還得是軍事化的據(jù)點(diǎn)，他們戰(zhàn)時拿起武器即為軍人，和平時期扛起鋤頭就是農(nóng)民。明亡后，門頭溝失去了防御作用，戍守在這里的大批軍戶解下戰(zhàn)甲，在原來的軍事要地附近逐漸繁衍成村。

爨底下村就是古堡式村落的代表。

“爨底下村”作為齋堂鎮(zhèn)的下轄村，面積5.33平方公里，海拔650米。截至2023年6月全村戶籍人口102人，常住人口98人，土地280畝，全村院落74個，房屋689間。這里屬清水河流域，溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫10.1攝氏度，四面環(huán)山，下方是一處天然關(guān)隘，峽谷深邃，峭壁參天，長達(dá)100多米，俗稱一線天，堪稱天險(xiǎn)。截至2023年6月，村集體年收入100萬元，村民人均年收入15000元。現(xiàn)在是國家A級景區(qū)，北京市級文明單位，市級民俗旅游專業(yè)村，2003年被國家建設(shè)部、國家文物局評為首批“中國歷史文化名村”，區(qū)級革命傳統(tǒng)教育基地。

爨底下村的發(fā)展，得益于明代古道，這里是商旅落腳之地，這個村的民居絕大部分建于清代中早期。依山而建層層升高，整體為坐北朝南，占地約一萬平米。整個村子被一條蜿蜒的街道把村落分成上下兩部分，村民先在坡前砌石墻，墻體逐層收分并墊渣土夯實(shí)，石墻高度不等，最高的有20余米，非常壯觀。民宅以村北山包為中點(diǎn)，形成南北軸線，呈扇面狀向下延展，井然有序，形散而神聚，構(gòu)成和諧的整體。爨底下村的民宅以清代四合院為主體，兼有少量三合院，因地形制約，四合院不規(guī)則。

爨底下村的建筑，還是很有特點(diǎn)的。因?yàn)榈貏蓦U(xiǎn)要，高低不平，面積也是寸土寸金，故需要因地制宜合理布局。比如韓姓家族主事一支占據(jù)中軸線，形成中軸分明兩側(cè)有序的布局。這種規(guī)劃嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳酱褰ㄖ海谄渌s姓村落中是絕難見到的。細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)，位居中軸線的建筑用料考究，裝飾華美，其他建筑則略遜于主體建筑。這里四合院的建制與北京城的四合院也有著差別，演變?yōu)闄M軸線四合院，大院內(nèi)部相通，小院各有臨街院門，此種演變固然是因?yàn)榈匦蜗拗频脑?。更重要的是這種格局適應(yīng)農(nóng)村大家族兄弟間的居住，避免了同走一個大門，穿院而過所造成的不便，既是獨(dú)立院落，又是一個有機(jī)的整體宅院。

來這里參觀，你會發(fā)現(xiàn)，有的廂房外表看是面闊兩間，進(jìn)深一間，但室內(nèi)空間卻很大，根據(jù)地形將后檐墻向外擴(kuò)展。墻體成為不規(guī)則的多角形，這種做法既不影響宅院的整體布局，又?jǐn)U大了使用面積。這里的先民很智慧，他們在不少陡坡前建房，先是在低處建成小房，然后在其上填平夯實(shí)建房，既減少了墊地的工作量，又增加了使用面積。參觀者發(fā)現(xiàn)，絕大部分院內(nèi)，地下有窖，空中有荊笆棚晾曬農(nóng)作物，棚下地面可供乘涼。正房臺階下建狗窩，利用空間既巧妙又有趣，實(shí)用性更強(qiáng)。

房子建在坡上，不影響居民對美的追求，人們看到墻腿石、門墩石雕刻精良。圖案有田字格、一炷香、蝠（福）到眼前、樂器、喜鵲登梅、荷花、牡丹、蒼松、翠柏、瑞獸等圖形。文字有“迎祥”“迪吉”“青山”“綠水”“福財(cái)”“鴻禧”“忍為高”“厚德?！薄扒趦€持家久、詩書富萬年”等字樣。這里的門樓戧檐磚，清水脊盤子磚雕細(xì)致入微，有四季花卉、珍禽異獸和各種吉祥紋。門罩、窗飾形式多樣，門罩以透雕各種花卉為主，窗欞有步步緊、一馬三箭、燈籠框、工字錦、萬字錦、冰裂紋等。另刻有鹿、鶴及各種花草，文字有“福祿禎祥”“天下太平”“老者安之”等。門簾架、風(fēng)窗架托有木雕“花瓶、荷葉、壽桃、虎頭”等。

爨底下村的民居，無論是整體風(fēng)格，還是單體建筑及裝飾手法，都是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的，充分顯示了村民的聰明才智。

爨底下村早年間有香會、拜關(guān)帝、求雨祭龍王、轉(zhuǎn)娘娘駕、供奉門神等鄉(xiāng)土文化和民俗活動；還有爨里安口、龍王伏魔廟、娘娘廟等歷史文物古跡。村內(nèi)有公路通齋堂，聯(lián)通109國道。

爨底下村早在2012年12月17日就成為第一批“中國傳統(tǒng)村落”。隨著聲名遠(yuǎn)播，這個靠“生態(tài)民俗旅游業(yè)”過活的古村落，煥發(fā)應(yīng)有的活力。更多的年輕人，他們以自駕游的方式，驅(qū)車沿109國道行至此處領(lǐng)略傳統(tǒng)古村落遺韻，享受那種恬靜與安詳，尋找那種回歸田園的感覺。

爨底下村現(xiàn)在有44戶人家，幾乎都是客棧，據(jù)說假期里要在這里找地方住上一宿非常難，最好中午之前找好客棧，或者去之前預(yù)訂好。否則到了晚上才找，就真的抓瞎了。房間的價(jià)錢也會隨著淡季旺季的轉(zhuǎn)換，而隨行就市地波動。

廣亮院是爨底下村等級最高的院落，這組院落是由一組獨(dú)立的較完整的二進(jìn)院和一組由兩個橫向連接的獨(dú)立一進(jìn)院共用一個后院的二進(jìn)院所組成的。而被人趨之若鶩的客棧當(dāng)數(shù)廣亮院的財(cái)主院客棧了。也是因?yàn)闅馀珊兔曉谕?。可惜的是，它只有一間客房是老土炕，且只能住2-4個人，冬天想睡炕的人就需要預(yù)訂，不管你住幾個人，一般都是40元一天。老兩口特淳樸風(fēng)趣，院子免費(fèi)參觀，熱情地和游客們打招呼，聊聊廣亮院的歷史。冷了，他們會請參觀的客人進(jìn)他們的臥室烤烤爐子。餓了還會給游客炒兩個菜，烙個餅或煮碗面條，菜很新鮮，量大味道也不錯。

爨底下村搞文旅開發(fā)的領(lǐng)導(dǎo)很明白，他們搞的是生態(tài)旅游開發(fā)，所以基本服務(wù)都跟得上，每家客棧都配有電腦，這么偏僻的地方上網(wǎng)還是很方便，來的人心情自然不錯。

爨底下的特產(chǎn)不多，秋天會有新鮮的海棠，也有村民自產(chǎn)的特別醇的蜂蜜。山下有些賣工藝品的小店，特色的東西不少。

到這里來的人，除了景區(qū)中所有可看的東西，最重要的是找個農(nóng)家客棧住下，慢慢溜達(dá)，四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，和村里人聊聊天，在山下蕩一下秋千，想發(fā)呆就發(fā)呆?？纯锤呱讲莸椋嵋恍崦利惖幕?，對著群山峻嶺喊兩嗓子，然后哼著小曲，在歸來的路上從小店里揣回一小瓶二鍋頭，躺在土炕上嚼著煮花生與毛豆，與同行的伙伴，一通瞎噴，應(yīng)該是別有一番愜意在心頭。